調理時間10分以内！ササッと作れて大満足のお昼ご飯レシピ

お昼ごはん。一人だし、何作ろうかな…そんな時、ありますよね。インスタントやレトルトを利用する手もありますが、やっぱり体に優しい手作りごはんが一番！

そこで今回は、手早く作れて美味しい”主食レシピ”をご紹介したいと思います。勿論、晩ごはんのメニューとしても美味しく楽しめるので、是非参考にしてみて下さいね！

残りごはんでパパっと作れる納豆とほうれん草のピリ辛チャーハン。冷蔵庫に何も無い…そんな時でも以外とあるのが納豆。シンプルな具材で作るチャーハンは、素朴な味わいで、また食べたくなる美味しさです！

春菊の香りがふわっと香るチャーハンは、ニンニク味噌風味で食欲をそそる美味しさです。味噌は、あらかじめみりんで溶いてから入れるのがポイント！

味付けで使う調味料は、オイスターソースとマヨネーズの2つだけ！コク深い味わいのチャーハンは、しっかりと炒めるのがパラパラになる秘訣。仕上げに小ネギをお好みで…

ピーマン、玉ねぎ、ウィンナー、材料も作り方もとってもシンプル！昭和の喫茶店で食べるみたいな、昔懐かしい味わいのナポリタン。
太めのパスタがおすすめですが、無い場合には、茹で時間を1分ほど長めにすることで、ふと目のパスタに！

レモン果汁と生クリームを混ぜ、茹でたスパゲッティと和えるだけのお手軽パスタ。仕上げにレモンの皮を散らすことで、爽やかな香りをより楽しむことが出来ます。国産のレモンが手に入ったら是非食べたい一品です♪

使う食材は、ご飯・塩昆布・鰹節。これだけ！全ての材料をご飯に混ぜて、あとは熱いうちに握ればお手軽おにぎりの完成です。
このおにぎりのポイントは油を加えて握ること。オイルを加えることで、そのままでもしっとり。例えば緊急時に電気が止まってしまっても、自然解凍で美味しいおにぎりが食べられます。

冷凍で1ヶ月は保存することが出来るので、つくりおきにもおすすめ！

すりごまの香ばしい香りと、大葉の爽やかさが絶妙なおにぎり。朝ごはんやお弁当に焼いた鮭が余った時にもおすすめのレシピです！
ごまは、炒りごまよりも、すりごまを使った方が栄養が吸収しやすいそうですよ。

醤油の香ばしさがたまらない、焼きおにぎり。ご飯に、しょう油とみりんで味を付けてから握ることで、中までしっかりと味が染み込んだ仕上がりに…。握ったおにぎりは、フライパンで焼くだけなので、とっても簡単！仕上げに塗るしょう油で、香ばしさUP！

おうちにある市販の焼肉のタレと、たっぷりの生姜で生姜焼き風に！タレが染み込んだお肉とご飯で、あとひく美味しさです。焼肉のタレが無い時は、しょう油、酒、みりんで代用してもOK。

あたたかいご飯に、枝豆、しらす、スライスチーズ、オリーブオイルを混ぜるだけ！チーズは溶けやすいので、後入れがおすすめです。しらす＆チーズの塩気があるので、塩は入れなくてもOKですが、塩加減はお好みで調節してみて下さいね！

ひとりランチにぴったりなうどんは、簡単で美味しいお手軽メニュー。
至福の肉うどんは、具材も作り方もシンプルですが、また食べたくなる、まさに至福の味わいです。
麺には、つるっとコシのある冷凍うどんを使用することで、よりスピーディーに！

豚の薄切り肉とお好みの野菜でつくるピリ辛が美味しい坦々うどん。
冷蔵庫にある材料や、おうちにある調味料で本格的な味わいに…。仕上げにかけるラー油は、お好みで調節しましょう。

オールレンジで調理出来ちゃう、簡単肉みそ油うどん。肉みそを電子レンジで調理する際、豚ひき肉に調味料を混ぜ合わせ、ボウルの側面までのばすと加熱時間が短縮され均一に！
加熱後は、フォークなどを使って、ほぐすように混ぜるのがポイントです。
濃口のゴマ油を入れることで、濃厚でコク深い味わいに…。

隠し味の牛乳と砂糖を入れることで、滑らかさと甘味をプラス！まるで、パン屋さんのタマゴサンドみたいな美味しさです。
トッピングにゆで卵をゴロっとのせることで豪華さもUP。詰める方の卵ペーストを柔らかく作ることで、卵の食感の違いを楽しみましょう！

粉チーズ入りの特製卵焼きを、ロールパンに豪快にサンド。ペースト状の卵サンドとはまた違った美味しさに！
作る際、フライパンに卵がくっついてしまった場合には、濡れたフキンの上で、一度フライパンを置き休ませることで、卵がフライパンから離れてくれますよ！

天空の城ラピュタで登場するトーストをアレンジした、楽しい目玉焼きトースト。作り方は、食パンの周りにマヨネーズで壁を作って、その内側に卵をのせてオーブンへ…。お好みで粗挽きペッパーをふって召し上がれ！半熟の卵がクリーミーで、やみつきになる美味しさです。

アメリカの定番ホットサンド、ツナメルト。サクサクの食パンに、ツナととろ～りとろけたチーズの組み合わせが絶妙です。
フィリングに、ゆで卵と粒マスタードを加えることでコクと旨味がUP！やみつきになる美味しさです。

簡単なのに、見た目がとっても豪華なワンプレート。一緒に添えられたお野菜も色鮮やかでとってもキレイですね。
お野菜をレンジ調理している間に、フライパン調理！同時進行することで、熱々の仕上がりに。お子さまも喜びそうな一皿です。

電子レンジで手軽にできちゃう一皿。パパっと作れるのに、鶏肉はとってもジューシー！一番最初に鶏肉を下味に漬け込むと、味が染み込んで、作り込んだような仕上がりに。

ロコモコといったらハンバーグですが、こちらのロコモコ風は、ひき肉を成形せず、そのまま使用。時短にも繋がり、お肉＆ロコモコソースがご飯に良く絡み、あとひく美味しさに！

常備食品としてストックしておくご家庭も多いツナを使ったチャーハン。お野菜たっぷりなのが嬉しいですね！調味料のコチジャンは量を調節して、お好みの辛さに！冷蔵庫の中にある余り野菜を使っても美味しく頂けます。

お洒落な雰囲気のワンプレートはいかがでしょう！お野菜がたっぷり入ったフレッシュなマフィンの横には、キノコのソテー。お好みでおうちにあるフルーツやヨーグルトを添えれば、カフェプレートの完成です！

お野菜たっぷりの栄養満点などんぶり。シャキシャキでも、しっかりでも、お野菜の炒め加減はお好みで調節してみて下さいね！片栗粉でとろみをつけているので、熱々は勿論、お弁当にもおすすめです。

ご飯の上に具材をのせない、ちょっとユニークな親子丼。お洒落なスキレット鍋に親子丼の具を作り、熱々をそのまま食卓へ…おかず感覚でも楽しめる、楽しいどんぶりです。

サッパリな中にもコクのある一品。梅の爽やかさと、豚肉＆ニラの組み合わせは、白ごはんが進む美味しさです。エゴマ油は、熱を通さずに摂取するのがおすすめなので、ドレッシングとしてかけ和えるのがポイント！

大根とお肉を薄く切ることで、時間をかけて煮込んだ時のような”豚バラ大根”が完成します。調理も豚バラ肉＆大根を炒めて、めんつゆで煮るだけと、簡単です。和のランチが食べたいな…そんな時におすすめですよ！

とろ～り、優しいホワイトソースは電子レンジで簡単調理！ソースがパンにじゅわっと染み込み、お子さまが喜んで食べてくれること間違いなしのレシピです。野菜や卵、ソーセージなどお好みの具材で作ってみて下さいね！

餃子の皮にマッシュポテトとチーズを乗せてトースターでチン！ポテトのホクホク食感と餃子の皮のパリパリ食感がやみつきに…。マッシュポテトは、意外とお腹にたまるので、お子さまのお昼ごはんにもおすすめです。おやつ感覚で楽しめるので、お子さまも喜んでくれそうです♪

お豆腐入りのヘルシー丼は、優しい味わいなので、お子さまのご飯や手軽にすませたいランチにもぴったり！きのこを入れたり、季節の野菜を入れてり、お好みでアレンジしても楽しいですね！

お昼によくつくる焼きそばも、しらたきを使えばグッとヘルシーに。野菜をたっぷり入れてボリュームアップ！

ベトナムで親しまれているフォーのようなエスニック風のスープの中にご飯をin。ササミで作るので、さっぱりヘルシー！野菜もたっぷり頂けます。仕上げにライムを絞れば、より爽やかに…。

定番のお好み焼きは、冷凍保存が可能。お好みを作る時に、多めに作り、冷凍しておくととっても重宝します。
お好み焼きにのせる具はお好みで楽しめます！
ふんわりと仕上げる為のコツは、側面を整える以外は触らないこと。食べる時は、レンジでチンするだけなので、忙しい時にもぴったりです。

ひとりの時間に作りたくなる、お昼ごはんレシピ、いかがでしたか？
ワンプレートにしたり、どんぶりにしたり…ひとりだからこそ、好きなものを手作りで、しかもスピーディーに。ゆっくり＆のんびり、ランチタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか…。