アジアでは濃厚な味わいの卵料理がたくさんある事をご存知でしょうか？朝ごはんや屋台ではもちろん、そのほかにも辛い料理が多いアジアでは、箸休め的な役割で食べられる傾向もあるんですよ。香辛料などわからない・・・という方でも大丈夫。おうちで簡単に作れる卵料理をご紹介します♪

韓国の茶碗蒸しと言われる「ケランチム」。茶碗蒸しよりもふわふわとしていて、スフレの様な食感です。韓国では辛い料理の合間に箸休めで食べられています。

アメリカの「エッグベネディクト」や「エッグスラット」は日本でもよく知られていますよね。オードブル料理では「デビルドエッグ」があり、イベントには欠かせない卵料理の1つで、様々な場面で楽しまれています。見た目もおしゃれで朝食やおもてなしにもぴったりなアメリカの卵料理をご紹介します。

ロサンゼルスで人気となった「エッグスラット」。味付けしたマッシュポテトを入れ、その上に卵をおとし湯煎する卵料理です。クラッカーやパンとの相性も抜群です。電子レンジでも簡単に作れ、調理しやすいのも嬉しいですね。

ヨーロッパでも多くの種類がある卵料理。「スコッチエッグ」や「スパニッシュオムレツ」など、日本でもおつまみなどで楽しまれるようになりました。イタリアでは卵をのせた料理を「ビスマルク」といい、食卓でも手軽に卵料理が食べられています。最後は、簡単な調理なのにお弁当やおつまみに最適なヨーロッパで親しまれている卵料理をご紹介します♪

スペイン料理の中でも有名な「スパニッシュオムレツ」。ジャガイモやほうれん草など、たっぷりと野菜が入りボリューム満点の一品です。お酒ともよく合いますので、おつまみとして楽しんでもいいですね◎

真っ赤なトマトソースと半熟の卵が印象的な「フラメンカエッグ」。フラメンコの衣装のように真っ赤なことから、この名前がつけられたと言われています。ピリッと辛いトマトソースと半熟卵の組み合わせが絶品の卵料理です。