休日に作る【洋ごはん】。テーマは"楽ちんにおいしく"。
フライパンでなくレンジで作る。焦げる心配ゼロの『フレンチトースト』はいかが?
フレンチトーストのしっとりした食感とバニラやシナモンの甘い香りは、忙しい平日の朝に慌ただしくかじるトーストとは異次元の味わい♪
レンジを使う際のポイントは
1.使用するレンジのワット数によって調理時間が違ってきます。お持ちのマシンをご確認ください
2.前日から卵液にパンを浸しておくことによって、さらにしっとりぷるんとした食感に♪
2.前日から卵液にパンを浸しておくことによって、さらにしっとりぷるんとした食感に♪
◇マグカップで
◇オーブンシートにくるんで
◇チーズフレンチトースト
トロリ溢れる黄味に歓声が♪家族みんなが大好き『エッグベネディクト』
エッグベネディクトの2大構成要素:
『ポーチドエッグ』&『オランデーズソース』はマスターしたい☆
『ポーチドエッグ』&『オランデーズソース』はマスターしたい☆
案外簡単『ポーチドエッグ』。初心者さん、動画をご参考に。
ポーチドエッグの作り方いろいろ。トライしてみて! ↓↓
バターを使わないオランデーズソースなど“レンチン”レシピ3種
出典:pxhere.com
オランデーズソースの基本は【バターとレモン果汁を卵黄で乳化】。オーソドックスな作り方は、湯せんしたりといろいろ面倒。
今回は、レンジを使うレシピをご紹介します。ソースの食材も“バター不使用”などさまざまです。
レンジで作るオランデーズソース。注意点は。
1.レンジに任せっぱなしにせず、吹きこぼれに注意しましょう
2.乾くと固まってしまいます。作ったら早めに頂くか、容器にラップをして乾燥を防ぎましょう
1.レンジに任せっぱなしにせず、吹きこぼれに注意しましょう
2.乾くと固まってしまいます。作ったら早めに頂くか、容器にラップをして乾燥を防ぎましょう
◇バターの代わりにEXオリーブオイルを使って
◇レモン果汁の代わりにマヨネーズを使って
◇バターの代わりにマヨネーズを使って
仕上げは鍋やオーブンにお任せ。ワインをお供に素敵な晩ごはんを
毎日遅い晩ごはんが続いている方は、休日は早めの時間にスタートさせてはいかが?
好みの音楽をBGMに、家族とゆっくりおしゃべりしながらお食事を楽しみましょう♪
ご紹介するのは、誰かひとりに料理の負担をかけないための楽ちんなレシピばかりです。
好みの音楽をBGMに、家族とゆっくりおしゃべりしながらお食事を楽しみましょう♪
ご紹介するのは、誰かひとりに料理の負担をかけないための楽ちんなレシピばかりです。
“お鍋ひとつ”レシピ。『煮込み』
◇チキンの濃厚♡トマトクリーム煮
◇タラとトマトのグリル煮込み ディル風味
スープの高さを調節することで魚はグリルし、野菜は煮込むをオーブンだけで同時進行~♪
◇ラム肉のフルーティークリーム煮込み
『ホイル焼き』&『グラタン』。オーブンにお任せの間にスープもサラダもスタンバイOK!
◇サーモンのホイル焼き
◇トマトのホイル焼き
オーブンからいい匂いがしてきたら出来上がり💛『グラタン』
◇ホワイトソースなし!牡蠣と蕪のゴルゴンゾーラのグラタン
◇ねぎとベーコンの山芋グラタン
8.5cm程度のココット2個分なので、メインで召し上がる場合はもう少し多めに作るとよいです。
◇ヤンソンさんの誘惑
ひとくちに「ヤンソンさんの誘惑」といってもレシピはさまざま。こちらをご参考に、いろいろ試してみては?↓↓
手早く作れる♪『スープ』
◇にんにくスープ(sopa de aho/ソパ・デ・アホ)
時間がたつとパンがスープを吸い込み、食べるスープのようになってこれもまた魅力的です。
◇カブのスープ
◇“レンジで3分”トマトスープ
サラダ:『ベビーリーフ』なら洗って盛り付けるだけ
出典:pixabay.com
『ベビーリーフ』とは、ルッコラ・ビーツ・水菜・レッドオーク・ロメインレタス・ビーツ・チコリ・ケール…などなど、さまざまな葉物野菜の赤ちゃん葉っぱを指します。
柔らかな食感とくせのない風味はカフェごはんでおなじみですが、オシャレなだけではありません。成長途上の野菜だけに、下記のとおり、数多くの栄養素を蓄えています。↓↓
1日に必要な葉酸が約1/2日分、皮膚や粘膜を健康に保ち抗酸化作用が期待されるビタミンEや
βカロテン、炭水化物の代謝に必要なビタミンB1、脂質代謝に必要なビタミンB2、食物繊維を
バランス良く含みます。
『ベビーリーフ』は、お刺身や生ハムと相性◎胡桃などのナッツとも仲良しです
◇鯛のカルパッチョ
◇塩もみカブのサラダ
◇イチゴとべビーリーフのサラダ
おしまいに
次の休日は自宅でのんびりししたい。おいしいごはんも作ってみたいなあ。とはいっても、外食で口が奢っている割に料理はあまり得意じゃない。それに、時間がかかったり難しいテクニックを要する料理はムリ、なんて欲張りさんのあなたにおすすめしたい、楽ちんながらおいしくできる洋ごはんの“絶品レシピ”をご紹介しました。大好きな店のパンを準備して、とっておきのワインも開けて、“自分で作る”おいしい休日にトライしませんか★
前出の4wayワイングラス「vinos」はこちらから購入できます。↓↓
食パンが卵液を十分に吸い込んだら、レンジに入れましょう。