その透明感に、涼を感じて。美しい「夏の和菓子」に出逢えるお店7選

その透明感に、涼を感じて。美しい「夏の和菓子」に出逢えるお店7選

日本の和菓子は四季をあらわすことができる繊細なお菓子です。色合いやデザインで美しい一瞬を見せてくれます。ひとつひとつ職人さんが手作りされる和菓子は、実際に口に入れて味わう前に目でも楽しむことができる素晴らしいものなのです。その美しさは思わずSNSでシェアしたくなるほど。ずっと眺めていたくなるフォトジェニックな和菓子をご紹介していきましょう。 2017年08月26日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
和菓子
金魚
羊羹
フォトジェニック
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夏らしい涼しげな雰囲気を漂わせる美しい和菓子。繊細な手仕事を感じながら、ゆったりとしたお茶のひとときを過ごせば、心も体もリラックスすることができますね。上品な美しさを誇る和菓子を見ていきましょう。

出典:

夏らしい涼しげな雰囲気を漂わせる美しい和菓子。繊細な手仕事を感じながら、ゆったりとしたお茶のひとときを過ごせば、心も体もリラックスすることができますね。上品な美しさを誇る和菓子を見ていきましょう。

涼を楽しむ和菓子ならここへ。おすすめ7店

日本橋屋 長兵衛

日本橋室町にあるこちらのお店。全国各地のデパートにも入っており、気軽に可愛らしい和菓子を購入できるんです。

人気の「金魚すくい」は、夏限定の和菓子。ブルーのお皿に金魚が泳いでいる様がたまりませんね。

出典: www.instagram.com(@aya.n1979)

日本橋室町にあるこちらのお店。全国各地のデパートにも入っており、気軽に可愛らしい和菓子を購入できるんです。

人気の「金魚すくい」は、夏限定の和菓子。ブルーのお皿に金魚が泳いでいる様がたまりませんね。

イッタラカステヘルミのプレートも涼しげな雰囲気が金魚たちによく似合っています。クリアの粒々がまるで水滴のように見えます。

出典: www.instagram.com(@d.pannacotta)

イッタラカステヘルミのプレートも涼しげな雰囲気が金魚たちによく似合っています。クリアの粒々がまるで水滴のように見えます。

ぷるんと丸く作られたパッケージもとてもキュート。手土産としても喜ばれますね。

出典: www.instagram.com(@asuka.kusaka)

ぷるんと丸く作られたパッケージもとてもキュート。手土産としても喜ばれますね。

京菓匠 鶴屋吉信

京都に本店のある鶴屋吉信は、全国のデパートでも取り扱いのある有名な和菓子店です。こちらは「夏小袖」という羊羹で、アリタジャパンの放射線を描くプレートの中央に据えたら和風と洋風をミックスした美しさが生まれました。

出典: www.instagram.com(@yucaco_k)

京都に本店のある鶴屋吉信は、全国のデパートでも取り扱いのある有名な和菓子店です。こちらは「夏小袖」という羊羹で、アリタジャパンの放射線を描くプレートの中央に据えたら和風と洋風をミックスした美しさが生まれました。

艸田正樹さんの「流レニ咲ク」という揺れるようなラインが美しい器に盛りつけた夏小袖。ひとつひとつのアイテムが大切にチョイスされたのが感じられますね。

出典: www.instagram.com(@etsudragonfly)

艸田正樹さんの「流レニ咲ク」という揺れるようなラインが美しい器に盛りつけた夏小袖。ひとつひとつのアイテムが大切にチョイスされたのが感じられますね。

「華華火」という名の夏の羊羹を星形プレートにのせたら、夜空に咲いたお花のようになりました。羊羹の紫と合わせられた組みひものちょうちょ結びがとてもキュートです。

出典: www.instagram.com(@9pb_____)

「華華火」という名の夏の羊羹を星形プレートにのせたら、夜空に咲いたお花のようになりました。羊羹の紫と合わせられた組みひものちょうちょ結びがとてもキュートです。

出雲国・松江御菓子老舗 三英堂

島根県松江にある三英堂は美しい季節の和菓子があることで有名なお店です。金箔がちりばめられた美しい夜の空を模した羊羹は、まるで絵本のよう。どんなお話が秘められているのかとドキドキしてしまいます。

出典:

島根県松江にある三英堂は美しい季節の和菓子があることで有名なお店です。金箔がちりばめられた美しい夜の空を模した羊羹は、まるで絵本のよう。どんなお話が秘められているのかとドキドキしてしまいます。

小さな金魚がすいすいと泳ぐこちらはガラスの器に盛りつけて、涼し気に。ちいさな和菓子を大切にいただくと心も穏やかに落ち着きます。

出典: www.instagram.com(@creamchappie)

小さな金魚がすいすいと泳ぐこちらはガラスの器に盛りつけて、涼し気に。ちいさな和菓子を大切にいただくと心も穏やかに落ち着きます。

水の波紋が広がり、金魚が2匹。本当にすぐそこに金魚がゆったりと泳いでいるかのようですね。

出典: www.instagram.com(@napplenapple)

水の波紋が広がり、金魚が2匹。本当にすぐそこに金魚がゆったりと泳いでいるかのようですね。

京菓匠 七條甘春堂

京都東山にある七條甘春堂はコンクールなどでも数々の賞を受賞されている有名なお店です。きらめく夜空の様子があらわされた「天の川」は夏のお菓子として人気のある商品です。

出典: www.instagram.com(@terakki_color)

京都東山にある七條甘春堂はコンクールなどでも数々の賞を受賞されている有名なお店です。きらめく夜空の様子があらわされた「天の川」は夏のお菓子として人気のある商品です。

ガラスの器にのせて、お客様の目の前でスライスしたら、おもてなしの場が盛り上がりそうですね。

出典:

ガラスの器にのせて、お客様の目の前でスライスしたら、おもてなしの場が盛り上がりそうですね。

幸楽屋 (こうらくや)

京都鞍馬口にあるこちらの和菓子屋さんは、「金魚鉢」という名のキュートな夏の生菓子が大人気のお店です。寒天でできた金魚鉢の中で立体的な金魚が泳いでいます。つぶらな瞳まで再現されており、いろいろな角度で眺めてみたくなりますね。

出典:

京都鞍馬口にあるこちらの和菓子屋さんは、「金魚鉢」という名のキュートな夏の生菓子が大人気のお店です。寒天でできた金魚鉢の中で立体的な金魚が泳いでいます。つぶらな瞳まで再現されており、いろいろな角度で眺めてみたくなりますね。

おもてなしには竹籠にひとつずつ盛りつけて、どこかノスタルジックなイメージに。手ぬぐいのアレンジがとても素敵です。

出典: www.instagram.com(@un.deux.pois3)

おもてなしには竹籠にひとつずつ盛りつけて、どこかノスタルジックなイメージに。手ぬぐいのアレンジがとても素敵です。

金魚鉢とともに人気の高いすだれ巻き。うっすらと透けて見えるグリーンがアクセントになっていて、お洒落ですね。

出典: www.instagram.com(@tatikoma1984)

金魚鉢とともに人気の高いすだれ巻き。うっすらと透けて見えるグリーンがアクセントになっていて、お洒落ですね。

本家長門屋

幻想的な美しさを持った、福島県会津の長門屋の「Fly Me to The Moon」。"羊羹ファンタジア"と名付けられたこちらの羊羹は、ストーリー性の高いお菓子で、切るたびに絵柄が変わっていきます。止まっていた小鳥が徐々に羽ばたいて、三日月が満月に変わっていくという不思議を体験することができます。

出典: www.instagram.com(@kogetinus)

幻想的な美しさを持った、福島県会津の長門屋の「Fly Me to The Moon」。"羊羹ファンタジア"と名付けられたこちらの羊羹は、ストーリー性の高いお菓子で、切るたびに絵柄が変わっていきます。止まっていた小鳥が徐々に羽ばたいて、三日月が満月に変わっていくという不思議を体験することができます。

シャンパンにレモン、クランベリーにレーズンと和菓子なのに洋の素材がちりばめられた楽しい羊羹です。すべてが驚きに満ちていますね。一度食べたら忘れられない和菓子になりそうです。

出典: www.instagram.com(@mainecoonmyths)

シャンパンにレモン、クランベリーにレーズンと和菓子なのに洋の素材がちりばめられた楽しい羊羹です。すべてが驚きに満ちていますね。一度食べたら忘れられない和菓子になりそうです。

宗家 源 吉兆庵

銀座に本店のある源 吉兆庵。お菓子に適した果実を求めて農園まで作ってしまったというこだわりの強いお店です。

出典: www.instagram.com(@kei____.y)

銀座に本店のある源 吉兆庵。お菓子に適した果実を求めて農園まで作ってしまったというこだわりの強いお店です。

自慢の農園で採れたマスカットを使ったゼリーの中で泳ぐ赤い金魚が愛らしいですね。金魚鉢を模した入れ物は、中国のスワトウで、食べ終わったあとは小物入れとしても使うことができるそうです。

出典: www.instagram.com(@yochangoo)

自慢の農園で採れたマスカットを使ったゼリーの中で泳ぐ赤い金魚が愛らしいですね。金魚鉢を模した入れ物は、中国のスワトウで、食べ終わったあとは小物入れとしても使うことができるそうです。

お花のようなプレートに盛りつけたら、寄り添うような金魚のかたちがよく見えるようになりました。繊細な金魚の表現にときめきます。

出典: www.instagram.com(@haru_run_114)

お花のようなプレートに盛りつけたら、寄り添うような金魚のかたちがよく見えるようになりました。繊細な金魚の表現にときめきます。

美しい和菓子を手作りしてみよう

金魚ちゃんがスイスイ!水信玄餅風

小さな金魚の泳ぐ和菓子を自分で作れるなんて、驚いてしまいますね。特別なお客様にお出ししたら、話題性もありきっと喜んでもらえるはず。

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小さな金魚の泳ぐ和菓子を自分で作れるなんて、驚いてしまいますね。特別なお客様にお出ししたら、話題性もありきっと喜んでもらえるはず。

キラキラ天の川羊羹ゼリー

金箔を使うと、ぐっと本格的な風情が生まれます。きらきらの天の川の羊羹は一口サイズなので、お皿に盛りつけるのもラクチンです。

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金箔を使うと、ぐっと本格的な風情が生まれます。きらきらの天の川の羊羹は一口サイズなので、お皿に盛りつけるのもラクチンです。

お花を閉じ込めて。水ようかん

食用色素で着色した牛乳かんをお花のかたちにカットして水羊羹の中に閉じ込めました。一度覚えてしまえば、季節ごとにいろいろなかたちでチャレンジしてみることができますね。

出典:

食用色素で着色した牛乳かんをお花のかたちにカットして水羊羹の中に閉じ込めました。一度覚えてしまえば、季節ごとにいろいろなかたちでチャレンジしてみることができますね。

美しい日本の美を感じる和菓子

季節を敏感に感じ取ることができる和菓子は、四季のある日本ならではのお菓子です。一口食べれば、また家事やお仕事を頑張ろうという気持ちも芽生えますよね!涼しげな美しい和菓子は大切な方への手土産にもぴったりです。ぜひ、ご紹介したお店をチェックしてみてくださいね。

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季節を敏感に感じ取ることができる和菓子は、四季のある日本ならではのお菓子です。一口食べれば、また家事やお仕事を頑張ろうという気持ちも芽生えますよね!涼しげな美しい和菓子は大切な方への手土産にもぴったりです。ぜひ、ご紹介したお店をチェックしてみてくださいね。

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