お部屋にいながら旅行気分を味わっちゃう?気分ほっこり『台湾茶』のおいしい淹れ方

お部屋にいながら旅行気分を味わっちゃう?気分ほっこり『台湾茶』のおいしい淹れ方

最近注目されている台湾茶。日本にも専門店がチラホラと進出し始めていますよね?今回はそんな台湾茶の豆知識から自宅でお店の味を再現するための美味しい淹れ方、おすすめの茶葉までを幅広くご紹介します。台湾に一度も行かれたことがない方・台湾に最近行けていない方、台湾にちょっと興味がある方、みなさん必見ですよ! 2018年09月12日作成

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茶・ハーブティー
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基本の作り方
台湾
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「台湾茶は気になってるけど、茶器も何も持ってない」なんて方、そんな心配はご無用!お家にあるもので簡単に台湾茶は楽しめます。特別な技術もいりません。何点かポイントを抑えれば、十分お家でも美味しい台湾茶が作れるんです。今日からお部屋で、ほっこり台湾時間を過ごしてみませんか?
出典:unsplash.com

「台湾茶は気になってるけど、茶器も何も持ってない」なんて方、そんな心配はご無用!お家にあるもので簡単に台湾茶は楽しめます。特別な技術もいりません。何点かポイントを抑えれば、十分お家でも美味しい台湾茶が作れるんです。今日からお部屋で、ほっこり台湾時間を過ごしてみませんか?

台湾茶って中国茶?

お茶の淹れ方に入る前に、台湾茶って何か知っておきましょう!
「台湾茶って中国茶と同じじゃないの?」そう思っている方も多いはず。確かに以前は中国茶に分類されていましたが、現在はちゃんと1つのジャンルとして確立しているんです。島国特有の気候や地元で育った茶葉、台湾独自の製法で作られたお茶は、今や世界に愛されるお茶ブランドになりました。しかしその生産量は、世界全体の0.5%と言われているくらい貴重なものとなっています。
出典:pixabay.com

「台湾茶って中国茶と同じじゃないの?」そう思っている方も多いはず。確かに以前は中国茶に分類されていましたが、現在はちゃんと1つのジャンルとして確立しているんです。島国特有の気候や地元で育った茶葉、台湾独自の製法で作られたお茶は、今や世界に愛されるお茶ブランドになりました。しかしその生産量は、世界全体の0.5%と言われているくらい貴重なものとなっています。

台湾茶の種類

台湾茶の種類は果てしないほどあるのだそう。有名どころで言うと、「ジャスミン茶」や「プーアル茶」。そして、一度は聞いたことがあるかもしれない「凍頂烏龍茶」「東方美人」「茉莉花茶」「桂花茶」などです。
出典:unsplash.com

台湾茶の種類は果てしないほどあるのだそう。有名どころで言うと、「ジャスミン茶」や「プーアル茶」。そして、一度は聞いたことがあるかもしれない「凍頂烏龍茶」「東方美人」「茉莉花茶」「桂花茶」などです。


緑茶や紅茶のような茶葉もあれば、"工芸茶"と言って、お湯を注ぐことで丸く固まっていた茶葉が花開くような種類もあります。発酵度合いや焙煎の深さによって味も変わってくるので、同じ茶葉でも違う香りや風味を楽しむことが出来ます。なんだか奥が深いですね。
出典:unsplash.com

緑茶や紅茶のような茶葉もあれば、"工芸茶"と言って、お湯を注ぐことで丸く固まっていた茶葉が花開くような種類もあります。発酵度合いや焙煎の深さによって味も変わってくるので、同じ茶葉でも違う香りや風味を楽しむことが出来ます。なんだか奥が深いですね。

美味しくお家で台湾茶を淹れるには?

そんな台湾茶をお家で楽しむためにはどうしたらいいのでしょう?「専用の道具とか必要なのかな?」と思われるかもしれませんが、どうかご心配なく!お家にあるお茶専用のポットを使えば、ちゃーんと美味しく淹れられるんです♪
出典:unsplash.com

そんな台湾茶をお家で楽しむためにはどうしたらいいのでしょう?「専用の道具とか必要なのかな?」と思われるかもしれませんが、どうかご心配なく!お家にあるお茶専用のポットを使えば、ちゃーんと美味しく淹れられるんです♪

茶器を用意し温める

まず台湾茶を淹れるための茶器を用意しましょう。先ほどもお伝えしたように、台湾茶専用の特別な茶器は必要ありません!お家にある日本茶を淹れるための急須でも大丈夫!
出典:unsplash.com

まず台湾茶を淹れるための茶器を用意しましょう。先ほどもお伝えしたように、台湾茶専用の特別な茶器は必要ありません!お家にある日本茶を淹れるための急須でも大丈夫!

急須がなければ紅茶用の陶器ポットを代わりに使ってもいいのです♪
出典:unsplash.com

急須がなければ紅茶用の陶器ポットを代わりに使ってもいいのです♪

もちろんガラスポットでもOK!茶器が用意出来たら、熱いお湯を注いでポットを温めましょう。美味しいお茶を淹れるには温度管理がとっても重要。お茶を淹れる時に温度が下がったりしないよう、忘れずに温めましょう!
出典:unsplash.com

もちろんガラスポットでもOK!茶器が用意出来たら、熱いお湯を注いでポットを温めましょう。美味しいお茶を淹れるには温度管理がとっても重要。お茶を淹れる時に温度が下がったりしないよう、忘れずに温めましょう!

茶葉を入れてお湯を注ぐ

ポットをしっかり温めたら茶葉をセッティング。ポットのお湯は、飲む用の器に移し温めておきましょう。ここでのポイントは茶葉を多めに入れること。目安はお湯100ccに対して、4〜5gの茶葉を入れましょう。茶葉によって使用量が変わる時もあるので、パッケージの表示を確認してみて下さいね。そして沸かしたてのお湯をポットにたっぷりと注ぎましょう。溢れてもいいように、何か受け皿があるといいですね!
出典:pixabay.com

ポットをしっかり温めたら茶葉をセッティング。ポットのお湯は、飲む用の器に移し温めておきましょう。ここでのポイントは茶葉を多めに入れること。目安はお湯100ccに対して、4〜5gの茶葉を入れましょう。茶葉によって使用量が変わる時もあるので、パッケージの表示を確認してみて下さいね。そして沸かしたてのお湯をポットにたっぷりと注ぎましょう。溢れてもいいように、何か受け皿があるといいですね!

しばらく蒸らして出来上がり

蒸らし時間は1分から1分半が目安。時間が来たら、温めていたカップを用意して、そこに注いでいきましょう。お茶は最後の一滴まで出し切って下さいね。台湾茶は"ゴールデンドロップ"と言って、最後の一滴がそのお茶の味をさらに良くしてくれます。このポイントを抑えると本格的な味に近づけちゃいますよ!
出典:unsplash.com

蒸らし時間は1分から1分半が目安。時間が来たら、温めていたカップを用意して、そこに注いでいきましょう。お茶は最後の一滴まで出し切って下さいね。台湾茶は"ゴールデンドロップ"と言って、最後の一滴がそのお茶の味をさらに良くしてくれます。このポイントを抑えると本格的な味に近づけちゃいますよ!

シチュエーションに合わせて選んでみて!

美味しい淹れ方を知ったところで、次はシチュエーション別のおすすめ台湾茶のご紹介と参りましょう♪

リラックスしたいとき

リラックスしたい時は、甘い蜜のような香りが特徴的な「東方美人」か、バラ科の「メイクイ茶」がおすすめ。どちらも体の緊張をほぐしてくれるような、やわらかな香りです。アロマセラピーに似た効果も期待できるのだそう。
出典:unsplash.com

リラックスしたい時は、甘い蜜のような香りが特徴的な「東方美人」か、バラ科の「メイクイ茶」がおすすめ。どちらも体の緊張をほぐしてくれるような、やわらかな香りです。アロマセラピーに似た効果も期待できるのだそう。

お肌の調子が気になるとき

最近お肌の調子が気になる...という方には「凍頂烏龍茶」がおすすめです。保湿効果のほか、ビタミンCも豊富なので綺麗な肌作りに一役買ってくれそう♪また、一部の緑茶に含まれるメチル化カテキンも含まれ、他の飲料に比べてアレルギーに対する抑制効果にも優れていると言われています。
出典:unsplash.com

最近お肌の調子が気になる...という方には「凍頂烏龍茶」がおすすめです。保湿効果のほか、ビタミンCも豊富なので綺麗な肌作りに一役買ってくれそう♪また、一部の緑茶に含まれるメチル化カテキンも含まれ、他の飲料に比べてアレルギーに対する抑制効果にも優れていると言われています。

ついつい食べすぎてしまったとき

ついつい箸が止まらないで食べ過ぎちゃった時には「プーアル茶」がおすすめ。「プーアル茶」には消化酵素が多く含まれており、脂肪の吸収を抑制する効果があると言われています。飲むタイミングは食事中でも食事前後でもOK!

※一度に大量に飲むと、下痢などの症状が現れることがあるので適量を守って下さい。
出典:unsplash.com

ついつい箸が止まらないで食べ過ぎちゃった時には「プーアル茶」がおすすめ。「プーアル茶」には消化酵素が多く含まれており、脂肪の吸収を抑制する効果があると言われています。飲むタイミングは食事中でも食事前後でもOK!

※一度に大量に飲むと、下痢などの症状が現れることがあるので適量を守って下さい。

ニュースリリース 2004年|会社情報|アサヒ飲料
アサヒ飲料の会社情報などがご覧いただけます。
プーアル茶の脂肪吸収抑制効果に対する見解がご覧いただけます。

冷たい台湾茶もとっても美味しい!

お茶と言うとついつい温かいものばかり想像してしまいますが、冷たく飲む方法もちゃんとあります。「水出し」と言って、パックに入れた茶葉を"常温"or"冷たいお水"に浸けておきます。常温の場合は約3時間、冷たいお水の場合は丸1日あれば出来上がります。時間はかかりますが、もしよりまろやかに仕上げたい時は、是非冷たいお水で作ってみて下さいね。お茶によって色味も違うので観察するのも楽しいですよ!
出典:unsplash.com

お茶と言うとついつい温かいものばかり想像してしまいますが、冷たく飲む方法もちゃんとあります。「水出し」と言って、パックに入れた茶葉を"常温"or"冷たいお水"に浸けておきます。常温の場合は約3時間、冷たいお水の場合は丸1日あれば出来上がります。時間はかかりますが、もしよりまろやかに仕上げたい時は、是非冷たいお水で作ってみて下さいね。お茶によって色味も違うので観察するのも楽しいですよ!

通販でも買えるよ!

有名な台湾茶は簡単に手に入るかもしれませんが、もっと色々な種類を試したという方は、インターネットで「台湾茶 通販」と入れて検索してみて下さい。ズラリとたくさんの台湾茶専門店が出てきます。もし近くにお店があるなら直接出向いて、スタッフさんに相談しながらぜひお好みの台湾茶を見つけて下さいね。
出典:unsplash.com

有名な台湾茶は簡単に手に入るかもしれませんが、もっと色々な種類を試したという方は、インターネットで「台湾茶 通販」と入れて検索してみて下さい。ズラリとたくさんの台湾茶専門店が出てきます。もし近くにお店があるなら直接出向いて、スタッフさんに相談しながらぜひお好みの台湾茶を見つけて下さいね。

今日からお家で台湾ティータイムを♪

いかがでしたでしょうか?専門的なイメージのある台湾茶ですが、意外とお手軽にお家でも楽しめちゃうんです。台湾に行かずとも、最近は通販で茶器も茶葉も購入できます。肩肘張らずに、自分スタイルで台湾茶を堪能してみて下さい!今回ご紹介した美味しく淹れるポイントだけはお忘れなく!!皆さんのお茶ライフがもっと楽しいものになりますように。
出典:unsplash.com

いかがでしたでしょうか?専門的なイメージのある台湾茶ですが、意外とお手軽にお家でも楽しめちゃうんです。台湾に行かずとも、最近は通販で茶器も茶葉も購入できます。肩肘張らずに、自分スタイルで台湾茶を堪能してみて下さい!今回ご紹介した美味しく淹れるポイントだけはお忘れなく!!皆さんのお茶ライフがもっと楽しいものになりますように。

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