いつもの「シチュー」にひと工夫♪食材と隠し味で、レシピのレパートリーを増やそう

いつもの「シチュー」にひと工夫♪食材と隠し味で、レシピのレパートリーを増やそう

秋冬の定番にはあったかいシチューが食べたくなりますよね。シチューの定番といえば、鶏肉に玉ねぎ、ブロッコリーなどの食材がありますが、同じシチューばかりだと飽きてしまうと感じることも…。今回は、シチューの食材や隠し味を工夫したレシピをご紹介します。もっとレパートリーを増やしたい、いつもと違った食材を使いたい人、必見です。2018年09月26日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
スープ・味噌汁
シチュー
クリームシチュー
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いつもと違う食材、隠し味を使ってシチューのレパートリーを増やそう

秋冬の寒い時期にあたたかいシチューをいただくと、幸せな気分になりますよね。でも、味のレパートリーがなかなか広がらないのも悩みどころ。今回は、メインの食材を変えたり、季節の野菜や隠し味を使ったシチューレシピを紹介します。シチューを工夫してレパートリーに変化をつけましょう。毎日食べたくなるくらい、美味しいレシピが並びますよ♪
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秋冬の寒い時期にあたたかいシチューをいただくと、幸せな気分になりますよね。でも、味のレパートリーがなかなか広がらないのも悩みどころ。今回は、メインの食材を変えたり、季節の野菜や隠し味を使ったシチューレシピを紹介します。シチューを工夫してレパートリーに変化をつけましょう。毎日食べたくなるくらい、美味しいレシピが並びますよ♪

みんな大好き♪定番のシチューレシピ

根菜クリームシチュー

鶏肉、ニンジン、玉ねぎなどを使った基本的なレシピは、誰もがほっとする味ですよね。お肉と一緒にお野菜もたっぷり取れるひと皿です。生クリームを加えるとより濃厚でコクが生まれるのでおすすめです。
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鶏肉、ニンジン、玉ねぎなどを使った基本的なレシピは、誰もがほっとする味ですよね。お肉と一緒にお野菜もたっぷり取れるひと皿です。生クリームを加えるとより濃厚でコクが生まれるのでおすすめです。

定番の味。ビーフシチュー

食べ応えのある牛肉が嬉しいビーフシチューも秋冬メニューの定番です。お肉をたっぷりのバターで丁寧に焼き上げることで、スープにコクが生まれ美味しさがいっそう引き立ちます。
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食べ応えのある牛肉が嬉しいビーフシチューも秋冬メニューの定番です。お肉をたっぷりのバターで丁寧に焼き上げることで、スープにコクが生まれ美味しさがいっそう引き立ちます。

ポークとキャベツのトマトシチュー

トマトのほのかな酸味は、キャベツなどの野菜やキノコ類との相性も抜群。仕上げにオリーブオイルを少しかけることで、さらに美味しさが引き立ちますよ。
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トマトのほのかな酸味は、キャベツなどの野菜やキノコ類との相性も抜群。仕上げにオリーブオイルを少しかけることで、さらに美味しさが引き立ちますよ。

鶏肉以外の食材を使ったシチューのレシピ

作り置きOK!ルーから作るのに簡単失敗なし♪味噌シチュー

牛肉を使った、味噌風味のシチューです。味噌が入っているので、ごはんとも相性ぴったり!いろいろなお野菜を入れていただきたいお味です。
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牛肉を使った、味噌風味のシチューです。味噌が入っているので、ごはんとも相性ぴったり!いろいろなお野菜を入れていただきたいお味です。

さつま芋とベーコンの豆乳とろみシチュー

厚切りベーコンで、味わいと食べ応えのあるシチューに。味付けにに昆布粉を入れることでちょっと和風のシチューになっているのも特徴です。おかわりが止まらない美味しさ。
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厚切りベーコンで、味わいと食べ応えのあるシチューに。味付けにに昆布粉を入れることでちょっと和風のシチューになっているのも特徴です。おかわりが止まらない美味しさ。

白菜と鮭のクリーム煮

シチューと相性のよいサーモンを加えて、レパートリーの幅が広がるレシピです。切り身を調理するのもいいですが、鮭フレークなら時短が叶います。さっと作って、作り置きにも便利なレシピです。
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シチューと相性のよいサーモンを加えて、レパートリーの幅が広がるレシピです。切り身を調理するのもいいですが、鮭フレークなら時短が叶います。さっと作って、作り置きにも便利なレシピです。

きのこ・ツナ・ベーコンの具だくさんクリームシチュー

ツナ缶はサラダやパスタで活躍することが多いですが、シチューとの相性だっていいんです!保存期間が長く、手軽に使えるツナ缶なら、シチューを作りたいけどお肉がなかった!なんてときにも役立ってくれそうですね。
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ツナ缶はサラダやパスタで活躍することが多いですが、シチューとの相性だっていいんです!保存期間が長く、手軽に使えるツナ缶なら、シチューを作りたいけどお肉がなかった!なんてときにも役立ってくれそうですね。

季節の野菜を使ったシチューのレシピ

チキンとさつまいものシチューグラタン。

ほのかな甘みを演出してくれる、さつまいもを使ったシチューグラタンのレシピです。さつまいもの皮を剥かずに入れたときは、色どりが鮮やかになり、見た目にも美味しいシチューになりますよ。
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ほのかな甘みを演出してくれる、さつまいもを使ったシチューグラタンのレシピです。さつまいもの皮を剥かずに入れたときは、色どりが鮮やかになり、見た目にも美味しいシチューになりますよ。

きのことパルミジャーノシチューの パンプキンポット

カボチャに入ったシチューは、ハロウィンにもぴったりなシチューのレシピです。パルミジャーノ・レッジャーノを使って、市販のルーを格上げ。見た目も可愛く、パーティーなどのシーンで食べたいシチューです。
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カボチャに入ったシチューは、ハロウィンにもぴったりなシチューのレシピです。パルミジャーノ・レッジャーノを使って、市販のルーを格上げ。見た目も可愛く、パーティーなどのシーンで食べたいシチューです。

たっぷりキャベツのコーンクリームシチュー

野菜をたくさん食べたい!というときは、クリームシチューにキャベツなど葉物野菜を加えるのもおすすめです。キャベツには食物繊維やビタミンCなどの栄養も豊富にあります。美味しく食べて身体も気遣える、うれしいレシピです。
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野菜をたくさん食べたい!というときは、クリームシチューにキャベツなど葉物野菜を加えるのもおすすめです。キャベツには食物繊維やビタミンCなどの栄養も豊富にあります。美味しく食べて身体も気遣える、うれしいレシピです。

トマトビーフシチュー

ワインにもあいそうな、トマトビーフシチューのレシピです。トマトの酸味と肉のうまみが同時に楽しめます。フレッシュのトマトジュースやトマト缶などを使うと簡単に作れて、忙しいときの調理にも便利ですね。
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ワインにもあいそうな、トマトビーフシチューのレシピです。トマトの酸味と肉のうまみが同時に楽しめます。フレッシュのトマトジュースやトマト缶などを使うと簡単に作れて、忙しいときの調理にも便利ですね。

隠し味を工夫したシチュー

ポーク・クリームシチュー

隠し味に醤油を使ったシチューレシピです。洋食のシチューに醤油を入れることで、ちょっぴり和風の仕上がりになります。豚バラ肉を使うと、コンソメなどの調味料を使わなくてもうまみ成分が出るのでおすすめです。
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隠し味に醤油を使ったシチューレシピです。洋食のシチューに醤油を入れることで、ちょっぴり和風の仕上がりになります。豚バラ肉を使うと、コンソメなどの調味料を使わなくてもうまみ成分が出るのでおすすめです。

隠し味は柚子胡椒♡ルー不使用♡かぼちゃと白菜の豆乳和風シチュー

湯豆腐やなべ料理などに使われる柚子胡椒ですが、意外にもシチューとの相性も◎。飽きてしまったクリームシチューにちょっと足せば、味のアクセントが効いておすすめです。柚子の香りも楽しめます。
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湯豆腐やなべ料理などに使われる柚子胡椒ですが、意外にもシチューとの相性も◎。飽きてしまったクリームシチューにちょっと足せば、味のアクセントが効いておすすめです。柚子の香りも楽しめます。

ストウブオーブン煮で昔ながらのビーフシチュー

牛すね肉が特徴のビーフシチューのレシピです。食材を炒めるときに、ココナッツオイルを使っています。やさしい甘みが増して、隠し味の役割に。
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牛すね肉が特徴のビーフシチューのレシピです。食材を炒めるときに、ココナッツオイルを使っています。やさしい甘みが増して、隠し味の役割に。

冬野菜とカマンベールのシチュー

カマンベールチーズを使うことで、コクのあるクリームシチューに仕上げるレシピです。カマンベールチーズが溶けた熱々のシチューは寒い冬に食べたくなること間違いなし。最後にカマンベールチーズをさらにトッピングするのを忘れずに!
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カマンベールチーズを使うことで、コクのあるクリームシチューに仕上げるレシピです。カマンベールチーズが溶けた熱々のシチューは寒い冬に食べたくなること間違いなし。最後にカマンベールチーズをさらにトッピングするのを忘れずに!

餅でとろみを!コーンクリームシチュー♪

市販のルーの代わりにコーンクリームとお餅を使った、やさしいとろみのシチューレシピです。細かく刻んだお餅は、他にはないシチューの味わいに。仕上げにブラックペッパーで味のアクセントをつけるのもポイントです。
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市販のルーの代わりにコーンクリームとお餅を使った、やさしいとろみのシチューレシピです。細かく刻んだお餅は、他にはないシチューの味わいに。仕上げにブラックペッパーで味のアクセントをつけるのもポイントです。

レパートリーを増やして、今年もたくさんシチューを食べよう

秋冬にたくさん食べたいシチューだからこそ、いつもと違ったレシピを楽しみたいですよね。メインの食材や野菜、隠し味にひと手間を加えて、今年もシチューを作りましょう。
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秋冬にたくさん食べたいシチューだからこそ、いつもと違ったレシピを楽しみたいですよね。メインの食材や野菜、隠し味にひと手間を加えて、今年もシチューを作りましょう。

素敵な画像とレシピのご紹介はこちらからお借りいたしました。ありがとうございます♪

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