シンプルに油で炒め、塩と醤油で味付けし、最後にカツオ節をハラリ。和風の味付けでご飯もすすむ定番の炒めものです。

疲れた身体を見た目から元気にしてくれる豚肉＆ニンニクも空芯菜と相性抜群！ビタミンB1たっぷりメニューで疲労回復にもってこいです。ゴマ油を使い鶏ガラスープと醤油で味付けをして中華風に。ビールのおつまみにも。

鶏ガラスープに豆板醤もプラスしてちょっぴりピリ辛の中華風炒め。ニンニクの香りとシャキシャキ歯ごたえでお箸が止まらなくなりそう！

豚肉と相性抜群ということは、ベーコンだって美味しい！塩味のあるベーコンとにんにく、オリーブオイル、鷹の爪を合わせてペペロンチーノ風に。お子様にも喜ばれそうです。

下味をつけた牛肉、空芯菜、しめじをオイスターソースでさっと炒めて。しっかり味で、にんにくを使わなくても食が進むおかずレシピです♪

蒸し煮にした空芯菜を、焼きのりとバター醤油でいただく、シンプルなレシピ。空芯菜は加熱しすぎないようにするのがポイントです。みんな大好きバター醤油の味付けは、お子様も喜んで食べてくれそう。

ごはんのお供にぴったりな、ツナと空芯菜のショウガ蒸し。めんつゆや食べるラー油を使って濃いめに味付けするのがポイント。マヨネーズをトッピングしてもGOOD♪

空芯菜はサラダにしても美味しい♪
茎の部分は裂いて使えば食べやすいです。味にクセのない野菜なのでどんなドレッシングとも馴染みます。

こちらは柔らかい空芯菜のスプラウトを使ったサラダ。ボリューム満点だからダイエット中のメインにもいいですね。

くるんとした見た目も可愛いエビや、ナンプラーでエスニックに仕上げたサラダはおもてなしにもおすすめです。

空芯菜のスプラウトとパプリカのビタミンカラーが目からも元気をくれるシャキシャキサラダ。みょうがも入れてよりサッパリと。和えてから時間が経つと水分が出てきて水っぽくなるので食べる直前に和えるのがおすすめです。

あさりとトマトの旨味がたっぷり染み出したスープに空芯菜を。ササッとできるので朝食にもおすすめ。その場合、気になる方はにんにくを抜いてもよさそうです。

タコの旨味が溶け出したスープと一緒にいただく一品。タコのレパートリーが思い浮かばない、そんな時にもおすすめです。

おうちカフェ風にカレーはいかが？ココナッツの甘い香りと豚肉とトマトの旨味、空芯菜の歯ごたえが相まって気付けばおかわりしちゃいそう。

プリッと柔らかな鶏もも肉とシャキシャキの空芯菜のハーモニーが楽しめるオイスターソース炒めで本格中華を堪能しましょう。ビールにはもちろん、中華料理にピッタリの爽やかなジャスミンハイにもよく合います。

粒マスタードの風味と食感が楽しいなすとねぎ、空芯菜の粒マスタードマリネは、野菜もたっぷり取れて栄養満点。野菜なのにスタミナが出る味付けのレシピです。

材料を準備したらあっという間に出来上がる空芯菜のスピード料理。干し海老の旨味を活かしたシンプルな味付けは、毎日食べても飽きない味で、常備菜やお弁当のおかずとしても便利です。