むしょうに食べたくなる！人気のクリームパスタ
まずは基本の作り方をマスターしましょう！
シンプル生パスタでクリームパスタ
魚介の濃厚トマトクリームパスタ
生クリームを入れる前に、トマトソースをパスタに絡めておくだけ◎ みんな大好きなトマトクリームパスタの完成です。
こちらのレシピは、ごちそう感のあるトマトクリームパスタが、ワンポットで作れちゃいます。
シーフードミックスがあれば、さらに手軽♪
とろりと濃厚！「生クリーム」を使ったレシピ
塩レモンのクリームパスタ
少ない材料で作れるクリームパスタです。塩レモンを加えることで、さっぱりとしたコクを楽しめます。塩レモンクリームソースは、魚や鶏肉のソテーなど、他の料理とも相性がいいのだとか。ぜひこの機会にマスターしたいですね♪
豚キムクリームパスタ
キムチと生クリームというと意外に思われがちですが、実は相性抜群の組み合わせなんです。キムチのクセをクリームが包み込んで、やみつきになる味わい。豚肉はこんがり焼き目がつくまで炒めることで臭みのない仕上がりになります。
サーモンのクリームパスタ
クリーム味といえばサーモンは鉄板の具材ですよね。鮭は火が通ったらいったん取り出しておくことで、身がバラバラになりません。たっぷりの粉チーズで頂きたいですね♪
チーズクリームパスタ
パルミジャーノ・レッジャーノが手に入ったらぜひ作ってみたいのが、チーズクリームパスタ。削りたてのパルミジャーノは香りが抜群に良いので、シンプルなレシピで楽しみたいものです。ソースは沸騰させずに香りを残したまま仕上げるのがポイントです。
マッシュルームクリームソースのスパゲティー
お肉に負けない旨みを持ったキノコをたっぷり使って、クリームソースに仕上げました。じっくり炒めて水分をほぼ飛ばしてしまうことで、旨みをぎゅっと凝縮しました。お肉料理のソースとしても活用できそうですね。
カボチャとベーコンのクリームパスタ
ソースの絡みが良いフェットチーネを使った、きれいなかぼちゃ色のクリームパスタです。ほんのり甘いカボチャソースは、子どもさんにも喜ばれそうです。一皿で野菜もしっかり摂れるのが嬉しいですね。
ゴボウのクリームパスタ
ゴボウとゴマが香る和のクリームパスタは、お友達を招いてのランチタイムにもぴったり。クリームに練り白ゴマをきかせて和風にアレンジすることで、ごぼうとの相性ばっちり。お酒の席の締めにもよさそうですね。
生クリームなし！「牛乳」で作るレシピなら夜食にも♪
具だくさんトマトクリームパスタ
トマト缶で作るクリームパスタは、牛乳を使うことで軽い食感になるのが特徴です。煮詰めすぎるとソースの絡みが悪くなるので気をつけましょう。手頃な材料で作れるのがうれしい。
ホウレン草のクリームパスタ
クリームと相性の良いほうれん草をペースト状にした、目にも楽しい一皿です。ほうれん草は黒く変色しやすいので、作る直前にペーストにするのがポイントです。むきエビも加えることで、ごちそう感のあるパスタに。
キノコのクリームパスタ
味噌が隠し味になっているクリームパスタです。小麦粉を炒める時は、ダマにならないようしっかりヘラで混ぜ続けましょう。ルウをきちんと作っておくことで、牛乳だけでもクリーミーなコクが出ます。
アボカドとベーコンのクリームパスタ☆マスタード風味
たっぷりのアボカドがうれしいクリームパスタは、粒マスタードで深みのある味わいに。熱が入ってとろりとしたアボカドとクリームでボリューム満点のパスタは、どなたにでも喜んでもらえそうですね♪
桜えびで海老のビスク風＊トマトクリームパスタ
トマトとエビの濃厚なスープ「ビスク」を桜エビで再現♪よく炒めて海老の風味を引き出すのがポイントだそうです。パスタがスープをすぐに吸ってしまうので、手早く仕上げましょう。簡単なのに高級感があって美味しそうですね。
シンプルなクリームパスタのレシピ。
具材を炒め、そこにクリームを加えてパスタソースを作ったら、ゆでた麺を投入！というのが、基本の作り方。
具材を変えてアレンジするのもよし、麺にこだわって生パスタを使うのもよし。レシピバリエーションが広がるのみクリームパスタの魅力です。
パスタを投入すると生クリームにとろみがつくので、あまり煮詰めすぎないように。