夏のおやつは「すっぱ甘♪」レモンスイーツの爽やか甘いレシピ集

夏のおやつは「すっぱ甘♪」レモンスイーツの爽やか甘いレシピ集

暑さが本番を迎えるこれからの季節、レモンの爽やかな「すっぱさ」が恋しくなる季節でもありますよね♪レモンの酸味には、ビタミンCなども栄養もたっぷり。ちょっと食欲がない日には、甘すぎないスイーツで心も体も栄養補給してみませんか?この夏“すっぱ甘”が癖になる、お家で出来るスイーツレシピを集めてみました♡ 2017年08月13日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
レモン
スイーツレシピ
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夏の体が欲しがるのは爽やかな甘さ。心にも体にも美味しいレモン♪

夏のおやつは「すっぱ甘♪」レモンスイーツの爽やか甘いレシピ集

出典: stocksnap.io

最近では、瀬戸内レモンを始めとした国産レモンにも注目が集まっていますよね。お料理にも使える塩レモンも人気。
そこでレモンのいいところ…
●レモンといえばビタミンCですが、美肌効果はもちろん抗酸化作用や免疫力UPなどが期待出来ます。
●酸っぱいと感じる素でもあるクエン酸には疲労回復効果が期待出来るので、夏の疲れた体にはぴったり。
●新陳代謝が高まる効果もあるといわれている。
●香りにリラックス効果も期待出来る。
いいこといっぱいのレモンを美味しく取り入れて暑い夏を乗り切りたいですね。

「すっぱ甘♪」夏のレモンスイーツレシピ集

甘酸っぱさが涼を呼ぶ「ひんやり系」

完熟トマトの塩レモンゼリー
夏に旬を迎えるトマトと塩レモンを使った、夏をそのまま食べられるゼリーです。汗をかいた後の塩分補給にもなるスイーツで、冷たく冷やして食べたい一品。美味しいトマトが手に入ったら、ぜひチャレンジしてみて下さいね。

出典:

夏に旬を迎えるトマトと塩レモンを使った、夏をそのまま食べられるゼリーです。汗をかいた後の塩分補給にもなるスイーツで、冷たく冷やして食べたい一品。美味しいトマトが手に入ったら、ぜひチャレンジしてみて下さいね。

レモンとパクチーのアボカドアイス
レモンは皮ごと使用します。アボカドと豆乳のまろやかな風味と酸味がバランスよくお口の中でひろがり、後味にほんのりパクチーの香りが♪不思議だけれど病み付きになるお味です。

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レモンは皮ごと使用します。アボカドと豆乳のまろやかな風味と酸味がバランスよくお口の中でひろがり、後味にほんのりパクチーの香りが♪不思議だけれど病み付きになるお味です。

レモンジンジャーシャーベット
おやつにはもちろん、お肉やカレーの後などのお食事の後のお口直しにもピッタリのシャーベット。とにかくサッパリとしたお味で、ご飯の後に一口食べたくなるスイーツです。

出典:

おやつにはもちろん、お肉やカレーの後などのお食事の後のお口直しにもピッタリのシャーベット。とにかくサッパリとしたお味で、ご飯の後に一口食べたくなるスイーツです。

レモンのマシュマロソフトクリーム
ソフトクリームの様な滑らかな食感に、レモンの爽やかさ香るマシュマロアイス。とっても簡単に作れるので、お子様と一緒に作られてみてはいがかでしょうか。トッピングが楽しめるのも、お子様にとっては嬉しいポイントですね。

出典:

ソフトクリームの様な滑らかな食感に、レモンの爽やかさ香るマシュマロアイス。とっても簡単に作れるので、お子様と一緒に作られてみてはいがかでしょうか。トッピングが楽しめるのも、お子様にとっては嬉しいポイントですね。

しゅわしゅわレモンゼリー
サイダーのシュワシュワをゼリーに閉じ込めた、食感も楽しめるゼリー。レモンと炭酸で、ダブルの爽やかさが楽して◎。フルーツは盛り付ける時に入れる事で、ゼリーが固まりにくくなる事もありません。カラフルなフルーツで、見た目も夏らしい一皿です。

出典:

サイダーのシュワシュワをゼリーに閉じ込めた、食感も楽しめるゼリー。レモンと炭酸で、ダブルの爽やかさが楽して◎。フルーツは盛り付ける時に入れる事で、ゼリーが固まりにくくなる事もありません。カラフルなフルーツで、見た目も夏らしい一皿です。

塩レモンレアチーズムース
クリームチーズなどは使わずに、豆乳とヨーグルトを使ったヘルシーな一品。ヨーグルトの乳酸菌や、塩レモンの発酵パワーでお腹にも嬉しいスイーツです。

出典:

クリームチーズなどは使わずに、豆乳とヨーグルトを使ったヘルシーな一品。ヨーグルトの乳酸菌や、塩レモンの発酵パワーでお腹にも嬉しいスイーツです。

プルプル レモンパンナコッタ
プルプルでツルンと食べられる、レモン香るパンナコッタ。のど越しも良く、暑い日のおやつにはぴったりです。1時間くらいで固まるので、サッと作れるのも魅力ですね。

出典:

プルプルでツルンと食べられる、レモン香るパンナコッタ。のど越しも良く、暑い日のおやつにはぴったりです。1時間くらいで固まるので、サッと作れるのも魅力ですね。

「ふわん」とやさしいレモンの焼き菓子

酸っぱいレモンパウンドケーキ
レモンの酸味でとっても爽やかに仕上がるパウンドケーキ。おやつにはもちろん、朝ごはんにもピッタリ。冷たくしても美味しいパウンドケーキです。

出典:

レモンの酸味でとっても爽やかに仕上がるパウンドケーキ。おやつにはもちろん、朝ごはんにもピッタリ。冷たくしても美味しいパウンドケーキです。

レモンクリームロールケーキ
クリームチーズは脂肪分1/3カットのものを使うと、軽い仕上がりになります。もう少しこってり感が欲しい人は、マスカルポーネで試してみてください。

出典:

クリームチーズは脂肪分1/3カットのものを使うと、軽い仕上がりになります。もう少しこってり感が欲しい人は、マスカルポーネで試してみてください。

塩レモンクッキー
レモンと塩で仕上げた、甘すぎないクッキー。アーモンドの香ばしさがプラスされ、サクサクの食感が癖になります。クッキーは保存出来るも嬉しいポイントですね。

出典:

レモンと塩で仕上げた、甘すぎないクッキー。アーモンドの香ばしさがプラスされ、サクサクの食感が癖になります。クッキーは保存出来るも嬉しいポイントですね。

プチ・レモンケーキ
シンプルだけれど、レモンの風味がしっかりと味わえる美味しいケーキです。仕上げにアイシングやレモンをデコレーションして華やかに。

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シンプルだけれど、レモンの風味がしっかりと味わえる美味しいケーキです。仕上げにアイシングやレモンをデコレーションして華やかに。

根菜レモンケーキ
スイーツは食べたいけどカロリーも気になる…と言う方に、ぜひチャレンジして頂きたいのが、最近注目されているベジケーキのこのレシピ。蓮根のモチっとした食感が特徴で、ヘルシーなので罪悪感なく食べられちゃいます♪

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スイーツは食べたいけどカロリーも気になる…と言う方に、ぜひチャレンジして頂きたいのが、最近注目されているベジケーキのこのレシピ。蓮根のモチっとした食感が特徴で、ヘルシーなので罪悪感なく食べられちゃいます♪

クラシカルな美味しさが新しいレモンスイーツ

レモンチーズメレンゲパイ
空焼きしたパイ生地に、レモン風味のクリームチーズフィリングを流し、メレンゲをたっぷりとのせたケーキ。冷たいお茶と一緒にゆったりと食べたくなる味です。

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空焼きしたパイ生地に、レモン風味のクリームチーズフィリングを流し、メレンゲをたっぷりとのせたケーキ。冷たいお茶と一緒にゆったりと食べたくなる味です。

イタリア風レモンケーキ
使用する粉の半分は片栗粉。ほろっとした食感が新鮮かも。レモンの香りがたっぷりで、食べるとリフレッシュされる感じになるスイーツです。

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使用する粉の半分は片栗粉。ほろっとした食感が新鮮かも。レモンの香りがたっぷりで、食べるとリフレッシュされる感じになるスイーツです。

レモンのパンケーキ
レモン汁をたっぷり染み込ませた、見た目もおしゃれなパンケーキ。おやつにはもちろん、休日のブランチもおすすめです。ふんわりしたパンケーキに、ざくざくしたグラニュー糖の食感が楽しい一皿です。

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レモン汁をたっぷり染み込ませた、見た目もおしゃれなパンケーキ。おやつにはもちろん、休日のブランチもおすすめです。ふんわりしたパンケーキに、ざくざくしたグラニュー糖の食感が楽しい一皿です。

使い道色々 レモンカード

一度作っておくと、とっても便利なスプレッド。ジャムの代わりにパンに塗るのはもちろん、様々なスイーツにアレンジ出来ます。国産レモンを使うと、マイルドな酸味のスプレッドに仕上がりますよ♪

出典:

一度作っておくと、とっても便利なスプレッド。ジャムの代わりにパンに塗るのはもちろん、様々なスイーツにアレンジ出来ます。国産レモンを使うと、マイルドな酸味のスプレッドに仕上がりますよ♪

レモンカードタルト
上でご紹介した、レモンカードを使ったタルトのレシピ。レモンの酸味がアクセントになった、サクサクのタルト生地とフワフワのメレンゲの食感が楽しめる本格スイーツです。さっぱりした後味で、すぐにまた食べたくなりそう…。

出典:

上でご紹介した、レモンカードを使ったタルトのレシピ。レモンの酸味がアクセントになった、サクサクのタルト生地とフワフワのメレンゲの食感が楽しめる本格スイーツです。さっぱりした後味で、すぐにまた食べたくなりそう…。

いかがでしたか?

“すっぱ甘”レシピ、いかがでしたか。爽やかなレモンの味わいはもちろん、体に嬉しい効果も期待できるスイーツ。甘い物を食べたい時はもちろん、ちょっと疲れたなぁと感じた時にチャレンジされてみてはいかがでしょうか。きっとその酸っぱさが、心と体にじんわり染みわたって、疲れた体を癒してくれますよ♪

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“すっぱ甘”レシピ、いかがでしたか。爽やかなレモンの味わいはもちろん、体に嬉しい効果も期待できるスイーツ。甘い物を食べたい時はもちろん、ちょっと疲れたなぁと感じた時にチャレンジされてみてはいかがでしょうか。きっとその酸っぱさが、心と体にじんわり染みわたって、疲れた体を癒してくれますよ♪

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