身近な食材の鮭は秋が最もおいしい季節です。そこで今回は、比較的手に入りやすい鮭の切り身やフレーク、そして保存もできて便利な鮭の缶詰を使った、美味しいアレンジレシピをご紹介したいと思います。

まずは素材をそのまま生かした、鮭のみりん漬けをご紹介します。お醤油とみりんに一晩漬けた鮭の切り身は、本来の鮭の旨みと甘みがギュッと凝縮されて、味わいも良く食べごたえもありますよ。お弁当やほぐしておにぎりにしてもGOOD。少しの手間で切り身がお店ででてくるような味わいになります。

鮭の切り身を唐揚げにして甘酢ネギダレに絡めた、白いご飯に合うレシピ。お弁当にもおもてなしにも、晩酌にもぴったりの一品です。

切り身の焼き鮭と具材を炊飯器に入れて作れちゃう、簡単炊き込みご飯。鮭の旨みとキノコの芳醇な香りがたまらない秋の一品です。たくさん作っておにぎりにしても♪

フライパンでそのまま食卓に出せちゃうのも有難い、鮭フレークで作る和風グラタン。フレークの塩味を生かした簡単レシピです。

鮭フレークと木綿豆腐で作る、やわらかなシュウマイです。細く切ったシュウマイの皮に具をころころと転がしてつけるだけなので、包む手間も省けとっても簡単！

パスタもレンジで茹でてしまうので、火は一切使いません。時間のない時にいいですね。鮭フレークとマヨネーズの相性は抜群！

残暑残る季節に頂きたい、鮭缶を使った冷や汁風レシピです。薬味もたっぷり乗せてさらっと頂きましょう。

冷凍のホウレン草と鮭缶を混ぜて簡単に作れちゃうグラタンです。画像の様にココットサイズで作れば簡単おしゃれなワンプレートの完成ですよ。