夏バテ気味の体にお肉でスタミナをつけよう!おいしさモリモリ“肉丼”レシピ集

夏バテ気味の体にお肉でスタミナをつけよう!おいしさモリモリ“肉丼”レシピ集

暑い日が続くとだんだんと食欲もなくなってきて、思いのほか元気がなくなってしまう時がありますよね。ですがそんなお疲れモードの時こそ、しっかり食べて暑さを乗り切りましょう!今回は、お肉を使ったスタミナがつきそうな丼ものレシピをご紹介します。基本の定番丼ぶりの作り方のおさらいから、これぞ!というスタミナ丼、洋風丼、新しい味の丼レシピまで幅広くピックアップしたので、ぜひお好きな味を探してみてください。 2017年08月14日作成

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グルメ
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レシピ
その他レシピ
どんぶり
肉料理
夏バテ対策・解消
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お肉の丼は食欲がわきそうなボリューミーな盛り付けが印象的です。お肉とご飯が一緒になっているので食べやすく、メイン料理にもなるんですよ。野菜も一緒に乗せるレシピならそれだけでバランス良く栄養も摂れちゃいます♪
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お肉の丼は食欲がわきそうなボリューミーな盛り付けが印象的です。お肉とご飯が一緒になっているので食べやすく、メイン料理にもなるんですよ。野菜も一緒に乗せるレシピならそれだけでバランス良く栄養も摂れちゃいます♪

お肉の丼ぶり、いろいろな味わい方

牛丼、カツ丼、親子丼、お肉を使った丼には定番メニューがありますが、実はほかにもいろいろなレシピがあるんですよ。定番のアレンジ丼などもあり、肉丼の楽しみ方はまだまだたくさんあります。
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牛丼、カツ丼、親子丼、お肉を使った丼には定番メニューがありますが、実はほかにもいろいろなレシピがあるんですよ。定番のアレンジ丼などもあり、肉丼の楽しみ方はまだまだたくさんあります。

ローストビーフなどを使って洋風に仕上げたり、ちょっとした味付けの工夫で、和風から洋風に変身する丼も!カロリーが気になる時には自分で作ればお好みのヘルシーさに加減できますよ♪
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ローストビーフなどを使って洋風に仕上げたり、ちょっとした味付けの工夫で、和風から洋風に変身する丼も!カロリーが気になる時には自分で作ればお好みのヘルシーさに加減できますよ♪

まずは、定番の肉丼レシピをおさらい♪

メジャーなのに作り方をよく知らず、適当に作っていた……なんてこともある定番の肉丼。この機会に基本をおさらいしてみましょう♪作り方がしっかりわかれば意外と簡単にできちゃう時短レシピでもあるんです。

親子丼

見た目は複雑そうですが、鶏肉、卵、三つ葉、と調味料があれば親子丼は作れます!作り方にはコツも要りますが、卵のとき方や味付けを工夫するとお好みの仕上がりに調整できますよ♪
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見た目は複雑そうですが、鶏肉、卵、三つ葉、と調味料があれば親子丼は作れます!作り方にはコツも要りますが、卵のとき方や味付けを工夫するとお好みの仕上がりに調整できますよ♪

牛丼

じっくりコトコト煮れば、自家製牛丼の完成。煮る時には、玉ねぎやしょうがからスタートするのがポイントです。手作り牛丼なら、味付けも調整できて、煮汁もお好みの量をかけられるのが嬉しいですね。
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じっくりコトコト煮れば、自家製牛丼の完成。煮る時には、玉ねぎやしょうがからスタートするのがポイントです。手作り牛丼なら、味付けも調整できて、煮汁もお好みの量をかけられるのが嬉しいですね。

カツ丼

がっつり食べられるカツ丼はお腹が空いている時におすすめのメニュー。こちらはカツを揚げるところから作る本格レシピです。時間がない時や揚げ物作りがどうしても苦手な場合には、市販のトンカツを使って途中から挑戦してみてくださいね。
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がっつり食べられるカツ丼はお腹が空いている時におすすめのメニュー。こちらはカツを揚げるところから作る本格レシピです。時間がない時や揚げ物作りがどうしても苦手な場合には、市販のトンカツを使って途中から挑戦してみてくださいね。

元気の素!スタミナをチャージする肉丼レシピ

ガリねぎ肉丼

ガーリックとオイスターソースが効いたコクのある肉丼レシピです。ガーリックの香りが食欲をそそるので、スタミナ対策に◎
小ねぎもたっぷりのせてどーんと召し上がれ。
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ガーリックとオイスターソースが効いたコクのある肉丼レシピです。ガーリックの香りが食欲をそそるので、スタミナ対策に◎
小ねぎもたっぷりのせてどーんと召し上がれ。

豚肉とアボカドソースで美肌丼

畑のお肉、森のバターでおなじみの“アボカド”やホウレン草、ニンジンがたっぷり入ったスタミナバッチリ丼。豚肉の栄養素ビタミンB2で肌ダメージが気になる方にも◎
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畑のお肉、森のバターでおなじみの“アボカド”やホウレン草、ニンジンがたっぷり入ったスタミナバッチリ丼。豚肉の栄養素ビタミンB2で肌ダメージが気になる方にも◎

きのこたっぷり韓国風プルコギ丼

プルコギをご飯にたっぷりのせてスタミナチャージ!韓国料理が好きな人にもおすすめの丼レシピです。カロリーが気になる時には、お肉を少なめにして、代わりに野菜を多めにして調整することもできますよ♪
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プルコギをご飯にたっぷりのせてスタミナチャージ!韓国料理が好きな人にもおすすめの丼レシピです。カロリーが気になる時には、お肉を少なめにして、代わりに野菜を多めにして調整することもできますよ♪

簡単!ガッツリ!鶏むね肉丼

鶏むね肉なのにガッツリ?そのワケはにんにく醤油のなせる技です。そのほかの材料もご飯とレタスさえあれば作れるので、ささっと作りたい時の参考にしてみてくださいね。
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鶏むね肉なのにガッツリ?そのワケはにんにく醤油のなせる技です。そのほかの材料もご飯とレタスさえあれば作れるので、ささっと作りたい時の参考にしてみてくださいね。

ちょっぴりおしゃれ♪洋風の肉丼

ローストビーフ丼

牛もも肉の塊でローストビーフを作るところから始まる本格レシピ!ご飯は混ぜるだけでできるジンジャーライスです。盛りつけもおしゃれに楽しんでみてくださいね。
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牛もも肉の塊でローストビーフを作るところから始まる本格レシピ!ご飯は混ぜるだけでできるジンジャーライスです。盛りつけもおしゃれに楽しんでみてくださいね。

ロコモコ丼

肉丼にはお馴染みハンバーグも活躍してくれます。おしゃれなカフェで食べるロコモコをおうちで再現してみませんか?レタスやスプラウトなどの野菜も取れる丼です♪
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肉丼にはお馴染みハンバーグも活躍してくれます。おしゃれなカフェで食べるロコモコをおうちで再現してみませんか?レタスやスプラウトなどの野菜も取れる丼です♪

ドイツ風ミートボールとザワークラウト丼

ロコモコとはまた違うひき肉の生かし方です。ドイツ風の味わいを堪能してみてくださいね。ザワークラウトも手作りできますので、この機会に作り方を覚えておきましょう♪
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ロコモコとはまた違うひき肉の生かし方です。ドイツ風の味わいを堪能してみてくださいね。ザワークラウトも手作りできますので、この機会に作り方を覚えておきましょう♪

イタリアン牛丼

バジルとトマトが爽やかな盛り付けですが、こちら牛丼なんです♪牛丼に赤ワインとトマトを使うことでイタリアンに仕上がりました。粉チーズもアクセントになっていますので、お好みの量をふりかけて頂きましょう。
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バジルとトマトが爽やかな盛り付けですが、こちら牛丼なんです♪牛丼に赤ワインとトマトを使うことでイタリアンに仕上がりました。粉チーズもアクセントになっていますので、お好みの量をふりかけて頂きましょう。

食べたことのない味に挑戦!変わり種・肉丼レシピ

本格チャーシューおこわ丼

チャーシューもおこわも手作り!の肉丼レシピです。おこわを作る時にチャーシューの煮汁を使うのは、手作りならではのアイディア。タレがしみ込んだもちもちおこわとお肉のハーモニーをじっくり味わってみましょう。
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チャーシューもおこわも手作り!の肉丼レシピです。おこわを作る時にチャーシューの煮汁を使うのは、手作りならではのアイディア。タレがしみ込んだもちもちおこわとお肉のハーモニーをじっくり味わってみましょう。

ふわふわ淡雪 ミルクの親子丼

ぱっと見るとサンプルのような半熟の目玉焼きが乗っているように見えますが、これ本物で、メレンゲと卵黄が盛り付けられているんです。牛乳が入った優しい味わいの具と上手くマッチしそうですね。
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ぱっと見るとサンプルのような半熟の目玉焼きが乗っているように見えますが、これ本物で、メレンゲと卵黄が盛り付けられているんです。牛乳が入った優しい味わいの具と上手くマッチしそうですね。

さっぱり甘酢たれかつ丼

トンカツでばっちりスタミナを取りたいけれど、味付けがこってりした丼は夏は特に食べづらい……という時におすすめの、甘酢タレで食べるカツ丼です。さっぱり味のカツ丼にぜひトライしてみてください。
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トンカツでばっちりスタミナを取りたいけれど、味付けがこってりした丼は夏は特に食べづらい……という時におすすめの、甘酢タレで食べるカツ丼です。さっぱり味のカツ丼にぜひトライしてみてください。

おわりに

使うお肉の種類、調味料の種類、アクセントになる材料などを工夫すれば、肉丼のアレンジ方法はこのほかにもたくさんあります。お好みの味を探して、自分だけの肉丼を見つけてみましょう。食べ終わる頃には、体も心も元気になっているはずです!
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使うお肉の種類、調味料の種類、アクセントになる材料などを工夫すれば、肉丼のアレンジ方法はこのほかにもたくさんあります。お好みの味を探して、自分だけの肉丼を見つけてみましょう。食べ終わる頃には、体も心も元気になっているはずです!

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