小麦粉の代わりに。ヘルシーな“米粉”を使ったグルテンフリーのレシピ特集

小麦粉の代わりに。ヘルシーな“米粉”を使ったグルテンフリーのレシピ特集

「グルテンフリー」というキーワードが注目される昨今。簡単にいえば、小麦粉をやめようという健康法なのですが、小麦粉のない生活なんて!と思うほど、私たちの生活には小麦粉を使ったおいしいものが溢れています。そこで小麦粉の代わりとなるのが、今回ご紹介する“米粉”です。お米の粉である米粉は、栄養価が高く、小麦粉と同じようにどんな料理にも気軽に使えます。また、元来お米文化を育んできた日本人の体質にも合うといわれています。今回はそんなヘルシーな米粉でつくる簡単レシピを紹介します。2017年06月10日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
米粉
朝食
揚げ物
グルテンフリー
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ヘルシーな米粉でグルテンフリー生活をはじめよう♪

消化に良く、アレルギーも起こりにくい米粉。小麦粉に含まれるグルテンが含まれていないため、健康にも美容にもダイエットにも話題の「グルテンフリー」にも対応しています。今回は、日本人の身体とも相性が良い米粉のレシピを集めました。ぜひ気軽に試してみてください♪
出典:www.photo-ac.com

消化に良く、アレルギーも起こりにくい米粉。小麦粉に含まれるグルテンが含まれていないため、健康にも美容にもダイエットにも話題の「グルテンフリー」にも対応しています。今回は、日本人の身体とも相性が良い米粉のレシピを集めました。ぜひ気軽に試してみてください♪

米粉ではじめる朝食メニュー

オートミールとメイプルシロップでつくるグラノーラ

朝食の定番グラノーラも手作りならこんなにヘルシー。つくってみるとあまりの簡単さに驚きますよ。
出典:

朝食の定番グラノーラも手作りならこんなにヘルシー。つくってみるとあまりの簡単さに驚きますよ。

お砂糖を使わない塩あじパンケーキ

甘くておいしいお砂糖は摂り過ぎると、身体を錆びつかせてしまいます。お砂糖なしでも、フルーツの自然な甘みと塩味でヘルシーに。みんなが大好きなパンケーキは、朝ごはんやおやつにぴったりです。
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甘くておいしいお砂糖は摂り過ぎると、身体を錆びつかせてしまいます。お砂糖なしでも、フルーツの自然な甘みと塩味でヘルシーに。みんなが大好きなパンケーキは、朝ごはんやおやつにぴったりです。

モチモチうれしいマーラカオ。ココナッツシュガーと豆乳でやさしい甘さです。
出典:

モチモチうれしいマーラカオ。ココナッツシュガーと豆乳でやさしい甘さです。

ちょっぴり豪華に♪海鮮チヂミ

朝も夜もおやつにしても…たんぱく質豊富なイカと身体を丈夫にしてくれるネギの海鮮チヂミは、いつだっておいしいメニューです。手軽に食卓に取り入れたいですね。
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朝も夜もおやつにしても…たんぱく質豊富なイカと身体を丈夫にしてくれるネギの海鮮チヂミは、いつだっておいしいメニューです。手軽に食卓に取り入れたいですね。

カリカリ、サクサクの揚げ物も米粉で♪

パリッとおいしいチキン

から揚げも、米粉を使えばサクッと軽い仕上がりに。焦がしネギソースが味の決め手です。
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から揚げも、米粉を使えばサクッと軽い仕上がりに。焦がしネギソースが味の決め手です。

しょうがとチーズの天ぷら

新しょうがとクリームチーズを使った天ぷらは、ごはんのおかずにもお酒にも相性抜群。子どもも大人も喜ぶメニューです。
出典:

新しょうがとクリームチーズを使った天ぷらは、ごはんのおかずにもお酒にも相性抜群。子どもも大人も喜ぶメニューです。

ささみの揚げ焼きフリット梅肉添え

梅肉でさっぱりいただくささみの揚げ焼き。あっさり味がおいしくて健康的なレシピです。
出典:

梅肉でさっぱりいただくささみの揚げ焼き。あっさり味がおいしくて健康的なレシピです。

ボリューム満点!カレーライスコロッケ

子どもも男性も喜ぶカレーライスコロッケは、ボリューム満点!パーティにも喜ばれそうですね。
出典:

子どもも男性も喜ぶカレーライスコロッケは、ボリューム満点!パーティにも喜ばれそうですね。

ヘルシーな米粉でもっちりおやつ!

もっちり触感がうれしい!クレープロール♪

もちもち触感がくせになるクレープロール。ヌテラ(イタリア製のココア風味のヘーゼルナッツペースト)の代わりにチョコレートやシナモンシュガーを使ってもOKです。
出典:

もちもち触感がくせになるクレープロール。ヌテラ(イタリア製のココア風味のヘーゼルナッツペースト)の代わりにチョコレートやシナモンシュガーを使ってもOKです。

さくさくおいしい♪ビスコッティ

グルテンフリーの材料を混ぜて焼くだけだから、とっても簡単♪毎日のおやつは、やっぱりヘルシーでなくちゃ。
出典:

グルテンフリーの材料を混ぜて焼くだけだから、とっても簡単♪毎日のおやつは、やっぱりヘルシーでなくちゃ。

ピーチの香りのココアケーキ

とろとろのチョコレートソースをかけていただくパウンドケーキ。ピーチの香りにときめきます。
出典:

とろとろのチョコレートソースをかけていただくパウンドケーキ。ピーチの香りにときめきます。

お豆腐と黒糖のドーナツ

ワンボールで手軽に作れるのが嬉しいしっとりしたヘルシードーナツ。ドーナツ型に流して焼くだけです。
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ワンボールで手軽に作れるのが嬉しいしっとりしたヘルシードーナツ。ドーナツ型に流して焼くだけです。

さくさくラングドシャ

さくっとおいしいラングドシャも米粉で作れちゃいます。余った卵白でパパッと作ってしまいたいですね。
出典:

さくっとおいしいラングドシャも米粉で作れちゃいます。余った卵白でパパッと作ってしまいたいですね。

とろける口どけスノーボール

儚い触感と見た目がかわいらしいスノーボール。可愛いおもてなしにもぴったりです。
出典:

儚い触感と見た目がかわいらしいスノーボール。可愛いおもてなしにもぴったりです。

おわりに

昨今グルテンフリーが注目されていますが、古来から日本人はお米を主食にしてきた民族のため、体質的にもお米は相性が良いといわれています。小麦粉や片栗粉と同じような感覚で使える、くせのない味わいで様々な料理に使いやすい米粉のレシピ。日本人だからこそ、気軽に食生活の中に取り入れていきたいですね。
出典:www.photo-ac.com

昨今グルテンフリーが注目されていますが、古来から日本人はお米を主食にしてきた民族のため、体質的にもお米は相性が良いといわれています。小麦粉や片栗粉と同じような感覚で使える、くせのない味わいで様々な料理に使いやすい米粉のレシピ。日本人だからこそ、気軽に食生活の中に取り入れていきたいですね。

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