スイーツからお料理まで♪ 旬の〈りんご〉を使った特製レシピ帖

スイーツからお料理まで♪ 旬の〈りんご〉を使った特製レシピ帖

秋から冬にかけて旬を迎えるりんご。最近は、いろいろな品種を手軽に購入することができるようになりました。ただカットして食べるだけでももちろん美味しいりんごですが、ひと手間くわえてみるとさらに美味しさの幅が広がります!スイーツだけではなく、お料理にだって活用できるりんご。美味しいりんごを使ったおすすめのレシピをご紹介していきましょう♪2017年10月10日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
フルーツ・ナッツ
りんご
レシピ
アレンジ・リメイクレシピ
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
302

冬にもっとも美味しい旬を迎えるりんご

現在、一般的に食べられている西洋りんごは明治期に日本に渡来したもので、古来よりあった観賞用の和りんごとは全く別のものです。日本で初栽培されたのは、なんと北海道。その後、青森県で栽培技術が広まったとされています。
出典:

現在、一般的に食べられている西洋りんごは明治期に日本に渡来したもので、古来よりあった観賞用の和りんごとは全く別のものです。日本で初栽培されたのは、なんと北海道。その後、青森県で栽培技術が広まったとされています。

りんごは色艶がいいものほど、味が濃くて、甘味が強いそうです。りんごの底の部分が黄色がかって見えるようになったら、食べごろのサインです。指ではじくと「こんこん」という可愛らしい音を立てるものは新鮮な証拠です。フレッシュなりんごの食べごろを見極めて、美味しくいただきたいですね。
出典:

りんごは色艶がいいものほど、味が濃くて、甘味が強いそうです。りんごの底の部分が黄色がかって見えるようになったら、食べごろのサインです。指ではじくと「こんこん」という可愛らしい音を立てるものは新鮮な証拠です。フレッシュなりんごの食べごろを見極めて、美味しくいただきたいですね。

りんごは品種によって、旬が違い、長い間いろいろな品種を楽しめる果物です。つがるや秋映といった品種は、旬が早く、9月ごろから食べごろになります。王林やスターキング、ジョナゴールドなどは10月中旬ごろ、そして、ふじは11月から食べごろを迎えます。旬をむかえた果物は栄養価も高く、お値段もお手頃になりますから、どんどん毎日の食卓に取り入れていきたいものですね。
出典:

りんごは品種によって、旬が違い、長い間いろいろな品種を楽しめる果物です。つがるや秋映といった品種は、旬が早く、9月ごろから食べごろになります。王林やスターキング、ジョナゴールドなどは10月中旬ごろ、そして、ふじは11月から食べごろを迎えます。旬をむかえた果物は栄養価も高く、お値段もお手頃になりますから、どんどん毎日の食卓に取り入れていきたいものですね。

まずはりんごを使ったお手軽ドリンクレシピから

林檎の爽やかデトックスウォーター

りんごとレモンを使ったシンプルなデトックスウォーターです。自然の甘味を生かしているので、さっぱりとしていてごくごく飲めますよ♪
出典:

りんごとレモンを使ったシンプルなデトックスウォーターです。自然の甘味を生かしているので、さっぱりとしていてごくごく飲めますよ♪

りんごの大人スイーツカクテル

ホームパーティーなどでも活躍する甘めのアルコールドリンクは、大人の女性に喜ばれます。スペアミントとトマトを使った可愛らしいデコレーションは覚えておくと重宝します。
出典:

ホームパーティーなどでも活躍する甘めのアルコールドリンクは、大人の女性に喜ばれます。スペアミントとトマトを使った可愛らしいデコレーションは覚えておくと重宝します。

りんごレシピの定番、ジャム

ピンクなりんごジャム

りんごの皮で美しいピンク色を煮だしています。着色料など入っていなくても、こんなにキュートな色合いのジャムが作れるなんて驚きですね。
出典:

りんごの皮で美しいピンク色を煮だしています。着色料など入っていなくても、こんなにキュートな色合いのジャムが作れるなんて驚きですね。

紅玉りんごのジュレ

ジャムよりも緩めに仕上げて、キラキラした宝石のようなジュレが出来上がりました。パンやヨーグルトにかけると美味しくいただけます。ケーキ屋さんで買ってきたケーキのお皿に線を描くようにジュレをかけたら、お洒落なカフェのケーキになりそうです。
出典:

ジャムよりも緩めに仕上げて、キラキラした宝石のようなジュレが出来上がりました。パンやヨーグルトにかけると美味しくいただけます。ケーキ屋さんで買ってきたケーキのお皿に線を描くようにジュレをかけたら、お洒落なカフェのケーキになりそうです。

さっぱりしたサラダをスターターに

白菜のリンゴドレッシング

あっさりした白菜は、フルーティーなドレッシングがよく合います。りんごとミカンの実が入っているので、子供たちもぱくぱく食べてくれるサラダになりました。
出典:

あっさりした白菜は、フルーティーなドレッシングがよく合います。りんごとミカンの実が入っているので、子供たちもぱくぱく食べてくれるサラダになりました。

セロリとリンゴの白和え

甘辛くしたセロリに細切りのりんごを合わせて、白和えにしています。やさしい甘さの白和えは、今までに食べたことのない美味しさです。さっと作ることができるので、とりあえずの酒の肴を用意したいときにも便利です。
出典:

甘辛くしたセロリに細切りのりんごを合わせて、白和えにしています。やさしい甘さの白和えは、今までに食べたことのない美味しさです。さっと作ることができるので、とりあえずの酒の肴を用意したいときにも便利です。

りんごのちからをお料理にも活かして

豚ロースのりんごソテー

甘酸っぱいリンゴのコンポートを使った豚肉のソテーです。冬の美味しい定番のお料理で、見栄えもいいので、おもてなしにもぴったりですね。
出典:

甘酸っぱいリンゴのコンポートを使った豚肉のソテーです。冬の美味しい定番のお料理で、見栄えもいいので、おもてなしにもぴったりですね。

りんごのエスニック揚げ餃子

豚のひき肉にりんごやナッツなどを混ぜ込んで作ったあんを餃子の皮で包んで、揚げました。ナンプラーで下味をつけているので、エスニック風に仕上がっています。スイートチリソースをつけると本格的な味わいになりますね。
出典:

豚のひき肉にりんごやナッツなどを混ぜ込んで作ったあんを餃子の皮で包んで、揚げました。ナンプラーで下味をつけているので、エスニック風に仕上がっています。スイートチリソースをつけると本格的な味わいになりますね。

秋鮭のムニエル・りんごソースがけ

お肉に合わせることの多いりんごですが、実はお魚料理にだってよく合うんです。ピンク色の鮭の上に赤いりんごがのっているというのは、お洒落な雰囲気ですよね。紅玉などのはっきりした赤い皮のりんごを使うとより美しく見せることができます。
出典:

お肉に合わせることの多いりんごですが、実はお魚料理にだってよく合うんです。ピンク色の鮭の上に赤いりんごがのっているというのは、お洒落な雰囲気ですよね。紅玉などのはっきりした赤い皮のりんごを使うとより美しく見せることができます。

豚モモ肉の生姜焼き

すりりんごを加えることで、ほんのりとした甘味がプラスされて生姜焼きが食べやすくなります。生姜の風味が苦手な小さな子供でもこれなら食べられそうですね。
出典:

すりりんごを加えることで、ほんのりとした甘味がプラスされて生姜焼きが食べやすくなります。生姜の風味が苦手な小さな子供でもこれなら食べられそうですね。

カリカリチキンのりんごソース

鶏もも肉にりんごとニンニクをプラスしただけのシンプルレシピです。りんごジュースと醤油を煮詰めて作るソースを上からかけたら、熱々のところをいただきたいですね。
出典:

鶏もも肉にりんごとニンニクをプラスしただけのシンプルレシピです。りんごジュースと醤油を煮詰めて作るソースを上からかけたら、熱々のところをいただきたいですね。

イカとリンゴのかき揚げ

いかとりんごという斬新な組み合わせですが、食感や味わいの違いを堪能できる素敵なひと皿です。いかとりんごを細めにカットすると上品に仕上がります。
出典:

いかとりんごという斬新な組み合わせですが、食感や味わいの違いを堪能できる素敵なひと皿です。いかとりんごを細めにカットすると上品に仕上がります。

エビとリンゴのフリッター

大きめにカットしたりんごとエビをセットにしたフリッターです。串に刺しておけば、食べやすく、揚げやすいですね。パーティーの際には放射線状に盛りつけて、いろいろな角度から取りやすくしておくといいですね。
出典:

大きめにカットしたりんごとエビをセットにしたフリッターです。串に刺しておけば、食べやすく、揚げやすいですね。パーティーの際には放射線状に盛りつけて、いろいろな角度から取りやすくしておくといいですね。

りんごらしさを表現できるスイーツたち

グリルで簡単!焼きりんご

オーブンには入れずに、なんとグリルで作ってしまうという焼きリンゴ。思い立ったらすぐに作ることができるので、毎日のおやつにラインナップしておきたくなるレシピです。
出典:

オーブンには入れずに、なんとグリルで作ってしまうという焼きリンゴ。思い立ったらすぐに作ることができるので、毎日のおやつにラインナップしておきたくなるレシピです。

見た目もりんご?りんごのマフィン

薄切りにしたりんごをくるくるとお花のように並べています。バニラビーンズのさやを真ん中に刺して、おめかし完了です。見た目の可愛いお菓子なので、プレゼントにもおすすめです。
出典:

薄切りにしたりんごをくるくるとお花のように並べています。バニラビーンズのさやを真ん中に刺して、おめかし完了です。見た目の可愛いお菓子なので、プレゼントにもおすすめです。

リンゴと柿のパイ

パイシートを使ったお手軽パイですが、りんごと柿をたっぷりと入れているので贅沢な気分を味わえます。ワッフルシュガーがキュートな雰囲気を作り出しています。
出典:

パイシートを使ったお手軽パイですが、りんごと柿をたっぷりと入れているので贅沢な気分を味わえます。ワッフルシュガーがキュートな雰囲気を作り出しています。

アップルパフェ

ソテーしたりんごとラムレーズンのアイスクリームを合わせたちょっぴり大人のデザートです。ホイップクリームやチョコレートソースなどさらにトッピングを増やして、お好みでアレンジしてみるのも楽しいですね。
出典:

ソテーしたりんごとラムレーズンのアイスクリームを合わせたちょっぴり大人のデザートです。ホイップクリームやチョコレートソースなどさらにトッピングを増やして、お好みでアレンジしてみるのも楽しいですね。

キャラメルりんごのパンケーキ

キャラメリゼしたりんごをそのままパンケーキに閉じ込めました。りんごの入っている部分とプレーンな部分の両方を楽しめるので、飽きずに最後まで美味しく食べることができますね。
出典:

キャラメリゼしたりんごをそのままパンケーキに閉じ込めました。りんごの入っている部分とプレーンな部分の両方を楽しめるので、飽きずに最後まで美味しく食べることができますね。

りんごをもっと美味しく♪

りんごは秋から冬にかけてが旬の果物です。スイーツだけではなく、お料理やドリンクにもりんごを使って、たっぷり旬の味を堪能してみましょう。あなたはどのレシピを作ってみたいですか?今度のお休みにぜひチャレンジしてみてくださいね。
出典:www.instagram.com(@lindyiso)

りんごは秋から冬にかけてが旬の果物です。スイーツだけではなく、お料理やドリンクにもりんごを使って、たっぷり旬の味を堪能してみましょう。あなたはどのレシピを作ってみたいですか?今度のお休みにぜひチャレンジしてみてくださいね。

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play