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調理楽チン、栄養豊富◎「キムチ」を使った時短レシピと"自家製キムチ"の作り方

調理楽チン、栄養豊富◎「キムチ」を使った時短レシピと"自家製キムチ"の作り方

発汗効果を促すカプサイシンや美肌効果に期待ができるビタミンやアミノ酸を豊富に含んだ「キムチ」は今や私たちの食卓になくてはならない発酵食品の1つです。キムチはそのまま食べることができるので、お料理の際にキムチを使うことで時短調理ができ、暑い季節に重宝する便利な食材です。そこで今回は、自家製キムチの作り方からキムチを使った火を使わず作れる簡単副菜レシピ、そしてメインになるキムチレシピなどキムチの魅力を再確認できる「キムチを生かした簡単レシピ」をご紹介したいと思います。2018年08月01日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材野菜白菜アレンジ・リメイクレシピ発酵食品
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便利で美味しい発酵食品「キムチ」

Photo on [VisualHunt](https://visualhunt.com/re4/c2cc1c08)

暑くなると汗を流しながら辛い物が食べたくなりますよね。そんなときに活躍してくれる食材が「キムチ」です。キムチは発酵食品なので日持ちもし、カプサイシンの効果で脂肪燃焼も期待できちゃう女性にとって嬉しい食材の一つです。またそのまま食べることができるので他の食材と合わせて調理する際も簡単に一品作れちゃうのも嬉しいところ。
出典:visualhunt.com

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暑くなると汗を流しながら辛い物が食べたくなりますよね。そんなときに活躍してくれる食材が「キムチ」です。キムチは発酵食品なので日持ちもし、カプサイシンの効果で脂肪燃焼も期待できちゃう女性にとって嬉しい食材の一つです。またそのまま食べることができるので他の食材と合わせて調理する際も簡単に一品作れちゃうのも嬉しいところ。

そこで今回は、キムチを使って作る火を使わない簡単副菜レシピから、キムチを使うことで時短で出来るメインディッシュになるレシピなど暑い夏を乗り切るキムチレシピをご紹介したいと思います。
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そこで今回は、キムチを使って作る火を使わない簡単副菜レシピから、キムチを使うことで時短で出来るメインディッシュになるレシピなど暑い夏を乗り切るキムチレシピをご紹介したいと思います。

キムチの栄養素と自家製キムチの作り方

キムチは納豆やヨーグルトと同じ発酵食品です。栄養価も高い上に簡単に調理できるのも大きなポイントです。本場のキムチは、白菜、人参、大根、ニンニク、ニラ、魚醤にアミの塩辛、唐辛子などたくさんの食材が使われています。キムチは栄養価も高く、脂肪燃焼効果が期待できるカプサイシン、美肌効果に期待ができるビタミンやアミノ酸などが豊富に含まれています。
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キムチは納豆やヨーグルトと同じ発酵食品です。栄養価も高い上に簡単に調理できるのも大きなポイントです。本場のキムチは、白菜、人参、大根、ニンニク、ニラ、魚醤にアミの塩辛、唐辛子などたくさんの食材が使われています。キムチは栄養価も高く、脂肪燃焼効果が期待できるカプサイシン、美肌効果に期待ができるビタミンやアミノ酸などが豊富に含まれています。

今ではスーパーやコンビニなどでも手軽に手に入れることもでき、そのまま食べても、他の食材と合わせて調理する際も簡単に使えるので冷蔵庫に常備しておきたい食材の一つです。もちろん買ったものも美味しいですが自分でも作ることができるんですよ。
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今ではスーパーやコンビニなどでも手軽に手に入れることもでき、そのまま食べても、他の食材と合わせて調理する際も簡単に使えるので冷蔵庫に常備しておきたい食材の一つです。もちろん買ったものも美味しいですが自分でも作ることができるんですよ。

本格的な自家製キムチ

イワシの魚醤やアミの塩辛を使って作る本格的な自家製キムチのレシピです。材料さえ揃えればあとは簡単に作ることができます。出来立てキムチから漬け込んで酸味をまとったキムチまで、自家製ならではの様々な味の変化を楽しめるレシピなので、キムチ好きは必見ですよ。
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イワシの魚醤やアミの塩辛を使って作る本格的な自家製キムチのレシピです。材料さえ揃えればあとは簡単に作ることができます。出来立てキムチから漬け込んで酸味をまとったキムチまで、自家製ならではの様々な味の変化を楽しめるレシピなので、キムチ好きは必見ですよ。

手軽に作れる!自家製キムチ

アミや魚醤を使わず簡単に作ることができる自家製キムチ。こんなに簡単にできちゃうの!?と驚きのレシピです。自分で作るとお好みで辛さの調節ができるのでオススメです。
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アミや魚醤を使わず簡単に作ることができる自家製キムチ。こんなに簡単にできちゃうの!?と驚きのレシピです。自分で作るとお好みで辛さの調節ができるのでオススメです。

キムチを使って作る簡単スピードレシピ

きゅうりのごまキムチ和え

火を使わず簡単に作れちゃうキムチの副菜レシピ。キムチとごま油の相性は抜群で、このまま冷奴に乗せても良いですね。暑い日はキッチンであまり火は使いたくないものです。そんな時に作りたい簡単レシピです。
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火を使わず簡単に作れちゃうキムチの副菜レシピ。キムチとごま油の相性は抜群で、このまま冷奴に乗せても良いですね。暑い日はキッチンであまり火は使いたくないものです。そんな時に作りたい簡単レシピです。

アボカドキムチ納豆丼

材料を切って並べて混ぜるだけの簡単レシピ。そのままご飯に乗せたら立派な丼になる嬉しいレシピです。
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材料を切って並べて混ぜるだけの簡単レシピ。そのままご飯に乗せたら立派な丼になる嬉しいレシピです。

糸こんキムチ

ダイエット中の方にオススメのとってもヘルシーな糸こんキムチ。たくさん作って常備しておけば、ちょっと小腹が空いた時に重宝しますよ。こんにゃくは食物繊維も豊富で発酵食品のキムチと一緒に頂けば代謝も上がりお通じも良くなり良いこと尽くしです◎
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ダイエット中の方にオススメのとってもヘルシーな糸こんキムチ。たくさん作って常備しておけば、ちょっと小腹が空いた時に重宝しますよ。こんにゃくは食物繊維も豊富で発酵食品のキムチと一緒に頂けば代謝も上がりお通じも良くなり良いこと尽くしです◎

切干し大根のキムチ和え

切り干し大根を水で戻して和えるだけの簡単レシピ。切り干し大根も食物繊維が豊富です。最近野菜不足が続いてるなぁという方にオススメです。
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切り干し大根を水で戻して和えるだけの簡単レシピ。切り干し大根も食物繊維が豊富です。最近野菜不足が続いてるなぁという方にオススメです。

ズッキーニとキムチのピリ辛和

この時期旬のズッキーニとキムチを和えた簡単レシピ。ズッキーニというと洋食のイメージが強いですが、和中韓なんでも使え、スライスして生でも食べられるのでとっても便利な食材なんです。栄養価も高くビタミンB群が豊富なのでむくみの改善にも一役買ってくれます。ズッキーニもキムチも日持ちもするので冷蔵庫にストックしておくと便利ですよ。
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この時期旬のズッキーニとキムチを和えた簡単レシピ。ズッキーニというと洋食のイメージが強いですが、和中韓なんでも使え、スライスして生でも食べられるのでとっても便利な食材なんです。栄養価も高くビタミンB群が豊富なのでむくみの改善にも一役買ってくれます。ズッキーニもキムチも日持ちもするので冷蔵庫にストックしておくと便利ですよ。

サンマ缶とキムチの冷や奴

サンマの缶詰とキムチを和えるだけの簡単レシピ。最後にポン酢とごま油をかけていただきます!冷奴以外にもご飯に乗せて丼にしても美味しそう!カルシウムも取れる便利で簡単そして美味しいレシピです。
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サンマの缶詰とキムチを和えるだけの簡単レシピ。最後にポン酢とごま油をかけていただきます!冷奴以外にもご飯に乗せて丼にしても美味しそう!カルシウムも取れる便利で簡単そして美味しいレシピです。

キムチを使えば時短になる!メインレシピ集

豆腐とキムチの豆乳スープ

こちらはなんと火を使わずレンジで作る、豆腐とキムチの豆乳スープレシピ。疲れが溜まった時や残業続きで帰りが遅くなった時でも簡単に作れ、女性ホルモン活性に役立つ大豆イソフラボンも簡単に摂取できる嬉しいレシピです。
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こちらはなんと火を使わずレンジで作る、豆腐とキムチの豆乳スープレシピ。疲れが溜まった時や残業続きで帰りが遅くなった時でも簡単に作れ、女性ホルモン活性に役立つ大豆イソフラボンも簡単に摂取できる嬉しいレシピです。

煮るだけ5分♪豚キムチ肉豆腐

材料をお鍋でコトコト5分にるだけで出来る簡単レシピ。キムチを使うことで調理時間が短縮出来ます。旨味も汁に溶け込んで夏場のエアコンなどで冷えた体に染み渡ります。ご飯にかけたら簡単雑炊の完成です。そうめんのツケだれにしても良さそうですね。
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材料をお鍋でコトコト5分にるだけで出来る簡単レシピ。キムチを使うことで調理時間が短縮出来ます。旨味も汁に溶け込んで夏場のエアコンなどで冷えた体に染み渡ります。ご飯にかけたら簡単雑炊の完成です。そうめんのツケだれにしても良さそうですね。

野菜とキムチの卵焼き

日頃の野菜不足解消や、冷蔵庫で少しずつ色々な野菜が残っているときに是非作りたいキムチも入ったボリューミーな卵焼き。ごま油とキムチの相性が抜群なので食欲がなくてもパクパク頂けちゃいますよ。
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日頃の野菜不足解消や、冷蔵庫で少しずつ色々な野菜が残っているときに是非作りたいキムチも入ったボリューミーな卵焼き。ごま油とキムチの相性が抜群なので食欲がなくてもパクパク頂けちゃいますよ。

厚揚げとキャベツのキムチ炒め

晩御飯のメインディッシュに困ったら是非作っていただきたいのが厚揚げとキャベツのキムチ炒めです。味付けは醤油と塩コショウのみ。キムチが入ることで味付けも少なくすみ失敗なく作れます。またお肉が入っていなくても厚揚げでボリュームを出すことができるので、ダイエット中の方やお給料日前の救済レシピとしても重宝します。
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晩御飯のメインディッシュに困ったら是非作っていただきたいのが厚揚げとキャベツのキムチ炒めです。味付けは醤油と塩コショウのみ。キムチが入ることで味付けも少なくすみ失敗なく作れます。またお肉が入っていなくても厚揚げでボリュームを出すことができるので、ダイエット中の方やお給料日前の救済レシピとしても重宝します。

シンプル豚キムチ

キムチと豚肉を炒めただけの簡単シンプル豚キムチレシピ。ご飯に乗せたり、うどんに乗せて絡めても美味しくいただける万能レシピです。パパッと作れちゃうのも嬉しいですね。
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キムチと豚肉を炒めただけの簡単シンプル豚キムチレシピ。ご飯に乗せたり、うどんに乗せて絡めても美味しくいただける万能レシピです。パパッと作れちゃうのも嬉しいですね。

ごま和えキムチそうめん

そうめんを茹でればあとは具材を乗せるだけの簡単レシピ。キムチも温泉卵もコンビニで手に入る食材なので帰りが遅くなっても作れます。お夜食や夏の暑い日のランチにもオススメです。
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そうめんを茹でればあとは具材を乗せるだけの簡単レシピ。キムチも温泉卵もコンビニで手に入る食材なので帰りが遅くなっても作れます。お夜食や夏の暑い日のランチにもオススメです。

マグロのキムチユッケ丼

マグロのお刺身、キムチそしてごま油で作れるマグロのキムチユッケ丼。間に忍ばせた大葉がいい仕事をしてくれています。まるでお店でいただくような本格的な味がご家庭でも楽しめますよ!
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マグロのお刺身、キムチそしてごま油で作れるマグロのキムチユッケ丼。間に忍ばせた大葉がいい仕事をしてくれています。まるでお店でいただくような本格的な味がご家庭でも楽しめますよ!

スマートチーズとキムチご飯のサラダ巻き

キムチを入れて作る簡単炊き込みご飯をサンチュとチーズで巻いて頂くとっても華やかなレシピ。具材を入れて炊飯器にお任せなので暑い夏のお助けレシピです。
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キムチを入れて作る簡単炊き込みご飯をサンチュとチーズで巻いて頂くとっても華やかなレシピ。具材を入れて炊飯器にお任せなので暑い夏のお助けレシピです。

キムチを食べて暑い夏を乗り切りましょう♪

いかがだったでしょうか?火を使わずできるキムチを使った簡単レシピやメインディッシュなど、あると便利なキムチ。調理の時短にもなるので改めてキムチの魅力を再確認できると思います。今回ご紹介したレシピは簡単なものばかりなので是非試してみてくださいね。
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いかがだったでしょうか?火を使わずできるキムチを使った簡単レシピやメインディッシュなど、あると便利なキムチ。調理の時短にもなるので改めてキムチの魅力を再確認できると思います。今回ご紹介したレシピは簡単なものばかりなので是非試してみてくださいね。

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