今夜はおうちでKOREAグルメをクッキング*人気のチーズタッカルビレシピ付*

今夜はおうちでKOREAグルメをクッキング*人気のチーズタッカルビレシピ付*

日本のお隣の国、韓国。音楽やドラマも人気で、韓国旅行に出かける人も多いですね。様々なカルチャーが人気の韓国ですが、特にグルメは大人気。最近話題の「チーズタッカルビ」をはじめ、「スンドゥブチゲ」などおいしいメニューがいっぱいです。でも、実はこれらのメニューはおうちでも意外と簡単に作れるのをご存知ですか?本格的な材料がなくてもできちゃう、おすすめレシピをご紹介します。2018年03月02日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
世界の料理
韓国料理
簡単レシピ
チーズ
鶏肉
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KOREAグルメをもっと手軽に楽しみませんか?

日本でも人気の韓国料理。おなじみのキムチやビビンバ、チヂミなど誰もが知っている料理も多いですね。でも、韓国料理の人気メニューはお店に行って食べるものと思っていませんか?実は案外おうちでも簡単にできちゃうのです。女性同士の集まりやパーティーにも使える、韓国グルメレシピをご紹介します♪
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日本でも人気の韓国料理。おなじみのキムチやビビンバ、チヂミなど誰もが知っている料理も多いですね。でも、韓国料理の人気メニューはお店に行って食べるものと思っていませんか?実は案外おうちでも簡単にできちゃうのです。女性同士の集まりやパーティーにも使える、韓国グルメレシピをご紹介します♪

人気のメニューをおうちでも

今一番あつい!チーズタッカルビ

近頃人気の「チーズタッカルビ」。タッカルビとは鶏肉のもも肉とむね肉をコチュジャンで甘辛く味付けして、野菜や韓国のお餅と一緒に鉄板で炒める料理。そこにチーズを加えてアレンジしたものがチーズタッカルビです。とろりとしたチーズに甘辛い鶏肉が絡んでとってもおいしい♪パーティーにもおすすめですよ♪
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近頃人気の「チーズタッカルビ」。タッカルビとは鶏肉のもも肉とむね肉をコチュジャンで甘辛く味付けして、野菜や韓国のお餅と一緒に鉄板で炒める料理。そこにチーズを加えてアレンジしたものがチーズタッカルビです。とろりとしたチーズに甘辛い鶏肉が絡んでとってもおいしい♪パーティーにもおすすめですよ♪

★コチュジャンがない時は…これで代用OK!
手元にコチュジャンがない時は、甜面醤3に対して豆板醤2の割合で混ぜ合わせます。さらに、甜面醤がない時は、味噌と焼き肉のたれ、甜菜糖(砂糖)を使って手作りすることもできます。詳しくはリンクのレシピをご覧ください。
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手元にコチュジャンがない時は、甜面醤3に対して豆板醤2の割合で混ぜ合わせます。さらに、甜面醤がない時は、味噌と焼き肉のたれ、甜菜糖(砂糖)を使って手作りすることもできます。詳しくはリンクのレシピをご覧ください。

どんだけでも食べられる!サムギョプサル

韓国の焼肉の代表格、サムギョプサル。豚の三枚肉を厚切りにして、豪快に焼いた料理のことです。焼いたお肉はサンチュなどの野菜に包んで食べます。キムチと一緒に巻いて食べてもおいしいですよ。野菜と一緒に食べるので、罪悪感も少なく女子会などでも人気のメニューです。
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韓国の焼肉の代表格、サムギョプサル。豚の三枚肉を厚切りにして、豪快に焼いた料理のことです。焼いたお肉はサンチュなどの野菜に包んで食べます。キムチと一緒に巻いて食べてもおいしいですよ。野菜と一緒に食べるので、罪悪感も少なく女子会などでも人気のメニューです。

キムチチヂミ

チヂミは日本でいうお好み焼きのようなもので、水で溶いた小麦粉に野菜や魚介などを混ぜて薄く焼き、モチモチとした食感があります。こちらはキムチが入っているのでタレをつけなくてもおいしいですよ。おつまみにも良いですね。
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チヂミは日本でいうお好み焼きのようなもので、水で溶いた小麦粉に野菜や魚介などを混ぜて薄く焼き、モチモチとした食感があります。こちらはキムチが入っているのでタレをつけなくてもおいしいですよ。おつまみにも良いですね。

豚肉とニラのふわもちチヂミ

おうちにある材料だけで作れる、簡単チヂミ。生地にごま油を入れることで風味がとっても良くなります。手作りのたれも絶品です。ランチやおやつに栄養たっぷりでおすすめです。
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おうちにある材料だけで作れる、簡単チヂミ。生地にごま油を入れることで風味がとっても良くなります。手作りのたれも絶品です。ランチやおやつに栄養たっぷりでおすすめです。

海鮮チヂミ

イカやエビ、ホタテが入った、ちょっと贅沢な海鮮チヂミ。キムチやニラも入って具材がたっぷり!これ1枚でお腹も満足できそうですね。
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イカやエビ、ホタテが入った、ちょっと贅沢な海鮮チヂミ。キムチやニラも入って具材がたっぷり!これ1枚でお腹も満足できそうですね。

これひとつで温まる!スンドゥブチゲ

日本でも人気のスンドゥブチゲ。日本でいうおぼろ豆腐が入った辛い鍋料理のことで、韓国の家庭やお店でもよく食べられています。おうちで作る時は絹ごし豆腐で代用しましょう。あさりのうまみが効いたスープはとっても体が温まりますよ。辛さはお好みで調整してくださいね。
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日本でも人気のスンドゥブチゲ。日本でいうおぼろ豆腐が入った辛い鍋料理のことで、韓国の家庭やお店でもよく食べられています。おうちで作る時は絹ごし豆腐で代用しましょう。あさりのうまみが効いたスープはとっても体が温まりますよ。辛さはお好みで調整してくださいね。

身体に優しい…サムゲタン

「サムゲタン」は丸鶏のお腹にもち米や高麗人参、ニンニク、松の実などを入れて煮込んだ薬膳料理です。調理に時間がかかるイメージのサムゲタンですが、炊飯器を使って作ればとっても簡単♪本来は夏の料理だそうですが、温まりたい時や体が少し弱っている時にもおすすめの料理です。
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「サムゲタン」は丸鶏のお腹にもち米や高麗人参、ニンニク、松の実などを入れて煮込んだ薬膳料理です。調理に時間がかかるイメージのサムゲタンですが、炊飯器を使って作ればとっても簡単♪本来は夏の料理だそうですが、温まりたい時や体が少し弱っている時にもおすすめの料理です。

韓国料理の代表格!ビビンバ

日本でも人気のビビンバ。焼き肉店で必ず注文する方も多いのでは?おうちで作る時は、ピーマンやトマトなど栄養価の高い食材もナムルにしてみましょう。彩りも良くてきれいですね。
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日本でも人気のビビンバ。焼き肉店で必ず注文する方も多いのでは?おうちで作る時は、ピーマンやトマトなど栄養価の高い食材もナムルにしてみましょう。彩りも良くてきれいですね。

韓国風すき焼き!プルコギ

「プルコギ」は下味を付けた肉を野菜と一緒に炒めたもので、日本でも人気のメニューです。別名「韓国風すき焼き」とも呼ばれているプルコギは、本場韓国ではプルコギ専用の鍋で炒め煮にするのが一般的なのだそう。特製のタレに漬けこんだお肉は柔らかくてジューシー。作り置きメニューにもおすすめです。
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「プルコギ」は下味を付けた肉を野菜と一緒に炒めたもので、日本でも人気のメニューです。別名「韓国風すき焼き」とも呼ばれているプルコギは、本場韓国ではプルコギ専用の鍋で炒め煮にするのが一般的なのだそう。特製のタレに漬けこんだお肉は柔らかくてジューシー。作り置きメニューにもおすすめです。

焼肉の〆はこれ!冷麺

さっぱりとしていておいしい「冷麺」は、日本の焼肉屋さんでも定番のメニュー。でも、家にある材料で本格的な冷麺のタレが作れますよ♪混ぜるだけでOKなのもうれしいですね。
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さっぱりとしていておいしい「冷麺」は、日本の焼肉屋さんでも定番のメニュー。でも、家にある材料で本格的な冷麺のタレが作れますよ♪混ぜるだけでOKなのもうれしいですね。

ほかにも色々♪美味しい韓国グルメ

チャプチェ

「チャプチェ」は春雨と野菜、肉を炒めた料理のこと。つるつるとした春雨の食感も良く、食べごたえがあります。こちらのレシピは鶏のひき肉を使ってよりヘルシーにしているので、カロリーが気になる人にもおすすめです。
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「チャプチェ」は春雨と野菜、肉を炒めた料理のこと。つるつるとした春雨の食感も良く、食べごたえがあります。こちらのレシピは鶏のひき肉を使ってよりヘルシーにしているので、カロリーが気になる人にもおすすめです。

トッポギ

「トッポギ(トッポッキ)」は、韓国の餅を甘辛く煮込んだ屋台でも人気のメニュー。おうちで作る時は、日本の切り餅を使ってアレンジしましょう。食べ慣れたお餅もいつもと違うメニューに大変身しますよ!
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「トッポギ(トッポッキ)」は、韓国の餅を甘辛く煮込んだ屋台でも人気のメニュー。おうちで作る時は、日本の切り餅を使ってアレンジしましょう。食べ慣れたお餅もいつもと違うメニューに大変身しますよ!

タッカンジョン

「タッカンジョン」は甘辛いタレがかかった鶏のから揚げのことで、こちらも韓国では屋台の定番です。少しピリ辛でお弁当のおかずやおつまみにもピッタリの味です。
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「タッカンジョン」は甘辛いタレがかかった鶏のから揚げのことで、こちらも韓国では屋台の定番です。少しピリ辛でお弁当のおかずやおつまみにもピッタリの味です。

ホットク

「ホットク」は韓国の屋台で人気の甘いお菓子。見た目は薄いおやきやホットケーキのようですが、中には餡が入っています。油で揚げ焼きしたもの、油を使わないものがあるようですが、独特のもちもちとした生地がとってもおいしいですよ。こちらのレシピでは切り餅を生地に混ぜることでモチモチとした食感を引き出しています。
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「ホットク」は韓国の屋台で人気の甘いお菓子。見た目は薄いおやきやホットケーキのようですが、中には餡が入っています。油で揚げ焼きしたもの、油を使わないものがあるようですが、独特のもちもちとした生地がとってもおいしいですよ。こちらのレシピでは切り餅を生地に混ぜることでモチモチとした食感を引き出しています。

タッカンマリ

「タッカンマリ」は丸鶏を香味野菜と一緒に煮込んだ鍋料理のことで、日本でいう、水炊きのようなものです。通常は丸鶏を使いますが、このレシピでは安価な鶏の手羽元で代用します。生姜がたっぷりで冷え予防におすすめです。
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「タッカンマリ」は丸鶏を香味野菜と一緒に煮込んだ鍋料理のことで、日本でいう、水炊きのようなものです。通常は丸鶏を使いますが、このレシピでは安価な鶏の手羽元で代用します。生姜がたっぷりで冷え予防におすすめです。

自家製キムチにも挑戦してみよう!

本格的にじっくりと

一度は挑戦してみたい、本格的なキムチ。韓国産の唐辛子を使うことで味に深みが出ますよ。韓国のオモニ(お母さん)になった気分で漬けてみてくださいね。
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一度は挑戦してみたい、本格的なキムチ。韓国産の唐辛子を使うことで味に深みが出ますよ。韓国のオモニ(お母さん)になった気分で漬けてみてくださいね。

簡単、時短で作るならこちら♪

キムチを食べたいけれど、あまり時間がない、もっと手軽に作りたいというときのレシピはこちら。本格的な材料がなくても作れるところがすごいですね!辛さの調節もできます。
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キムチを食べたいけれど、あまり時間がない、もっと手軽に作りたいというときのレシピはこちら。本格的な材料がなくても作れるところがすごいですね!辛さの調節もできます。

いかがでしたか?

実は意外とおうちでも簡単にできる、人気の韓国グルメ。韓国旅行に行かなくても、おうちで韓国グルメを味わえるのはうれしいですね。ぜひお試しください♪
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実は意外とおうちでも簡単にできる、人気の韓国グルメ。韓国旅行に行かなくても、おうちで韓国グルメを味わえるのはうれしいですね。ぜひお試しください♪

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