忙しい春。毎朝の食卓に、体が喜ぶ「カンタン温活ごはん」を。
温活に適した食材として、「ショウガ」、「シナモン」、「玉ねぎ」に注目し、レシピをセレクトしました。
どれも手に入りやすいものですので、ぜひいつもの朝ごはんに取り入れてみてくださいね。
【温活に適した食材】ショウガ
【お役立ちメモ】ショウガのせん切りの保存法
ショウガは千切りにすると、いろんな料理に取り入れやすいですよね。
千切りの保存のポイントは、水にさらしておくこと。千切りにした生姜は乾きやすいため、水にさらした方が新鮮な状態を保てます。ふたやラップをして冷蔵庫に入れておけば、2、3日は美味しくいただけますよ。使うときは、手でぎゅっと水分を絞ってお使いください。
「お味噌汁」に、ショウガのしぼり汁・すりおろしを加える。
ショウガ汁（すりおろしたショウガのしぼり汁）を合わせたお味噌汁。味わいだけでなく、香りも若干スパイシーに。心も体も温まりそうです。シメジなどのきのことも相性ぴったり。
豚肉やつみれ、鮭などの味噌汁とあわせると、お肉の油っこさがなくなり、美味しいです。
こちらは豚ひき肉の団子がはいったお味噌汁。ショウガ自体がお家に無い場合は、チューブのすりおろし生姜で代用してもよいですよ。
「そぼろ煮」に、ショウガのみじん切りを加える。
やさしい味わいで親しみ深いそぼろ煮。トロトロのあんかけに、香り高いショウガを加えてみてはいかがでしょう。そぼろの油っこいクセがなくなり、体もぽかぽか。一石二鳥ですね。
こちらのように、かぶを使ったレシピも美味しいですが、じゃがいもや大根、ナスにするなど、アレンジ自在◎
「炊き込みご飯」の具に、ショウガのせん切りを加える。
朝からしっかりご飯を食べたい方におすすめ。炊き込みご飯にして、意識せずにショウガを摂取しちゃいましょう！たくさん作って、おにぎりにしてお昼に持っていくのもよいですね♪ショウガ汁のお味噌汁と一緒にいただけば、やや肌寒い日もへっちゃらのはず♪
「ヨーグルト」に、ショウガのせん切りを加える。
「ショウガのせん切り」、「砂糖」、「ハチミツ」を一緒にレンチンしてつくった、トロミのあるハニージンジャーソースをヨーグルトにかけて、いただきます♪すごくカンタンですよね。「ショウガのせん切り」ではなく「ショウガのすりおろし」にすれば、ホットミルクに混ぜたりと、いろいろアレンジが楽しめます。
「甘酒」に、ショウガのすり下ろしを加える。
朝起きたら、小鍋に「酒粕」、「砂糖」、「水」を入れて、コンロを点火。しばらくすると、甘く、やさしい香りが台所に漂いはじめる――。そんな習慣を身につけて、朝からリラックスタイムを満喫してみてはいかがでしょう。
小鍋でできあがった甘酒に、仕上げとしてショウガとハチミツの甘みをプラスした、ポカポカドリンク♪胃の調子が悪い時も、身体が喜ぶ味わいです。
【温活に適した食材】シナモン
スパイシーでどこか甘い……まさに朝から活力がわくような独特の香りですが、これは「シンナムアルデヒド」という成分由来のもの。この成分こそ、血行促進をもたらす優れものです。
「甘いトースト」に、シナモンを振りかける。
朝から糖分をチャージしないと、頭が働かない…という方におすすめ。熱を通して甘くなったバナナにシナモンをたっぷりかけたトーストはいかがでしょう。お腹にしっかりたまる、ごちそうレシピです♪
ゴロゴロとした角切りりんごの食感が楽しい、卵不使用のフレンチトースト。お好みでメープルシロップや蜂蜜を加え、甘さが引き立つごちそうスイーツに。シナモンシュガーを振りかけて、アップルパイのような風味を楽しみましょう。もちろん、甘みのないシナモンをきかせても、シロップの甘さが引き立って美味しいですよ。
チーズのしょっぱさと、マーマレードの爽やかな香りがよく合う、チーズケーキ風のトーストに、シナモンをプラス。「どんな味がするかな…？」という、食べるまでのドキドキ感も楽しみましょう♪
「ホットミルク」に、シナモン、お砂糖を入れるだけ。
所要時間は、ミルクのあたため時間だけ!?ホットミルクにシナモンをふりかけるだけの簡単レシピです。ミルクのやさしい味わいに、シナモンがとっても合うんです。朝、体をやさしく起こす、目覚めの一杯におすすめ。
【温活に適した食材】玉ねぎ
「カレースープ」に玉ねぎを加える。
玉ねぎ×カレー粉という、温活のダブル効果が期待できるカレースープ。玉ねぎはバターでしっかり炒め、とろりとさせて。カレー粉ベースのスープと合わせることで、玉ねぎの甘さが引き立つ一品になりますよ。
多めに作ってタッパーに取り分けて冷凍しておけば、朝にチンするだけの時短朝ごはんに♪
「卵とじ」に玉ねぎを加える。
玉ねぎの卵とじは、卵の良質なタンパク質と、玉ねぎの栄養を一気に取れる優秀メニュー。「醤油」、「みりん」、「だし汁」のシンプルな味付けが、玉ねぎの甘みを引き立てます。
高野豆腐を加えれば、さらにたんぱく質アップ！ご飯のおかずやどんぶりにしたりと、いろんなアレンジを楽しんでくださいね
「ポタージュ」に玉ねぎを加える。
「牛乳」と「豆腐」、「玉ねぎ」のまろやかな味わいが美味しい「玉ねぎのポタージュ」。やさしい味わいで、パンと相性抜群。玉ねぎのクセが無くなるため、苦手なお子さんにもおすすめ。豆乳でアレンジしても美味しくいただけます。
朝はぜひ、体があたたまるご飯を。
《温活朝ごはん》のレシピ、いかがでしたか？忙しい朝でも、冷凍したショウガの炊き込みご飯おにぎりや、玉ねぎスープをレンチンしたり。はたまた、食パンを焼くときにシナモンを振りかけたり…と、ちょっとしたことで、体がよろこぶ1日をスタートできますよ。自分のライフスタイルを大きく変えることなく、手軽に美味しい朝食を楽しみましょう！
新たな環境に身をおいたり、新たなチャレンジを始めたり――。春を迎え、いっそう忙しい日々を送るという方は多いのではないでしょうか。
今回は、そのように毎日忙しいという方に、おすすめ。1日のはじまり「朝」を健康的にもてなす、「温活ごはん」をご紹介します。カンタンレシピの温活ごはんでも、いただけば、じんわり体がぽかぽかに。さりげなく“活動モード”に切り替えてくれますよ。