甘じょっぱくて絶妙な味バランス~やみつき「塩キャラメル」のスイーツレシピ特集

甘じょっぱくて絶妙な味バランス~やみつき「塩キャラメル」のスイーツレシピ特集

甘くてしょっぱい美味しさが魅力の「塩キャラメル」。今回は、塩キャラメルの味わいをもっと楽しめるいろいろなスイーツレシピをご紹介します。塩キャラメルそのものを味わうスイーツから、アレンジに使えるソースやクリーム、フルーツや野菜とのコラボレシピ、こんがり焼き上げたケーキまで、バリエーション豊かなレシピを集めてみました。2018年03月24日作成

カテゴリ:
グルメ
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甘いものが食べたいけど、甘すぎるのもなぁ……なんて時に活躍してくれるのが「塩キャラメル」。絶妙なバランス感の味わいがどんなワガママな食欲をも満たしてくれるでしょう♪おやつの時間にはもちろん、クリームやジャムなら朝ごはんにも楽しめます♪
出典:www.flickr.com(@Kate Ter Haar)

甘いものが食べたいけど、甘すぎるのもなぁ……なんて時に活躍してくれるのが「塩キャラメル」。絶妙なバランス感の味わいがどんなワガママな食欲をも満たしてくれるでしょう♪おやつの時間にはもちろん、クリームやジャムなら朝ごはんにも楽しめます♪

好きな塩を合わせて、お好みの塩キャラメルに♪

塩の種類によって同じしょっぱさでも味わいはさまざま。塩キャラメルを作る時には、塩の種類を工夫してみるのもおすすめです。塩麹や塩レモンなどを合わせるレシピもありますので、アイディアを膨らませていろいろ組み合わせてみてください♪
出典:www.flickr.com(@Larry Hoffman)

塩の種類によって同じしょっぱさでも味わいはさまざま。塩キャラメルを作る時には、塩の種類を工夫してみるのもおすすめです。塩麹や塩レモンなどを合わせるレシピもありますので、アイディアを膨らませていろいろ組み合わせてみてください♪

塩キャラメルをじっくり味わう♪いろいろアレンジレシピ集

塩ミルクキャラメル

まずはそのまま食べられる塩キャラメルのレシピから。冷めてから切り分けるので、好きなサイズで作ることができますよ。塩の量はお好みで加減してみましょう。
出典:

まずはそのまま食べられる塩キャラメルのレシピから。冷めてから切り分けるので、好きなサイズで作ることができますよ。塩の量はお好みで加減してみましょう。

塩ミルクキャラメル by 盛りつけ師★もりたとしこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
塩ミルクキャラメル by 盛りつけ師★もりたとしこ 赤穂の天塩を使って塩キャラメルを作りました。夏の子供のおやつにも、大人のティータイムにも、熱中症予防にもオススメです。

天然やきしお de 塩キャラメルクリーム

こちらは、お鍋で塩キャラメルクリームを作ってから冷蔵庫で冷やし、ホイップして完成させるレシピです。豆乳クリームでも作れますので、アレルギーのある方も参考にしてみてくださいね。
出典:

こちらは、お鍋で塩キャラメルクリームを作ってから冷蔵庫で冷やし、ホイップして完成させるレシピです。豆乳クリームでも作れますので、アレルギーのある方も参考にしてみてくださいね。

天然やきしお de 塩キャラメルクリーム by OGULOG | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
天然やきしお de 塩キャラメルクリーム by OGULOG 【天然やきしおで作る】大人向け、ほろ苦&甘じょっぱが合わさったクリームです。 パンケーキやフローズンドリンクに添えておもてなしにも☆

ミルキー塩糀キャラメルソース

こちらは塩の代わりに塩麹で作るヘルシーな塩キャラメルクリームです!お好みのアイスクリームにかければ、たちまち豪華なスイーツに。アイスの甘さをおさえて風味にアクセントを加えたい時にもおすすめ♪
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こちらは塩の代わりに塩麹で作るヘルシーな塩キャラメルクリームです!お好みのアイスクリームにかければ、たちまち豪華なスイーツに。アイスの甘さをおさえて風味にアクセントを加えたい時にもおすすめ♪

ミルキー塩糀キャラメルソース by ルネ吉村 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ミルキー塩糀キャラメルソース by ルネ吉村 ブラウンシュガーとコンデンスミルクに塩糀をプラス。懐かしいキャラメルの味のソースに仕上げてみました。今回はココナッツバナナアイスにかけて頂きましたが大変美味です。甘党の息子に褒められました。

塩キャラメルのジャム

塩キャラメルはジャムのように味わうこともできます。仕上げに飾るクリスタルライクな岩塩がおしゃれ♪トーストなどに塗って頂きましょう。おすそわけや手土産にもいいですね。
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塩キャラメルはジャムのように味わうこともできます。仕上げに飾るクリスタルライクな岩塩がおしゃれ♪トーストなどに塗って頂きましょう。おすそわけや手土産にもいいですね。

塩キャラメルのジャム のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「塩キャラメルのジャム」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

塩キャラメル×「フルーツ・野菜・ナッツ類」のレシピ

塩バターキャラメルリンゴ

<塩キャラメル×リンゴ>
ざっくり切ったリンゴに絡まった塩キャラメルがとっても美味しそうなスイーツレシピ。塩キャラメルを別に作る必要もなく、リンゴと同時進行&フライパンで一気に作れちゃいます!
出典:

<塩キャラメル×リンゴ>
ざっくり切ったリンゴに絡まった塩キャラメルがとっても美味しそうなスイーツレシピ。塩キャラメルを別に作る必要もなく、リンゴと同時進行&フライパンで一気に作れちゃいます!

塩バターキャラメルリンゴ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.01.24公開のレシピです。
ソテーしたリンゴに生クリームを加えてキャラメルに。塩は甘みを引き立ててくれます。塩バターキャラメルリンゴ[洋菓子/デザート]2011.01.24公開のレシピです。

バナナのハニー塩キャラメルソテー

<塩キャラメル×バナナ>
火が通ってとろ~り食感のバナナに塩キャラメルが絶妙にマッチ♪お砂糖ではなく、ハチミツを使っているところも注目の体に優しいレシピです。
出典:

<塩キャラメル×バナナ>
火が通ってとろ~り食感のバナナに塩キャラメルが絶妙にマッチ♪お砂糖ではなく、ハチミツを使っているところも注目の体に優しいレシピです。

伯方の塩で☆バナナのハニー塩キャラメルソテー by mamigeさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
伯方の塩で☆バナナのハニー塩キャラメルソテー by mamigeさん」 伯方の塩のモニター当選しました♪いただいたのは、伯方の塩の良さはそのままに、さらさらとした使いやすい伯方の焼き塩と、カリッとした食感と旨みが魅力の伯方のフルールドセル...

キャラメルポテトチップス

<塩キャラメル×じゃがいも>
こちらはじゃがいもから作る手作りのポテトチップスに塩キャラメルを塗ったレシピです。ポテトチップスは、油で揚げずに電子レンジで作るからヘルシー♪
出典:

<塩キャラメル×じゃがいも>
こちらはじゃがいもから作る手作りのポテトチップスに塩キャラメルを塗ったレシピです。ポテトチップスは、油で揚げずに電子レンジで作るからヘルシー♪

キャラメルポテトチップス【材料】(2人分)〈キャラメルソース〉キャラメル 6粒牛乳 小さじ1塩... by ほそのまいさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
キャラメルポテトチップス【材料】(2人分)〈キャラメルソース〉キャラメル 6粒牛乳 小さじ1塩... by ほそのまいさん」 キャラメルポテトチップス【材料】(2人分)〈キャラメルソース〉キャラメル 6粒牛乳 小さじ1塩 少々〈ポテトチップ...

ほろ苦。塩キャラメル大学芋

<塩キャラメル×さつまいも>
大学芋の作り方をアレンジした、塩キャラメルバージョンのレシピ。揚げたさつまいもを、いつものミツの代わりに塩キャラメルに絡めて作ります。いつもとひと味違う大学芋でおもてなしするのもいいですね。
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<塩キャラメル×さつまいも>
大学芋の作り方をアレンジした、塩キャラメルバージョンのレシピ。揚げたさつまいもを、いつものミツの代わりに塩キャラメルに絡めて作ります。いつもとひと味違う大学芋でおもてなしするのもいいですね。

ほろ苦。塩キャラメル大学芋 by 若子みな美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ほろ苦。塩キャラメル大学芋 by 若子みな美 大学芋のアレンジレシピ。ほろ苦の塩キャラメルでコーヒーによく合うカフェ風の味に。おやつにぴったりです。作り置きにも◎。

カリッと香ばしい♪ 塩キャラメルくるみ

<塩キャラメル×クルミ>
ポリポリいつまでもつまみたくなる、塩キャラメルを絡ませたクルミのスイーツレシピです。最後に加えるシナモンもアクセントに♪
出典:

<塩キャラメル×クルミ>
ポリポリいつまでもつまみたくなる、塩キャラメルを絡ませたクルミのスイーツレシピです。最後に加えるシナモンもアクセントに♪

カリッと香ばしい♪ 塩キャラメルくるみ by はっとりみどり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
カリッと香ばしい♪ 塩キャラメルくるみ by はっとりみどり じつはとっても簡単! くるみのほか、カシューナッツやアーモンドなどほかのナッツでも応用できます!

アーモンドのキャラメル塩レモン

<塩キャラメル×アーモンド>
こちらは塩レモンを使ったこだわりのスイーツレシピ!塩レモンが余っている時にも作ってみてくださいね。カリっと香ばしいアーモンドの食感が楽しく、お酒のおつまみにもよく合いそう♪
出典:

<塩キャラメル×アーモンド>
こちらは塩レモンを使ったこだわりのスイーツレシピ!塩レモンが余っている時にも作ってみてくださいね。カリっと香ばしいアーモンドの食感が楽しく、お酒のおつまみにもよく合いそう♪

アーモンドのキャラメル塩レモン by 柴田真希 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
アーモンドのキャラメル塩レモン by 柴田真希 【塩レモンペースト】 美味しくないワケがない(笑) お茶菓子から、お酒のおつまみまで・・・いろんなシーンで楽しめます。

塩キャラメル風味のこんがり&とろ~り焼き菓子レシピ

カリッ♪トロ〜♡新食感♪塩キャラメルマフィン♡

こんがりと香ばしい焼き上がりが食欲をそそる、塩キャラメルマフィンのレシピです。キャラメルクリームと刻んだキャラメルを両方入れて、食感を工夫しているところがポイント。
出典:

こんがりと香ばしい焼き上がりが食欲をそそる、塩キャラメルマフィンのレシピです。キャラメルクリームと刻んだキャラメルを両方入れて、食感を工夫しているところがポイント。

カリッ♪トロ〜♡新食感♪塩キャラメルマフィン♡ by ちゃんちー | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
カリッ♪トロ〜♡新食感♪塩キャラメルマフィン♡ by ちゃんちー キャラメルクリーム(別レシピあり)を使ってマフィンを作りました♪ 刻んだキャラメルが表面はカリッとして中はトロ〜っと口に広がります(≧∇≦) 新食感で甘しょっぱさがハマる〜♡

塩キャラメルのケーキ

パンケーキミックス、ミルクジャム、塩を合わせて作るアイディア塩キャラメルケーキです。塩キャラメル風味は実にさまざまな材料で作り出すことができるんですね♪
出典:

パンケーキミックス、ミルクジャム、塩を合わせて作るアイディア塩キャラメルケーキです。塩キャラメル風味は実にさまざまな材料で作り出すことができるんですね♪

オヤツ:塩キャラメルのケーキ by @ピノコさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
オヤツ:塩キャラメルのケーキ by @ピノコさん」 おこんちー。お越しいただきありがとうございます♪先日、夜中3時に起きたピノコは、なまら久しぶりにケーキを焼きました。夜な夜なケーキの再来です。これが始まるってことは、札幌は秋ってことです...

濃厚!ほろ苦い塩キャラメルのチーズケーキ

塩キャラメルとチーズケーキが美味しくコラボしたスイーツレシピです。タルト生地、フィリング、キャラメルクリームを作り、組み合わせて焼き上げます。キャラメルクリームで描くマーブル模様もまた素敵♪
出典:

塩キャラメルとチーズケーキが美味しくコラボしたスイーツレシピです。タルト生地、フィリング、キャラメルクリームを作り、組み合わせて焼き上げます。キャラメルクリームで描くマーブル模様もまた素敵♪

濃厚!ほろ苦い塩キャラメルのチーズケーキ by 金子あやかさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
濃厚!ほろ苦い塩キャラメルのチーズケーキ by 金子あやかさん」 ↓新人ブロガーランキング2位になりました♡ 鶏のにんにく味噌のスタミナ丼が丼カテゴリで1位になりました!今日もワンクリックの応援よろしくです~♡レシピブログに参加中♪ こ...

とろとろ~♪フォンダン キャラメル

一見複雑そうなスイーツですが、5つの材料でできちゃいます!塩の入ったバターを活かしているところもポイント。キャラメルクリームを生地に全部混ぜずに、生地の中に仕込むことでとろとろの層ができます♪
出典:

一見複雑そうなスイーツですが、5つの材料でできちゃいます!塩の入ったバターを活かしているところもポイント。キャラメルクリームを生地に全部混ぜずに、生地の中に仕込むことでとろとろの層ができます♪

とろとろ~♪フォンダン キャラメル by Rieccoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「とろとろ~♪フォンダン キャラメル」短時間で出来ちゃう!フォンダン キャラメルはフォンダン・オ・ショコラみたいで中とろとろ~のあったかい甘くてしょっぱい塩キャラメルケーキです♪恋の味...みたい~,キャラメル,フォンダン,バター,卵,クリ...

いかがでしたか?

塩キャラメルはいつものスイーツをちょっぴりおしゃれに仕上げたい時にも便利。ソースをかけたり、生地に混ぜ合わせたりするだけで簡単にアレンジできます。塩にもこだわりながら、甘さとしょっぱさのハーモニーの中から、お好みの絶妙バランスを見つけてみてくださいね♪
出典:www.flickr.com(@Tadashi Sugiyama)

塩キャラメルはいつものスイーツをちょっぴりおしゃれに仕上げたい時にも便利。ソースをかけたり、生地に混ぜ合わせたりするだけで簡単にアレンジできます。塩にもこだわりながら、甘さとしょっぱさのハーモニーの中から、お好みの絶妙バランスを見つけてみてくださいね♪

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