体にやさしいお菓子づくりvol.5~アイスから焼き菓子まで色々!"アボカド"のスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりvol.5~アイスから焼き菓子まで色々!"アボカド"のスイーツレシピ集

パカっと割った時の色合いがとってもキレイなアボカドは、栄養豊富で体にやさしい素材の一つ。完熟したものは特に柔らかく濃厚でスイーツ作りにもぴったりです。素材そのものの美味しさを味わえるアイスレシピから、特徴を生かした焼き菓子のレシピまで、アボカドの魅力がたくさん詰まったスイーツレシピ集をお届けします。2017年10月17日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
アボカド
スイーツレシピ
ヘルシー・ダイエットレシピ
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”アボカド”の“カ”って、ガだっけ?それともカだっけ?とどっちだかわからなくなる時もありますが、正しい読み方は”アボカド”です。キレイなグリーンととろっとした食感はそのまま食べてもおいしいですが、意外にもスイーツにもぴったりの食材なんです。今回はそんなアボカドを使ったヘルシーレシピをご紹介します。
出典:www.flickr.com(@Kjokkenutstyr Net)

”アボカド”の“カ”って、ガだっけ?それともカだっけ?とどっちだかわからなくなる時もありますが、正しい読み方は”アボカド”です。キレイなグリーンととろっとした食感はそのまま食べてもおいしいですが、意外にもスイーツにもぴったりの食材なんです。今回はそんなアボカドを使ったヘルシーレシピをご紹介します。

アボカドの魅力を探ろう

スーパーでよく見かけることのできるアボカドは、100年ほど前に日本に渡ってきたのだそう。アボカド自体の歴史は”紀元前”にさかのぼり、大昔から人々に食べられてきたことがわかります。「畑の肉」や「森のバター」というニックネームはお馴染みですが、栄養豊富な食べ物として昔の人も重宝していたのかもしれませんね♪
出典:

スーパーでよく見かけることのできるアボカドは、100年ほど前に日本に渡ってきたのだそう。アボカド自体の歴史は”紀元前”にさかのぼり、大昔から人々に食べられてきたことがわかります。「畑の肉」や「森のバター」というニックネームはお馴染みですが、栄養豊富な食べ物として昔の人も重宝していたのかもしれませんね♪

アボカドの栄養について

アボカドは、ビタミンE、ビタミンB群、葉酸、などのビタミン、カリウム、鉄、リン、マグネシウム、などのミネラル、食物繊維など栄養がたくさんつまっていることで知られています。脂肪分は多いですが、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が主で体に優しいところも魅力。

体に良い効果が期待できる反面、薬を服用している場合には相性が悪いものもありますので事前によく確認しておくようにしましょう。
出典:www.flickr.com(@Rosmarie Voegtli)

アボカドは、ビタミンE、ビタミンB群、葉酸、などのビタミン、カリウム、鉄、リン、マグネシウム、などのミネラル、食物繊維など栄養がたくさんつまっていることで知られています。脂肪分は多いですが、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が主で体に優しいところも魅力。

体に良い効果が期待できる反面、薬を服用している場合には相性が悪いものもありますので事前によく確認しておくようにしましょう。

サラダやディップ、スイーツなど自由に形を変えて楽しめるアボカド料理♪おいしく栄養を摂れるのは嬉しいですね。とはいえカロリーは高めなので、ダイエット中などで気になる人は食べ過ぎに注意しましょう。
出典:www.flickr.com(@Migle)

サラダやディップ、スイーツなど自由に形を変えて楽しめるアボカド料理♪おいしく栄養を摂れるのは嬉しいですね。とはいえカロリーは高めなので、ダイエット中などで気になる人は食べ過ぎに注意しましょう。

アボカドの皮の剥き方

不思議な形をしているアボカドですが、コツをつかめば剥き方は簡単です。縦半分に切り込みを入れて二つに割ったら、種を取りましょう。アボカドの熟れ具合にもよりますが、皮はするっと手で剥くことができますよ♪

アボカドで作るアイスのスイーツレシピ♪

冷凍アボカドのねっとりナチュラルアイス

まずはアボカドそのものに近いアイスのレシピからご紹介。アボカドを冷凍してハチミツをかけて食べるだけの簡単レシピです。手軽にひんやりスイーツが食べたい時にもおすすめ♪
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まずはアボカドそのものに近いアイスのレシピからご紹介。アボカドを冷凍してハチミツをかけて食べるだけの簡単レシピです。手軽にひんやりスイーツが食べたい時にもおすすめ♪

アボカドのアイスクリーム

とってもキレイなグリーンのアイス!アボカドの良さが上手に生かされていますね。生クリームや練乳を加えたとっておきのアイスクリームに、ミントの味わいでさっぱり感もプラス♪
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とってもキレイなグリーンのアイス!アボカドの良さが上手に生かされていますね。生クリームや練乳を加えたとっておきのアイスクリームに、ミントの味わいでさっぱり感もプラス♪

アボカド塩レモンのフローズンヨーグルト

アボカドはクリーミーで濃厚ですが、さっぱりアイスにもアレンジできます。こちらは、マーマレードや塩レモンを加えたフローズンヨーグルト。食後のデザートにも良いですね。
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アボカドはクリーミーで濃厚ですが、さっぱりアイスにもアレンジできます。こちらは、マーマレードや塩レモンを加えたフローズンヨーグルト。食後のデザートにも良いですね。

アイスのほかにも!アボカドのひんやりスイーツ

アボカドパフェ

アボカド自体を凍らせずに市販のアイスクリームを合わせる簡単レシピもありますよ。ホイップクリームにアボカドを混ぜて作ったクリームの上にアイスを乗せれば、華やかなパフェのできあがり!
出典:

アボカド自体を凍らせずに市販のアイスクリームを合わせる簡単レシピもありますよ。ホイップクリームにアボカドを混ぜて作ったクリームの上にアイスを乗せれば、華やかなパフェのできあがり!

アボカドムース

ほんのりグリーンがキレイなアボカドのムース♪アボカド、牛乳、生クリーム、砂糖、ゼラチンと材料はシンプルですが、ミントを飾ればおしゃれなデザートの完成です。
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ほんのりグリーンがキレイなアボカドのムース♪アボカド、牛乳、生クリーム、砂糖、ゼラチンと材料はシンプルですが、ミントを飾ればおしゃれなデザートの完成です。

アボカドプリン

ゼラチンが残っていたら、こちらのプリンのレシピもおすすめ。プリンですが卵を使わないヘルシーレシピです。アボカドのほかに、バナナやクリームチーズも入ったプリン。どんな味わいがするのかワクワクしながら固まるのを待ちましょう。
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ゼラチンが残っていたら、こちらのプリンのレシピもおすすめ。プリンですが卵を使わないヘルシーレシピです。アボカドのほかに、バナナやクリームチーズも入ったプリン。どんな味わいがするのかワクワクしながら固まるのを待ちましょう。

アボカドを混ぜてこんがり♪焼き菓子のレシピ

オレンジ風味のアボカドスコーン

アボカドはそのクリーミーさを生かしたレシピがいろいろありますが、生地に混ぜ込んで使ってもOKです。こちらはアボカドを混ぜたスコーンのレシピ。オレンジピールやアイシングもアクセントになっています。
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アボカドはそのクリーミーさを生かしたレシピがいろいろありますが、生地に混ぜ込んで使ってもOKです。こちらはアボカドを混ぜたスコーンのレシピ。オレンジピールやアイシングもアクセントになっています。

アボカドのホワイトチョコレートマフィン

アボカドを焼き菓子に使う時のメリットは、こちらのマフィンのようにバターの代わりにできること!バターがないけどアボカドがある、という時にはぜひ参考にしてみてくださいね。
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アボカドを焼き菓子に使う時のメリットは、こちらのマフィンのようにバターの代わりにできること!バターがないけどアボカドがある、という時にはぜひ参考にしてみてくださいね。

アボカドガトーショコラ

見た目ではわかりにくいこともありますが、こちらのガトーショコラにもアボカドが入っています。アボカド嫌いの人もきっと完食してしまうはず♪
出典:

見た目ではわかりにくいこともありますが、こちらのガトーショコラにもアボカドが入っています。アボカド嫌いの人もきっと完食してしまうはず♪

実は相性抜群?アボカドとチョコレートのスイーツレシピ

アボカドトリュフ

ガトーショコラなどもそうですが、アボカドのスイーツレシピには、チョコレートを合わせたレシピがいろいろあります。チョコレートに注目してレシピを探してみるのも面白いですよ♪こちらはアボカドのトリュフです。
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ガトーショコラなどもそうですが、アボカドのスイーツレシピには、チョコレートを合わせたレシピがいろいろあります。チョコレートに注目してレシピを探してみるのも面白いですよ♪こちらはアボカドのトリュフです。

チョコ・アボカド

チョコバナナのようなチョコレートがけアボカド!おいしく作るためには、アボカドの完熟具合を見極めるのがポイントです。
出典:

チョコバナナのようなチョコレートがけアボカド!おいしく作るためには、アボカドの完熟具合を見極めるのがポイントです。

アボカド×バナナドリンク

アボカドとチョコレートの相性はドリンクでも味わえます。アボカドにバナナ、豆乳、ココアを加えて、甘さは仕上げのチョコレートシロップで調節できるヘルシーなホットドリンクレシピ♪
出典:

アボカドとチョコレートの相性はドリンクでも味わえます。アボカドにバナナ、豆乳、ココアを加えて、甘さは仕上げのチョコレートシロップで調節できるヘルシーなホットドリンクレシピ♪

お気に入りのスイーツをアボカドで華やかアレンジ♪

アボカド&ヨーグルトクリームのプチシュー

アボカド×シュークリーム♪クリームに混ぜていつものアレンジを楽しみましょう。
出典:

アボカド×シュークリーム♪クリームに混ぜていつものアレンジを楽しみましょう。

アボカドレアチーズケーキ

アボカド×レアチーズケーキ♪こちらのレシピでは生クリームの代わりにアボカドを使っています。アボカドアレンジでは、脂肪分の多い材料の代わりに使うとヘルシーで◎。
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アボカド×レアチーズケーキ♪こちらのレシピでは生クリームの代わりにアボカドを使っています。アボカドアレンジでは、脂肪分の多い材料の代わりに使うとヘルシーで◎。

アボガナッシュのプチタルト

アボカド×タルト♪市販のタルトを使うので簡単にできちゃうレシピです。ミニサイズなのでお茶の時間の一口スイーツにも良いですね。
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アボカド×タルト♪市販のタルトを使うので簡単にできちゃうレシピです。ミニサイズなのでお茶の時間の一口スイーツにも良いですね。

アボカドとチーズがとろ〜♪ミルキー芋もち

アボカド×芋もち♪甘いスイーツが苦手な人にもおすすめのレシピです。仕上げに塩や甘辛醤油などで味のバランスを調整できますよ。
出典:

アボカド×芋もち♪甘いスイーツが苦手な人にもおすすめのレシピです。仕上げに塩や甘辛醤油などで味のバランスを調整できますよ。

おわりに

アボカドはご飯のおかずで食べるのもおいしいですが、スイーツレシピにも取り入れるとさらに活躍場所が増えて楽しみも広がります。アボカドは苦手だけどこのスイーツなら食べられる、という場合もありますので、好きなスイーツでアレンジしてぜひ味わってみてくださいね♪
出典:www.flickr.com(@Vegan Feast Catering)

アボカドはご飯のおかずで食べるのもおいしいですが、スイーツレシピにも取り入れるとさらに活躍場所が増えて楽しみも広がります。アボカドは苦手だけどこのスイーツなら食べられる、という場合もありますので、好きなスイーツでアレンジしてぜひ味わってみてくださいね♪

もう使い道に悩まない!アボカドのおいしくておしゃれなレシピをご紹介♪
もう使い道に悩まない!アボカドのおいしくておしゃれなレシピをご紹介♪

森のバターとも言われる豊富な栄養素が特徴のアボカド。こっくりとした味わいと淡くきれいな緑色は食欲をそそります。しかしながらレシピがあまり浮かばずお困りではありませんか?チーズと合わせておつまみに、トマトや卵と一緒にサラダに、パスタに...。アボカドの魅力が広がる簡単でおいしい人気レシピ、探してみました!和えて、炒めて、スープにお弁当に、ぜひ活用してみてください。

スイーツにもぴったりのアボカドは、楽しみ方いろいろ。こちらの記事では、サラダに和えたり、グリルにしたり、パスタや丼ものとの相性もいいアボカドのレシピをたくさん集めました!

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