アレンジ自在♪ゆで卵を使ったアイディアレシピ＜上手な茹で方ガイド付き＞

固ゆで卵を作る場合は、お水の状態から約15分間茹でます。さらにしっかり茹でたい場合はそれ以上、もう少しやわらかい方がお好きなら、それ以下で時間を調節してみて下さいね。

もっと手軽にゆで卵を作りたいという方には、レンジで作る方法もオススメです。お鍋の代わりに使うのはマグカップ。卵をアルミホイルでしっかりくるみ、お水を入れたマグカップの中で8分間(500W)加熱します。ハーブサラダの上にトッピングすれば、おしゃれな前菜に仕上がりますよ！

お出汁とお醤油をベースにした調味料に一晩漬ける味付き卵。ほんのり色付いた白身と、オレンジ色のやわらかい黄身が食欲をそそります。半熟に茹でるコツは、沸騰したお湯に卵を入れること。7分半茹でてから氷水で急速に冷やすと、殻がきれいに剥けるそうです。

お酢の程よい酸味をプラスした味玉は、お弁当にもオススメのおかずです。ポイントは、殻を剥いた卵の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ること。こうすると日持ちが良くなるそうですよ♪

ゆで卵の味付けに合うのは、和風調味料だけではありません。こちらはカレー粉・ヨーグルト・ケチャップなどを使って、タンドリー風に味付けしたゆで卵。朝食の雰囲気が少し変わりそうですね♪

煮立たせたハーブ液に漬けると、ほんのりハーブが香る爽やかな味付き卵に♪そのままいただくのはもちろん、サラダのトッピングにするのもオススメだそうですよ。

ひき肉とゆで卵の組み合わせが、いかにも美味しそうなスコッチエッグ。小さいお子さんも大喜びしそうなメニューですよね☆きれいに作るコツは、ゆで卵の周りに小麦粉をまぶすこと。このひと手間で、ひき肉が剥がれにくくなるそうです。

ゆで卵を使ったソースといえば、コクたっぷりのタルタルソース。こちらのレシピでは、お醤油や刻みねぎを加えてほんのり和風味に仕上げています。フライやソテーにぴったりですよ☆

チキン南蛮は大好きだけど、カロリーが気になる…。そんな方にオススメなのが、少しの油で揚げ焼きにするチキン南蛮です。最後にかけるのは手作りのタルタルソース。揚げていない分、タルタルをたっぷりかけられますね！

刻んだゆで卵とたっぷりの玉ねぎを和えて作るエッグサラダ。それだけでも十分美味しそうですが、そのエッグサラダを鶏むね肉でくるんでフライにすると、豪華なメインメニューに変身します。おもてなし料理にもぜひどうぞ！

最後にご紹介するのは、ヨーグルト・ポテト・ゆで卵を使ったサラダです。定番のポテトサラダのように見えますが、実はマヨネーズを一切使っていないヘルシーメニューなんです。隠し味はほんの少しのお味噌とお砂糖。これだけでコクと深みがアップするそうですよ！