BBQが素敵に進化!おしゃれな海外風「アウトドア料理」のアイデアレシピ集

BBQが素敵に進化!おしゃれな海外風「アウトドア料理」のアイデアレシピ集

みんなでわいわい盛り上がるBBQの季節がやってきました。毎年のことで少々マンネリ気味…という方は、海外のアウトドアテイストを意識しながら、スタイリッシュに楽しんでみませんか?たとえば、バーベキュー串やスペアリブ、ラムチョップなどでワイルドな肉料理を演出してみたり、アクアパッツァやブイヤベースなどの魚介料理やハッセルバックポテトなどおしゃれなサイドメニューを楽しんでみたり。他にも、主役級においしい野菜料理やご飯もの・麺、おしゃれデザートなど、野外とは思えない充実のレシピをご紹介します。2018年05月03日作成

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BBQを豪快に、そしておしゃれに♪

アウトドア料理は、いつもとは違う開放的な雰囲気もごちそう。BBQでは、厚切りのお肉を豪快に焼いてみるのも炭火ならではですし、またお肉だけでなく、チーズフォンデュやアヒージョなどをグリルで仕上げたり、おしゃれなアイデアも素敵!BBQを楽しく進化させましょう♪
出典:pixabay.com

アウトドア料理は、いつもとは違う開放的な雰囲気もごちそう。BBQでは、厚切りのお肉を豪快に焼いてみるのも炭火ならではですし、またお肉だけでなく、チーズフォンデュやアヒージョなどをグリルで仕上げたり、おしゃれなアイデアも素敵!BBQを楽しく進化させましょう♪

メインの肉料理をより豪華な演出で!

かたまり肉をバーベキュー串に!

BBQの主役、肉料理をアウトドアらしく豪快に!牛かたまり肉を切り分けたものを、野菜とともに串焼きにするのもおすすめです。彩りもきれいで食欲をそそりますね。みんなで元気にかぶりつきましょう!
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BBQの主役、肉料理をアウトドアらしく豪快に!牛かたまり肉を切り分けたものを、野菜とともに串焼きにするのもおすすめです。彩りもきれいで食欲をそそりますね。みんなで元気にかぶりつきましょう!

大胆にかぶりつきたい!スペアリブのハワイアン風

豪快なお肉料理といえば、スペアリブ!うまみたっぷりの骨付き肉は、BBQグリルででジュージュー焼くとおいしさもぐんとアップします!タレにじっくり漬け込み、最初はホイルに包んで蒸し焼きにするのもコツ。マーマレードを使ったハワイアン風の味付けが、これからの季節にぴったり。
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豪快なお肉料理といえば、スペアリブ!うまみたっぷりの骨付き肉は、BBQグリルででジュージュー焼くとおいしさもぐんとアップします!タレにじっくり漬け込み、最初はホイルに包んで蒸し焼きにするのもコツ。マーマレードを使ったハワイアン風の味付けが、これからの季節にぴったり。

女性にも人気のヘルシーなラムチョップ

ヘルシーなのにインパクトのあるラムチョップも、アウトドアに似合いますね。こちらのレシピは、エスニック風味に仕上げていますよ。
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ヘルシーなのにインパクトのあるラムチョップも、アウトドアに似合いますね。こちらのレシピは、エスニック風味に仕上げていますよ。

ジューシーなエスニック肉料理、シシカバブ!

ちょっと目先を変えて、シシカバブのBBQも楽しそう。手軽なひき肉にスパイスをたっぷりきかせて串に刺し、炭火でこんがりと焼き上げます。ジューシーでうまみたっぷり!ビールなどにもよく合います。
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ちょっと目先を変えて、シシカバブのBBQも楽しそう。手軽なひき肉にスパイスをたっぷりきかせて串に刺し、炭火でこんがりと焼き上げます。ジューシーでうまみたっぷり!ビールなどにもよく合います。

メインの魚介料理で野外パーティー♪

おしゃれ♪ハーブが香るサーモンのホイル焼き

お魚も、大胆にまるごと焼いて楽しみましょう。こちらは、柵のままの刺身用サーモンにディルやフェンネルなどのフレッシュハーブとバターをのせ、BBQグリルでホイル焼きにします。刺身用なので、レアの状態で食べるのがおすすめ。味付けは、塩こしょう、しょうゆ、BBQソースなどお好みで。
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お魚も、大胆にまるごと焼いて楽しみましょう。こちらは、柵のままの刺身用サーモンにディルやフェンネルなどのフレッシュハーブとバターをのせ、BBQグリルでホイル焼きにします。刺身用なので、レアの状態で食べるのがおすすめ。味付けは、塩こしょう、しょうゆ、BBQソースなどお好みで。

イカのおいしさをまるごと!大人好みのイカゴロ焼き

イカのはらわたを取らず、まるごと焼きます。焼き上がったらひと口サイズにカットし、しょうゆを少したらし、はらわたを絡めながらいただきます。香ばしくて、大人にはたまらないおいしさ。海辺などで新鮮な食材を手に入れて試してみてはいかが?
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イカのはらわたを取らず、まるごと焼きます。焼き上がったらひと口サイズにカットし、しょうゆを少したらし、はらわたを絡めながらいただきます。香ばしくて、大人にはたまらないおいしさ。海辺などで新鮮な食材を手に入れて試してみてはいかが?

おしゃれなアクアパッツァをアウトドアで♪

おしゃれなイタリア料理・アクアパッツァは、アウトドアにもよく合うんですよ♪バゲットやチーズ、ワインなども用意して、ゆったりと星空の下で語り合うのも素敵ですね。
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おしゃれなイタリア料理・アクアパッツァは、アウトドアにもよく合うんですよ♪バゲットやチーズ、ワインなども用意して、ゆったりと星空の下で語り合うのも素敵ですね。

ヨーロッパスタイルをイメージして、ブイヤベースなども♪

新鮮な魚介をたっぷり使った南フランスの味、ブイヤベースもいいですね。肌寒くなることも多いアウトドアでは、温かなスープがいただける料理は喜ばれます。お肉のBBQとの合わせ技もおすすめ。ヨーロッパのアウトドアスタイルをイメージして、おしゃれに楽しみましょう♪
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新鮮な魚介をたっぷり使った南フランスの味、ブイヤベースもいいですね。肌寒くなることも多いアウトドアでは、温かなスープがいただける料理は喜ばれます。お肉のBBQとの合わせ技もおすすめ。ヨーロッパのアウトドアスタイルをイメージして、おしゃれに楽しみましょう♪

簡単!主役級の存在感のサイドメニュー

とろとろジューシー!カマンベールのまるごとベーコン包み

メインの肉や魚を焼くBBQグリルを使って、簡単なサイドメニューも作ってみましょう。こちらは、カマンベールチーズをベーコンで巻いてホイル焼きにしたアイデアメニュー。包みを開けたとたんに、とろ~りチーズとジューシーベーコンのたまらない香り♪焼き野菜を絡めてどうぞ。
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メインの肉や魚を焼くBBQグリルを使って、簡単なサイドメニューも作ってみましょう。こちらは、カマンベールチーズをベーコンで巻いてホイル焼きにしたアイデアメニュー。包みを開けたとたんに、とろ~りチーズとジューシーベーコンのたまらない香り♪焼き野菜を絡めてどうぞ。

これはおいしい!鉄板で焼くエビトースト

BBQグリルでバゲットを焼くととてもおいしいですが、鉄板で焼くエビトーストは、それをさらにグレードアップさせたアイデア!エビとささみのペーストをバゲットに塗り、両面をこんがりと。あとは香菜をのせて、チリソースをつけて召し上がれ♪
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BBQグリルでバゲットを焼くととてもおいしいですが、鉄板で焼くエビトーストは、それをさらにグレードアップさせたアイデア!エビとささみのペーストをバゲットに塗り、両面をこんがりと。あとは香菜をのせて、チリソースをつけて召し上がれ♪

BBQグリルで楽しむチーズフォンデュ

使い捨てのアルミ容器などを使って、鉄板でチーズフォンデュをするのもおしゃれなアイデア!お肉を焼くかたわらでも作れるのがいいですね。あつあつ焼き野菜を絡めてどうぞ。BBQの楽しみ方が広がりそう♪
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使い捨てのアルミ容器などを使って、鉄板でチーズフォンデュをするのもおしゃれなアイデア!お肉を焼くかたわらでも作れるのがいいですね。あつあつ焼き野菜を絡めてどうぞ。BBQの楽しみ方が広がりそう♪

使い捨ての容器で、手軽なアヒージョも♪

こちらは、アヒージョ。スキレットを用意しなくても、使い捨てのアルミ容器を使って、おしゃれなアヒージョがアウトドアで楽しめます。洗い物もなくて、ラクチンですね。エビやタコ、マッシュルームなどお好きな具材でどうぞ。
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こちらは、アヒージョ。スキレットを用意しなくても、使い捨てのアルミ容器を使って、おしゃれなアヒージョがアウトドアで楽しめます。洗い物もなくて、ラクチンですね。エビやタコ、マッシュルームなどお好きな具材でどうぞ。

素材の味が際立つ、BBQ野菜料理!

材料は2つだけ!野菜がおいしい簡単チーズディップ

クリームチーズに火を通して、チリソースを混ぜるだけ。簡単なディップですが、あつあつ野菜にぴったり。BBQならではの楽しみ方ですね。
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クリームチーズに火を通して、チリソースを混ぜるだけ。簡単なディップですが、あつあつ野菜にぴったり。BBQならではの楽しみ方ですね。

野菜の新たなおいしさ、発見!焼きアボカド&トマトのカプレーゼ

アボカドとトマトにオリーブオイルなどをかけてホイル焼きにし、とろとろに焼き上がったところで、モツァレラチーズをトッピング。最後にバジルソースをかければ、BBQグリルで極上の野菜料理が完成!シンプルですが、最高に贅沢!アウトドアが大好きになりそうなメニューです。
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アボカドとトマトにオリーブオイルなどをかけてホイル焼きにし、とろとろに焼き上がったところで、モツァレラチーズをトッピング。最後にバジルソースをかければ、BBQグリルで極上の野菜料理が完成!シンプルですが、最高に贅沢!アウトドアが大好きになりそうなメニューです。

ナンプラーが決め手!焼きとうもろこしのアレンジレシピ

焼きとうもろこしに、バターとナンプラーのアクセントをきかせて。意外なエスニック風味が、ちょっとくせになるアイデアレシピです。
出典:

焼きとうもろこしに、バターとナンプラーのアクセントをきかせて。意外なエスニック風味が、ちょっとくせになるアイデアレシピです。

人気のハッセルバックポテトで、BBQをスタイリッシュに!

スウェーデン生まれのおしゃれなハッセルバックポテトも、BBQで手軽に楽しめます。じゃがいもに薄く切れ目を入れ、ベーコンやガーリックなどをはさんで焼くだけ。ポテトの素敵なアイデアメニューとして覚えておきたいですね。
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スウェーデン生まれのおしゃれなハッセルバックポテトも、BBQで手軽に楽しめます。じゃがいもに薄く切れ目を入れ、ベーコンやガーリックなどをはさんで焼くだけ。ポテトの素敵なアイデアメニューとして覚えておきたいですね。

BBQに欠かせない!充実度満点のご飯もの&麺類&パン

ダッチオーブンで!新じゃがと鶏手羽のバジルオイルご飯

ほくほくの新じゃがと鶏手羽を使ったバジルオイルご飯。ダッチオーブンの代わりに、人気のホーロー鍋などを使ってもよさそうですね。お肉などのメインだけでなく、ご飯ものなどもアウトドア料理の重要ポイント。ぜひ、工夫を凝らして素敵な主食を作りましょう。
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ほくほくの新じゃがと鶏手羽を使ったバジルオイルご飯。ダッチオーブンの代わりに、人気のホーロー鍋などを使ってもよさそうですね。お肉などのメインだけでなく、ご飯ものなどもアウトドア料理の重要ポイント。ぜひ、工夫を凝らして素敵な主食を作りましょう。

炭火で香ばしく♪作り置きできる焼きおにぎり

焼きおにぎりは、焼けるのに時間がかかって、意外におうちではたいへんなメニュー。でも、BBQならみんなで楽しくおしゃべりしているうちに、香ばしいにおいがしてきそう。こちらは、作って冷凍しておけるものなので、そのまま持参するだけ。
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焼きおにぎりは、焼けるのに時間がかかって、意外におうちではたいへんなメニュー。でも、BBQならみんなで楽しくおしゃべりしているうちに、香ばしいにおいがしてきそう。こちらは、作って冷凍しておけるものなので、そのまま持参するだけ。

やっぱりはずせない?アウトドアで人気の焼きそばをアレンジ

すだちたっぷりの爽やさで、お肉の後におすすめの鶏塩焼きそば。やっぱり焼きそばが食べたい、でもいつもとはちょっと違うものを…そんな方にぴったりのレシピです。
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すだちたっぷりの爽やさで、お肉の後におすすめの鶏塩焼きそば。やっぱり焼きそばが食べたい、でもいつもとはちょっと違うものを…そんな方にぴったりのレシピです。

ふっくら香ばしい♪野外で楽しむパン作り

ダッチオーブンやホーロー鍋などで作れる手作りパン。このレシピでは、おうちでこねた生地をクーラーボックスに入れて持参し、現地で二次発酵させています。炭火の近くや車の中など温かいところを見つけて発酵させましょう。
出典:

ダッチオーブンやホーロー鍋などで作れる手作りパン。このレシピでは、おうちでこねた生地をクーラーボックスに入れて持参し、現地で二次発酵させています。炭火の近くや車の中など温かいところを見つけて発酵させましょう。

簡単でおいしい!アウトドア・デザート

アウトドアといえばコレ!炭火で焼くマシュマロがおいしいスモア

BBQの定番スイーツ、スモアを簡単に。マシュマロを串に刺して炭火で焼き、シリアルやチョコチップをつけて楽しみます。各自で焼いて食べるので、準備の手間がいらないスイーツですね。炭火を使うのも野外ならではのわくわく感♪
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BBQの定番スイーツ、スモアを簡単に。マシュマロを串に刺して炭火で焼き、シリアルやチョコチップをつけて楽しみます。各自で焼いて食べるので、準備の手間がいらないスイーツですね。炭火を使うのも野外ならではのわくわく感♪

ホイルに包んで焼くだけ!おいしさ贅沢な焼きりんご

こちらも、手間なしで贅沢な味わいのりんごデザート。りんごにバターをのせて、グリルの上でホイル焼きに。ただ、網にのせておくだけで、あつあつとろとろの焼きりんごの完成です。自然な甘さが最高!
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こちらも、手間なしで贅沢な味わいのりんごデザート。りんごにバターをのせて、グリルの上でホイル焼きに。ただ、網にのせておくだけで、あつあつとろとろの焼きりんごの完成です。自然な甘さが最高!

簡単、きれい!シュワッと爽やかな即席フルーツポンチ

コンビニなどでも手に入る冷凍フルーツに、炭酸水を注ぐだけ。シュワっと爽やかで、ナチュラルな甘さの簡単スイーツです。ボリューム感のあるBBQの後におすすめのすっきり味。
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コンビニなどでも手に入る冷凍フルーツに、炭酸水を注ぐだけ。シュワっと爽やかで、ナチュラルな甘さの簡単スイーツです。ボリューム感のあるBBQの後におすすめのすっきり味。

フォンダンショコラ風にも!混ぜて焼くだけの濃厚チョコレートケーキ

ダッチオーブンやホーロー鍋でできる、簡単なのに本格的な濃厚チョコレートケーキ。泡立ていらずで、材料を混ぜて焼くだけ!火の通し方を控えめにすれば、中はとろりとフォンダンショコラ風に。野外とは思えないリッチなスイーツです♪
出典:

ダッチオーブンやホーロー鍋でできる、簡単なのに本格的な濃厚チョコレートケーキ。泡立ていらずで、材料を混ぜて焼くだけ!火の通し方を控えめにすれば、中はとろりとフォンダンショコラ風に。野外とは思えないリッチなスイーツです♪

いかがでしたか?

アイデア次第で、どんどん進化させることができるBBQ&アウトドア料理。豪快に、そしてとびきりおしゃれに。いままでにないおいしさをデザインしていきましょう♪身近な場所で週末BBQなんて、素敵ではありませんか?
出典:pixabay.com

アイデア次第で、どんどん進化させることができるBBQ&アウトドア料理。豪快に、そしてとびきりおしゃれに。いままでにないおいしさをデザインしていきましょう♪身近な場所で週末BBQなんて、素敵ではありませんか?

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