ゴロッとそのまま使えちゃう!お野菜・フルーツ“まるごと”レシピ集

ゴロッとそのまま使えちゃう!お野菜・フルーツ“まるごと”レシピ集

野菜の栄養を効果的に摂るには、やっぱりまるごと・そのまま調理がイチバン。食材そのままの味わいが楽しめるのはもちろん、切る手間も省けて、使いかけも残らないので食材のムダも無くなります。美味しくて見た目のインパクトも◎な、お野菜・フルーツ“まるごと”レシピ、ぜひチャレンジしてみませんか? 2017年07月29日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
野菜料理
アレンジ・リメイクレシピ
栄養素・成分
フルーツ
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お野菜・果物 まるごと使えばメリットたくさん♪

ビタミンや食物繊維をはじめ、さまざまな栄養素を豊富に含む野菜やフルーツ。せっかく使うなら、ムダにすることなく全て使い切りたいもの。そんな時は、思い切って”まるごと”使ってみましょう!
出典:pixabay.com

ビタミンや食物繊維をはじめ、さまざまな栄養素を豊富に含む野菜やフルーツ。せっかく使うなら、ムダにすることなく全て使い切りたいもの。そんな時は、思い切って”まるごと”使ってみましょう!

皮も全部“まるごと”使うなら、ミキサーにかけてジュースにするという手もありますが、料理の一品にすればバリエーションも広がりますよ。見た目のインパクトも◎な、おすすめの”まるごと”レシピを、いくつかご紹介します♪
出典:www.pexels.com

皮も全部“まるごと”使うなら、ミキサーにかけてジュースにするという手もありますが、料理の一品にすればバリエーションも広がりますよ。見た目のインパクトも◎な、おすすめの”まるごと”レシピを、いくつかご紹介します♪

栄養たっぷりの定番野菜【玉ねぎ】

新玉ネギのまるごとスープ

柔らかくて甘味のある新玉ねぎは、スープでホクホクいただいましょう♪少ない調味料でも、ベーコンや黒コショウがしっかりとアクセントになります。
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柔らかくて甘味のある新玉ねぎは、スープでホクホクいただいましょう♪少ない調味料でも、ベーコンや黒コショウがしっかりとアクセントになります。

丸ごとたまねぎの肉みそのせ

加熱したホックリ甘い玉ねぎに、濃い味の肉みそがとっても美味しい!玉ねぎはレンジ調理、肉みそは保存可能なのでお手軽時短メニューにも♪肉みそはご飯にかけてもgood!
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加熱したホックリ甘い玉ねぎに、濃い味の肉みそがとっても美味しい!玉ねぎはレンジ調理、肉みそは保存可能なのでお手軽時短メニューにも♪肉みそはご飯にかけてもgood!

ビタミンやアスパラギン酸を多く含む【アスパラガス】

まるごとアスパラベーコンパイ

アスパラとパイシート、チーズとマヨネーズの黄金の組み合わせ!乗せて焼くだけの簡単レシピです。隠し味の味噌とワサビで、クセになる美味しさ。
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アスパラとパイシート、チーズとマヨネーズの黄金の組み合わせ!乗せて焼くだけの簡単レシピです。隠し味の味噌とワサビで、クセになる美味しさ。

アスパラまるごと♪ハンバーグ

アスパラのシャキシャキとした歯ごたえと爽やかさは、お肉との相性も抜群。しっかりとタレに絡めて、ボリューム満点のメニューに◎
出典:

アスパラのシャキシャキとした歯ごたえと爽やかさは、お肉との相性も抜群。しっかりとタレに絡めて、ボリューム満点のメニューに◎

ビタミンたっぷりで美容にも◎【ピーマン】

野菜まるごと☆まるごとピーマンのねぎみそフライ

苦味のあるピーマンは、フライにすると美味しさが引き立ちます。ピーマンの中に「ピリ辛ねぎみそ」を詰めて。野菜オンリーなのにびっくりするほどの美味しさです。
出典:

苦味のあるピーマンは、フライにすると美味しさが引き立ちます。ピーマンの中に「ピリ辛ねぎみそ」を詰めて。野菜オンリーなのにびっくりするほどの美味しさです。

<種もヘタも食べられる>ピーマンの丸ごとソテー

ピーマンをじっくりソテーすることで、種もヘタも食べられる絶品レシピがこちら。バター・醤油・かつお節でコクと旨味たっぷりの、ヤミツキになる一品です。
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ピーマンをじっくりソテーすることで、種もヘタも食べられる絶品レシピがこちら。バター・醤油・かつお節でコクと旨味たっぷりの、ヤミツキになる一品です。

夏野菜の定番【ナス】

丸ごと味わう!なすの煮びたし

夏に美味しい野菜と言えばやっぱりナス!中身がトロリととろけるナスは、思い切ってまるごと煮びたしに。旨味を閉じ込めたジューシーな味わいが楽しめます。
出典:

夏に美味しい野菜と言えばやっぱりナス!中身がトロリととろけるナスは、思い切ってまるごと煮びたしに。旨味を閉じ込めたジューシーな味わいが楽しめます。

どんな調理も自由自在!【トマト】

まるごとトマトのサラダ

加熱してもそのままでも美味しいトマトは、フレッシュな味わいがそのまま楽しめるサラダに。皮を湯剥きすることで、口当たりがまろやかになり、ドレッシングが良く絡みます。
出典:

加熱してもそのままでも美味しいトマトは、フレッシュな味わいがそのまま楽しめるサラダに。皮を湯剥きすることで、口当たりがまろやかになり、ドレッシングが良く絡みます。

まるごとトマトのはちみつスイーツ。

こちらは湯剥きしたトマトを、はちみつや白ワインで煮て、冷やして食べるトマトスイーツ。ミニトマトで作るので、一口でパクリ♪おやつにもデザートにもOKです。
出典:

こちらは湯剥きしたトマトを、はちみつや白ワインで煮て、冷やして食べるトマトスイーツ。ミニトマトで作るので、一口でパクリ♪おやつにもデザートにもOKです。

季節限定のお楽しみ【みかん】

つるりん♪丸ごとみかんのシロップ漬け缶詰風♪

かわいいみかんをコロンとシロップ漬けにした、味も見た目も気分が上がるデザートです♪作り方はとっても簡単ですが、日持ちはしないので食べる分だけ作りましょう◎
出典:

かわいいみかんをコロンとシロップ漬けにした、味も見た目も気分が上がるデザートです♪作り方はとっても簡単ですが、日持ちはしないので食べる分だけ作りましょう◎

爽やかな甘みはどんな料理にも♪【りんご】

ストウブ鍋☆まるごと焼きりんご

とっても美味しいのに簡単、お洒落な人気メニュー・焼きりんご。バターと砂糖、シナモンがりんごの爽やかさと絶妙にマッチ!幸せな気持ちになれる一品です。
出典:

とっても美味しいのに簡単、お洒落な人気メニュー・焼きりんご。バターと砂糖、シナモンがりんごの爽やかさと絶妙にマッチ!幸せな気持ちになれる一品です。

フルーツの王道【メロン】

まるごとメロンゼリー

普段なら捨ててしまう種まわりの部分でゼリーを作って流し固めた、メロンを余すことなく使ったスイーツ。メロンの果肉もゼリーも楽しめる、嬉しいひんやりスイーツです。
出典:

普段なら捨ててしまう種まわりの部分でゼリーを作って流し固めた、メロンを余すことなく使ったスイーツ。メロンの果肉もゼリーも楽しめる、嬉しいひんやりスイーツです。

いかがでしたか?

栄養豊富な旬の食材。せっかくなら、ムダなく全て使い切りたいですよね。“まるごと”レシピで栄養も果肉も、ぜひ余すところなく取り入れてくださいね!
出典:www.pexels.com

栄養豊富な旬の食材。せっかくなら、ムダなく全て使い切りたいですよね。“まるごと”レシピで栄養も果肉も、ぜひ余すところなく取り入れてくださいね!

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