おいしさ広がる、ふりかけや佃煮の魅力♪
ご飯のお供にぴったり♪
おかずを先に食べてしまってご飯だけが残ってしまった、なんてこともありますよね。そんな時でも、ふりかけや佃煮があれば、最後まで飽きることなくご飯を食べられます♪
手作りのふりかけや佃煮は自分好みにいろいろ工夫できるのも魅力。レシピを参考にして作り慣れてきたら、自分なりの隠し味を加えてみるのも良いでしょう。
お弁当やおかずとしても大活躍♪
白いご飯も食欲をそそりますが、ご飯に何かをのせておくと、味気ないが理由でご飯を余らせる心配もいりませんね。お弁当箱のフタを開けた時にぱっと目に入る、その姿は存在感もたっぷり♪お気に入りのふりかけや佃煮のレシピを見つけたら、お弁当にもぜひ活用してみましょう！
お肉のそぼろなどは、お弁当のおかずが物足りない時にも重宝します。ボリュームもアップするので、お腹が空いている時には最適。お弁当をはじめ、普段のご飯のプラスアイテムとしても生かしてみてください。
ささっとかけたい♪野菜やゴマを使ったふりかけレシピ
にんじんの葉の手作りふりかけ
にんじんの葉っぱを使ったふりかけのレシピです。素材そのものの風味を味わうために薄めの味付けがポイント。クルミも入っていますので相性を楽しんでみましょう。
白胡麻の醤油ふりかけ
こちらはシンプルなゴマのふりかけです。白ゴマと醤油だけでできるのでとってもお手軽。ご飯だけでなく、酢の物やサラダのふりかけにも活用してみましょう。
わかめの梅風味ふりかけ
黒いふりかけのこちらはワカメを使っています♪乾燥ワカメを使うので作りやすいですよ。さらに梅干を加えて梅風味に仕上げています♪
豆腐と余り野菜のふりかけ
こちらは余った野菜と豆腐で作るふりかけのレシピです！半端に余ってしまった冷蔵庫の野菜たちを美味しく食べる方法としても参考にしてみてください。炒り煮タイプのふりかけなので、しっとりふりかけが好きな人にもおすすめです♪
肉や魚を使ったボリューミーなふりかけレシピ
鶏そぼろ
定番の鶏そぼろは覚えておくといろいろな料理のアクセントにも使えて便利です。鶏ひき肉、醤油、砂糖、酒、があれば作れますので材料の準備も簡単ですよ♪
塩鮭のふりかけ
塩鮭が余っていたらふりかけにしてしまうのはどうでしょうか♪白ゴマと黒ゴマ、青のり、かつお節、も加えた風味豊かなふりかけレシピです。お茶漬けなどにも合いそうですね。
干物でふりかけ
干物でもふりかけは作れますよ♪干物の塩味と乾燥具合を上手に生かしたふりかけレシピです。こんがり焼いてからみじん切りにして、さらにフライパンで乾煎りすればパラパラに。カリカリ梅もアクセントになっています。
タラコのりチーズふりかけ
こちらは、タラコとチーズなどが入った洋風ふりかけです。マヨネーズで炒めるところもポイント。ご飯だけでなくパスタとも相性ばっちりです！
甘辛い味付けがやみつき♪佃煮のレシピ
小エビのつくだ煮
乾燥小エビと調味料だけでできる佃煮のレシピです。5分でできて、冷蔵庫で15日ほど日持ちするのも魅力！作り置きしておけば長く楽しめますね♪
海苔の佃煮
海苔の佃煮は好きな人も多いのではないでしょうか♪おうちで手軽に手作りすることもできるんですよ。こちらは焼き海苔2枚で作る、作りやすい分量のレシピです。食べたい時にささっと挑戦してみてくださいね。海苔が湿気てしまった時などにもおすすめ♪
セロリの葉のつくだ煮
佃煮にも野菜を活用したレシピがあります。こちらはセロリの葉を使ったちょっと洋な佃煮♪セロリを買ったら葉っぱを捨てずにぜひ作ってみてくださいね。
しいたけの佃煮
干し椎茸はおいしさがぎゅっと詰まっているので佃煮にもぴったりです。こちらのレシピには、だしを取った後の昆布も使いますので再利用にもOK。昆布と干し椎茸の旨みを堪能してみてください♪
いかがでしたか？
いろいろなふりかけや佃煮を準備しておけば、家族で食べる時にもそれぞれが自分好みにチョイスできてさらに食卓が豊かになります。毎日のご飯に何をのせよう？と考えるのも楽しみになりそうです♪献立に合わせて相性の良いふりかけや佃煮の組み合わせを見つけてみてくださいね。
ふりかけや佃煮はご飯に味わいを加えてくれるだけでなく、栄養もプラスしてくれます。ちょっぴり物足りない献立の時には、ぜひ取り入れてみてくださいね。作り置きしておけば、冷蔵庫から出すだけなので楽チンです♪