他の食材を使わずに、じゃがいもだけで作るポタージュレシピ。
ふんわりととしたじゃがいもの香りまで堪能できます。新じゃがの季節にも作ってみたいですね。

ムースのようななめらかさと、ふわふわ食感を楽しめるアボカドとじゃがいものポタージュ。よりクリーミーな味わいに♪仕上げにアボカドの飾り切りを添えれば、彩りアップ。

ごぼう入りのポタージュスープは、食物繊維をたっぷりと摂取できるのが魅力。じゃがいもと合わせると、クセがなく食べやすい一品が完成します。天然酵母の食パンなどと相性がいいため、朝食用としておすすめです。

ポタージュといえば、ミキサーで撹拌するのが基本ですが、ミキサーを使わなくても作れるレシピもありますよ。
ほんのりわさびが効いた、珍しい和風ポタージュです。

#ミキサーなし

とうもろこし以外の食材を使わない、とうもろこしの贅沢ポタージュ。口いっぱいにクリーミーなとうもろこしの風味が広がります。夏には冷やしてもいいですね。

和風だしで味付けしたコーンポタージュ。とうもろこしの芯も一緒に煮ることで、甘みや風味がアップして深い味わいを楽しめます。玉ねぎ・じゃがいもも加えているため、いろんな栄養素を摂取できるのも嬉しいポイントです。

ヨーグルトに合うように作られた濃厚なかぼちゃのポタージュレシピ。
最後にかけるヨーグルトの酸味と相まって、さっぱりとした味わいに。使うヨーグルトを変えることで違った風味が楽しめそう♪

ミキサーなしで、電子レンジだけで作れるかぼちゃのコーンポタージュスープ。豆乳を加えているため、手軽にたんぱく質を摂取できるのが◎仕上げにパセリなどをトッピングすれば、かぼちゃのきれいな色合いが引き立ちます。

#ミキサーなし

さつまいもの香りがふんわりと鼻に抜け、やさしい甘みが広がるさつまいもポタージュ。
さつまいもっておかずとしてはレシピが限られ消費しにくいですが、ポタージュにすれば朝食から夕食まで大活躍します。

りんごを加えることで、優しい甘みを楽しめる一品に。さつまいもとりんごの甘さで、子どもでも食べやすいポタージュスープに仕上がっています。風邪をひいたときの栄養補給としても重宝しそうです。

色鮮やかなビーツのポタージュスープは、パーティーにもぴったりの彩り。生ハムを入れてコクを出したレシピです。

りんごと玉ねぎで作ったちょっと変わったポタージュは、ブラックペッパーやシナモンを振りかけていただくのがおすすめ。いつもと違う味わいを楽しみたい方は、ぜひ試してみてくださいね♪

にんじんのやさしい甘みが美味しいにんじんポタージュは、オレンジ色がとても鮮やか。テーブルが華やかになりますね♪

さといも本来の美味しさを楽しめるポタージュスープのレシピ。洋風に味付けしているので、いつものさといもとは違う味わいを楽しめます。いつもは脇役になりがちなさといもが、主役として存在感を放つ一品です。

長いものチカラで、ふわっと口当たりのいいポタージュスープに。葱をじっくり炒めることで甘みを引き出して、優しい味わいのスープに仕上げています。きれいな白いポタージュスープに仕上がるように、葱は焦がさないように炒めるのがポイントです。

シイタケとマッシュルームの旨味がたっぷり含まれた濃厚なポタージュスープは、黒胡椒をたっぷり振りかけていただくのがおすすめ。ピリッと大人の風味です。

海のミルクとも呼ばれる牡蠣を使ったこっくり濃厚なポタージュスープ。牡蠣は、バターで焼いておくことで臭みが減って旨味が凝縮します。

ミキサーやマネッサーなどの特別な調理器具がなくても作れるポタージュスープのレシピ。ミキサーなしで作るだけにゴロっとした仕上がりになって、食べごたえがあります。コンソメ味のスープなので、サラッと食べられるのも◎

#ミキサーなし

食物繊維をたっぷりと摂取できる、レンコンのポタージュスープのレシピ。すりおろしたレンコンも加えているので、とろっとろの食感を楽しめます。手の込んだ料理に見えるのに、10分程度で作れるのも嬉しいですね。

#ミキサーなし

具材をコトコトと煮てマッシャーやフォークで潰し、味を整えるだけの簡単レシピ。かぶの優しい甘みとベーコンの程よい塩加減が絶妙です。茹でたかぶの葉をトッピングすれば、栄養価も見栄えもアップします。

#ミキサーなし

まるでシチューみたいに食べごたえがあるのに、加熱時間を除けば約10分で完成します。ほうれん草とキノコ入りなので、栄養面もばっちり♪ほうれん草が苦手な子どもも、美味しく食べてくれそうですね。

#ミキサーなし

真っ白なポタージュにはケチャップでハートのデコレーションを♪じゃがいもとケチャップの相性も抜群です。

生クリームでデコレーションすれば、見栄えだけでなく、まろやかさがアップします。鮮やかなにんじんのオレンジに、生クリームの白色が映えますね。

色の付いたポタージュなら、ミルクフォームでハートを描くのもアリ！ピンク色のビーツのポタージュなら、一層かわいらしい印象に。

冷製ポタージュといえば、ビシソワーズは外せない定番の一品。きれいな白色のポタージュスープにするために、具材は炒めずに水で炊くのがポイントです。乾燥パセリとフライドオニオンをトッピングすれば、おもてなしにもぴったりの華やかなビシソワーズが完成します。

火を使わずに電子レンジのみで作るレシピです。最低限の調味料を使って、にんじん好きさんにはたまらないポタージュに。ぽってりとした食感を楽しめます。

いつもはポタージュスープの引き立て役になっていることが多い「玉ねぎ」を主役にしたスープ。たっぷりの新玉ねぎは焦がさないように気をつけながら炒めてくださいね。

やさしいグリーンがきれいな枝豆の冷製ポタージュ。冷凍の枝豆でできるので手軽に材料を揃えられるのもポイントです。

見た目にも華やかな2層のスープはおもてなしにもぴったり。2層になったポタージュスープとムースは、食べる直前に混ぜていただきます。