1. トップ
  2. グルメ
  3. ドリンク
  4. ビール
  5. クラフトビール
  6. 最近よく聞く「クラフトビール」ってどんなもの?話題の専門店と併せてご紹介♪
最近よく聞く「クラフトビール」ってどんなもの?話題の専門店と併せてご紹介♪

最近よく聞く「クラフトビール」ってどんなもの?話題の専門店と併せてご紹介♪

夏が来ると飲みたくなるのが冷たいビール。最近なんだか「クラフトビール」という単語をよく耳にしませんか?そこで今回は、巷で話題のクラフトビールの魅力についてと、都内でクラフトビールを頂くことができるお店をご紹介したいと思います。2017年08月12日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
ドリンクビールクラフトビールレストラン
お気に入り数164

最近よく耳にする「クラフトビール」って何?

夏が来ると飲みたくなるのが「ビール」。ビアガーデンもオープンし、毎日グビッと美味しいビールを頂きたいですよね。ところで、最近よく「クラフトビール」って耳にしませんか?
出典:www.flickr.com(@Alan Levine)

夏が来ると飲みたくなるのが「ビール」。ビアガーデンもオープンし、毎日グビッと美味しいビールを頂きたいですよね。ところで、最近よく「クラフトビール」って耳にしませんか?

そこで今回は、今巷で話題の「クラフトビール」についてと、「クラフトビール」が美味しく飲める都内のお店をご紹介したいと思います。
出典:

そこで今回は、今巷で話題の「クラフトビール」についてと、「クラフトビール」が美味しく飲める都内のお店をご紹介したいと思います。

クラフトビールの定義

「クラフトビール」とは、小規模醸造で作られたビールのことを指します。日本の地ビールも同じカテゴリーにあたります。私たちが普段飲んでいる生ビールなどは「ラガービール」になります。
出典:www.flickr.com(@dilettantiquity)

「クラフトビール」とは、小規模醸造で作られたビールのことを指します。日本の地ビールも同じカテゴリーにあたります。私たちが普段飲んでいる生ビールなどは「ラガービール」になります。

ビールのつくり方には大きく2種類あり、普段飲んでいる「ラガービール」と「クラフトビール」に多くみられる「エールビール」があります。
出典:www.flickr.com(@Karen Neoh)

ビールのつくり方には大きく2種類あり、普段飲んでいる「ラガービール」と「クラフトビール」に多くみられる「エールビール」があります。

まず、ビールの作り方は「ラガー」と「エール」の大きく2つに分かれます実は日本の大手ビールは、このラガータイプであることがほとんどです。スーパードライ、一番搾り、プレモル、これらは全てはラガーに属します。
対するクラフトビールは、ラガーを作ることもあれば、エールを作ることもあります。ただ、大手ビールとの差別化という意図もあってか、エールタイプが多く見られます。そしてこのエールやラガーでは、ビールの味わいが大きく変わります。分かりやすいようざっくり一言で表すなら、

ラガー:淡麗辛口
エール:芳醇旨口
出典:クラフトビールとは?普通のビールとの違いは何?
日本の地ビールの「よなよなエール」は飲んだことがある方はお分かりになると思いますが、芳醇な香りが独自で美味しいですよね。これがエールビールの特徴でもあり、よなよなエールの名前にもつながっているんです。
出典:

日本の地ビールの「よなよなエール」は飲んだことがある方はお分かりになると思いますが、芳醇な香りが独自で美味しいですよね。これがエールビールの特徴でもあり、よなよなエールの名前にもつながっているんです。

エールの特徴
エール(上面発酵)は、ラガーとは違い、常温にて時間をかけず発酵を行います。
そのためちょっぴり大ぶりな味わいになりやすく、一般的には濃い味わいで苦味は強く、香りはフルーティーになります。いわゆる芳醇旨口のビールですね。
出典:ビールのラガーとエールの違いとは?をわかりやすく説明!

クラフトビールに多い、エールビールの種類と特徴について

また、この「クラフトビール」に多い「エールビール」中でも様々な種類があります。
出典:www.flickr.com(@Quinn Dombrowski)

また、この「クラフトビール」に多い「エールビール」中でも様々な種類があります。

よなよなエールのような、芳醇な香りと甘みが特徴的な種類が「ペールエール」。ビールの色味はやや薄めのゴールドタイプが多いです。
出典:www.flickr.com(@Christer Edvartsen)

よなよなエールのような、芳醇な香りと甘みが特徴的な種類が「ペールエール」。ビールの色味はやや薄めのゴールドタイプが多いです。

そして、ペールエールにさらにフルーツのような酸味が加わったタイプが「IPA」。「IPA」は少しオレンジがかったゴールドが印象的な色合いです。
出典:www.flickr.com(@Peter Anderson)

そして、ペールエールにさらにフルーツのような酸味が加わったタイプが「IPA」。「IPA」は少しオレンジがかったゴールドが印象的な色合いです。

その他にも、普段カクテルなどを好んで飲む方にオススメの、カシスビールのようなフルーツが配合された「フルーツビール」や、色もこげ茶や黒ととても濃く、まるでコーヒーのような苦味も感じることができる、大人タイプの「スタウトビール」など種類も豊富なんですよ。色々試して好きな銘柄を見つけるのも楽しいですよ。
出典:www.flickr.com(@Alan Levine)

その他にも、普段カクテルなどを好んで飲む方にオススメの、カシスビールのようなフルーツが配合された「フルーツビール」や、色もこげ茶や黒ととても濃く、まるでコーヒーのような苦味も感じることができる、大人タイプの「スタウトビール」など種類も豊富なんですよ。色々試して好きな銘柄を見つけるのも楽しいですよ。

都内で美味しいクラフトビールが飲めるお店をご紹介します!

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO(スプリングバレートーキョー)/代官山

代官山駅から恵比寿方面に抜ける場所に出来た「スプリングバレートーキョー」は、クラフトビールと美味しいお料理が頂けると最近ビール好きに大人気のお店なんです。
出典:

代官山駅から恵比寿方面に抜ける場所に出来た「スプリングバレートーキョー」は、クラフトビールと美味しいお料理が頂けると最近ビール好きに大人気のお店なんです。

その人気の秘密はなんと、店内に醸造所があり、そこで様々な種類のクラフトビールが作られているからなんです!
出典:

その人気の秘密はなんと、店内に醸造所があり、そこで様々な種類のクラフトビールが作られているからなんです!

そしてクラフトビール初心者にオススメなセットがこちらの「ビアフライト」というペアリングセット!クラフトビールとそれに合うおつまみが付いたセットなんです。仲間とそれぞれ好みを言い合いながら楽しみたいですね。
出典:

そしてクラフトビール初心者にオススメなセットがこちらの「ビアフライト」というペアリングセット!クラフトビールとそれに合うおつまみが付いたセットなんです。仲間とそれぞれ好みを言い合いながら楽しみたいですね。

クラフトビールとの相性抜群のシャルキュトリーセット。今年の夏はビアガーデンも良いですがクラフトビールの会もいかがでしょうか?
出典:

クラフトビールとの相性抜群のシャルキュトリーセット。今年の夏はビアガーデンも良いですがクラフトビールの会もいかがでしょうか?

スプリングバレーブルワリー東京
代官山 / ダイニングバー
住所
渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山
営業時間
【営業再開のご案内】
当面の営業時間
11:00-22:00 L.O.21:00

定休日
無休
平均予算
¥5,000~¥5,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:

CRAFT BEER MARKET(クラフトビアマーケット)/神保町

初心者にも優しく説明してくれているビール好きにはたまらないお店が、こちらの「クラフトビアマーケット」です。
出典:

初心者にも優しく説明してくれているビール好きにはたまらないお店が、こちらの「クラフトビアマーケット」です。

複数のビールが同一価格で頂けるのが嬉しい!色んな銘柄にチャレンジしたくなります。
出典:

複数のビールが同一価格で頂けるのが嬉しい!色んな銘柄にチャレンジしたくなります。

看板メニューのローストチキン!これはビールに合わないわけがない!仲間とワイワイ訪れたいオススメのお店です!
出典:

看板メニューのローストチキン!これはビールに合わないわけがない!仲間とワイワイ訪れたいオススメのお店です!

クラフトビアマーケット 神保町店
神保町 / ダイニングバー
住所
千代田区神田神保町2-11-15 住友商事神保町ビル 1F
営業時間
[月~金]
12:00~14:00(L.O.13:30)
17:00~23:30(L.O.23:00)

[土・祝]
15:00~23:30 

定休日
日曜日
平均予算
¥3,000~¥3,999 /~¥999
データ提供:

craftbeer Gau's (ガウズ)/渋谷

話題の裏渋、神泉近くに位置するクラフトビールのお店「ガウズ」では、アメリカ西海岸のクラフトビールをはじめ、常時20種類以上のクラフトビールを飲むことができるんですよ。お店の雰囲気も素敵。
出典:

話題の裏渋、神泉近くに位置するクラフトビールのお店「ガウズ」では、アメリカ西海岸のクラフトビールをはじめ、常時20種類以上のクラフトビールを飲むことができるんですよ。お店の雰囲気も素敵。

まずは色々試してみたい方にオススメなのがこちらの3種飲み比べセット。自分がペールエール好きなのか、それともIPAなのか、TRYしてみると楽しいですよ。
出典:

まずは色々試してみたい方にオススメなのがこちらの3種飲み比べセット。自分がペールエール好きなのか、それともIPAなのか、TRYしてみると楽しいですよ。

Craftbeer Gau's
神泉 / ダイニングバー
住所
渋谷区神山町16-4 ヴィラメトロポリス 2F-A
営業時間
(日〜月)
17:00~23:30
(火〜水)
19:00~27:00
(木〜土)
17:00~28:00
定休日
不定休
平均予算
¥4,000~¥4,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:

DevilCraft(デビルクラフト)/神田

神田にある、クラフトビールとピザが有名なお店が、こちらの「デビルクラフト」。
出典:

神田にある、クラフトビールとピザが有名なお店が、こちらの「デビルクラフト」。

約15種類のクラフトビールを頂くことができます。
出典:

約15種類のクラフトビールを頂くことができます。

そしてクラフトビールとの相性も抜群な、こちらのシカゴスタイルのピザ!その厚みはまるでキッシュ?いえ、それ以上です。具だくさんのピザをクラフトビールで頂く、とても贅沢な空間です!
出典:

そしてクラフトビールとの相性も抜群な、こちらのシカゴスタイルのピザ!その厚みはまるでキッシュ?いえ、それ以上です。具だくさんのピザをクラフトビールで頂く、とても贅沢な空間です!

デビルクラフト 神田店
新日本橋 / ピザ
住所
中央区日本橋室町4-2-3 石川ビル
営業時間
[月~金]
17:00~23:00(L.O.22:00)

[土]
15:00~23:00(L.O.22:00)

[日・祝]
15:00~22:00(L.O.21:00)
定休日
不定休
平均予算
¥3,000~¥3,999 /¥2,000~¥2,999
データ提供:

最後に…

いかがだったでしょうか?今年の夏は、香り豊かで芳醇なクラフトビールを楽しんでみてはいかがでしょうか?新しい発見があるかもしれませんよ♪
出典:

いかがだったでしょうか?今年の夏は、香り豊かで芳醇なクラフトビールを楽しんでみてはいかがでしょうか?新しい発見があるかもしれませんよ♪

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしをつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play