トマト、食べていますか?
出典:stocksnap.io
夏になると食べたくなる野菜の一つ「トマト」。色や形、大きさなどその種類は世界中で何千種類もあると言われ、中でも、イタリア料理やスペイン料理には欠かせない食材として知られています。
また、トマトには豊富な栄養分が含まれていて、その一つ「リコピン」は生活習慣病予防やアンチエイジング、がん予防にも効果があるとされ、注目されています。
他にも、美肌に良い「ビタミンC」や、むくみの解消に効果のある「カリウム」なども含まれていて、紫外線を浴びることの多い夏には積極的に食べたい食材です。
また、トマトには豊富な栄養分が含まれていて、その一つ「リコピン」は生活習慣病予防やアンチエイジング、がん予防にも効果があるとされ、注目されています。
他にも、美肌に良い「ビタミンC」や、むくみの解消に効果のある「カリウム」なども含まれていて、紫外線を浴びることの多い夏には積極的に食べたい食材です。
トマトの基礎知識
出典:stocksnap.io
◆おいしいトマトの選び方
1.真っ赤に熟していて重量感があるもの
2.皮に色ムラがなく、ツヤと張りがあるもの
3.ヘタの緑色が濃く、ピンとしているもの
◆保存方法
1.完熟のトマトは袋に入れるかラップに包み、冷蔵庫で保存
2.青みが残っているトマトは常温で追熟させてから冷蔵保存
3.完熟トマトを冷凍保存する場合は、丸ごとラップで包み、使う時に水で洗うと皮がつるりとむけやすい
1.真っ赤に熟していて重量感があるもの
2.皮に色ムラがなく、ツヤと張りがあるもの
3.ヘタの緑色が濃く、ピンとしているもの
◆保存方法
1.完熟のトマトは袋に入れるかラップに包み、冷蔵庫で保存
2.青みが残っているトマトは常温で追熟させてから冷蔵保存
3.完熟トマトを冷凍保存する場合は、丸ごとラップで包み、使う時に水で洗うと皮がつるりとむけやすい
煮て揚げて焼いて…バリエーション豊富な『メインおかず』
酸味がたまらない【鶏肉とズッキーニ、パプリカのトマト煮】
詳しい作り方はこちら
煮込み時間5分でコク旨【豚バラトマトのサッと煮】
トマトがジューシー【スコップチーズトマトハンバーグ】
おウチでメキシカンの味を楽しめる【チリコンカン】
トマトの器ごと食べられる【トマココット】
パクパクつまめる【プチトマトのフリット】
いつもの味を1アップ!『トマトサラダ』のレシピ
冷やして食べるとおいしさアップ【桃が香るちょっと和風なドレッシングdeトマトサラダ】
湯剥きトマトで作る常備菜【うま塩おかかトマト】
毎日食べたい栄養サラダ【大豆とトマトのマリネサラダ】
詳しい作り方はこちら
アツとろで食べたい【焼きトマトのカプレーゼ】
まるでデザート!【まるごとトマトのサラダ】
1皿で主役級の『トマトパスタ・ごはん系』レシピ
混ぜるだけでプロの味が楽しめる【海老とトマトの冷製パスタ】
包丁不要!10分で作れる【ベビーホタテとミニトマトの混ぜごはん】
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冷凍ごはんとトマト缶があればOK【ツナトマトのリゾット風】
酸味がおいしいさっぱり味【チキントマトのカレー炒め煮】
夏バテ予防にも◎!『トマトスープ』のレシピ
レンジで作る冷製スープ【ひんや~りトマト&人参のガスパチョ】
濃厚クリーミーな【プチトマトのポタージュ】
シーフードがおいしい【トマトクラムチャウダー】
カラフル野菜でパワーチャージ【トマトとオクラの夏豚汁】
詳しい作り方はこちら
トマトは『調味料』にもなります!
夏の万能調味料【そるとまと】
ニンニクプラスでパワーチャージ【スタミナ梅肉トマトだれ】
シンプルさが絶品【うまみたっぷりトマトソース】
野菜とは思えない甘さがたまらない【トマトジャム】
トマトを食べて、元気に夏を乗り切ろう!
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生で食べることが多いトマトですが、煮たり焼いたりしてもおいしく食べられます。また、トマト缶は皮を取り除いているので使い勝手が良く、ストックしておくと便利です。
トマトに含まれるリコピンは、美容や健康に効果があるとされています。ぜひ、今年の夏はトマトをたくさん食べて、夏バテに負けない体作りをしてくださいね。
トマトに含まれるリコピンは、美容や健康に効果があるとされています。ぜひ、今年の夏はトマトをたくさん食べて、夏バテに負けない体作りをしてくださいね。
ホールトマト缶で作るトマト煮は手軽にできるメインおかず。ズッキーニとパプリカと一緒に煮れば、夏野菜がたっぷり食べられます。お鍋1つで作れるので、洗い物も少なくてうれしいですね。
塩は控えめにして、野菜と鶏肉の旨みを引き出しましょう。