野菜不足さんへ。寒いときこそ食べたい、体を内側から温めてくれる「ホットサラダ」レシピ

野菜不足さんへ。寒いときこそ食べたい、体を内側から温めてくれる「ホットサラダ」レシピ

野菜は体を冷やすとされ、寒い冬になると自然とサラダをあまり作らなくなっていませんか? そんな方におすすめしたいのが、野菜を温めて食べるホットサラダです。野菜を蒸したり、焼いたり、茹でたりして作る温かいサラダなら、身体もあったまり、野菜の量もたくさん取れて、心までポカポカになりそう。そこで、冬にサラダをあまり食べない野菜不足さんへ、体に優しいホットサラダのレシピをご紹介です。 2018年01月24日作成

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グルメ
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レシピ
サラダ・前菜
ホットサラダ
アレンジ・リメイクレシピ
温野菜
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ホットサラダのメリット

冬になると、身体を冷やしてしまいそうな生野菜のサラダをあまり作らなくなっている方は意外と多いそう。そんな方におすすめしたいのが、野菜を温めて食べるホットサラダです。
出典: www.photo-ac.com

冬になると、身体を冷やしてしまいそうな生野菜のサラダをあまり作らなくなっている方は意外と多いそう。そんな方におすすめしたいのが、野菜を温めて食べるホットサラダです。

野菜を蒸したり、焼いたり、茹でたりして作る温かいサラダ。とくに身体をあっためてくれると言われている旬の冬野菜であるきのこやホウレンソウを使ったホットサラダは、身体もよりあったまりそう。
出典: www.photo-ac.com

野菜を蒸したり、焼いたり、茹でたりして作る温かいサラダ。とくに身体をあっためてくれると言われている旬の冬野菜であるきのこやホウレンソウを使ったホットサラダは、身体もよりあったまりそう。

また、ホットサラダの良いところは、野菜を茹でたり、蒸したりして熱を通すことでカサが減るので、生のまま食べるよりもたっぷりと量をいただくことができること。
出典: www.photo-ac.com

また、ホットサラダの良いところは、野菜を茹でたり、蒸したりして熱を通すことでカサが減るので、生のまま食べるよりもたっぷりと量をいただくことができること。

他にも、ホットサラダは時間が経っても美味しくいただけるのも嬉しいポイントです。さらにご飯との相性も◎なので、おかずとしても活躍してくれるので、この冬は身も心もあたたかくなりそうなホットサラダにチャレンジしてみませんか。
出典: www.photo-ac.com

他にも、ホットサラダは時間が経っても美味しくいただけるのも嬉しいポイントです。さらにご飯との相性も◎なので、おかずとしても活躍してくれるので、この冬は身も心もあたたかくなりそうなホットサラダにチャレンジしてみませんか。

さっそく今晩作りたい!ホットサラダのレシピ

かぶと紅大根のホットサラダ柚子ジャムドレッシング

蒸したカブと大根に、柚子ジャムと白ワインビネガー、オリーブオイルのドレッシングを添えるだけで、見た目も素敵なホットサラダの出来上がり。柚子ジャムは市販のもので作っても◎。時短で見た目も良い、おもてなしにもおつまみにも使えるレシピです。
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蒸したカブと大根に、柚子ジャムと白ワインビネガー、オリーブオイルのドレッシングを添えるだけで、見た目も素敵なホットサラダの出来上がり。柚子ジャムは市販のもので作っても◎。時短で見た目も良い、おもてなしにもおつまみにも使えるレシピです。

カリカリベーコンときのこのホットサラダ

たっぷりのきのこと、カリカリに焼いたベーコンで作るホットサラダ。パンとも相性が良いので、休日のブランチやランチに良さそう。
出典:

たっぷりのきのこと、カリカリに焼いたベーコンで作るホットサラダ。パンとも相性が良いので、休日のブランチやランチに良さそう。

アヒージョ風ホットサラダ

ホウレンソウとマッシュルーム、ニンニクなどで作るアヒージョ風のホットサラダは、ワインなどのおつまみにも喜ばれそうなうえに、栄養も◎のありがたレシピです。
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ホウレンソウとマッシュルーム、ニンニクなどで作るアヒージョ風のホットサラダは、ワインなどのおつまみにも喜ばれそうなうえに、栄養も◎のありがたレシピです。

長芋とブロッコリーのホットサラダ

軽く焼いた長芋、固めに茹でたブロッコリーで作るホットサラダは、ベーコンとブロッコリーの彩りも良く、食欲をそそられるばかりか、ベーコンと粒マスタードのアクセントが効いており見た目だけでなく、味も◎。
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軽く焼いた長芋、固めに茹でたブロッコリーで作るホットサラダは、ベーコンとブロッコリーの彩りも良く、食欲をそそられるばかりか、ベーコンと粒マスタードのアクセントが効いており見た目だけでなく、味も◎。

カリフラワーのホットサラダ

茹でた甘いカリフラワーに塩気の効いたアンチョビとマヨネーズのソースをかけて。パプリカパウダーの赤がカリフラワーの白に良く合い、単品のサラダなのに見た目もオシャレ。
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茹でた甘いカリフラワーに塩気の効いたアンチョビとマヨネーズのソースをかけて。パプリカパウダーの赤がカリフラワーの白に良く合い、単品のサラダなのに見た目もオシャレ。

かぼちゃのバルサミコ酢ホットサラダ

同じく単品のホットサラダ。かぼちゃとバルサミコ酢で手軽に作れるうえに、冷蔵保存で5日間も持つので、休日にたっぷり作っておくと重宝しそうなありがたレシピです。
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同じく単品のホットサラダ。かぼちゃとバルサミコ酢で手軽に作れるうえに、冷蔵保存で5日間も持つので、休日にたっぷり作っておくと重宝しそうなありがたレシピです。

華麗〜なホットサラダ

ジャガイモとブロッコリーのホットサラダですが、マヨネーズを使わずに牛乳とカレールウ、バター、コンソメの素であえて作る、エスニックなホットサラダなので、ヘルシーで身体がよりあたたまるかも。
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ジャガイモとブロッコリーのホットサラダですが、マヨネーズを使わずに牛乳とカレールウ、バター、コンソメの素であえて作る、エスニックなホットサラダなので、ヘルシーで身体がよりあたたまるかも。

セロリのホットサラダ

炒めたセロリときゅうりで作るホットサラダ。ソーセージと一緒に炒めるので、油も少なめで味もバッチリ。これだけでおかずにも使えるかも。
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炒めたセロリときゅうりで作るホットサラダ。ソーセージと一緒に炒めるので、油も少なめで味もバッチリ。これだけでおかずにも使えるかも。

白菜とニンニクの芽のホットサラダ

白菜とニンニクの芽で作る中華風のホットサラダ。すりおろした玉ねぎとニンニク・生姜で作るドレッシングは、自家製の焼肉のタレにも使えるので、たっぷり作っておくと、忙しい日に活躍してくれそう。
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白菜とニンニクの芽で作る中華風のホットサラダ。すりおろした玉ねぎとニンニク・生姜で作るドレッシングは、自家製の焼肉のタレにも使えるので、たっぷり作っておくと、忙しい日に活躍してくれそう。

野菜のホットサラダ

ブロッコリー、キャベツ、しめじで作るホットサラダは、ほのかなカレー味がポイント。身体もあったまるうえに、味も◎なので、野菜嫌いの子どもでも喜んで食べてくれるかも。
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ブロッコリー、キャベツ、しめじで作るホットサラダは、ほのかなカレー味がポイント。身体もあったまるうえに、味も◎なので、野菜嫌いの子どもでも喜んで食べてくれるかも。

かぶといちじくのホットサラダ イカスミ風味

カブといちじくで作る見た目もオシャレな、イカスミ風味の大人のホットサラダ。イカスミは市販のパスタソースを使うので、簡単に作れることもポイントかも。
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カブといちじくで作る見た目もオシャレな、イカスミ風味の大人のホットサラダ。イカスミは市販のパスタソースを使うので、簡単に作れることもポイントかも。

土鍋で鳥ハムと温野菜のホットサラダ

鳥ハムとじゃがいも、にんじん、ブロッコリーなどの野菜で作る土鍋を使用したホットサラダは、これだけでお腹いっぱいになりそう。ヘルシーで見た目もカラフルなので、土鍋女子会のメニューにも良さそう。
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鳥ハムとじゃがいも、にんじん、ブロッコリーなどの野菜で作る土鍋を使用したホットサラダは、これだけでお腹いっぱいになりそう。ヘルシーで見た目もカラフルなので、土鍋女子会のメニューにも良さそう。

キャベツのホットサラダ

生だとなかなかいっぱい食べられないキャベツは、ホットサラダなら、たっぷりいただけるうえにお腹も満足しそう。にんじんを入れれば彩りも味もさらにアップして、食卓が華やかに。
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生だとなかなかいっぱい食べられないキャベツは、ホットサラダなら、たっぷりいただけるうえにお腹も満足しそう。にんじんを入れれば彩りも味もさらにアップして、食卓が華やかに。

パルミジャーノ風味のホットサラダ

ジャガイモとズッキーニを炒めて、そこに目玉焼きをのせ、さらにパルミジャーノをたっぷりかけたホットサラダ。シンプルで簡単に作れるうえにカフェ風のオシャレな仕上がりになるホットサラダは、ブランチやワインのおつまみにも使えて◎。
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ジャガイモとズッキーニを炒めて、そこに目玉焼きをのせ、さらにパルミジャーノをたっぷりかけたホットサラダ。シンプルで簡単に作れるうえにカフェ風のオシャレな仕上がりになるホットサラダは、ブランチやワインのおつまみにも使えて◎。

焼き蓮根とがんものホットサラダ

がんもどき、レンコン、長ネギをオリーブオイルで焼いて市販のドレッシングをかけるだけの、時短ホットサラダ。簡単に作れておつまみに良いので、覚えておくとあれこれ重宝してくれそう。
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がんもどき、レンコン、長ネギをオリーブオイルで焼いて市販のドレッシングをかけるだけの、時短ホットサラダ。簡単に作れておつまみに良いので、覚えておくとあれこれ重宝してくれそう。

とろーりホットサラダ

さつまいも、かぶ、にんじん、ブロッコリーなどの彩り野菜に、カマンベールチーズで作ったホットドレッシングをかけたトロリとした食感が嬉しいホットサラダは、子どもも喜んで食べてくれそう。
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さつまいも、かぶ、にんじん、ブロッコリーなどの彩り野菜に、カマンベールチーズで作ったホットドレッシングをかけたトロリとした食感が嬉しいホットサラダは、子どもも喜んで食べてくれそう。

さつまいもとりんごのホットサラダ

さつまいもとリンゴ、くるみで作るホットサラダは、さっと混ぜるだけで簡単。食後のデザートや、ティータイムにも美味しくいただけて◎。
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さつまいもとリンゴ、くるみで作るホットサラダは、さっと混ぜるだけで簡単。食後のデザートや、ティータイムにも美味しくいただけて◎。

レンコンかぼちゃゴボウの甘酢ほっとサラダ

レンコンやカボチャ、ゴボウを甘酢で炒め、すりごまを入れた風味豊かなホットサラダは、冷蔵保存で一週間持つのでたっぷり作っておけば、お弁当や付け合わせなど、色々と活躍してくれそう。
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レンコンやカボチャ、ゴボウを甘酢で炒め、すりごまを入れた風味豊かなホットサラダは、冷蔵保存で一週間持つのでたっぷり作っておけば、お弁当や付け合わせなど、色々と活躍してくれそう。

カリフラワーとブロッコリーのごちそうホットサラダ

カリフラワーとブロッコリー、ヴィネガードレッシングに、ベーコン、ローストナッツ、市販の水煮の豆がたっぷりが入ったサラダはボリューム満点で、しかもヘルシー。
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カリフラワーとブロッコリー、ヴィネガードレッシングに、ベーコン、ローストナッツ、市販の水煮の豆がたっぷりが入ったサラダはボリューム満点で、しかもヘルシー。

フライドポテトとえびのサラダ

えびとフライドポテトで作るごちそうホットサラダ。ヨーグルトを使ったタルタルソースがヘルシーでカロリー控えめなので、全体のカロリーも少なく済んで◎。
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えびとフライドポテトで作るごちそうホットサラダ。ヨーグルトを使ったタルタルソースがヘルシーでカロリー控えめなので、全体のカロリーも少なく済んで◎。

ホットプレート☆ホットサラダ

キャベツ、ウインナー、ミックスビーンズ、アスパラガス、キノコ、ミニトマトなどお好みの野菜をホットプレートにたっぷり入れて食卓で調理。タレはポン酢マヨ、ネギソースの2種で飽きずに最後まで美味しく楽しくいただけそう。週末の冷蔵庫の整理にも良いかも。
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キャベツ、ウインナー、ミックスビーンズ、アスパラガス、キノコ、ミニトマトなどお好みの野菜をホットプレートにたっぷり入れて食卓で調理。タレはポン酢マヨ、ネギソースの2種で飽きずに最後まで美味しく楽しくいただけそう。週末の冷蔵庫の整理にも良いかも。

にんじんのホットサラダ

あと一品欲しいときに手早く作れて見た目も◎のにんじんのホットサラダ。大皿に盛って食卓に出したり、添え物としても良さそう。
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あと一品欲しいときに手早く作れて見た目も◎のにんじんのホットサラダ。大皿に盛って食卓に出したり、添え物としても良さそう。

おわりに

たっぷり野菜をとれるホットサラダ。日持ちがするレシピや、おかず、おつまみにも向いていそうなレシピ、おもてなしにも使えそうなレシピもあるので、気になるレシピを見つけたら、この冬、おうちで作ってみてはいかがでしょうか。華やかで栄養たっぷりのホットサラダを家族や友人と囲めば、それだけで身も心もあったかくなるかも。
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たっぷり野菜をとれるホットサラダ。日持ちがするレシピや、おかず、おつまみにも向いていそうなレシピ、おもてなしにも使えそうなレシピもあるので、気になるレシピを見つけたら、この冬、おうちで作ってみてはいかがでしょうか。華やかで栄養たっぷりのホットサラダを家族や友人と囲めば、それだけで身も心もあったかくなるかも。

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