火が通りやすく時短になる!お手軽おいしい“薄切り肉(豚肉と牛肉)レシピ”集

火が通りやすく時短になる!お手軽おいしい“薄切り肉(豚肉と牛肉)レシピ”集

毎日の夕食のメニューを何にしようか・・と考えるのもなかなか大変ですよね。そんな時に頼りになるのが「薄切り肉」!火も通りやすく調理がしやすいうえに和食、中華、洋食と何にでも使える万能な食材なのです。多めに作って冷凍保存しておけば、お弁当のおかずに使えて便利だし、日々の調理時間の短縮にもなって大助かり。今回はそんな薄切り肉を使ったレシピを、牛肉と豚肉に分けてご紹介していきます。明日の献立の参考になりますように! 2017年10月07日作成

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グルメ
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レシピ
肉料理
時短レシピ
豚肉
牛肉
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準備も調理もささっとできちゃう!便利な薄切り肉

冷蔵庫にあると何かと便利な薄切り肉は、料理をしている時間がないときやちょっとしたお弁当のおかずなど、使い道もいろいろ!時間がかかる煮込み料理も薄切り肉であれば短い時間で調理ができるのが嬉しいポイント。ではさっそく薄切り肉を使ったレシピをご紹介していきます。
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冷蔵庫にあると何かと便利な薄切り肉は、料理をしている時間がないときやちょっとしたお弁当のおかずなど、使い道もいろいろ!時間がかかる煮込み料理も薄切り肉であれば短い時間で調理ができるのが嬉しいポイント。ではさっそく薄切り肉を使ったレシピをご紹介していきます。

“豚肉”の薄切りを使った薄肉レシピ

薄切り肉を巻いてつくるお料理たち

ゴマと生姜の香りが絶妙♪ご飯をお肉で巻いた肉巻きおにぎり。甘辛ダレでついつい食べすぎちゃいそうです。ボリュームたっぷりでスタミナがつくのでお子さんの運動会のお弁当にも◎ですね。
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ゴマと生姜の香りが絶妙♪ご飯をお肉で巻いた肉巻きおにぎり。甘辛ダレでついつい食べすぎちゃいそうです。ボリュームたっぷりでスタミナがつくのでお子さんの運動会のお弁当にも◎ですね。

厚揚げの肉巻きはお味噌でしっかり味付けがされているのでお弁当や、ご飯のお供にあと1品何かおかずが欲しいなといったときにもお勧めです。厚揚げをお肉で巻いて焼くだけなので調理時間も10分程度というのも嬉しいポイント。
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厚揚げの肉巻きはお味噌でしっかり味付けがされているのでお弁当や、ご飯のお供にあと1品何かおかずが欲しいなといったときにもお勧めです。厚揚げをお肉で巻いて焼くだけなので調理時間も10分程度というのも嬉しいポイント。

切った断面のあざやかな緑が美しいスナップエンドウの肉巻き。豚肉の揚げ物は火が中までちゃんと通っているかなと心配になりがちですが薄切り肉であればその心配もありませんね♪
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切った断面のあざやかな緑が美しいスナップエンドウの肉巻き。豚肉の揚げ物は火が中までちゃんと通っているかなと心配になりがちですが薄切り肉であればその心配もありませんね♪

薄切り肉で煮込み時間を大幅短縮

ブロックお肉をコトコトと時間をかけてじっくり煮込んだお料理はとっても美味しいですが、調理にそんなに時間が取れないことも多いですよね。そんな時に頼りになるのが薄切り肉!煮込み時間が短くてもしっかりお肉の旨みが感じられる素敵レシピがたくさんあるんです。お鍋ではなくフライパン1つで料理が完成するので洗い物も少なくて済んで良いこと尽くし。
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ブロックお肉をコトコトと時間をかけてじっくり煮込んだお料理はとっても美味しいですが、調理にそんなに時間が取れないことも多いですよね。そんな時に頼りになるのが薄切り肉!煮込み時間が短くてもしっかりお肉の旨みが感じられる素敵レシピがたくさんあるんです。お鍋ではなくフライパン1つで料理が完成するので洗い物も少なくて済んで良いこと尽くし。

定番料理のお肉を“薄肉”に変えて。さっと炒めて作れちゃう

寒い季節になるとロールキャベツなどのお料理が食べたくなりませんか?それでも中のハンバーグのタネをつくってキャベツで巻いて煮込んで・・・とちょっと手間がかかりますがこのレシピは薄切り豚肉をキャベツで包むだけなのでお手軽!弱火でコトコト煮込んだ豚肉とキャベツの旨みが美味しい一品です。
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寒い季節になるとロールキャベツなどのお料理が食べたくなりませんか?それでも中のハンバーグのタネをつくってキャベツで巻いて煮込んで・・・とちょっと手間がかかりますがこのレシピは薄切り豚肉をキャベツで包むだけなのでお手軽!弱火でコトコト煮込んだ豚肉とキャベツの旨みが美味しい一品です。

中華の回鍋肉も本当は豚ブロックで作るのですが、お肉が固くなってしまうのがたまにきず。薄切り豚バラ肉ならさっと炒めるだけでOK!本格中華をお家の食卓で楽しむことができます。
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中華の回鍋肉も本当は豚ブロックで作るのですが、お肉が固くなってしまうのがたまにきず。薄切り豚バラ肉ならさっと炒めるだけでOK!本格中華をお家の食卓で楽しむことができます。

みんな大好きな味付けの生姜焼きも薄切り肉でスピーディーに。甘辛いタレでご飯が進むのでお弁当のおかずにもいいですね。
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みんな大好きな味付けの生姜焼きも薄切り肉でスピーディーに。甘辛いタレでご飯が進むのでお弁当のおかずにもいいですね。

体が温まるスープも薄切り肉で

豚バラのコクとつるつると美味しい春雨コンビが織り成す食べ応えたっぷりのスープも調理時間わずか10分で完成!いろんな野菜を加えるほどに栄養もバランスよく採ることができ、身体にも嬉しいレシピです。
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豚バラのコクとつるつると美味しい春雨コンビが織り成す食べ応えたっぷりのスープも調理時間わずか10分で完成!いろんな野菜を加えるほどに栄養もバランスよく採ることができ、身体にも嬉しいレシピです。

“牛肉”の薄切りを使った薄肉レシピ

おうちでお手軽韓国料理

お肉と一緒にお野菜もたっぷり食べられるビビンバもお家でどうぞ♪温泉卵とコチジャンをよく混ぜて食べるととっても美味しいですよね。
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お肉と一緒にお野菜もたっぷり食べられるビビンバもお家でどうぞ♪温泉卵とコチジャンをよく混ぜて食べるととっても美味しいですよね。

韓国ののり巻き「キンパ」もおにぎらずであれば巻きすがなくても気軽に作れちゃいます。片手で食べられてお肉もお野菜も楽しめるので忙しい時のランチにもいいですね。
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韓国ののり巻き「キンパ」もおにぎらずであれば巻きすがなくても気軽に作れちゃいます。片手で食べられてお肉もお野菜も楽しめるので忙しい時のランチにもいいですね。

洋食屋さんメニューをご自宅で楽しめる薄肉レシピ

シチューのような味わいが楽しめるラグーパスタはちょっとハードルが高い気がしませんか?でもこちらのレシピであれば問題なし!洋食屋さんのような本格派パスタが完成します。お皿などにもごだわってお家でレストラン気分を演出するのもたまにはいいかもしれません。
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シチューのような味わいが楽しめるラグーパスタはちょっとハードルが高い気がしませんか?でもこちらのレシピであれば問題なし!洋食屋さんのような本格派パスタが完成します。お皿などにもごだわってお家でレストラン気分を演出するのもたまにはいいかもしれません。

お家にある調味料で味付けが完成するスパイシーなハッシュドビーフカレーも薄切り肉のおかげで30分ほどで完成する時短レシピに。ハッシュドビーフのルーも市販されていますが、調味料を加減しながら自分好みの味を研究してみるのも楽しいですね。
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お家にある調味料で味付けが完成するスパイシーなハッシュドビーフカレーも薄切り肉のおかげで30分ほどで完成する時短レシピに。ハッシュドビーフのルーも市販されていますが、調味料を加減しながら自分好みの味を研究してみるのも楽しいですね。

ビーフカツレツもお家で揚げると揚げ加減がなかなか難しいですが薄切り肉を使えばよりお手軽に。時短レシピですが見た目も豪華ですしおもてなしメニューとしても喜ばること間違いなし!
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ビーフカツレツもお家で揚げると揚げ加減がなかなか難しいですが薄切り肉を使えばよりお手軽に。時短レシピですが見た目も豪華ですしおもてなしメニューとしても喜ばること間違いなし!

ピリ辛味がやみつきになるスープ

唐辛子で体がぽかぽかになるピリ辛牛肉スープ。これからの寒い季節やちょっと風邪ひいたかな?といったときにも食べたいスープです。手軽に作れるので休日のランチにもお勧めです。
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唐辛子で体がぽかぽかになるピリ辛牛肉スープ。これからの寒い季節やちょっと風邪ひいたかな?といったときにも食べたいスープです。手軽に作れるので休日のランチにもお勧めです。

いかがでしたでしょうか?

煮ても焼いても短時間で調理ができ、食卓を彩り豊かにしてくれる薄切り肉の可能性は無限大!毎日の献立に頭を悩ます方も多いと思いますが、「とりあえず」薄切り肉が冷蔵庫に入っていれば、心強い助けになるのでは?ぜひ明日のお買い物で手にとってみてくださいね♪
出典:www.instagram.com(@abccookingofficial)

煮ても焼いても短時間で調理ができ、食卓を彩り豊かにしてくれる薄切り肉の可能性は無限大!毎日の献立に頭を悩ます方も多いと思いますが、「とりあえず」薄切り肉が冷蔵庫に入っていれば、心強い助けになるのでは?ぜひ明日のお買い物で手にとってみてくださいね♪

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