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止まらないアジア食ブーム!シンガポールのソウルフード【海南鶏飯】のおいしいお店@東京

止まらないアジア食ブーム!シンガポールのソウルフード【海南鶏飯】のおいしいお店@東京

今、ベトナムやタイ、シンガポールをはじめとした東南アジアのご飯が人気。都内でも専門店が続々とオープンしています。今回は、シンガポールが発祥のチキンライス、正式名称「海南鶏飯」がおいしいお店のご紹介です。 2017年10月06日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
世界の料理アジア料理都内レストランシンガポール
お気に入り数193

【海南鶏飯】ハイナンジーファン

海南鶏飯(ハイナンジーファン)は、召し上がったことはありますか?

茹でた鶏にその茹で汁で炊いたライス、それにソースをかけて食べるシンガポール名物のチキンライスです。
中国の海南島の家庭料理が、シンガポールやマレーシア、タイなど東南アジアの国々に広がったとも言われています。各国で名前も製法も少しずつ違っているようです。
東京で食べられる美味しい「海南鶏飯」のお店を5件ご紹介します♪
出典:

海南鶏飯(ハイナンジーファン)は、召し上がったことはありますか?

茹でた鶏にその茹で汁で炊いたライス、それにソースをかけて食べるシンガポール名物のチキンライスです。
中国の海南島の家庭料理が、シンガポールやマレーシア、タイなど東南アジアの国々に広がったとも言われています。各国で名前も製法も少しずつ違っているようです。
東京で食べられる美味しい「海南鶏飯」のお店を5件ご紹介します♪

松記鶏飯(SONG KEE JEE FAN):神田

神田駅から徒歩8分、地下鉄淡路町駅から徒歩2分、カフェのような雰囲気の本格シンガポール料理店「松記鶏飯」。店名にも「鶏飯」とありますが、「海南鶏飯」が食べたくなって出かける方も多いお店です。
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神田駅から徒歩8分、地下鉄淡路町駅から徒歩2分、カフェのような雰囲気の本格シンガポール料理店「松記鶏飯」。店名にも「鶏飯」とありますが、「海南鶏飯」が食べたくなって出かける方も多いお店です。

<海南鶏飯>
こちらの「海南鶏飯」は…
ゆで鶏、鶏スープで炊いたジャスミンライス、スープ、パクチー、3種のソースのセットになります。追加で、パクチー増、酢漬けチリ、鶏スープ、ジャスミンライスが、有料オーダーできます。
ランチは、ご飯とスープはおかわり自由とお得です。

柔らか鶏肉にしっかりと出汁が味わえるライス、薄味に仕上げていますが、パクチーと3種のソースでカスタマイズしながら味の変化を楽しめます。3種類のソースは、ジンジャー、チリ、中華醤油。
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こちらの「海南鶏飯」は…
ゆで鶏、鶏スープで炊いたジャスミンライス、スープ、パクチー、3種のソースのセットになります。追加で、パクチー増、酢漬けチリ、鶏スープ、ジャスミンライスが、有料オーダーできます。
ランチは、ご飯とスープはおかわり自由とお得です。

柔らか鶏肉にしっかりと出汁が味わえるライス、薄味に仕上げていますが、パクチーと3種のソースでカスタマイズしながら味の変化を楽しめます。3種類のソースは、ジンジャー、チリ、中華醤油。

ランチは、「海南鶏飯」と日替わりの2種類。
月・火曜は香辛料とココナッツの風味のスープ麺「ラクサ」だそうです。その他の曜日では、黒いあんけけ麺の鹵麺(ローミー)や、シンガポールスタイルの澄んだスープに骨付の豚肉が入った「肉骨茶(バクテー)」の時もあります。
デザートに「仙草ゼリーの竜眼のせ」や「ドリアンアイスクリーム」などもおすすめです。
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ランチは、「海南鶏飯」と日替わりの2種類。
月・火曜は香辛料とココナッツの風味のスープ麺「ラクサ」だそうです。その他の曜日では、黒いあんけけ麺の鹵麺(ローミー)や、シンガポールスタイルの澄んだスープに骨付の豚肉が入った「肉骨茶(バクテー)」の時もあります。
デザートに「仙草ゼリーの竜眼のせ」や「ドリアンアイスクリーム」などもおすすめです。

松記鶏飯
小川町 / シンガポール料理
住所
千代田区神田司町2-15-1
 パレヤソジマ 1F
営業時間
[月〜土]
11:30~14:00(L.O.13:30) 18:00~22:00(L.O.21:00)時短営業
定休日
日曜、祝日、ゴールデンウィーク、、お盆、年末年始など(念の為、FBページでご確認ください)
平均予算
¥5,000~¥5,999 /~¥999
データ提供:

威南記海南鶏飯 (ウィーナムキー ハイナンチキンライス):田町

アジアンリゾートのような店内で「海南鶏飯」を頂けるのは田町にある「威南記海南鶏飯」。1989年に小さなチキンライス専門店として始まり、シンガポーリアンが選ぶ、ローカルフードナンバー1ブランドにも選ばれた実績を持つ「威南記海南鶏飯」の日本1号店です。
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アジアンリゾートのような店内で「海南鶏飯」を頂けるのは田町にある「威南記海南鶏飯」。1989年に小さなチキンライス専門店として始まり、シンガポーリアンが選ぶ、ローカルフードナンバー1ブランドにも選ばれた実績を持つ「威南記海南鶏飯」の日本1号店です。

<スチームチキンライス>
こちらの「海南鶏飯」は…
「スチームチキンライス」と名付けられ、香り米・スープ付。柔らかいジューシーな蒸し鶏とチキンスープで炊いたご飯を、ダークソイソース、チリソース、ジンジャーソースを合わせて食べます。ライスもチキンも他店に比べて濃いめの味で、それだけでも美味しい。

こちらでは、本場でも人気の”スチーム”と”ロースト”2種類のチキンライスを試せるのは嬉しいですね。ランチは、両方ともサービス価格になりますよ。
出典:

こちらの「海南鶏飯」は…
「スチームチキンライス」と名付けられ、香り米・スープ付。柔らかいジューシーな蒸し鶏とチキンスープで炊いたご飯を、ダークソイソース、チリソース、ジンジャーソースを合わせて食べます。ライスもチキンも他店に比べて濃いめの味で、それだけでも美味しい。

こちらでは、本場でも人気の”スチーム”と”ロースト”2種類のチキンライスを試せるのは嬉しいですね。ランチは、両方ともサービス価格になりますよ。

こちらが、皮目にこんがりと焼き色がついた「ローストチキンライス」香り米・スープ付。
甘いたれを絡ませたちぢれ細麺“ミーキャッ”に蒸し鶏をのせた「スチームチキンヌードル」「ローストチキンヌードル 」といったメニューも興味深いですね。

現地で研修を受けた日本のスタッフが作る本国そのままシンガポール料理も充実しています。
出典:

こちらが、皮目にこんがりと焼き色がついた「ローストチキンライス」香り米・スープ付。
甘いたれを絡ませたちぢれ細麺“ミーキャッ”に蒸し鶏をのせた「スチームチキンヌードル」「ローストチキンヌードル 」といったメニューも興味深いですね。

現地で研修を受けた日本のスタッフが作る本国そのままシンガポール料理も充実しています。

新東記(シントンキー ):恵比寿

恵比寿駅から徒歩4分、ビルの2階にある「新東記(シントンキー Sin Tong Kee)」は、シンガポール人のパトリシア・チアさんが東京で働いた後、2005年に開業しました。シンガポールで祖父の代から営むレストランの味を継承し、2006年にはシンガポール政府観光局に第一号認定シンガポール料理店の称号を受けたそうです。
出典:

恵比寿駅から徒歩4分、ビルの2階にある「新東記(シントンキー Sin Tong Kee)」は、シンガポール人のパトリシア・チアさんが東京で働いた後、2005年に開業しました。シンガポールで祖父の代から営むレストランの味を継承し、2006年にはシンガポール政府観光局に第一号認定シンガポール料理店の称号を受けたそうです。

<CHICKEN RICE 海南鶏飯>
こちらの「海南鶏飯」は…
スープ・ソース・デザート付。ふっくらとして柔らかく噛むと肉汁があふれるチキンに、米粒が主張する絶妙な炊き加減のジャスミンライス、そして3種のソースがチキンの旨味を引き立てます。画像は大盛です。
出典:

こちらの「海南鶏飯」は…
スープ・ソース・デザート付。ふっくらとして柔らかく噛むと肉汁があふれるチキンに、米粒が主張する絶妙な炊き加減のジャスミンライス、そして3種のソースがチキンの旨味を引き立てます。画像は大盛です。

平日と休日でランチの設定が違います。
こちらは平日の「ランチAセット」海南鶏飯にミニ肉骨茶が付きます。他にも、ミニラクサ付などあり、シンガポールの味を色々試せますね。
出典:

平日と休日でランチの設定が違います。
こちらは平日の「ランチAセット」海南鶏飯にミニ肉骨茶が付きます。他にも、ミニラクサ付などあり、シンガポールの味を色々試せますね。

Sin Tong Kee Ebisu | Authentic Singapore Cuisine
Serving Authentic Singapore Food in Ebisu since 2005 シンガポール政府観光局認定第1号認定店、恵比寿にあるシンガポール料理
渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルII 2階
03-3713-2255
LUNCH
Monday - Friday 11:30 - 14:30 LO 14:00
Sat/Sun/Holiday 11:30 - 15:00 LO 14:30
DINNER
Monday - Sunday P/Holiday 17:30 - 23:00 LO 22:00

海南鶏飯食堂 2 恵比寿店:恵比寿

2003年に「海南鶏飯」の専門店として六本木と麻布十番の間にオープンし、2005年には2号店を恵比寿に開業。今ではラクサ、肉骨茶(バクテー)、ホッケンミーなどシンガポール料の食文化を提供する「海南鶏飯食堂」。海南鶏飯をはじめとするソースを一から手作りするコダワリの料理を、様々な経験を持つ日本人シェフ達が作り出しています。
麻布店と恵比寿店があります。こちらは、恵比寿店のインテリア。
出典:

2003年に「海南鶏飯」の専門店として六本木と麻布十番の間にオープンし、2005年には2号店を恵比寿に開業。今ではラクサ、肉骨茶(バクテー)、ホッケンミーなどシンガポール料の食文化を提供する「海南鶏飯食堂」。海南鶏飯をはじめとするソースを一から手作りするコダワリの料理を、様々な経験を持つ日本人シェフ達が作り出しています。
麻布店と恵比寿店があります。こちらは、恵比寿店のインテリア。

<海南チキンライス>
低温でじっくりと仕上げたジューシーな鶏肉と、香味野菜と鶏油で炊いたジャスミンライスを、オリジナルソース(甘醤油、生姜、チリ)で頂きます。大盛りと普通の2種類あり、ライスとソースはおかわり自由です。
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低温でじっくりと仕上げたジューシーな鶏肉と、香味野菜と鶏油で炊いたジャスミンライスを、オリジナルソース(甘醤油、生姜、チリ)で頂きます。大盛りと普通の2種類あり、ライスとソースはおかわり自由です。

ランチは、海南チキンライスとカレーメニューの2種類があります。
ディナーや土日のランチでは、「蟹のブラックペッパーソース炒め」などのシンガポール料理も楽しめますよ。
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ランチは、海南チキンライスとカレーメニューの2種類があります。
ディナーや土日のランチでは、「蟹のブラックペッパーソース炒め」などのシンガポール料理も楽しめますよ。

こちらは、海南鶏飯食堂 麻布店。なかなか見つけにくい立地ですが、そこが隠れ家的で◎
出典:

こちらは、海南鶏飯食堂 麻布店。なかなか見つけにくい立地ですが、そこが隠れ家的で◎

海南鶏飯食堂 HAINAN JEEFAN SHOKUDO | 海南鶏飯食堂 HAINAN JEEFAN SHOKUDO シンガポールチキンライス
■海南鶏飯食堂 麻布店
東京都港区六本木6-11-16 中銀マンション裏手
03-5474-3200
■海南鶏飯食堂 2 恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿1-21-14 COSTA DE VERANO 1F
03-3447-3615
ランチ[月~金]11:30~14:00(L.O.13:30)、[土・日・祝]11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー18:00~23:00(L.O.22:00)
不定休(Facebookにてご確認ください)

シンガポール海南鶏飯 水道橋店 :水道橋

この雰囲気、まるでシンガポールのような猥雑感がありますが、日本です。水道橋駅東口から徒歩1分、吉野家の2階にある「シンガポール海南鶏飯」です。
「シンガポール料理を通じて発見という悦びを皆様に」という思いで、2005年水道橋に創業し、シンガポールらしさが一皿につまった料理名「海南鶏飯」をそのまま店名にしました。
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この雰囲気、まるでシンガポールのような猥雑感がありますが、日本です。水道橋駅東口から徒歩1分、吉野家の2階にある「シンガポール海南鶏飯」です。
「シンガポール料理を通じて発見という悦びを皆様に」という思いで、2005年水道橋に創業し、シンガポールらしさが一皿につまった料理名「海南鶏飯」をそのまま店名にしました。

<チキンライス(海南鶏飯)>
しっとりとした蒸した鶏肉を、3種のソース(チリ、ネギとショウガ、ダークソーヤソース)を付けて、チキンのスープで炊き上げたライスと頂きます。
チキンライスは、“蒸し”と“揚げ”があります。どちらか迷った時には、ハーフ&ハーフもあるのです♪
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しっとりとした蒸した鶏肉を、3種のソース(チリ、ネギとショウガ、ダークソーヤソース)を付けて、チキンのスープで炊き上げたライスと頂きます。
チキンライスは、“蒸し”と“揚げ”があります。どちらか迷った時には、ハーフ&ハーフもあるのです♪

ビールが似合う、カジュアルな雰囲気の店内で、ラクサ、バクテー(肉骨茶)、シンガポール・サテー、ホッケン・ミー(炒福建面)なども味わいたいですね。
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ビールが似合う、カジュアルな雰囲気の店内で、ラクサ、バクテー(肉骨茶)、シンガポール・サテー、ホッケン・ミー(炒福建面)なども味わいたいですね。

海南鶏飯
東京都千代田区三崎町2-1-1 2F
050-5571-4641
平日 ランチ:11:30~14:30、ディナー:17:00~23:00(L.O.23:00)
土・日・祝 12:00~23:00(L.O.22:30)
定休日 年末年始
 ※ 他に、汐留シティセンター店、赤坂Bizタワー店、日本橋三井タワー店、林口三井OUTLET店(台湾)があります。
Google マップ
ご紹介した5件のマップはコチラです。

東京で、アジア旅行気分を味わおう♪

東京で食べられるシンガポールのソウルフード【海南鶏飯】のおいしいお店をご紹介してきました。各店、独特のアジアンな雰囲気で、シンガポールに旅行に行った気分を味わえそうですね。
出典:

東京で食べられるシンガポールのソウルフード【海南鶏飯】のおいしいお店をご紹介してきました。各店、独特のアジアンな雰囲気で、シンガポールに旅行に行った気分を味わえそうですね。

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