この冬…日本の鍋レシピにプラス!<世界の鍋レシピ>も覗いてみよう!

この冬…日本の鍋レシピにプラス!<世界の鍋レシピ>も覗いてみよう!

日本の冬の食卓に、鍋は欠かせないメニューの1つです。日本の中だけでも色々な鍋レシピがありますが、世界にも日本で食べられている鍋とは少し違う「鍋」文化があります。今回は、日本の鍋レシピと世界の鍋レシピをご紹介。意外と自宅ですぐに作れるものばかり!この冬、世界の鍋レシピにも是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか。 2017年10月21日作成

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「鍋」を囲む季節

「寒くなってきな…」そんな夜は、みんなで鍋をつつきたくなりますよね。
日本の冬の食卓の定番「鍋」。地域や家庭によって食べられている鍋の種類はさまざまです。今回は、日本で食べられている色々な鍋レシピと世界の鍋レシピをご紹介します。

種類は無限大!?<日本の鍋>

水炊き

鍋の定番の「水炊き」。元々は博多の名物料理です。残っただし汁に、〆のご飯やうどんを入れて食べると美味しいですよ。
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鍋の定番の「水炊き」。元々は博多の名物料理です。残っただし汁に、〆のご飯やうどんを入れて食べると美味しいですよ。

すき焼き

こってりしたタレがご飯に合うすき焼きは家庭での定番メニュー。あつあつのお肉と焼き豆腐に溶き卵を合わせてめしあがれ。
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こってりしたタレがご飯に合うすき焼きは家庭での定番メニュー。あつあつのお肉と焼き豆腐に溶き卵を合わせてめしあがれ。

ちゃんこ鍋

寒い日には野菜たっぷりのちゃんこ鍋はいかがですか。特別な調味料がなくても、家にある酒・みりん・塩・しょうゆにショウガを加えるだけで簡単に作ることができます。
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寒い日には野菜たっぷりのちゃんこ鍋はいかがですか。特別な調味料がなくても、家にある酒・みりん・塩・しょうゆにショウガを加えるだけで簡単に作ることができます。

石狩鍋

鮭を使って味噌で味付けした北海道の郷土料理です。サーモンから出た出汁がうまみたっぷりで、身体を芯から温めてくれます。
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鮭を使って味噌で味付けした北海道の郷土料理です。サーモンから出た出汁がうまみたっぷりで、身体を芯から温めてくれます。

きりたんぽ鍋

もちもちのきりたんぽが特徴の秋田県の郷土料理「きりたんぽ鍋」。鶏ガラのスープにゴボウ、マイタケ、ネギ、セリを入れていただきましょう。
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もちもちのきりたんぽが特徴の秋田県の郷土料理「きりたんぽ鍋」。鶏ガラのスープにゴボウ、マイタケ、ネギ、セリを入れていただきましょう。

モツ鍋

プニプニとした食感のモツとたっぷり野菜のモツ鍋は美容と健康にもGood。味噌・塩・醤油など、色んなスープで楽しめるのも魅力。こってりとした味付けでも、意外と低カロリーなので嬉しいですね◎
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プニプニとした食感のモツとたっぷり野菜のモツ鍋は美容と健康にもGood。味噌・塩・醤油など、色んなスープで楽しめるのも魅力。こってりとした味付けでも、意外と低カロリーなので嬉しいですね◎

おでん

味がじわ~っと染みこんだおでんは寒い日に嬉しいですよね。作ってすぐに食べずに、半日ほど置いてから食べると味が染みこんでますます美味しいですよ。
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味がじわ~っと染みこんだおでんは寒い日に嬉しいですよね。作ってすぐに食べずに、半日ほど置いてから食べると味が染みこんでますます美味しいですよ。

エスニックな香り漂う<アジアの鍋>

チゲ鍋【韓国】

寒い日には辛めのピリ辛鍋はいかが。今では日本でも定番の鍋になっているチゲ鍋。みそにコチュジャン、キムチを入れて辛さはお好みに調節可能です。チーズ等をトッピングするとマイルドな美味しさも味わえますよ。
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寒い日には辛めのピリ辛鍋はいかが。今では日本でも定番の鍋になっているチゲ鍋。みそにコチュジャン、キムチを入れて辛さはお好みに調節可能です。チーズ等をトッピングするとマイルドな美味しさも味わえますよ。

薬膳火鍋【中国】

中国でもポピュラーな鍋料理の薬膳火鍋。多くの食材をバランス良く組み合わせた薬膳火鍋は、冷え性・疲労回復・美肌効果など身体の悩みを解決してくれます。
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中国でもポピュラーな鍋料理の薬膳火鍋。多くの食材をバランス良く組み合わせた薬膳火鍋は、冷え性・疲労回復・美肌効果など身体の悩みを解決してくれます。

タイスキ鍋【タイ】

タイ風しゃぶしゃぶとも呼ばれる、タイの鍋料理のひとつ。お好みの香辛料を混ぜて手軽に楽しめるエスニックな鍋です。
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タイ風しゃぶしゃぶとも呼ばれる、タイの鍋料理のひとつ。お好みの香辛料を混ぜて手軽に楽しめるエスニックな鍋です。

日本とは違う楽しみ方<ヨーロッパ・アフリカの鍋>

チーズフォンデュ【スイス】

チーズフォンデュも実は鍋料理の一種。とろーりチーズをあつあつのまま頬張るのは至福の時ですよね。パーティーなどでみんなでフォンデュを楽しむのもオススメです。
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チーズフォンデュも実は鍋料理の一種。とろーりチーズをあつあつのまま頬張るのは至福の時ですよね。パーティーなどでみんなでフォンデュを楽しむのもオススメです。

タジン鍋【モロッコ】

塩レモンとトマトを使った旨味が凝縮されたモロッコの鍋料理。スパイシーでヘルシーな料理です。タジン鍋は、色々な蒸し料理にも使えるので、自分なりのアレンジを楽しむのもいいかもしれません。
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塩レモンとトマトを使った旨味が凝縮されたモロッコの鍋料理。スパイシーでヘルシーな料理です。タジン鍋は、色々な蒸し料理にも使えるので、自分なりのアレンジを楽しむのもいいかもしれません。

今夜は、どの鍋で食卓を囲みますか?

鍋のレシピは無限大。色々な鍋レシピがありましたね。世界の鍋料理も、どれも意外と簡単にできるので、いつもと違う鍋を楽しみたい時に作ってみるといいかもしれません。寒い日は、おうちで鍋料理、ぜひ楽しんでみてくださいね。
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鍋のレシピは無限大。色々な鍋レシピがありましたね。世界の鍋料理も、どれも意外と簡単にできるので、いつもと違う鍋を楽しみたい時に作ってみるといいかもしれません。寒い日は、おうちで鍋料理、ぜひ楽しんでみてくださいね。

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