マンネリにさよなら♪彩りきれいで栄養豊富な“ミックスサラダ”のおすすめレシピ集

マンネリにさよなら♪彩りきれいで栄養豊富な“ミックスサラダ”のおすすめレシピ集

手軽に野菜を摂れるサラダ。毎日のように食べる料理だからこそ、レパートリーを増やしてみませんか?今回は、普段はあまり使わない野菜やお肉に魚、フルーツなどをプラスして楽しむ「ミックスサラダ」のおすすめレシピをご紹介します。さらにこだわりのドレッシングも手作りして美味しさアップ!ぜひ彩り華やかで栄養豊富な1品を作ってみてください。2017年07月20日作成

カテゴリ:
グルメ
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レシピ
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野菜料理
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食材の組み合わせを楽しむ♪ミックスサラダ

サラダ定番の野菜といえば、レタス、きゅうり、トマト、玉ねぎ…でしょうか。
ちょっとマンネリになりがちなサラダに、いつもと違う食材をプラスしてみませんか?
出典:

サラダ定番の野菜といえば、レタス、きゅうり、トマト、玉ねぎ…でしょうか。
ちょっとマンネリになりがちなサラダに、いつもと違う食材をプラスしてみませんか?

根菜や豆類、野菜の他にお肉や魚などを入れたサラダは栄養も豊富です。
そんなミックスサラダのおすすめレシピを紹介します。
ぜひ作ってみてください。
出典:

根菜や豆類、野菜の他にお肉や魚などを入れたサラダは栄養も豊富です。
そんなミックスサラダのおすすめレシピを紹介します。
ぜひ作ってみてください。

あの野菜もサラダにIN

焼き根菜の和サラダ

レンコンやごぼうを焼いて水菜の上にのっけるサラダは、香ばしさと食感がgood!
すりおろし玉ねぎドレッシングがよく合います。
出典:

レンコンやごぼうを焼いて水菜の上にのっけるサラダは、香ばしさと食感がgood!
すりおろし玉ねぎドレッシングがよく合います。

ウドのサラダ

シャキシャキした生のウドを味わえるサラダです。
ウドはアクがあって変色しやすいので、酢水につけて下ごしらえをしましょう。
出典:

シャキシャキした生のウドを味わえるサラダです。
ウドはアクがあって変色しやすいので、酢水につけて下ごしらえをしましょう。

里芋のサラダ

煮物でおなじみの里芋を、サラダに加えた変化球レシピ♪
シンプルですが里芋をカリカリになるまで炒めると美味しい仕上がりに。
出典:

煮物でおなじみの里芋を、サラダに加えた変化球レシピ♪
シンプルですが里芋をカリカリになるまで炒めると美味しい仕上がりに。

お肉や魚と合わせて

ゴーヤと豚肉のアジアンサラダ

ゴーヤをたくさん食べたいならこのレシピ!
豚肉の他にエビも入ってボリュームがあるので、男性も満足。ご飯がどんどん進みそうなごちそうサラダです。
出典:

ゴーヤをたくさん食べたいならこのレシピ!
豚肉の他にエビも入ってボリュームがあるので、男性も満足。ご飯がどんどん進みそうなごちそうサラダです。

ヘルシー!しっとりささみと豆苗のきのこドレサラダ

こちらは鶏肉を使いますが、ササミなのでヘルシーなレシピです。
きのこもたくさんで、カロリーは低くても栄養たっぷり。
出典:

こちらは鶏肉を使いますが、ササミなのでヘルシーなレシピです。
きのこもたくさんで、カロリーは低くても栄養たっぷり。

秋刀魚とかいわれの和サラダ

サラダに焼き魚?と思うかもしれませんが、結構合うんです。
揚げ焼きでカリッとしたサンマに粉山椒の風味がぴったりの主菜サラダです。
出典:

サラダに焼き魚?と思うかもしれませんが、結構合うんです。
揚げ焼きでカリッとしたサンマに粉山椒の風味がぴったりの主菜サラダです。


カブとホタテの柚子サラダ

ホタテサラダは、水煮缶を使えば簡単に作れちゃいます。
ラディッシュを入れることで彩りも◎
出典:

ホタテサラダは、水煮缶を使えば簡単に作れちゃいます。
ラディッシュを入れることで彩りも◎

フルーツと一緒に

大根とみかんのサラダ

特にサラダに合う果物といえば柑橘系ですね。
ドレッシングもレモンと塩とサラダ油だけで作るので、さっぱりとシンプルに食べられます。
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特にサラダに合う果物といえば柑橘系ですね。
ドレッシングもレモンと塩とサラダ油だけで作るので、さっぱりとシンプルに食べられます。

イチゴのサラダ

野菜嫌いのお子さんも食べてくれるかも!?ビタミンCたっぷりのヘルシーサラダです。
見た目も可愛い華やかなサラダは、なんとドレッシングもイチゴ入り。
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野菜嫌いのお子さんも食べてくれるかも!?ビタミンCたっぷりのヘルシーサラダです。
見た目も可愛い華やかなサラダは、なんとドレッシングもイチゴ入り。

リンゴとクルミのサラダ

ドレッシングにもすりおろしリンゴを使って、相性良く仕上げたリンゴのサラダ。
煎ったくるみは香ばしさをアップさせるので、更に美味しくいただけます。
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ドレッシングにもすりおろしリンゴを使って、相性良く仕上げたリンゴのサラダ。
煎ったくるみは香ばしさをアップさせるので、更に美味しくいただけます。

キウイとセロリのサラダ

キウイとレモンの酸味、チーズ、はちみつがマッチしたおつまみにもぴったりのサラダです。
パーティーなどの箸休めにも良さそうですね。
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キウイとレモンの酸味、チーズ、はちみつがマッチしたおつまみにもぴったりのサラダです。
パーティーなどの箸休めにも良さそうですね。

ほかにも意外な組み合わせのミックスサラダ

大豆とコーンとカッテージチーズのミックスサラダ

カラフルで栄養もたっぷり♪
レーズンのほんのりとした甘みがアクセントになっています。
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カラフルで栄養もたっぷり♪
レーズンのほんのりとした甘みがアクセントになっています。

油揚げと香味野菜のサラダ

油揚げの入った香味野菜たっぷりの和風サラダ。
めんつゆで味付けするので、作るのも簡単です。
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油揚げの入った香味野菜たっぷりの和風サラダ。
めんつゆで味付けするので、作るのも簡単です。

水菜と漬物のサラダ

サラダに刻んだ漬物を入れちゃうなんて、ちょっとびっくり?
ピクルス感覚で、甘酢のドレッシングともよく合いそうです。
食感もメリハリがあっておいしそうですね。
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サラダに刻んだ漬物を入れちゃうなんて、ちょっとびっくり?
ピクルス感覚で、甘酢のドレッシングともよく合いそうです。
食感もメリハリがあっておいしそうですね。

いかがでしたか?

手軽に野菜がとれて、調理時間も短いサラダは食卓に並ぶ頻度も高いですよね。
ぜひレパートリーを増やして、色んな組み合わせと味覚を楽しんでみてください。
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手軽に野菜がとれて、調理時間も短いサラダは食卓に並ぶ頻度も高いですよね。
ぜひレパートリーを増やして、色んな組み合わせと味覚を楽しんでみてください。

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