クリーミーな味わいを食卓に♪〈アボカド〉を堪能できるアイデアレシピ

クリーミーな味わいを食卓に♪〈アボカド〉を堪能できるアイデアレシピ

ビタミンやミネラルなどの栄養が豊富で、別名「森のバター」と言われているアボカド。本来、野菜ではなくフルーツの一種。濃厚でクリーミーな味わいは、そのまま食べても美味しく、ミキサーで撹拌したり加熱するなどして料理の素材としても幅広く活躍してくれる優秀食材でもあります。最近ではスーパーでも気軽に手に入れられるので、アボカドのレシピをレパートリーに加えてみませんか? 今回は、お料理の幅を広げる「アボカド」のアレンジレシピをご紹介します。 2017年07月08日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
アボカド
アレンジ・リメイクレシピ
簡単レシピ
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料理にデザートに、色々使える「アボカド」を食卓に!

クリーミーな味わいを食卓に♪〈アボカド〉を堪能できるアイデアレシピ
出典:www.flickr.com(@threelayercake)
“森のバター”と呼ばれるアボカドには、ビタミンやミネラルが豊富。脂肪分を多く含んでカロリーは高めですが、主な脂肪がリノール酸やオレイン酸といった不飽和脂肪酸なので、ヘルシーな食生活で注目したい食材なんです。(でも、カラダに良いとは言っても、カロリー自体は高いので、食べ過ぎには注意。)

今回は、アボカドのクリーミーさを堪能できるアレンジレシピをご紹介します。

そのままでクリーミーな味を楽しむ

カップカルパッチョ

春巻の皮で作った器に盛り付けたサラダは、来客時のおもてなし料理にピッタリ。旬の海鮮で、色んなアレンジが楽しめます。
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春巻の皮で作った器に盛り付けたサラダは、来客時のおもてなし料理にピッタリ。旬の海鮮で、色んなアレンジが楽しめます。

簡単サーモンとアボカドのタルタル

まるでレストランのオードブルのような一品は、想像以上に簡単クッキング。調味料も塩とオリーブオイルだけなので、味付けの失敗がないレシピです。
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まるでレストランのオードブルのような一品は、想像以上に簡単クッキング。調味料も塩とオリーブオイルだけなので、味付けの失敗がないレシピです。

ツナとアボカドのアボポテサラダ

濃厚クリーミーなアボカドは、いつものポテサラに混ぜても美味しい♪ すし酢を加えているので、さっぱりした味わいがお酒のおつまみにも良さそう。
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濃厚クリーミーなアボカドは、いつものポテサラに混ぜても美味しい♪ すし酢を加えているので、さっぱりした味わいがお酒のおつまみにも良さそう。

オレンジとアボガドのグラスサラダ

見た目も涼しげなグラスサラダは、真夏の食卓で食欲増進♪ 酢漬けのタマネギが、全体の味をまとめて、さっぱり頂けます。
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見た目も涼しげなグラスサラダは、真夏の食卓で食欲増進♪ 酢漬けのタマネギが、全体の味をまとめて、さっぱり頂けます。

アボカドと生ハムのブルスケッタ

生ハムの塩気とクリーム状にしたアボカドが、お口の中で溶け合うブルスケッタ。生ハムのピンクとの色合いがキレイです。
出典:

生ハムの塩気とクリーム状にしたアボカドが、お口の中で溶け合うブルスケッタ。生ハムのピンクとの色合いがキレイです。

加熱して濃厚な美味しさを♪

アボカドのタルタルグラタン

半割にしたアボカドに、卵で作ったタルタルソースを詰めただけの簡単グラタン。クリーミーなアボカドと濃厚なチーズが良く合います◎
出典:

半割にしたアボカドに、卵で作ったタルタルソースを詰めただけの簡単グラタン。クリーミーなアボカドと濃厚なチーズが良く合います◎

アボカドチーズトースト

スライスしたアボカドを食パンに敷き詰めて、ピザ用チーズをトッピング。ほんのり焦げた香ばしいチーズとアボカドのボリュームで、朝食にピッタリな軽食です。
出典:

スライスしたアボカドを食パンに敷き詰めて、ピザ用チーズをトッピング。ほんのり焦げた香ばしいチーズとアボカドのボリュームで、朝食にピッタリな軽食です。

ジャーマンアボカドポテト

ジャガイモとウィンナーを炒めるいつものジャーマンポテトに、アボカドをプラス。少し堅めのアボカドもホッコリして美味!
出典:

ジャガイモとウィンナーを炒めるいつものジャーマンポテトに、アボカドをプラス。少し堅めのアボカドもホッコリして美味!

ズッキーニのアボカドみそ焼き

お酒のおつまみにおすすめの野菜のレシピですが、味噌が入っているのでご飯にもよく合います。
最後はズッキーニのボートも丸ごと食べられるので、しっかり野菜が摂れる一品です。
出典:

お酒のおつまみにおすすめの野菜のレシピですが、味噌が入っているのでご飯にもよく合います。
最後はズッキーニのボートも丸ごと食べられるので、しっかり野菜が摂れる一品です。

和風アレンジでグレードアップ♪

アボカド酢じょうゆ和え

アボカドを使ったおかずレシピでは定番中の定番「醤油和え」。アボカドはお刺身で食べる人も多いですが、夏は酢醤油でサッパリと!
出典:

アボカドを使ったおかずレシピでは定番中の定番「醤油和え」。アボカドはお刺身で食べる人も多いですが、夏は酢醤油でサッパリと!

納豆と梅アボカドの冷やしそば

醤油と相性の良いアボカドは、和食の定番「おそば」との相性もバツグン。梅干しやたっぷりの薬味で、夏にヘビロテしそうです。とろとろの温泉卵を混ぜて、スタミナアップ!
出典:

醤油と相性の良いアボカドは、和食の定番「おそば」との相性もバツグン。梅干しやたっぷりの薬味で、夏にヘビロテしそうです。とろとろの温泉卵を混ぜて、スタミナアップ!

串カツ・マグロとアボカド

マグロのお刺身と相性の良いアボカドですが、一緒に串かつにしたレシピならおつまみにもご飯にもピッタリ。加熱するとあっさりした味わいになるマグロの赤みに、濃厚なアボカドが良く合います♪
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マグロのお刺身と相性の良いアボカドですが、一緒に串かつにしたレシピならおつまみにもご飯にもピッタリ。加熱するとあっさりした味わいになるマグロの赤みに、濃厚なアボカドが良く合います♪

アボカドときゅりの味噌マヨひじき和え

栄養豊富なアボカドに、ミネラルたっぷりのひじきと食感が楽しいきゅうりを和え物に。味噌を混ぜたコクのあるマヨネーズが、全体の味をまとめてご飯が進みます。
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栄養豊富なアボカドに、ミネラルたっぷりのひじきと食感が楽しいきゅうりを和え物に。味噌を混ぜたコクのあるマヨネーズが、全体の味をまとめてご飯が進みます。

ごま豆腐とアボカドのわさび茶づけ

わさびの爽やかな辛味とダシが美味しいお茶漬け。市販のわさび茶漬けで簡単にできるので、お酒の〆や深夜の夜食にどうぞ!
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わさびの爽やかな辛味とダシが美味しいお茶漬け。市販のわさび茶漬けで簡単にできるので、お酒の〆や深夜の夜食にどうぞ!

デザートもアボカドづくしで♪

アボカドとピスタチオのヨーグルトアイス

鮮やかなグリーンのアイスは、ヨーグルトの爽やかな酸味で、食後のデザートにピッタリ。刻んだピスタチオとの相性もバツグンです。
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鮮やかなグリーンのアイスは、ヨーグルトの爽やかな酸味で、食後のデザートにピッタリ。刻んだピスタチオとの相性もバツグンです。

アボカドのチーズケーキ

クリーミーなアボカドは、チーズデザートの材料としても活躍します。レモンの風味をきかせると、濃厚な味がキリッと引き締まりますよ!
出典:

クリーミーなアボカドは、チーズデザートの材料としても活躍します。レモンの風味をきかせると、濃厚な味がキリッと引き締まりますよ!

アボカドチョコプリン

一見「これがアボカドデザート?」という感じですが、チョコムースの中にクリーミーなアボカドが溶け込んでいます。
冷蔵庫でしっかり冷やすと、より味わいに深みが増します。
出典:

一見「これがアボカドデザート?」という感じですが、チョコムースの中にクリーミーなアボカドが溶け込んでいます。
冷蔵庫でしっかり冷やすと、より味わいに深みが増します。

豆乳アドガドレモンスムージー

軽い朝食代わりにスムージー…という人も多いのでは?
栄養価が高いアボカドと豆乳で作るスムージーで、カラダにも美容にも優しい朝食はいかがですか?
出典:

軽い朝食代わりにスムージー…という人も多いのでは?
栄養価が高いアボカドと豆乳で作るスムージーで、カラダにも美容にも優しい朝食はいかがですか?

アボカドでヘルシーブラウニー

「森のバター」という通り、バターの代用にアボカドを使ったブラウニーです。本来のバターよりもカロリーが低いので、ダイエット中にうれしいスイーツです。
出典:

「森のバター」という通り、バターの代用にアボカドを使ったブラウニーです。本来のバターよりもカロリーが低いので、ダイエット中にうれしいスイーツです。

いかがでしたか?

クリーミーな味わいを食卓に♪〈アボカド〉を堪能できるアイデアレシピ
出典:www.flickr.com(@Jeremy Keith)
そのままでも料理に使っても、彩りもいいアボカドは、おもてなし料理にも欠かせない食材です。栄養たっぷりのアボカドで、食卓を美味しくにぎやかにしましょう!

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