冷たいものでひんやりリフレッシュ
カラフルなフルーツをたっぷりと使うデザートも素敵ですし、単色を層にして美しさを演出してみるのもいいですね。冷たいものをいただくと、身も心もすっきりとリフレッシュすることができそうです。
同じ素材を使った同じレシピでも、盛りつけるときのグラスが違うと印象がぐっと変わります。グラスデザートにもおすすめのグラスも合わせて、ご紹介していきます。
簡単にできるコールドドリンクとグラスデザート
思い立ったらすぐできる！コールドドリンクレシピ
ツートンコーヒーとしてインスタグラムでも人気のあるセパレートコーヒー。簡単にできて、お洒落な雰囲気も演出できるなんて素晴らしい飲み物ですよね。カフェオレ好きな人には一度は試してもらいたいレシピです。
普段とはすこし違うアイスティーが飲みたいときにおすすめなのが、ティースカッシュです。コースターやストローといった小物をアレンジしてあげると、よそゆき感がアップします。
牛乳を凍らせて作るので、味が薄まってしまうことがありません。子供も大好きなお味のミルクセーキが完成します。
二色の層を作るときは、そっとスプーンで交互に盛りつけていきます。これができるようになると、いろいろなアレンジバージョンのお味を試してみたくなります。
缶詰の桃で作るヨーグルトドリンクです。シロップを加減することで、甘さたっぷりのドリンクやすっきりめのドリンクと自分好みに調整することができます。
コーヒーショップでよく見かけるリッチなチョコレートドリンクも、実はおうちで簡単に作ることができます。トッピングに市販のチョコレートやクッキーなどを飾ってみるのもいいですね。
パクチー好きさんにはたまらないパクチーラッシー。爽やかな独特の風味にヨーグルトがよく合います。カレーに添えれば本格的なお店の雰囲気になりそうです。
クリエイティブに盛りつけるグラスデザートレシピ
マシュマロとヨーグルトを冷蔵庫で一晩寝かしたベースの上に、旬のフレッシュフルーツをのせるだけでできる簡単ヨーグルトムースです。大勢、お客様をお招きしたときの簡単デザートにぴったりです。
たっぷりの生クリームを上からそっとかけて、崩しながらいただく至福の時間。真っ白な生クリームが少しずつ、コーヒーに混ざっていく様子がたまりません。
二種類のゼリーとムースを一度に作って、層にしました。粉糖をかけると一気にお洒落な表情に。イチゴはカットしてから飾ると、食べやすく、少ない個数でも豪華に見えます。
真っ白なパンナコッタの上にとろりとしたイチゴソースをかけて仕上げました。イチゴソースはケーキなどに添えると華やかになりますね。
ヨーグルトの中できらきら光るレモンゼリーがとても美しいですね。ミントを散らしておめかし完了です。
トップにはメープルシロップをかけたお手軽ミルクプリンです。ゼラチンを使って作るので、失敗せずに、簡単に作ることができます。
使いやすいおすすめのグラスをご紹介！
イッタラ/レンピ
イッタラのレンピは優雅な脚付きグラスなのに、スタッキングできるという優れもの。アルコールを入れるほか、お水やジュース、さらにはパフェなどのグラスデザートにもよく似合うかたちなんですよ。
ヴィクリラ/タンブラー バル 7oz
こちらはリーズナブルなお値段と丈夫さで、どんどん日常使いしたくなるタンブラーです。ショートグラスなので、ほんの少しだけデザートをつけたいときにもおすすめです。
イッタラ/アアルト
すらりと洗練されたかたちが美しいイッタラのアアルト。色味を楽しみたいドリンクを入れるにいいですね。
東屋/バー
宙吹きのグラスは繊細な揺らぎを感じる上品なグラスです。四種類のかたち、それぞれに味わいがあります。
ガラス工房 清天/気泡コーングラス
再生ガラスを使った気泡グラスは、ほんのすこし緑がかった色合いが魅力です。ほどよい厚みと重さで、手に馴染みます。アイスクリームやパフェのほか、フレッシュフルーツなどを盛りつけても絵になります。
インスタ映えするコールドドリンクとグラスデザート
一番下に入っているのは黒蜜という豆乳プリンです。瓶のチョイスも可愛くて素敵です。テーブルぎりぎりに配置しているのが技ありですね。
スライスしたキウイをグラスの外側にぐるりと配置して、断面の美を楽しむグラススイーツです。さりげなく、スプーンを斜めに置いて動きを出しています。
なんとも可愛らしいクマさんのマシュマロアートが印象的ですね。ツートンコーヒーにさらに白いクマさんが加わることで、スリーピース状になってお洒落具合がアップしました。
手作りティラミスのトップには、星形のシュガーアートを。角をきっちりと表すことで、洗練されたアートになります。
お皿を重ねてグラススイーツをセッティングしてみると、特別なひと皿という雰囲気がよく出ます。さらに、ぎりぎりのところに立てかけたスプーンで繊細さをプラス。
くるりと丸くくりぬいたマンゴーと桃がたっぷり入って食べごたえも満点のすっきりドリンクです。注いでいる瞬間を切り取って、動きのあるインスタグラムになりました。
アンティーク風のスプーンが一本あると、存在感のあるインスタグラムになりますね。スポンジを小さくカットして、トライフルに仕上げています。
メイソンジャーもドリンクを入れるのにはぴったり。細くミルクを注いで、ミルク感たっぷりを演出しています。
レアチーズケーキの上には、イチゴとブルーベリー、マシュマロにチョコレートをトッピング。いろいろな食感を楽しめるとより贅沢な気分に浸れますね。
すっと背の高いグラスは大人だからこそ使えるグラスです。縁にかけられたライムがすっきりとした爽やかさを醸し出しています。
奥のものをぼかして写真を撮ると、空間にぐっと広がりが生まれます。同じデザートを後ろにさりげなくリフレインするのもお洒落ですね。
ヨーグルトパフェとツートンコーヒーというなんとも涼し気な組み合わせ。トレイの上にセッティングしてみたら、まるでカフェのようになりました。
キウイベリーというとても可愛らしいフルーツをたっぷりアレンジした贅沢なパフェです。グラスがすっとすぼまっているかたちなので、トップにボリュームを持っていくとおさまりが良くなります。
爽やかドリンクとデザートで身も心もリフレッシュして
爽やかなコールドドリンクとグラスデザートは、わたしたちをすっきりとリフレッシュしてくれます。見栄えや素材にもこだわって、美しく仕上げれば満足感も充足してくれますね。ぜひ、おうちカフェでコールドドリンクとグラスデザートを楽しんでみてください♪
ふわりと空気が緩んでくると、とたんに恋しくなるのが冷たい飲み物やデザートです。グラスを使ったドリンクやデザートは横から見たときの美しさに気を遣ってあげると、ワンランク上の仕上がりになりますよ。