とろとろ感が美味しい。夏野菜《トマト》をたっぷり味わうレシピ

とろとろ感が美味しい。夏野菜《トマト》をたっぷり味わうレシピ

夏野菜といえば、はずせないのがトマト。美味しいだけでなく、女性に嬉しい成分がたくさん含まれているので、積極的に摂取したいところです。だけど、サラダなど生トマトでいただくと、レシピがマンネリしてしまいがちなのでは?そこで、夏こそ取り入れたいのが、温かなトマトレシピ。夏は冷房などで体内は意外と冷えがちなので、温かなトマトレシピで胃腸をいたわってあげましょう。今回は、夏におすすめの温かなトマトレシピを紹介します。2018年07月23日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
トマト
アレンジ・リメイクレシピ
夏野菜
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夏野菜〈トマト〉のとろとろ感を味わって♪

トマトは、ビタミンCや食物繊維、リコピンなどがたくさん含まれた栄養価が高い野菜のひとつ。和食からイタリアン、中華などいろんな料理とマッチし、見た目もカラフルなので、レシピのアクセントとしても大活躍します。
とろとろ感が美味しい。夏野菜《トマト》をたっぷり味わうレシピ
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夏野菜の定番トマトは、その酸味のある味わいももちろん、熱を入れることで"とろとろとした食感"もまた魅力です。

暑い季節は、冷たいものばかり飲んだり、食べたりしてしまいがち…。内臓が冷えてしまうとからだが疲れてだるくなりがちに…。

夏だからこそ、トマトのあったかレシピで、とろとろ感を味わいつくしませんか?
今回は、おつまみからおかず系、スープや主食まで、トマトを思いっきり堪能できる温かレシピをお届けいたします。

「スタッフドトマト」で、余すことなくいただく♪

トマココット(肉詰めトマト)

「スタッフドトマト」とは、トマトを器に見立てたお料理のこと。味の美味しさはもちろん、見た目もかわいくてとってもおしゃれなのが嬉しい♪

くりぬいたトマトに肉ダネを入れて、タマゴを落としてオーブンで焼けば完成。一度にたくさん焼けるので、来客用のおもてなし料理としてもおすすめです。
出典:

「スタッフドトマト」とは、トマトを器に見立てたお料理のこと。味の美味しさはもちろん、見た目もかわいくてとってもおしゃれなのが嬉しい♪

くりぬいたトマトに肉ダネを入れて、タマゴを落としてオーブンで焼けば完成。一度にたくさん焼けるので、来客用のおもてなし料理としてもおすすめです。

スタッフドミニトマト

お家バルの前菜としても◎ ひと口サイズのスタッフドミニトマト。くりぬいたミニトマトに生ハムやカッテージチーズを入れて、パン粉をかけて焼くだけの簡単レシピ。生のままでもいただけますが、焼くとしわっとした独特の食感を楽しめます。
出典:

お家バルの前菜としても◎ ひと口サイズのスタッフドミニトマト。くりぬいたミニトマトに生ハムやカッテージチーズを入れて、パン粉をかけて焼くだけの簡単レシピ。生のままでもいただけますが、焼くとしわっとした独特の食感を楽しめます。

スタッフドトマト

リゾット入りのスタッフドトマト。くり抜いたトマトに、混ぜ合わせた白ご飯やクリームチーズを入れて焼くだけ♪
手が込んでいるような贅沢な見栄えですが、簡単につくれるので料理初心者さんにもおすすめ。

くり抜いたトマトはソースに利用しているので、丸ごと1コ余すところなく味わえます。
出典:

リゾット入りのスタッフドトマト。くり抜いたトマトに、混ぜ合わせた白ご飯やクリームチーズを入れて焼くだけ♪
手が込んでいるような贅沢な見栄えですが、簡単につくれるので料理初心者さんにもおすすめ。

くり抜いたトマトはソースに利用しているので、丸ごと1コ余すところなく味わえます。

「トマトスープ」で、美味しさしみじみ♪

お湯をそそぐだけ簡単トマトスープ

つくり置きしておいた「トマトスープ」と「コンソメスープのもと」をつかった時短レシピ。なんと、2つを混ぜ合わせてお湯を注ぐだけでスープが完成します。
トマトスープをつくり置きしておけば、パスタや煮込み料理に活用できます。1週間くらい日持ちするので、毎日のお料理がグンとラクになりますね♪
出典:

つくり置きしておいた「トマトスープ」と「コンソメスープのもと」をつかった時短レシピ。なんと、2つを混ぜ合わせてお湯を注ぐだけでスープが完成します。
トマトスープをつくり置きしておけば、パスタや煮込み料理に活用できます。1週間くらい日持ちするので、毎日のお料理がグンとラクになりますね♪

エビとトマトのスープ

プリップリのエビ、トマトの酸味を楽しめるスープレシピ。スープで味わうことで、トマト出汁までしっかりといただけます。豆板醤で、コクと旨味がグンとアップ。疲れた日の夜食としてもおすすめです。
出典:

プリップリのエビ、トマトの酸味を楽しめるスープレシピ。スープで味わうことで、トマト出汁までしっかりといただけます。豆板醤で、コクと旨味がグンとアップ。疲れた日の夜食としてもおすすめです。

ミネストローネ

トマトのスープレシピといえば、マスターしておたいのが「ミネストローネ 」。タマネギなど5種類の野菜、大豆や発芽玄米、豚ひき肉など具だくさんなので、スタミナもバッチリです。仕上げにヨーグルトをトッピングすれば、2通りの味わいを楽しめます。
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トマトのスープレシピといえば、マスターしておたいのが「ミネストローネ 」。タマネギなど5種類の野菜、大豆や発芽玄米、豚ひき肉など具だくさんなので、スタミナもバッチリです。仕上げにヨーグルトをトッピングすれば、2通りの味わいを楽しめます。

トマトとオクラの夏豚汁

サッパリとした汁ものをいただきたいときにピッタリ♪彩りもキレイな、トマトとオクラでつくる豚汁レシピです。おいしく仕上げるポイントは、やわらかくなりすぎないようトマトを加熱しすぎないこと。トマトやオクラの代わりに、ナスやモロヘイヤを利用するのもおすすめです。
出典:

サッパリとした汁ものをいただきたいときにピッタリ♪彩りもキレイな、トマトとオクラでつくる豚汁レシピです。おいしく仕上げるポイントは、やわらかくなりすぎないようトマトを加熱しすぎないこと。トマトやオクラの代わりに、ナスやモロヘイヤを利用するのもおすすめです。

ランチからお弁当まで大活躍の「トマトの煮込み」

牛肉と野菜のトマト煮

牛肉とセロリやタマネギ、エリンギなどを、トマト缶で煮込むだけの簡単レシピ。調味料には「クローブ」を使って、スパイスを利かせています。そのまま食べてもおいしいですが、パスタやご飯と一緒にワンプレートにしても◎
バゲットを添えるのもおすすめです。
出典:

牛肉とセロリやタマネギ、エリンギなどを、トマト缶で煮込むだけの簡単レシピ。調味料には「クローブ」を使って、スパイスを利かせています。そのまま食べてもおいしいですが、パスタやご飯と一緒にワンプレートにしても◎
バゲットを添えるのもおすすめです。

鶏もも肉のトマト煮込み【作りおき】

メイン具材は、鶏もも肉とタマネギ、トマト缶だけなので、節約料理としてもおすすめです。冷蔵保存すれば3日くらい日持ちするので、パスタやグラタンのソースとしても活用できます。ご飯ともパンとも相性がよいので、ランチからディナーまで大活躍♪
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メイン具材は、鶏もも肉とタマネギ、トマト缶だけなので、節約料理としてもおすすめです。冷蔵保存すれば3日くらい日持ちするので、パスタやグラタンのソースとしても活用できます。ご飯ともパンとも相性がよいので、ランチからディナーまで大活躍♪

チキンボールのトマトクリーム煮

お弁当のおかずとしてもおすすめ♪冷蔵すれば5日ほど日持ちする、チキンボールのトマトクリーム煮レシピ。生クリームのコクが加わることで、トマトの旨味が引き立ちます。生クリームの分量を調整して、パスタソースなどに活用することもできます。
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お弁当のおかずとしてもおすすめ♪冷蔵すれば5日ほど日持ちする、チキンボールのトマトクリーム煮レシピ。生クリームのコクが加わることで、トマトの旨味が引き立ちます。生クリームの分量を調整して、パスタソースなどに活用することもできます。

スペアリブと豆のトマト煮

お家でビストロ気分が楽しめる、本格的な煮込みレシピ。豚スペアリブを白ワインなどで煮込むだけなので、意外と簡単に完成します。トマト缶をつかえば、味つけに失敗しにくいのでおすすめです。
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お家でビストロ気分が楽しめる、本格的な煮込みレシピ。豚スペアリブを白ワインなどで煮込むだけなので、意外と簡単に完成します。トマト缶をつかえば、味つけに失敗しにくいのでおすすめです。

夜ごはんのおかずやおつまみにも◎「焼きトマト」レシピ

トマトのベーコン巻き焼き

お弁当のおかずにぴったり♪ジューシーなベーコンとトマトのコラボを楽しめる簡単レシピ。ベーコンの塩気が、トマトの甘みを引き立てます。オクラやエリンギ、ズッキーニなど、いろんな野菜のベーコン巻きレシピを楽しむのもおすすめです。
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お弁当のおかずにぴったり♪ジューシーなベーコンとトマトのコラボを楽しめる簡単レシピ。ベーコンの塩気が、トマトの甘みを引き立てます。オクラやエリンギ、ズッキーニなど、いろんな野菜のベーコン巻きレシピを楽しむのもおすすめです。

エビと卵のチリソース炒め

子どもから大人まで大好きな、エビとタマゴを使った炒めものレシピ。プリプリのエビとふわっとしたタマゴの食感、フレッシュなトマトを同時に味わえる贅沢な中華レシピです。キクラゲなどを加えても美味しそうです。
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子どもから大人まで大好きな、エビとタマゴを使った炒めものレシピ。プリプリのエビとふわっとしたタマゴの食感、フレッシュなトマトを同時に味わえる贅沢な中華レシピです。キクラゲなどを加えても美味しそうです。

鶏トマトのガーリックバジル炒め

食材は、鶏むね肉とトマトだけのシンプルなレシピ。バジルとガーリックで味つけすることで、風味もスタミナもアップ♪おつまみとしても、のっけ丼としていただくのもおすすめです。
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食材は、鶏むね肉とトマトだけのシンプルなレシピ。バジルとガーリックで味つけすることで、風味もスタミナもアップ♪おつまみとしても、のっけ丼としていただくのもおすすめです。

スコップチーズトマトハンバーグ

耐熱容器に、ひき肉やタマネギを入れて、トマトとチーズを重ねて焼くだけの簡単レシピ。
タネを丸める必要がないので、空気抜きやカタチを整える手間を省けます。焼きあがると容器内に肉汁があふれて、見た目も香りも食欲をそそります。
冷蔵で5日くらい日持ちするので、アルミに入れてお弁当のおかずとして利用するのもおすすめです。
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耐熱容器に、ひき肉やタマネギを入れて、トマトとチーズを重ねて焼くだけの簡単レシピ。
タネを丸める必要がないので、空気抜きやカタチを整える手間を省けます。焼きあがると容器内に肉汁があふれて、見た目も香りも食欲をそそります。
冷蔵で5日くらい日持ちするので、アルミに入れてお弁当のおかずとして利用するのもおすすめです。

食欲がないときに。トマトの「主食レシピ」

トマトの炊き込みごはん

新しい味わいを発見できる、トマトの炊き込みご飯レシピ。皮ごとカットしたトマトを、だし汁&薬味と一緒に炊き込みます。さっぱり系に仕上げたいならショウガ、食欲アップを狙うならニンニクを薬味に利用するのがおすすめです。トマトと相性がよいベーコンを一緒に炊き込むのも◎。
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新しい味わいを発見できる、トマトの炊き込みご飯レシピ。皮ごとカットしたトマトを、だし汁&薬味と一緒に炊き込みます。さっぱり系に仕上げたいならショウガ、食欲アップを狙うならニンニクを薬味に利用するのがおすすめです。トマトと相性がよいベーコンを一緒に炊き込むのも◎。

トマト缶とツナ缶を使った、手抜きなのに見栄えバッチリなリゾットレシピ。
タマネギとニンニクを炒めて、トマト缶とツナ缶を加え、ご飯を入れるだけで本格的な味わいに。ブランチだけでなく、ワインのお供としてもぴったりです。
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トマト缶とツナ缶を使った、手抜きなのに見栄えバッチリなリゾットレシピ。
タマネギとニンニクを炒めて、トマト缶とツナ缶を加え、ご飯を入れるだけで本格的な味わいに。ブランチだけでなく、ワインのお供としてもぴったりです。

牛トマト黒カレー

たまに無性に食べたくなるのが、カレーですね。いつものカレーにアレンジをつけたいなら、黒カレーに挑戦してみませんか?
黒ごまを利用して、風味と栄養価を高めたレシピ。白ご飯がたくさん進んでしまいそうです♪
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たまに無性に食べたくなるのが、カレーですね。いつものカレーにアレンジをつけたいなら、黒カレーに挑戦してみませんか?
黒ごまを利用して、風味と栄養価を高めたレシピ。白ご飯がたくさん進んでしまいそうです♪

なんと麺の茹でを含めて、全てレンチンだけで完成するミートソーススパゲッティ。
10分程度で完成するので、忙しい日のランチやディナーにおすすめです。料理するのが気がすすまない日にぴったりな、お気軽レシピです。
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なんと麺の茹でを含めて、全てレンチンだけで完成するミートソーススパゲッティ。
10分程度で完成するので、忙しい日のランチやディナーにおすすめです。料理するのが気がすすまない日にぴったりな、お気軽レシピです。

レシピの幅を広げて、トマトをもっとおいしくいただこう♪

とろとろ感が美味しい。夏野菜《トマト》をたっぷり味わうレシピ
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トマトは美味しいだけでなく、栄養価も高い優秀野菜。見た目もカラフルなので、鮮やかなお料理ができるのも嬉しいポイントです。いろんな食材とマッチするので、焼いたり、煮たり、スープにしたりと、アレンジの幅も無限大!冷たいトマト料理もよいですが、次は温かなレシピにチャレンジしてみませんか?

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