『極厚』『アジアン』…人気店の味を参考に作る夏のサンドイッチ

『極厚』『アジアン』…人気店の味を参考に作る夏のサンドイッチ

かぶりついても口におさまらいくらい極厚だったり、アジアンテイストの新しい味だったり…いま巷で人気のサンドイッチは、これまでの“安心感”を裏切ってくれる斬新なスタイル。パンチがあって夏にぴったりのニューウェーブサンドイッチで、絶大な人気を誇るお店と、そのお店のおすすめメニューをご紹介します。「わざわざ食べに行けない…」という人のために、人気メニューと近い味を楽しめるレシピも集めてみましたよ。2017年06月15日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
パン
サンドイッチ
アレンジ・リメイクレシピ
野菜
お弁当
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食材にパクチーをつかったり、夏野菜たっぷりの具材があふれそうなくらい挟まっていたりする話題のお店のサンドイッチ。まだ食べたことのない人は、ぜひぜひ一度お試しを。「家でも、そんなサンドイッチを食べたい!」「お店には、なかなか行けない!」という人たちのために、お店の味に近いレシピもご紹介します。
出典:pixabay.com

食材にパクチーをつかったり、夏野菜たっぷりの具材があふれそうなくらい挟まっていたりする話題のお店のサンドイッチ。まだ食べたことのない人は、ぜひぜひ一度お試しを。「家でも、そんなサンドイッチを食べたい!」「お店には、なかなか行けない!」という人たちのために、お店の味に近いレシピもご紹介します。

「バインミー☆サンドイッチ」 高田馬場

バインミー ベトナムハム&レバーペースト
ベトナムのバゲットサンド「バインミー」ブームの火付け役となったお店。パクチーとニョクマムが効いているアジアンな風味は夏にぴったりです。
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ベトナムのバゲットサンド「バインミー」ブームの火付け役となったお店。パクチーとニョクマムが効いているアジアンな風味は夏にぴったりです。

ベトナム感たっぷりの小さなお店。テイクアウトが基本で、売切れ次第終了。お取り置きが可能です。
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ベトナム感たっぷりの小さなお店。テイクアウトが基本で、売切れ次第終了。お取り置きが可能です。

バインミー☆サンドイッチ
高田馬場 / サンドイッチ
住所
新宿区高田馬場4-9-18 畔上セブンビル 1F
営業時間
【平日】
11:00~19:00

【土】
11:00~18:00

※売り切れ次第終了
定休日
日曜、月曜
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:Tabelog

【レシピ】おうちde「バインミー ベトナムハム&レバーペースト」風

ベトナムハムなどの食材を手に入れるのはちょっと難しいかもしれませんが、味の決め手となるパクチー&ナンプラーを使えば、家でも簡単にベトナムテイストのサンドイッチを味わえます。お野菜をたっぷり挟んで、シャキシャキした食感にするのがポイント。
出典:

ベトナムハムなどの食材を手に入れるのはちょっと難しいかもしれませんが、味の決め手となるパクチー&ナンプラーを使えば、家でも簡単にベトナムテイストのサンドイッチを味わえます。お野菜をたっぷり挟んで、シャキシャキした食感にするのがポイント。

「ボンダイ コーヒー サンドウィッチーズ」 駒場東大前

シュリンプアボカド サンド
BLTやエッグベネディクトが定番人気ですが、夏は爽やかな風味のシュリンプアボカド サンドがおすすめ。バゲットは動物性食品を一切使っていない自家製の全粒粉を使用しています。
出典:

BLTやエッグベネディクトが定番人気ですが、夏は爽やかな風味のシュリンプアボカド サンドがおすすめ。バゲットは動物性食品を一切使っていない自家製の全粒粉を使用しています。

店内は、オーストラリアのボンダイビーチ沿いにあるカフェをイメージした爽やかな雰囲気。
出典:

店内は、オーストラリアのボンダイビーチ沿いにあるカフェをイメージした爽やかな雰囲気。

ボンダイ コーヒー サンドウィッチーズ
駒場東大前 / サンドイッチ
住所
渋谷区富ヶ谷2-22-8 アキラビル 1F
営業時間
7:00~18:00
定休日
不定休
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

【レシピ】おうちde「シュリンプアボカド サンド」風

エビとアボカドをめいっぱいはさんで、パンは素朴な味のものをセレクト。オーロラソースで手がベトベトになっても、おうちだったら人目を気にせずかぶりつけますね♪ もっとお店の味に近づけたい場合は、バジルソースを加えてみてください。
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エビとアボカドをめいっぱいはさんで、パンは素朴な味のものをセレクト。オーロラソースで手がベトベトになっても、おうちだったら人目を気にせずかぶりつけますね♪ もっとお店の味に近づけたい場合は、バジルソースを加えてみてください。

「キングジョージ」 代官山

ベジタリアン
“フォトジェニックなサンドイッチ”として不動の人気を誇るお店。すべてのメニューにトーストしたパンを使用しています。まるで辞書のように野菜を極厚にはさんだ「ベジタリアン」は、サンドイッチというより、もはやサラダです。
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“フォトジェニックなサンドイッチ”として不動の人気を誇るお店。すべてのメニューにトーストしたパンを使用しています。まるで辞書のように野菜を極厚にはさんだ「ベジタリアン」は、サンドイッチというより、もはやサラダです。

白を基調とした透明感のある店内。天然木のカウンターがあり、カクテルなどのお酒も飲める「サンドウィッチ・バー」です。
出典:

白を基調とした透明感のある店内。天然木のカウンターがあり、カクテルなどのお酒も飲める「サンドウィッチ・バー」です。

キングジョージ
代官山 / カフェ・喫茶(その他)
住所
渋谷区代官山町11-13 渋谷不動産ビル 2F
営業時間
[月~土]
11:00〜20:00 (L.O. 19:30)
[日]
11:00~18:00(L.O17:30)
定休日
定休日 なし
平均予算
¥3,000~¥3,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

【レシピ】おうちde「ベジタリアン」風

お好みの夏野菜をめいっぱいサンドしちゃいましょう。アボカドを加えたり、セサミブレッドでつくったりすると、もっとキングジョージ風になりますよ。
出典:

お好みの夏野菜をめいっぱいサンドしちゃいましょう。アボカドを加えたり、セサミブレッドでつくったりすると、もっとキングジョージ風になりますよ。

「 TOLO SAND HAUS(トロサンドハウス)」 池尻大橋

サーモン&ラペ
池尻大橋の人気ベーカリー「トロパン トウキョウ」が2軒隣に出店したサンドイッチハウス。ニンジンサンドがじわじわと人気上昇中ですが、なかでもこちらのキャロットラペサンドは“料理”と呼びたくなるくらいの絶品。素材の良さをじっくり味わえる上品な酸味のラペと、パルメザンチーズをトッピングしたパンとの組合せが◎です。
出典:

池尻大橋の人気ベーカリー「トロパン トウキョウ」が2軒隣に出店したサンドイッチハウス。ニンジンサンドがじわじわと人気上昇中ですが、なかでもこちらのキャロットラペサンドは“料理”と呼びたくなるくらいの絶品。素材の良さをじっくり味わえる上品な酸味のラペと、パルメザンチーズをトッピングしたパンとの組合せが◎です。

アンティーク調のかわいらしい外観。独創的なこだわりのパンで多くのファンをもつベーカリーが展開するサンドイッチ店は期待を裏切りません。
出典:

アンティーク調のかわいらしい外観。独創的なこだわりのパンで多くのファンをもつベーカリーが展開するサンドイッチ店は期待を裏切りません。

【レシピ】おうちde「サーモン&ラペ」風

冷蔵庫にある定番食材のハムを使えば、ぐっと身近なサンドイッチに。キャロットラペをマスターすれば、サーモンやクリームチーズ、スライスオニオンと合わせてリッチな味を堪能できます。
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冷蔵庫にある定番食材のハムを使えば、ぐっと身近なサンドイッチに。キャロットラペをマスターすれば、サーモンやクリームチーズ、スライスオニオンと合わせてリッチな味を堪能できます。

「MARUICHI BAGEL(マルイチベーグル)」 白金高輪

エブリシング+カボチャとサツマイモと豆のサラダ
セサミやガーリックがトッピングされたベーグルに野菜のやさしい甘さが詰まった、心ひかれる一品です。単品で販売されるベーグルは10種類あり、サンドイッチのメニューはその日によって変わります。
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セサミやガーリックがトッピングされたベーグルに野菜のやさしい甘さが詰まった、心ひかれる一品です。単品で販売されるベーグルは10種類あり、サンドイッチのメニューはその日によって変わります。

ニューヨークの人気店「Ess-a-Bagel(エッサベーグル)」の手法でつくっているベーグル。噛みごたえがあって味わい深いと評判です。こじんまりとした可愛らしい入り口は、気づかずに通り過ぎてしまいそうなのでご注意を。
出典:

ニューヨークの人気店「Ess-a-Bagel(エッサベーグル)」の手法でつくっているベーグル。噛みごたえがあって味わい深いと評判です。こじんまりとした可愛らしい入り口は、気づかずに通り過ぎてしまいそうなのでご注意を。

マルイチベーグル
白金高輪 / ベーグル
住所
港区白金1-15-22
営業時間
10:00~18:00
※7:00からベーグルの販売、揃うのは8:00が目安
※サンドイッチの開始は<土日祝>9:00から、<水木金>8:00からが目安
定休日
月曜・火曜(※祝日でも定休)
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:Tabelog

【レシピ】おうちde「エブリシング+カボチャとサツマイモと豆のサラダ」風

おうちで手軽につくるなら、1種類の野菜で出来ちゃうこんなアレンジはいかが? カボチャと小豆を餡にして、セサミベーグルにサンド。お店ではベーグルに、ガーリックやブルーポピーシード、フライドオニオンなどもトッピングしています。
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おうちで手軽につくるなら、1種類の野菜で出来ちゃうこんなアレンジはいかが? カボチャと小豆を餡にして、セサミベーグルにサンド。お店ではベーグルに、ガーリックやブルーポピーシード、フライドオニオンなどもトッピングしています。

夏場、サンドイッチをお弁当にするときは

『極厚』『アジアン』…人気店の味を参考に作る夏のサンドイッチ
出典:pixabay.com
夏こそ屋外でサンドイッチを食べたい季節ですよね。ただ傷みやすい食材を使うことが多いので、湿度や気温が高い時季にお弁当にするときはポイントを押さえて注意するようにしましょう。

作るときのポイント

『極厚』『アジアン』…人気店の味を参考に作る夏のサンドイッチ
出典:pixabay.com
●具材にしっかり火を通す。
●水分が多い野菜はできるだけ避け、生のまま使用する場合はマリネなどにするとベター。
●レモンや大葉などの抗菌効果が期待できる食材を取り入れる。

持ち運ぶときのポイント

『極厚』『アジアン』…人気店の味を参考に作る夏のサンドイッチ
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●保冷剤や保冷バッグを使って、お弁当の温度が上がらないようにする。
●お弁当用の抗菌シートなども活用する。

“夏サンド”いががでしたか?

バラエティに富んだ話題のサンドイッチたち。おしゃれで斬新な味やスタイルを気軽に楽しめるから、これからも見逃せない存在になりそうです。お店の逸品で舌をうならせるのもよし、自宅で作ってまったり味わうのもよし。今年は注目の“夏サンド”を自分流で堪能してみませんか。

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