白砂糖について
白砂糖が体に良くないと言われる背景には、マクロビオティックの考え方も関係していますので、興味のある方はマクロビについて調べてみて下さいね。マクロビでは砂糖に限らず、精製されたものはあまり取らないほうが良い、という見解があります。
そんな白砂糖は、精製される過程でビタミンやミネラルなどが奪われてしまった酸性食品。そのため多く摂りすぎると体内のカルシウムやビタミンB1が欠乏するなど、栄養面でのデメリットがあるのです。
体に優しいお砂糖には色の付いたものが多いですが、必ずしも「茶色いから体に優しい」というわけではなく、カラメル色素が使われている場合もあるのです。精製されていないお砂糖を選びたい時は、原材料をよくチェックするようにしましょう。
悪者にされがちの白砂糖ではありますが、お菓子作りや料理では、「クセのない味わいに仕上がる」、「溶けやすい」などのメリットもあります。お砂糖の特徴をそれぞれ知りながら、その時々で使いたいお砂糖を選んでみてくださいね。
体に優しいお砂糖の種類
きび砂糖
きび砂糖は、サトウキビから作られたお砂糖です。精製されていないためミネラルなどの栄養成分も残されており、クセがなくマイルドな味が特徴です。白砂糖の置き換えとして使いたい時にもおすすめ♪
てんさい糖
てんさい糖は「てん菜」と呼ばれる野菜から作られているところが特徴です。てん菜は大根に似ていて「砂糖大根」と呼ばれることもあります。産地では北海道が有名どころです。沖縄などのサトウキビから作られるきび砂糖や黒砂糖を南のお砂糖とすれば、こちらは北のお砂糖ですね♪
黒砂糖
黒砂糖もきび砂糖と同じく、サトウキビから作られた精製されていないお砂糖ですが、きび砂糖よりもよりコクがあるところがポイント。お菓子などに入れると、その存在感をしっかり示してくれます！
はちみつ
はちみつも体に優しい甘みの一つですね♪粉末のお砂糖が溶けづらい時に試してみるのもおすすめ。いろいろな種類がありますが、フレーバーの違いだけでなく、中には精製された添加物を含むはちみつもありますので、「純粋はちみつ」を選ぶようにしましょう。
メープルシュガー
メープルシュガーは、メープルシロップの水分を取り除いてサラサラの状態にしたもの。メープルシロップはカエデの樹の樹液を煮詰めて作る体に優しい甘みです♪カルシウムなどのミネラル分も豊富な森のお砂糖です。
好きなお砂糖を入れたい♪シュガーポット大集合
ステンレス製のスッキリとした素材が魅力のシュガーポットです。シンプルにまとめたいキッチンのお砂糖入れにもおすすめ♪
シュガーポットはどこにあるでしょう？正解はティーポットとミルク入れの間です♪陶器できた素材感も魅力。セットでそろえるのも素敵ですが、シュガーポット単体で置いても絵になりそうですね。
ちょこんとしたスタイルがとっても可愛らしいシュガーポット♪りんごのヘタのように飛び出ているのは実は付属のスプーンの柄がちょこんと見えているんです。テーブルに置けばちょっとした話題の種にもなりそうですね。
シックで落ち着いた風合いのシュガーポットは、リラックスしたティータイムを演出してくれそうです。丸みのあるフタも扱いやすそうですね。
シュガーポットには洋風のアイテムが多いこともありますが、こちらはちょっぴり和風の雰囲気も漂います。和室のテーブルに置いても素敵ですね。
物語を感じる、かわいらしいデザインのシュガーポットです。ユニークなフタの部分は、ついついぼんやり眺めてしまいそう♪
お砂糖には種類がいろいろありますので、体に優しいものと言われてもすぐにはピンとこないかもしれません。今回は体に良いお砂糖をご紹介しながら、白砂糖について皆さんが抱きがちな疑問にもお答えします♪合わせてお砂糖を保存しておくための素敵なシュガーポットもご紹介していきます。