海老じゃなくても◎!お財布にやさしい「鶏チリ」のコスパレシピ集

海老じゃなくても◎!お財布にやさしい「鶏チリ」のコスパレシピ集

海老チリが好きな方って多いですよね。その海老チリの海老を鶏肉に代えて作ってみませんか?その名も鶏チリ。海老に比べてお財布にやさしいのが嬉しいところ。また、海老が食べられない人にもおススメです。そんな鶏チリレシピをご紹介します。 2018年02月18日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
鶏肉
アレンジ・リメイクレシピ
中華料理
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
696

鶏チリとは……?

海老じゃなくても◎!お財布にやさしい「鶏チリ」のコスパレシピ集
出典:
鶏チリとは、中華の代表的な料理である海老チリの海老を鶏肉に代えて作ったもの。海老は鶏肉に比べて高い食材で、下処理もめんどうですよね。鶏肉で作ればコスパもよく、下処理要らずであっという間にできてしまいます。鶏肉なら冷凍庫にストックしてあるという方も多いのではないでしょうか。チリソースも家庭にある調味料ばかりで作れますので、わざわざ買い物に行かなくても作れて、良いことづくしのメニューです。

鶏チリの基本の作り方

1.鶏肉に酒・塩コショウを揉みこんで、片栗粉をまぶします。
2.フライパンで鶏肉の両面をこんがり焼いたら、一度取り出します。
3.肉を取り出したフライパンに、ニンニクとショウガのみじん切り、豆板醤を入れて香りがたってきたらお肉を戻します。
4.そこに、ケチャップ・砂糖・酒・鶏がらスープの素などを入れ、よくからまったらできあがり。

各レシピによって手順や材料はもちろん違いますが、上記のような流れが一般的です。
出典:

1.鶏肉に酒・塩コショウを揉みこんで、片栗粉をまぶします。
2.フライパンで鶏肉の両面をこんがり焼いたら、一度取り出します。
3.肉を取り出したフライパンに、ニンニクとショウガのみじん切り、豆板醤を入れて香りがたってきたらお肉を戻します。
4.そこに、ケチャップ・砂糖・酒・鶏がらスープの素などを入れ、よくからまったらできあがり。

各レシピによって手順や材料はもちろん違いますが、上記のような流れが一般的です。

鶏チリレシピのポイントは?

鶏チリに使用する鶏肉はもも・むね・ささみなどお好みで構わないのですが、安価でヘルシーなむね肉が一般的。
しかしパサついたり硬くなりがちなお肉なので、下準備や火の通し方に注意が必要です。
お酒や塩コショウを揉みこみ、片栗粉をつけたお肉は、焼き目がついたら一旦フライパンから取り出して焼きすぎを防ぐと柔らかく仕上がります。

豆板醤の辛味や砂糖の甘味、酢の酸味などはお好みで調整するとご自身の満足の行く味付けになりますね。
出典:

鶏チリに使用する鶏肉はもも・むね・ささみなどお好みで構わないのですが、安価でヘルシーなむね肉が一般的。
しかしパサついたり硬くなりがちなお肉なので、下準備や火の通し方に注意が必要です。
お酒や塩コショウを揉みこみ、片栗粉をつけたお肉は、焼き目がついたら一旦フライパンから取り出して焼きすぎを防ぐと柔らかく仕上がります。

豆板醤の辛味や砂糖の甘味、酢の酸味などはお好みで調整するとご自身の満足の行く味付けになりますね。

家にある材料で簡単に作れる鶏チリ

鶏むね肉で♪ピリ辛旨々~鶏チリ♪

一見材料が多いように思えるのですが、どれも家庭にあるものばかりなんです。豆板醤とケチャップをしっかりと炒める事で酸味が飛んでおいしくなりますよ。
出典:

一見材料が多いように思えるのですが、どれも家庭にあるものばかりなんです。豆板醤とケチャップをしっかりと炒める事で酸味が飛んでおいしくなりますよ。

レンジ鶏チリ

レンジで作れる簡単な鶏チリレシピです。使用する調味料はシンプルで、砂糖の代わりにはちみつを使います。チリソースもレンジでできて、あっという間にメイン料理の完成です。
出典:

レンジで作れる簡単な鶏チリレシピです。使用する調味料はシンプルで、砂糖の代わりにはちみつを使います。チリソースもレンジでできて、あっという間にメイン料理の完成です。

鶏胸肉のヘルシー♪チリソース煮

トマト缶を入れて煮込んだ鶏チリです。鶏むね肉は片栗粉をまぶして茹でることでぷりぷりの食感に。油を使わずに煮込んで作るレシピなのでヘルシーですね。
出典:

トマト缶を入れて煮込んだ鶏チリです。鶏むね肉は片栗粉をまぶして茹でることでぷりぷりの食感に。油を使わずに煮込んで作るレシピなのでヘルシーですね。

鶏むね肉ではなく、ささみで作るレシピ

エビにも負けない*ささみでぷりぷり鶏チリ

ささみを塩コショウ、酒、マヨネーズに漬け込んでおくことでおいしく仕上がります。
片栗粉をたっぷりまぶすと、海老にも負けないプリプリ食感に。
出典:

ささみを塩コショウ、酒、マヨネーズに漬け込んでおくことでおいしく仕上がります。
片栗粉をたっぷりまぶすと、海老にも負けないプリプリ食感に。

ささみで作ってふっくら柔らか*スイート鶏チリ

こちらのレシピもささみの下準備がポイント。ささみの筋を取ったら麺棒などで軽くたたいてフォークで穴をあけ、一口大のそぎ切りにしておきます。
お酒とガラスープの素を入れたフライパンで蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかな仕上がりになりますよ。
出典:

こちらのレシピもささみの下準備がポイント。ささみの筋を取ったら麺棒などで軽くたたいてフォークで穴をあけ、一口大のそぎ切りにしておきます。
お酒とガラスープの素を入れたフライパンで蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかな仕上がりになりますよ。

野菜を入れてボリュームアップの鶏チリ

鶏むね肉とアボカドのチリソース炒め

アボカドと鶏むね肉を一緒に炒めた鶏チリのレシピです。アボカドの濃厚な食感とあっさりしたむね肉がよく合います。千切りキャベツを添えることも忘れずに。
出典:

アボカドと鶏むね肉を一緒に炒めた鶏チリのレシピです。アボカドの濃厚な食感とあっさりしたむね肉がよく合います。千切りキャベツを添えることも忘れずに。

蓮根鶏チリ

素揚げしたレンコンを一緒に絡めた鶏チリです。こちらは鶏肉も揚げてからチリソースと混ぜます。レンコンのしゃっきり食感を残すためにも揚げ過ぎには注意。
出典:

素揚げしたレンコンを一緒に絡めた鶏チリです。こちらは鶏肉も揚げてからチリソースと混ぜます。レンコンのしゃっきり食感を残すためにも揚げ過ぎには注意。

茄子でかさ増し鶏チリ

ボリュームアップのためにナスを入れた鶏チリです。ナスは最初に焼いた後、一旦取り出しておくのがポイント。焼きすぎてしんなりしてしまうのを防ぎます。チリソースがナスに絡んでとってもご飯が進む一品に。
出典:

ボリュームアップのためにナスを入れた鶏チリです。ナスは最初に焼いた後、一旦取り出しておくのがポイント。焼きすぎてしんなりしてしまうのを防ぎます。チリソースがナスに絡んでとってもご飯が進む一品に。

ごはんと一緒に。ワンプレート鶏チリレシピ

夏野菜の鶏チリソースwithコーンクミンライス

ナスやズッキーニなどの夏野菜と一緒に炒めた鶏チリに、コーンとクミンパウダーを混ぜたライスを添えたワンプレートメニュー。野菜もたくさん入っているので、この一皿で満足のいく食事ができますね。
出典:

ナスやズッキーニなどの夏野菜と一緒に炒めた鶏チリに、コーンとクミンパウダーを混ぜたライスを添えたワンプレートメニュー。野菜もたくさん入っているので、この一皿で満足のいく食事ができますね。

鶏チリソース丼

鶏チリの丼ぶりレシピです。ご飯が進む味付けの鶏チリは丼ぶりにも最適。キャベツの千切りとグリーンピースの緑を添えることで見た目も味もバッチリです。
出典:

鶏チリの丼ぶりレシピです。ご飯が進む味付けの鶏チリは丼ぶりにも最適。キャベツの千切りとグリーンピースの緑を添えることで見た目も味もバッチリです。

おわりに

海老じゃなくても◎!お財布にやさしい「鶏チリ」のコスパレシピ集
出典:
お家にある材料で作れる鶏チリ。お家で作ると辛味を調整してお子さんにも食べやすくできますね。安価な鶏むね肉をふっくら仕上げて、お財布にやさしくておいしい鶏チリをぜひ作ってみてくださいね。

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play