お酒にも、きちんとこだわりたい…！
素材の味を堪能できる。優しさがつまった〈ビオワイン〉
ビオワインは身体にも、そして自然にも優しいワイン。できるだけ自然のままの製法で作られるワインのことで、オーガニックワインや自然派ワインとも呼ばれています。
日本のワイン業界での『ビオワイン』の定義は、オーガニック農法をいくら、またはかなり取り入れた農法の「オーガニック農法」、あるいはドイツの思想家シュタイナー博士の提唱の環境に優しい農法「ビオディナミ（Bio Dynamic＝生体力学）」の両方が、いわゆる『ビオワイン』と呼ばれています。
ビオワインには、亜硫酸塩やアミンの量が一般的なワインに比べて少ないため、悪酔いや二日酔いになりにくいと言われています。身体にもとっても優しいお酒なんです。
こだわりの"ビオワイン"が飲めるお店をご紹介します
祐天寺〈margo〉
祐天寺にある「margo（マーゴ）」は、ナチュラルワインと家庭料理が楽しめる、アットホームな雰囲気の、隠れ家的カフェ&バー。
margoの人気メニュー"サワードパンケーキ"はもちもちとして癖になるお味。豊富にそろう自然派のワインとの相性もぴったりです。
有機野菜など、素材にもこだわったあたたかなお料理とともに、豊かなビオワインの時間をいかがですか？
学芸大学〈レインカラー〉
自然派ワイン食堂の「レインカラー」は、東横線・学芸大学駅から徒歩３分のところにある、ゆっくりとした時間が流れるナチュラルテイストなお店。
お店の中には、オーナーが世界中からよりすぐった、豊富な種類の自然派ワインがずらりと並んでいます。
木のぬくもりに包まれた落ち着いた空間は、ひとりでも、そしてお友達と一緒に美味しいひとときを過ごすことができる場所です。
代々木公園〈アヒルストア〉
代々木公園駅から歩いて7分ほど。住宅街の中にひっそりと佇む、知る人ぞ知る人気のワインバー「アヒルストア」。
お店の外にも中にも、こんなふうにワインの瓶がずらり！カウンター席とワイン樽をテーブルにした席が2つのこじんまりとした、アットホームなお店です。
こだわり抜かれた、豊富な種類の自然派ビオワインはリーズナブル♪とろとろの「ラザニア」や人気メニューの「青海苔と小海老のあげパン」など、美味しいお食事がいただけます。
- 住所
- 渋谷区富ヶ谷1-19-4
- 営業時間
- [月～金]
18：00～24：00
[土]
15：00～21：00
- 定休日
- 水曜・日曜 ※祝日は営業
- 平均予算
- ￥5,000～￥5,999
女性にも人気上昇中。琥珀色の美しさ〈ウイスキー〉
芳醇な香りを楽しむことができる、大人のお酒・ウイスキー。穀類を発酵・蒸留した後、樽で熟成し、長い年月をかけゆっくりと作られています。最近では美白・美容効果もあることから、女性の間でも注目が集まっているんです。
メラニン色素抑制成分が含まれる
長時間にわたる樽熟成という工程を経たウイスキーの中には、チロシナーゼ（メラニン色素の生成を促進する酵素）の働きを強く抑制する成分（リオニレシノール）が含まれています。女性の方は嬉しいですよね。
女性でも飲みやすい、こだわりのウイスキーはこれ
〈山崎〉
日本のウイスキーの定番「山崎」は、まろやかでハチミツのような甘さ。女性にも飲みやすいので、初めての方にもおすすめ。日本人のために作られ、繊細な味わいを感じることができます。
「山崎」が作られているのは、大阪府三島郡にある山崎蒸留所。万葉の歌にも詠まれたほどの名水の里であり、その清らかな天然水によって繊細な味わいを作り上げることができるんです。
山崎蒸留所は工場を見学することができます。併設された山崎ウイスキー館には、数千本もの原酒が並ぶウイスキー・ライブラリーが。テイスティングカウンターではテイスティングをすることもでき、ウイスキーを心ゆくまで堪能できる場所です。
〈知多〉
ハイボール向きのウイスキーとして作られた「知多」は、さっぱりとしていてふんわりと甘い香り。お料理と一緒に楽しむのに最適のウイスキーです。
愛知県知多市にある知多蒸溜所で作られている「知多」。ウイスキーの原料を扱う埠頭に近いため、この場所が選ばれました。見学をすることはできませんが、技術はピカイチ。世界でも珍しい製造方法を採用しています。
〈白州〉
シングルモルトウイスキーの「白州(はくしゅう)」は、森林を思わせるさわやかでフレッシュな香りが特徴。ストレートはもちろんですが、女性におすすめなのがソーダ水で割った飲み方。森林浴をしているかのようにリフレッシュできます。
山梨県北杜市白州、標高700mの場所にある白州蒸溜所で「白州」は作られています。ここには広大な自然とキレイな空気が溢れており、ウイスキーを作るには理想的な環境なんです。
予約をすれば工場を見学することが可能。森の中にひっそりと佇む貯蔵庫は必見！静かにゆっくりとウイスキーが熟成されるのを待っています。
"ウイスキー"が飲める・池袋＜HANABAR＞
アンティークなインテリアとともに飾られる、たくさんのドライフラワーがとても幻想的な「HANABAR（ハナバー）」は、女性向けのかわいらしいバー。
ウイスキーだけでも10種類以上と、とっても豊富なラインナップ。お料理にも食べられるエディブルフラワーを使うなど、インスタ映えするキュートなもので溢れています。
お店のオリジナルカクテルも、こんなにかわいらしい仕上がり♪女性同士でも気軽に訪れることのできるバーになっています。
ユニークで楽しい〈ヤッホーブルーイングのクラフトビール〉
見た目にもこだわりたいなら〈ヤッホーブルーイング〉のクラフトビールはいかがですか？日本ではまだあまり知られていない"エールビール"を広めたいという想いから作られました。
〈ヤッホーブルーイング〉の個性あふれるビールたち
〈よなよなエール〉
ヤッホーブルーイングの代表的なエールビール「よなよなエール」はずっと見ていたくなる程美しい琥珀色。柑橘系のようなさわやかな香りで、飲みやすいビールです。
〈東京ブラック〉
黒ビールは苦いので苦手・・・という方でも飲みやすい、滑らかでほのかな甘味のあるビール。本場イギリスの味わいです。
〈水曜日のネコ〉
ベルギーの"ベルジャン・ホワイトエール"というスタイルを採用した、スパイシーでほのかな酸味の感じれるビール。さわやかな飲み心地なので、あまりお酒を飲まない方にもおすすめ。
公式ビアバル＜YONA YONA BEER WORKS＞
よなよなエールのクラフトビールを思い切り堪能できるのが、よなよな公式ビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」です。こちらは新宿東口店。他にも青山、赤坂など、都内に7店舗。
ジューシーな「ローストチキン」や、自家製の「オリジナルソーセージ」など、クラフトビールと相性抜群のお料理とともに、よなよなエールが楽しめます。
凛とした佇まい。美しさを追求した〈新政酒造〉の日本酒
思わず手に取ってしまいそうになるおしゃれなボトルが印象的なこちらのお酒は〈新政(あらまさ)酒造〉の日本酒。伝統を大切にしながらも、今までの観念にとらわれないオリジナリティのある日本酒造りを行っています。
新政酒造のこだわりの作品たち
〈Colors〉
それぞれに秋田で栽培された酒こまち、美山錦などの酒米を使用して作られているシリーズ。そのお米の個性を最大限に味わうことができます。
〈No.6〉
新政の定番日本酒といえばこの「No.6」です。新政で発見されたという"きょうかい6号酵母"を使用し作られています。一般的にはあまり飲むことのできない、鮮度の高い純米の生酒です。
〈PRIVATE LAB〉
従来の日本酒の製法にとらわれず実験的な手法で作られたのが、このプライベートラボシリーズ。発泡清酒など、新しい形の日本酒を楽しむことができます。
新政を飲める＜日本酒バル ゆすら堂＞
日本酒好きな大人のための日本酒バル「ゆすら堂」は、田町駅から歩いてすぐのところにある隠れ家的お店。
新政酒造の日本酒をはじめ、有名無名問わず約70種類もの日本酒が！落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりと日本酒を味わうことが出来る場所です。
こだわりのお酒で、自分だけの特別なひととき♪
独自のこだわりをしっかりと持った、素敵なお酒たちをご紹介しました。お気に入りのお酒を見つけて、自分だけの特別な時間を過ごしてみませんか？
スーパーに並んでいるお酒じゃなくて、キナリノ女子なら自分だけの"こだわりのお酒"を楽しんでみましょう！それぞれに独自のこだわりをしっかりと持った、素敵なお酒をご紹介していきます。