新感覚。《冬の手づくり》甘くてかわいい「お菓子のおせち」を作りませんか♪

新感覚。《冬の手づくり》甘くてかわいい「お菓子のおせち」を作りませんか♪

日本のお正月に欠かせない「おせち料理」。最近は、有名店のものや洋風のもの、お重ではなくプレートに盛り付けるものなどさまざま。少し手間はかかりますが、ご家族、お友達などで集まって、ごちそうを頂くのは「新年がはじまったなあ」と感じる特別な時間ではないでしょうか。今年は、見ただけでハッピーになれるような、甘くてかわいいおせち料理を作ってみませんか♪2017年12月11日作成

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一年の始まりに「甘い」おもてなしを

お正月のごちそう「おせち料理」。最近では「洋風おせち」など、さまざまなスタイルが楽しまれていまよね。そこで今回、キナリノ読者さんにご提案したいのは、スイーツをおせちのように盛り合わせてつくる「お菓子のおせち料理」。
出典:www.instagram.com(@utosh)

お正月のごちそう「おせち料理」。最近では「洋風おせち」など、さまざまなスタイルが楽しまれていまよね。そこで今回、キナリノ読者さんにご提案したいのは、スイーツをおせちのように盛り合わせてつくる「お菓子のおせち料理」。

出来上がりは、こんなイメージ♪こちらのレシピを作られているブロガーさんは、「お菓子のおせち」が毎年恒例になっているのだとか。お重にキレイに盛り付けられてとってもかわいいですよね。
出典:

出来上がりは、こんなイメージ♪こちらのレシピを作られているブロガーさんは、「お菓子のおせち」が毎年恒例になっているのだとか。お重にキレイに盛り付けられてとってもかわいいですよね。

今回は、おせち料理の食材を使ったレシピや、おせち料理に見立てたレシピなど、お正月にぴったりのスイーツレシピをまとめてご紹介したいと思います。お好みのレシピを選んでお重につめたら、「お菓子のおせち」の出来上がりです♪
出典:unsplash.com

今回は、おせち料理の食材を使ったレシピや、おせち料理に見立てたレシピなど、お正月にぴったりのスイーツレシピをまとめてご紹介したいと思います。お好みのレシピを選んでお重につめたら、「お菓子のおせち」の出来上がりです♪

黒豆

ほうじ茶と黒豆の米粉蒸しパン

最初にご紹介するのは、「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせち料理に欠かせない黒豆をつかったレシピ。
黒豆の優しい甘さと、ほうじ茶の香りが楽しめるレシピです。米粉を使ったレシピなのでヘルシーに食べられそう♪
出典:

最初にご紹介するのは、「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせち料理に欠かせない黒豆をつかったレシピ。
黒豆の優しい甘さと、ほうじ茶の香りが楽しめるレシピです。米粉を使ったレシピなのでヘルシーに食べられそう♪

手作り黒豆甘納豆

こちらは、黒豆を甘納豆に仕上げたアレンジレシピ。黒豆を炊くのと同様に少し手間がかかりますが、お茶菓子として手が止まらなくなりそう!ちょっとつまめる手軽さが嬉しい一品です。
出典:

こちらは、黒豆を甘納豆に仕上げたアレンジレシピ。黒豆を炊くのと同様に少し手間がかかりますが、お茶菓子として手が止まらなくなりそう!ちょっとつまめる手軽さが嬉しい一品です。

アーモンドチョコ

黒豆に見立てるのに最適なお菓子といえば、アーモンドチョコレート!手作りなら、好みのチョコレートを使って甘さの調節もできますよね。チョコレートはウイスキーなどのお酒にもあうので、お酒のおつまみにも。
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黒豆に見立てるのに最適なお菓子といえば、アーモンドチョコレート!手作りなら、好みのチョコレートを使って甘さの調節もできますよね。チョコレートはウイスキーなどのお酒にもあうので、お酒のおつまみにも。

伊達巻(だてまき)

伊達巻き風ホットケーキ

おせちを華やかにしてくれる伊達巻は、「伊達な(派手な)巻き卵」という意味や、伊達政宗が好んだなど由来は諸説あるよう。
もともと甘い料理ですが「お菓子」とはちょっと違うので、そんな伊達巻をホットケーキで作ってみませんか?お餅に飽きた頃の、お正月の朝ごはんにしても面白そう。
出典:

おせちを華やかにしてくれる伊達巻は、「伊達な(派手な)巻き卵」という意味や、伊達政宗が好んだなど由来は諸説あるよう。
もともと甘い料理ですが「お菓子」とはちょっと違うので、そんな伊達巻をホットケーキで作ってみませんか?お餅に飽きた頃の、お正月の朝ごはんにしても面白そう。

伊達巻風もっちりロールケーキ

こちらは伊達巻風のロールケーキ。スポンジは、砂糖、卵、強力粉のたった3つの材料でできるのでとってもお手軽なレシピです。チョコレートのソースをこし餡などに変えてもOK。伊達巻風にするためにソースは薄く広げましょう。
出典:

こちらは伊達巻風のロールケーキ。スポンジは、砂糖、卵、強力粉のたった3つの材料でできるのでとってもお手軽なレシピです。チョコレートのソースをこし餡などに変えてもOK。伊達巻風にするためにソースは薄く広げましょう。

栗きんとん

スイートポテトタルト

甘いおせち調理の中でも、ダントツで人気なのが栗きんとん。栗とつきますが、餡のほとんどの部分はさつまいも。お馴染みのスイートポテトとしてタルトにのせていただくのはいかがですか♪
出典:

甘いおせち調理の中でも、ダントツで人気なのが栗きんとん。栗とつきますが、餡のほとんどの部分はさつまいも。お馴染みのスイートポテトとしてタルトにのせていただくのはいかがですか♪

ちょっとかわいい栗きんとん

もっとアレンジしたい方は、栗きんとんに抹茶パウダーをくわえ栗を包むように搾り出した、こだわりのスイーツはいかが?黄色とグリーンの組み合わせがとってもきれい!
出典:

もっとアレンジしたい方は、栗きんとんに抹茶パウダーをくわえ栗を包むように搾り出した、こだわりのスイーツはいかが?黄色とグリーンの組み合わせがとってもきれい!

金柑

金柑入りチョコパウンドケーキ

金柑は『金冠』の言葉からきていて、豊かさの象徴。おせちの中でも、鮮やかな黄色がとってもきれいですよね。
そんな甘露煮を、チョコのパウンドケーキの中に。カットした時に現れる丸い姿が、チョコレートの濃い色の中にとっても生えて、甘酸っぱい味もアクセントになってくれます。
出典:

金柑は『金冠』の言葉からきていて、豊かさの象徴。おせちの中でも、鮮やかな黄色がとってもきれいですよね。
そんな甘露煮を、チョコのパウンドケーキの中に。カットした時に現れる丸い姿が、チョコレートの濃い色の中にとっても生えて、甘酸っぱい味もアクセントになってくれます。

キンカンのシロップ煮

おせちに入っている金柑はお砂糖だけで煮つめる甘露煮がほとんですが、こちらはワインで煮つめるちょっとおしゃれなレシピ。このままはもちろん、寒いお正月にお湯割りなどでも楽しめますよ。
出典:

おせちに入っている金柑はお砂糖だけで煮つめる甘露煮がほとんですが、こちらはワインで煮つめるちょっとおしゃれなレシピ。このままはもちろん、寒いお正月にお湯割りなどでも楽しめますよ。

ごぼう

ごぼうのかりんとう

まっすぐに根を張ることから縁起のいい食べ物とされているごぼうは、「たたきごぼう」などのメニューでおせち料理に登場しますよね。
そのごぼうを、かりんとうにしたレシピがこちら。こうばしい香りと、ごぼう独特の食感が癖になります。
出典:

まっすぐに根を張ることから縁起のいい食べ物とされているごぼうは、「たたきごぼう」などのメニューでおせち料理に登場しますよね。
そのごぼうを、かりんとうにしたレシピがこちら。こうばしい香りと、ごぼう独特の食感が癖になります。

ごぼうとフェンネルのクッキー

甘さ控えめでサクサクの食感が楽しいごぼうのクッキー。フェンネルのスパイシーな香りがきいた、おしゃれでやみつきになるレシピです。
出典:www.instagram.com(@kinarino_official)

甘さ控えめでサクサクの食感が楽しいごぼうのクッキー。フェンネルのスパイシーな香りがきいた、おしゃれでやみつきになるレシピです。

花びら餅

平安時代、新年のお祝いに宮中で食されたというお菓子「花びら餅」もぜひ作ってみたいところ。甘く煮たごぼうと白味噌餡を求肥で包む、この時期だけの特別なお菓子ですよ。
出典:

平安時代、新年のお祝いに宮中で食されたというお菓子「花びら餅」もぜひ作ってみたいところ。甘く煮たごぼうと白味噌餡を求肥で包む、この時期だけの特別なお菓子ですよ。

鯛の焼き物

薄皮たい焼き

「めでたい」にかけて、おせち料理にも登場する鯛ですが、お頭付きを準備するのはなかなか大変!
お馴染みの「たい焼き」は、まさにお菓子のおせちにぴったりです。小ぶりな、たい焼きメーカーやシリコン型をつかってつくることができますよ♪
出典:

「めでたい」にかけて、おせち料理にも登場する鯛ですが、お頭付きを準備するのはなかなか大変!
お馴染みの「たい焼き」は、まさにお菓子のおせちにぴったりです。小ぶりな、たい焼きメーカーやシリコン型をつかってつくることができますよ♪

(おまけ)抹茶のアイスボックスクッキー

せっかくおせちの詰め合わせを作るなら、かわいらしいメニューも。抹茶をつかった市松模様とうずまき柄のクッキーはお正月にぴったりですよ♪
出典:

せっかくおせちの詰め合わせを作るなら、かわいらしいメニューも。抹茶をつかった市松模様とうずまき柄のクッキーはお正月にぴったりですよ♪

他にも、お正月にぴったりのスイーツ

おせちのスイーツをぎゅっと器に詰め込んで

栗きんとん、黒豆、金柑の甘露煮など、おせちに入っている甘いものを、アイスクリームの上にのせれば和風パフェの出来上がり!底に入っている黒豆ゼリーがトッピングの甘さとバランスをとってくれて◎
出典:

栗きんとん、黒豆、金柑の甘露煮など、おせちに入っている甘いものを、アイスクリームの上にのせれば和風パフェの出来上がり!底に入っている黒豆ゼリーがトッピングの甘さとバランスをとってくれて◎

歳神様へのお供え「鏡餅」ならぬ鏡パン?

おせち料理と同じくらい欠かせないものといえば「鏡餅」。スイーツではないけれど…「お菓子のおせち」と一緒に鏡餅ならぬ鏡パンにチャレンジしてみませんか?見た目もとってもキュートです♪
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おせち料理と同じくらい欠かせないものといえば「鏡餅」。スイーツではないけれど…「お菓子のおせち」と一緒に鏡餅ならぬ鏡パンにチャレンジしてみませんか?見た目もとってもキュートです♪

2018年は戌年!

さて、来年の干支は戌年。市販のタルトキットではありますが、ぜひ、2018年の記念として干支のモチーフも準備したいですね。
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さて、来年の干支は戌年。市販のタルトキットではありますが、ぜひ、2018年の記念として干支のモチーフも準備したいですね。

甘くてハッピーな新年を迎えられますように

「お菓子のおせち」にぴったりなレシピをご紹介しましたがいかがでしたか?もちろん、今回ご紹介した「おせち料理の食材をつかったレシピ」でなくても、お好みのお菓子も加えて華やかにつくってみてくださいね♪
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「お菓子のおせち」にぴったりなレシピをご紹介しましたがいかがでしたか?もちろん、今回ご紹介した「おせち料理の食材をつかったレシピ」でなくても、お好みのお菓子も加えて華やかにつくってみてくださいね♪

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