こんがり焼いて、ザクッと美味しい。自分好みの「グラノーラ」を作りましょ♪

こんがり焼いて、ザクッと美味しい。自分好みの「グラノーラ」を作りましょ♪

健康や美容に良いとして人気のグラノーラですが、実は材料はとてもシンプル。シンプルな分、材料の組み合わせや食べ方でアレンジの幅が広がります。今回は、手作りグラノーラのレシピやアレンジレシピ等、もっと美味しくグラノーラを楽しむコツをご紹介しています。ぜひ参考にしてみてくださいね。 2018年09月05日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
ヘルシー・ダイエットレシピ
朝食
手作りお菓子・スイーツ
グラノーラ
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
255

朝食の新定番「グラノーラ」

こんがり焼いて、ザクッと美味しい。自分好みの「グラノーラ」を作りましょ♪
出典:www.flickr.com(@anokarina)
ザクザクとした歯ごたえも楽しいグラノーラは、オーツ麦を原料とするオートミールを、はちみつやメイプルシロップで味付けしてから、じっくりローストしたもの。
日本ではあまりなじみのないオーツ麦ですが、実は白米に比べてカルシウムが5倍、食物繊維に至っては20倍も多く含まれているのだとか。

ミルクやヨーグルトをかけて食べたり、料理のアクセントとして用いることでより栄養のバランスが取れた食卓になります。

自作なら甘みの調節も自在に♪

さまざまなグラノーラが販売されていますが、ここで気になるのが糖分の多さです。ものによってはお菓子のような甘さのものもありますよね。
常食するには糖分が多すぎるのでは…という方も多いのではないでしょうか?
出典:www.flickr.com(@BurnAway)

さまざまなグラノーラが販売されていますが、ここで気になるのが糖分の多さです。ものによってはお菓子のような甘さのものもありますよね。
常食するには糖分が多すぎるのでは…という方も多いのではないでしょうか?

自分で作れば糖分の調整ができるでだけでなく、材料をアレンジしたり、好みのドライフルーツやナッツを加えるのも自由自在です。

グラノーラの基本は穀物をローストするだけ。コツさえつかんでしまえば、意外と簡単に自作できるんです。特別な調理器具も必要ありません。
シンプルなレシピから、さっそく始めてみましょう♪
出典:www.flickr.com(@jeffreyw)

自分で作れば糖分の調整ができるでだけでなく、材料をアレンジしたり、好みのドライフルーツやナッツを加えるのも自由自在です。

グラノーラの基本は穀物をローストするだけ。コツさえつかんでしまえば、意外と簡単に自作できるんです。特別な調理器具も必要ありません。
シンプルなレシピから、さっそく始めてみましょう♪

まずは基本のレシピからご紹介

オートミールにシードやナッツ、ドライフルーツを加えて作った基本のグラノーラです。
刻んで混ぜて焼くだけ、のシンプルな工程。完全に水分を飛ばさないとザクザクの歯ごたえになりませんので、全体にまんべんなく熱がいきわたるように薄めに広げるのがポイントです。
出典:

オートミールにシードやナッツ、ドライフルーツを加えて作った基本のグラノーラです。
刻んで混ぜて焼くだけ、のシンプルな工程。完全に水分を飛ばさないとザクザクの歯ごたえになりませんので、全体にまんべんなく熱がいきわたるように薄めに広げるのがポイントです。

大きさを揃えて見た目も美しく

いろいろな材料をアレンジするのも楽しいですが、ナッツ類やドライフルーツはできるだけ大きさを揃えて刻むようにしましょう。
均等に熱が入るので、より食感と歯ごたえが良くなります。見た目もグンと良くなりますよ。
出典:www.flickr.com(@Geneva Vanderzeil apairandasparediy.com)

いろいろな材料をアレンジするのも楽しいですが、ナッツ類やドライフルーツはできるだけ大きさを揃えて刻むようにしましょう。
均等に熱が入るので、より食感と歯ごたえが良くなります。見た目もグンと良くなりますよ。

好みに合わせて作れる"グラノーラレシピ"

押し麦のグラノーラ

比較的手に入りやすい押し麦を使ったグラノーラ。押し麦は大麦を乾燥させたもので、こちらも食物繊維が豊富な穀物です。
シンプルな材料なので、気軽にチャレンジできそうですね!
出典:

比較的手に入りやすい押し麦を使ったグラノーラ。押し麦は大麦を乾燥させたもので、こちらも食物繊維が豊富な穀物です。
シンプルな材料なので、気軽にチャレンジできそうですね!

混ぜて焼くだけの自家製グラノーラ

低温でじっくり焼き上げたグラノーラです。
ナッツ類は意外と高価なものですが、無塩のミックスナッツを使えばいろいろな種類を楽しめます。製菓コーナーやおつまみコーナーで販売されていることもあるので探してみましょう!
出典:

低温でじっくり焼き上げたグラノーラです。
ナッツ類は意外と高価なものですが、無塩のミックスナッツを使えばいろいろな種類を楽しめます。製菓コーナーやおつまみコーナーで販売されていることもあるので探してみましょう!

米粉で簡単グラノーラ

オートミールに米粉をまぶすことで、はちみつやシロップがより絡みやすくなります。好みに合わせてナッツ類やフルーツをプラスして、自分好みにカスタマイズしても◎
出典:

オートミールに米粉をまぶすことで、はちみつやシロップがより絡みやすくなります。好みに合わせてナッツ類やフルーツをプラスして、自分好みにカスタマイズしても◎

くるみとはちみつのグラノーラ

スーパーフードとして注目を集めているキヌアも、グラノーラのアクセントになります。サラダやスープ等、ワンパターンになっていたキヌアの新たな使い道としていかがでしょうか?
オーブンの場所によって、熱の入り方にムラができることがあります。こまめに焼き加減をチェックして、まんべんなく色づくようにしましょう。
出典:

スーパーフードとして注目を集めているキヌアも、グラノーラのアクセントになります。サラダやスープ等、ワンパターンになっていたキヌアの新たな使い道としていかがでしょうか?
オーブンの場所によって、熱の入り方にムラができることがあります。こまめに焼き加減をチェックして、まんべんなく色づくようにしましょう。

グラノーラのアレンジレシピ

バナナとグラノーラのチアプディング

グラノーラとバナナ、チアシードと食感の異なる食材を使った一品。チアシードは、じっくり水分を吸わせることでプルプル食感ととろみが出てきます。
前日の晩から作っておけば朝食として楽しめます。
出典:

グラノーラとバナナ、チアシードと食感の異なる食材を使った一品。チアシードは、じっくり水分を吸わせることでプルプル食感ととろみが出てきます。
前日の晩から作っておけば朝食として楽しめます。

食物繊維たっぷり!焼かないグラノーラバー

ドライフルーツの自然な甘みを楽しめるグラノーラを、持ち運びやすい棒状に固めました。グラノーラをたくさん作ったときのアレンジとして良さそうですね。
携帯できるので、オフィスや学校でのちょっとしたおやつにもおすすめです。
出典:

ドライフルーツの自然な甘みを楽しめるグラノーラを、持ち運びやすい棒状に固めました。グラノーラをたくさん作ったときのアレンジとして良さそうですね。
携帯できるので、オフィスや学校でのちょっとしたおやつにもおすすめです。

板チョコで作る簡単チョコクランチ

こちらも携帯できるタイプのグラノーラアレンジです。サクサクのグラノーラをチョコレートで固めてあります。
シリコン型に入れたり、ラップで丸めたりと形は自由自在です。
出典:

こちらも携帯できるタイプのグラノーラアレンジです。サクサクのグラノーラをチョコレートで固めてあります。
シリコン型に入れたり、ラップで丸めたりと形は自由自在です。

ミラクルバナナで朝のメープル&グラノーラ

とろりとした焼きバナナにサクサクのグラノーラをトッピング。まるでカフェのようなメニュー。熱々のうちに頂きたいですね♪
バナナは焼きすぎると崩れてしまうので、手早く焼き上げて盛り付けるのがきれいに仕上げるコツです。
出典:

とろりとした焼きバナナにサクサクのグラノーラをトッピング。まるでカフェのようなメニュー。熱々のうちに頂きたいですね♪
バナナは焼きすぎると崩れてしまうので、手早く焼き上げて盛り付けるのがきれいに仕上げるコツです。

レモンとチーズのさくさくケーキ

レモンの効いたパウンドケーキにグラノーラとナッツをトッピング。焼き菓子とグラノーラは、混ぜ込んで良し、乗っけて良しと相性抜群なんです。
パウンドケーキ以外にも、クッキーやマフィンのトッピングにするのもおすすめです!
出典:

レモンの効いたパウンドケーキにグラノーラとナッツをトッピング。焼き菓子とグラノーラは、混ぜ込んで良し、乗っけて良しと相性抜群なんです。
パウンドケーキ以外にも、クッキーやマフィンのトッピングにするのもおすすめです!

スキレットで10分ヘルシー焼きりんご

スキレットを手に入れたらぜひ作ってみたいのが焼きりんご。熱で甘みがギュッと凝縮することで、濃厚な甘酸っぱさになります。グラノーラと水切りヨーグルトで、よりボリューミーなスイーツに◎ バターを加えても美味しそうですね♪
出典:

スキレットを手に入れたらぜひ作ってみたいのが焼きりんご。熱で甘みがギュッと凝縮することで、濃厚な甘酸っぱさになります。グラノーラと水切りヨーグルトで、よりボリューミーなスイーツに◎ バターを加えても美味しそうですね♪

グラノーラ&濃厚ヨーグルトクリームのグラスティラミス

レーズン入りの水切りヨーグルトにクリームチーズを混ぜ込んだグラスティラミス。グラス1個につきチーズ1個というシンプルさが嬉しいですね。
夜のうちに仕込んでおけば、簡単にバランスの取れた朝食が作れます。
出典:

レーズン入りの水切りヨーグルトにクリームチーズを混ぜ込んだグラスティラミス。グラス1個につきチーズ1個というシンプルさが嬉しいですね。
夜のうちに仕込んでおけば、簡単にバランスの取れた朝食が作れます。

グラノーラで朝のパワー・サラダ

グラノーラにフレッシュハーブと果物、たんぱく源として優秀なチーズを加えた栄養満点のサラダです。ミントの葉をベビーリーフに変えれば、お子さんも一緒に食べられますね。リコッタチーズはチーズの中でも低脂肪なので、ヘルシーな朝食にぴったりです。
出典:

グラノーラにフレッシュハーブと果物、たんぱく源として優秀なチーズを加えた栄養満点のサラダです。ミントの葉をベビーリーフに変えれば、お子さんも一緒に食べられますね。リコッタチーズはチーズの中でも低脂肪なので、ヘルシーな朝食にぴったりです。

グラノーラとチョコレートのホットサンド

とろりと溶けたチョコレートとザクザクのグラノーラの食感が楽しい、おやつ系ホットサンド。ピーナッツペーストで香ばしさもプラスしました。
無糖のペーストとビターチョコレートを使用しているので、見た目よりも甘さは控えめなのだそうです。ブランチにも良さそう♪
出典:

とろりと溶けたチョコレートとザクザクのグラノーラの食感が楽しい、おやつ系ホットサンド。ピーナッツペーストで香ばしさもプラスしました。
無糖のペーストとビターチョコレートを使用しているので、見た目よりも甘さは控えめなのだそうです。ブランチにも良さそう♪

まとめ

こんがり焼いて、ザクッと美味しい。自分好みの「グラノーラ」を作りましょ♪
出典:www.flickr.com(@franzconde)
何かと忙しい毎日のなかで、手軽に食物繊維やミネラルが摂れるグラノーラはとてもありがたいですね。
アレンジの幅を広げることで、日々の食事がよりバランスの取れたものになります。
自分好みのグラノーラを楽しんでくださいね♪

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play