暑い夏のお手軽ごはん。つるっとさっぱり「冷やしうどん」のレシピ

暑い夏のお手軽ごはん。つるっとさっぱり「冷やしうどん」のレシピ

暑い夏はキッチンでの調理も一苦労…。なるべく火(ガスコンロ)を使わず簡単にささっと作れる料理が一番ですよね。そこでおすすめなのが「冷やしうどん」。冷凍うどんをストックしておけば、電子レンジで解凍することができるので、お鍋で茹でる手間も省け調理時間も短縮できます。夏バテぎみのときもさっぱりつるんと食べられ、野菜やたんぱく質など栄養もバランスも◎今回は、レモンや柚子胡椒を使ったさっぱり味から、豚肉やそぼろなどスタミナたっぷりのレシピまで、簡単で美味しい冷やしうどんのアレンジレシピをご紹介します。 2019年05月07日更新

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暑い夏はつるっとさっぱり「冷やしうどん」

暑い夏のお手軽ごはん。つるっとさっぱり「冷やしうどん」のレシピ
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じーっとしているだけでも汗ばむ季節は、キッチンでの調理も一苦労…。夏は、なるべくガスコンロを使わずに手軽にできて、さっぱりと食べられるメニューがいいですよね。そんなときにおすすめなのが「冷やしうどん」。今回は、さっぱり系からスタミナ系まで、とっておきのアレンジレシピをご紹介します。

簡単&時短を叶える「冷凍うどん」を使うのがポイント!

冷やしうどんを作るときは、「冷凍うどん」を使うのがおすすめです。電子レンジを使って解凍することができ、しかもコシがあってリーズナブルなのもうれしいポイント。冷凍庫にストックしておけば、思い立ったらすぐに作れます。
出典:www.pakutaso.com

冷やしうどんを作るときは、「冷凍うどん」を使うのがおすすめです。電子レンジを使って解凍することができ、しかもコシがあってリーズナブルなのもうれしいポイント。冷凍庫にストックしておけば、思い立ったらすぐに作れます。

食欲がなくても美味しい!人気の簡単さっぱり冷やしうどんレシピ

夏バテや食欲があまりないときでも美味しくいただける、さっぱり爽やかな冷やしうどんレシピをご紹介します。

だし香る 冷やしぶっかけうどん

納豆、野菜、温泉卵とかつおぶしをのせ、あらかじめ冷やしておいた出汁をかけていただくザ・夏うどん。ネバネバパワー&野菜で栄養バランスも良く、さっぱりと食べられるおすすめ
の一品です。
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納豆、野菜、温泉卵とかつおぶしをのせ、あらかじめ冷やしておいた出汁をかけていただくザ・夏うどん。ネバネバパワー&野菜で栄養バランスも良く、さっぱりと食べられるおすすめ
の一品です。

すだち爽やか!関西風大根おろしの冷やしうどん

鰹と昆布の出汁の旨味とすだちの爽やかさが響き合う、関西風冷やしうどん。香味野菜たっぷりで食欲のない日もお美味しくいただけます。
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鰹と昆布の出汁の旨味とすだちの爽やかさが響き合う、関西風冷やしうどん。香味野菜たっぷりで食欲のない日もお美味しくいただけます。

相性抜群!トマトと梅の冷やしうどん

体にいいリコピンなどが豊富なトマトと、疲れを癒してくれる梅の組み合わせ。夏にぴったりですね。明るい色も元気が出ます。
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体にいいリコピンなどが豊富なトマトと、疲れを癒してくれる梅の組み合わせ。夏にぴったりですね。明るい色も元気が出ます。

薬味たっぷりでさっぱり感アップの冷やしうどん

薬味を何種類か添えることで、味に変化も生まれてよりさっぱりといただけます。ミョウガや貝われなど、薬味で栄養がプラスできるのもいいですね。しょうがなどもよさそうです。
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薬味を何種類か添えることで、味に変化も生まれてよりさっぱりといただけます。ミョウガや貝われなど、薬味で栄養がプラスできるのもいいですね。しょうがなどもよさそうです。

柚子胡椒のたれが決め手!鶏塩冷やしうどん

柚胡椒のピリ辛と爽やかな香り&ヘルシーな鶏肉の黄金コンビ。鶏肉を千切りしたら大根の上にのせ、氷とともにつゆと柚子胡椒のたれをかけていただく、あっさり系の冷やしうどんです。
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柚胡椒のピリ辛と爽やかな香り&ヘルシーな鶏肉の黄金コンビ。鶏肉を千切りしたら大根の上にのせ、氷とともにつゆと柚子胡椒のたれをかけていただく、あっさり系の冷やしうどんです。

稲庭うどんでエスニック!冷たいフォー風うどん

ナンプラーと香菜でタイ料理風にアレンジしたうどん。フォーの代わりに稲庭うどんでのどごしつるり。もちろん、冷凍うどんでもOK。エスニック風味のさっぱり冷やしうどんです。
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ナンプラーと香菜でタイ料理風にアレンジしたうどん。フォーの代わりに稲庭うどんでのどごしつるり。もちろん、冷凍うどんでもOK。エスニック風味のさっぱり冷やしうどんです。

飲み干したくなるほど爽やかなつゆ!レモンライムの冷やしうどん

レモンとライムの薄切りの爽やかな酸味がなじんだつゆは思わず飲み干したくなるお味。オリーブオイルを加えた和洋折衷の一杯です。
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レモンとライムの薄切りの爽やかな酸味がなじんだつゆは思わず飲み干したくなるお味。オリーブオイルを加えた和洋折衷の一杯です。

納豆・野菜・缶詰・豆乳etc…栄養バランス抜群の冷やしうどんレシピ

さっと作れて、夏バテしないようにたんぱく質など栄養バランスも考えられたレシピです。食欲の無い日のごはんや、手軽なランチにもぴったり。

納豆味噌と卵の冷やしうどん

納豆と卵、シンプルながらも栄養満点の冷やしうどんです。ごま油と甜麺醤、唐辛子でぴりっと大人の味を加えて♪
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納豆と卵、シンプルながらも栄養満点の冷やしうどんです。ごま油と甜麺醤、唐辛子でぴりっと大人の味を加えて♪

崩し豆腐の冷やし豆乳ごまうどん

つゆに豆乳を合わせて豆腐を入れ、ごま風味で味付けした優しい味わいの冷やしうどん。イソフラボンたっぷりの女性にうれしいレシピです。
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つゆに豆乳を合わせて豆腐を入れ、ごま風味で味付けした優しい味わいの冷やしうどん。イソフラボンたっぷりの女性にうれしいレシピです。

アボカドの梅風味冷やしうどん

森のバターと呼ばれる栄養満点のアボカドと梅干し、鰹節を加えた冷やしうどん。簡単に和えるだけで栄養バランスもばっちりです。
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森のバターと呼ばれる栄養満点のアボカドと梅干し、鰹節を加えた冷やしうどん。簡単に和えるだけで栄養バランスもばっちりです。

女性におすすめの美しいコブサラダ風冷やしうどん

食欲の落ちやすい夏は、料理の見た目の美しさも大切ですね。思わず食べたくなる、そんな工夫を凝らしたサラダうどん。卵や豆乳を使っていますので動物性・植物性のたんぱく質も摂れます。
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食欲の落ちやすい夏は、料理の見た目の美しさも大切ですね。思わず食べたくなる、そんな工夫を凝らしたサラダうどん。卵や豆乳を使っていますので動物性・植物性のたんぱく質も摂れます。

ツナ缶で簡単!火を使わない冷やし坦々風うどん

おうちにある食材で、火を使わずにできてしまう簡単でヘルシーな一品。忙しいときなどにいいですね。豆乳仕立てのまろやかなつゆにお好みでラー油をたらしてピリ辛の刺激も楽しみます。
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おうちにある食材で、火を使わずにできてしまう簡単でヘルシーな一品。忙しいときなどにいいですね。豆乳仕立てのまろやかなつゆにお好みでラー油をたらしてピリ辛の刺激も楽しみます。

レンジで簡単、めんつゆで時短!豚しゃぶと蒸しなすの冷やしうどん

豚肉となすは、レンジで熱を通しますのでラクチン。しかも、めんつゆ使用であっという間にできあがります。お肉を使いながらもさっぱりとしたあと味の冷やしうどんで、食欲が落ちているときにもいただけます。
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豚肉となすは、レンジで熱を通しますのでラクチン。しかも、めんつゆ使用であっという間にできあがります。お肉を使いながらもさっぱりとしたあと味の冷やしうどんで、食欲が落ちているときにもいただけます。

温泉卵でとろ~り。お揚げさんとわかめのひやしうどん

植物性たんぱく質が摂れる甘辛の油揚げと、完全栄養食品といわれる卵、そしてミネラル豊富なわかめをプラスした冷やしうどん。体によさそうですね。
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植物性たんぱく質が摂れる甘辛の油揚げと、完全栄養食品といわれる卵、そしてミネラル豊富なわかめをプラスした冷やしうどん。体によさそうですね。

お肉やピリ辛で男子も大満足◎スタミナ系冷やしうどんレシピ 

こってり味がお好みの男性も大満足。パワーアップするスタミナレシピです。

パワー満点!豚肉の棒棒風ナッツうどん

夏バテ予防に効果的なスタミナ満点の豚肉を使った冷やしうどん。豚しゃぶと水菜に、細かく刻んだミックスナッツを混ぜた香ばしい万能ソースをかけて召し上がれ♪
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夏バテ予防に効果的なスタミナ満点の豚肉を使った冷やしうどん。豚しゃぶと水菜に、細かく刻んだミックスナッツを混ぜた香ばしい万能ソースをかけて召し上がれ♪

たれで和えるだけ♪油そば風冷やしうどん

鶏がらスープ、にんにく、ごま油とパンチの効いたたれを冷やしたうどんに混ぜ、卵黄と刻みネギをのせたスタミナ満点の油そば風冷やしうどん。火を使わずに和えるだけで完成です。
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鶏がらスープ、にんにく、ごま油とパンチの効いたたれを冷やしたうどんに混ぜ、卵黄と刻みネギをのせたスタミナ満点の油そば風冷やしうどん。火を使わずに和えるだけで完成です。

甘辛味噌そぼろと大根おろしの温玉のっけ冷やしうどん

甘辛に味付けした味噌そぼろ、みぞれ、温泉卵をのせたどんぶり風冷やしうどん。男性はもちろん、お子様から大人までみんなに喜ばれる一品です。
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甘辛に味付けした味噌そぼろ、みぞれ、温泉卵をのせたどんぶり風冷やしうどん。男性はもちろん、お子様から大人までみんなに喜ばれる一品です。

鶏胸肉の汁なし冷たい坦々うどん

鶏挽肉で作ったピリ辛坦々の冷やしうどん。フライパンひとつで簡単に作れるのもうれしいですね。ゆで卵をトッピングして彩りもプラス。
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鶏挽肉で作ったピリ辛坦々の冷やしうどん。フライパンひとつで簡単に作れるのもうれしいですね。ゆで卵をトッピングして彩りもプラス。

豚肉のしょうが焼きのっけ冷やしうどん

みんな大好きなしょうが焼きをのっけた冷やしうどん。温泉卵&マヨネーズをたっぷりかけて、とろ~り絡めながらいただきましょう。
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みんな大好きなしょうが焼きをのっけた冷やしうどん。温泉卵&マヨネーズをたっぷりかけて、とろ~り絡めながらいただきましょう。

夜の献立にもOKの満足感!炒めなすと揚げ玉の冷やしうどん

ごま油で炒めた香ばしいなすと、カリカリの揚げ玉がポイントの食べ応えのある冷やしうどん。揚げ玉は、オーブントースターで焼いていますので食感抜群。男性も大満足です。
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ごま油で炒めた香ばしいなすと、カリカリの揚げ玉がポイントの食べ応えのある冷やしうどん。揚げ玉は、オーブントースターで焼いていますので食感抜群。男性も大満足です。

お弁当にも!ごまだれでコクアップの冷やし肉うどん

市販のごまだれを使った、コクとうまみの冷やしうどん。お肉も入っていてボリュームもあります。汁気がないので、お弁当にも持って行けそうですね。
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市販のごまだれを使った、コクとうまみの冷やしうどん。お肉も入っていてボリュームもあります。汁気がないので、お弁当にも持って行けそうですね。

夏の献立は、さっぱり冷やしうどんで決まり!

暑い夏のお手軽ごはん。つるっとさっぱり「冷やしうどん」のレシピ
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簡単で美味しく、お財布にもやさしい夏の冷やしうどん。そうめんよりしっかりと食べたい人にもおすすめです。うどんはどんな味にも合わせやすいので、ご紹介したレシピを参考にいろいろなアレンジを加えて楽しんでみてくださいね。

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