今年の節分は手作りで楽しさ倍♪恵方巻きの作り方と、子供がよろこぶ折り紙レシピ

今年の節分は手作りで楽しさ倍♪恵方巻きの作り方と、子供がよろこぶ折り紙レシピ

「恵方巻き」とは、節分に食べる太い巻き寿司のこと。その年の吉をもたらす方角(恵方)に向かい、黙って願い事をしながら1本を丸かじりする習慣があります。巻き寿司を切らずに丸ごと食べるのは、縁をきらないという縁起をかついだもの。元々は関西から始まった習慣とされていますが、最近では全国のコンビニやスーパーでも売られるようになり、広く知られるようになりました。太くて食べごたえあるその姿は、食卓で存在感を放つこと間違いなし。今年は思い切って手作りしてみるのはいかがでしょうか?2018年01月27日作成

カテゴリ:
グルメ
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白山陶器
東屋
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レシピ
ご飯もの
恵方巻き
折り紙
節分
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恵方巻き、今年は手作りしてみませんか?

「恵方巻き」とは、節分に食べる太い巻き寿司のこと。その年の吉をもたらす方角(恵方)に向かい、黙って願い事をしながら1本を丸かじりする習慣があります。巻き寿司を切らずに丸ごと食べるのは、縁をきらないという縁起をかついだもの。
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「恵方巻き」とは、節分に食べる太い巻き寿司のこと。その年の吉をもたらす方角(恵方)に向かい、黙って願い事をしながら1本を丸かじりする習慣があります。巻き寿司を切らずに丸ごと食べるのは、縁をきらないという縁起をかついだもの。

元々は関西から始まった習慣とされていますが、最近では全国のコンビニやスーパーでも売られるようになり、広く知られるようになりました。太くて食べごたえあるその姿は、食卓で存在感を放つこと間違いなし。今年は思い切って手作りしてみるのはいかがでしょうか?
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元々は関西から始まった習慣とされていますが、最近では全国のコンビニやスーパーでも売られるようになり、広く知られるようになりました。太くて食べごたえあるその姿は、食卓で存在感を放つこと間違いなし。今年は思い切って手作りしてみるのはいかがでしょうか?

恵方巻きのレシピ

まずは覚えたい。ベーシックな恵方巻き

『恵方巻き』

丸ごと一本食べるのがポピュラーな恵方巻きですが、お子さんやお年寄りがいるとなかなか難しいもの。輪切りにして断面の美しさを楽しめるこんな太巻きはいかがでしょうか?
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『恵方巻き』

丸ごと一本食べるのがポピュラーな恵方巻きですが、お子さんやお年寄りがいるとなかなか難しいもの。輪切りにして断面の美しさを楽しめるこんな太巻きはいかがでしょうか?

『塩ハラスの海苔巻き』

鮭の脂ののった腹の部分(ハラス)を使った太巻き。塩味が利いたちょっぴり大人の風味です。
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『塩ハラスの海苔巻き』

鮭の脂ののった腹の部分(ハラス)を使った太巻き。塩味が利いたちょっぴり大人の風味です。

『彩りあざやか海鮮太巻き寿司』

海の幸がたっぷり詰まった太巻き。イクラを添えるとよりいっそう華やかに。
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『彩りあざやか海鮮太巻き寿司』

海の幸がたっぷり詰まった太巻き。イクラを添えるとよりいっそう華やかに。

ちょっと個性的!?変わり恵方巻き

『キー豆カレーで恵方巻き』

カレー味の一風変わった恵方巻き。普通の恵方巻きに飽きた方におすすめです。
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『キー豆カレーで恵方巻き』

カレー味の一風変わった恵方巻き。普通の恵方巻きに飽きた方におすすめです。

『ちょっと変わった恵方巻き』

卵がごろりと入った、見た目が楽しい太巻き。カレー風味で食が進みます。
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『ちょっと変わった恵方巻き』

卵がごろりと入った、見た目が楽しい太巻き。カレー風味で食が進みます。

『胡麻香るアボベジキムパの恵方巻き』

韓国風海苔巻き・キムパをお野菜のみで仕上げました。アボカドが入っているからコクがあります。
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『胡麻香るアボベジキムパの恵方巻き』

韓国風海苔巻き・キムパをお野菜のみで仕上げました。アボカドが入っているからコクがあります。

カラフルな彩りが楽しい♪巻き寿司

『ふわふわ伊達巻恵方巻き』

まるでスイーツのような恵方巻き。ふわふわの伊達巻の甘さがお子さんにも好評です。
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『ふわふわ伊達巻恵方巻き』

まるでスイーツのような恵方巻き。ふわふわの伊達巻の甘さがお子さんにも好評です。

『恵方なま春巻き』

黄色やピンクの彩りが楽しい、生春巻きの恵方巻き。中は緑豆春雨を使用しているからヘルシーです。
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『恵方なま春巻き』

黄色やピンクの彩りが楽しい、生春巻きの恵方巻き。中は緑豆春雨を使用しているからヘルシーです。

『サーモンと卵でお花の巻き寿司』

スモークサーモンと薄焼き卵を使ったお花の巻き寿司。食卓に春を呼び込んでくれそうです。
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『サーモンと卵でお花の巻き寿司』

スモークサーモンと薄焼き卵を使ったお花の巻き寿司。食卓に春を呼び込んでくれそうです。

恵方巻きにぴったり。おすすめ長皿

カワセミ長角皿(宮本泰山堂)

カワセミが描かれた長皿。繊細な線と涼やかな青、緑が季節を楽しむ器としてテーブルを彩ります。
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カワセミが描かれた長皿。繊細な線と涼やかな青、緑が季節を楽しむ器としてテーブルを彩ります。

フチのなめらかな曲線が繊細で美しい。お刺身や焼魚を盛り付けるのにもちょうど良さそうですね。
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フチのなめらかな曲線が繊細で美しい。お刺身や焼魚を盛り付けるのにもちょうど良さそうですね。

伊賀 長角皿(東屋)

職人さんが一枚一枚丁寧に焼き上げたお皿。ベーシックな色使いが日常にも使いやすそう。
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職人さんが一枚一枚丁寧に焼き上げたお皿。ベーシックな色使いが日常にも使いやすそう。

和食だけでなく、洋食にも不思議とマッチする雰囲気。前菜やおつまみを数種類ちょこっと盛り付けるのにもぴったりです。
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和食だけでなく、洋食にも不思議とマッチする雰囲気。前菜やおつまみを数種類ちょこっと盛り付けるのにもぴったりです。

木瓜角皿(東屋)

角皿なのにどこか優しい印象なのは、角になめらかな曲線の装飾が施されているから。真っ白すぎない微妙な色味もポイントです。
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角皿なのにどこか優しい印象なのは、角になめらかな曲線の装飾が施されているから。真っ白すぎない微妙な色味もポイントです。

焼き魚、焼きナス、天ぷら、漬物、卵焼きなどを盛り付けて、日本の食卓に大活躍しそうです。
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焼き魚、焼きナス、天ぷら、漬物、卵焼きなどを盛り付けて、日本の食卓に大活躍しそうです。

重ね縞長焼皿(白山陶器)

重ね縞シリーズは、グッドデザイン賞を受賞したこともあるデザイナー・森正洋氏が1984年に発表したデザイン。古さを感じさせない、新鮮でモダンな印象です。
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重ね縞シリーズは、グッドデザイン賞を受賞したこともあるデザイナー・森正洋氏が1984年に発表したデザイン。古さを感じさせない、新鮮でモダンな印象です。

朝食のおにぎりや卵焼きをのせるも良し、おやつの時間にケーキやフルーツをのせるも良し。和食器としてだけでなく、洋食器としても使えるから便利です。
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朝食のおにぎりや卵焼きをのせるも良し、おやつの時間にケーキやフルーツをのせるも良し。和食器としてだけでなく、洋食器としても使えるから便利です。

折り紙でグッズも手作り♪

お手製の恵方巻きに加えて、一緒に食卓に置いてデコレーションしたくなるグッズも折り紙で手作りしてみるのはいかがでしょうか?お子さんが喜びそうですね。
折り紙でつくる、豆入れ箱(枡)の折り方。いろんな色で作ってみたくなりますね。
折り紙のフタ付き鬼の箱の作り方。くるくると動く目玉が楽しいですね。

おわりに

初春の食卓を華やかにしてくれる、ボリューム感ある恵方巻き。今年は手作りしてみて、家族や友人みんなでいただくのはいかがでしょうか?
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初春の食卓を華やかにしてくれる、ボリューム感ある恵方巻き。今年は手作りしてみて、家族や友人みんなでいただくのはいかがでしょうか?

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