もし使いどころがわからず、余らせたものを無駄にしてしまっているなら、今日から「油揚げ」をさまざまな料理に活用する方法を考えてみましょう。
油揚げ活用の参考になるレシピを集めてみました。

のっけるレシピの王道といえば、きつねうどん。
シンプルに油揚げのおいしさが楽しめる簡単料理です。

親子丼風に、油揚げを卵でとじてご飯でいただくのもおすすめ。
簡単にできるので、ランチや朝食など軽めに済ませたいときにも便利です。

ザ・和食の油揚げレシピを楽しみたいなら欠かせないのがこれ。
作り置きもできるので、休日に大量に作っておけば、食卓の一品にも、お弁当のおかずにもなります。

黒砂糖で作る油揚げを使ったほんのり甘いいなり寿司。油揚げが余ってしまったら、細かく刻んでちらし寿司にかけたり、かけうどんにのせてもいいですね。お弁当にも喜ばれる一品です。

シンプルな野菜にチーズと油揚げがベストマッチ。
彩り豊かで、お弁当にも活躍しそうです。

豆苗と油揚げのシンプル具材で、作り置きもできる便利なレシピ。
豆苗はカットした後のものでも新鮮な水につけておけば1～2回は再生するので、冷蔵庫に野菜がない！なんてときにもおすすめです。

余った油揚げは味噌汁に入れてもおいしくいただけます。
長芋も良いですが、大根や水菜などと組み合わせてみるのもおすすめ。

実は、サラダにも油揚げはおすすめ。
表面を焼いた油揚げは、エスニック風サラダとの相性バツグンです。