初夏を感じる素材“そら豆”を使った旬レシピ~おかずから主食まで幅広くラインナップ

初夏を感じる素材“そら豆”を使った旬レシピ~おかずから主食まで幅広くラインナップ

春の訪れと共にお店に並び始める“そら豆”。今回は、そら豆に注目し、いろいろな食べ方やレシピをご紹介します。そのままシンプルに茹でて食べるのもおいしいですが、おかずからパンやご飯などの主食まで、そら豆を取り入れやすいレシピはたくさんあります。そのほか番外編のデザートレシピもありますので、ぜひ旬の献立の参考にしてみてください。2017年05月18日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
そら豆
アレンジ・リメイクレシピ
野菜料理
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形が可愛らしく、色もきれいなそら豆ですが、独特のくさみがあって食べるのはちょっと苦手、という人も多いのではないでしょうか。そのまま食べるだけでなく、調理方法を変えるとおいしくいただけるレシピもたくさんありますよ♪ぜひ好きな味付けを探してそら豆レシピをもっと楽しんでみましょう☆
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形が可愛らしく、色もきれいなそら豆ですが、独特のくさみがあって食べるのはちょっと苦手、という人も多いのではないでしょうか。そのまま食べるだけでなく、調理方法を変えるとおいしくいただけるレシピもたくさんありますよ♪ぜひ好きな味付けを探してそら豆レシピをもっと楽しんでみましょう☆

取り入れ方さまざま、そら豆のおかずレシピ☆

皮ごといただくガーリックそら豆

そら豆はさやから出すとさらに薄皮に包まれていますが、皮を剥くのが面倒な時にもおすすめのレシピ。こちらのおかずは薄皮ごと食べることができます。調味料を絡めて蒸すだけだから、手順も簡単☆
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そら豆はさやから出すとさらに薄皮に包まれていますが、皮を剥くのが面倒な時にもおすすめのレシピ。こちらのおかずは薄皮ごと食べることができます。調味料を絡めて蒸すだけだから、手順も簡単☆

えびとそら豆の炒め物のレシピ

エビの赤とそら豆の緑の色合いが美しい一品。ショウガや醤油の味付けで、和風のおかずに合う落ち着いた味わいに。そら豆を炒める時には形が崩れないように優しく調理しましょう。
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エビの赤とそら豆の緑の色合いが美しい一品。ショウガや醤油の味付けで、和風のおかずに合う落ち着いた味わいに。そら豆を炒める時には形が崩れないように優しく調理しましょう。

ソラ豆のスープ

そら豆はスープにも活用できます。ミキサーにかけてポタージュにする方法もありますが、玉ねぎやしめじと一緒に豆のまま煮る方法も。ほかの野菜との色合いや食感も楽しめますよ。
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そら豆はスープにも活用できます。ミキサーにかけてポタージュにする方法もありますが、玉ねぎやしめじと一緒に豆のまま煮る方法も。ほかの野菜との色合いや食感も楽しめますよ。

ソラ豆のサラダ

そら豆をたくさん茹でた時や、茹でそら豆をそのまま食べるのに飽きてしまった時におすすめなのがこちらのレシピ。茹でたそら豆をサラダにすることで、ほかの食材の味が加わってシンプルながらもまた違う楽しみ方ができます。
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そら豆をたくさん茹でた時や、茹でそら豆をそのまま食べるのに飽きてしまった時におすすめなのがこちらのレシピ。茹でたそら豆をサラダにすることで、ほかの食材の味が加わってシンプルながらもまた違う楽しみ方ができます。

ソラ豆の茶碗蒸し

そら豆と卵は相性が良いので、茶碗蒸しにするのもおすすめレシピの一つ。そら豆とエビは飾り用にとっておいて、同じく卵液も少量残しておき、時間をずらして加えてから蒸すと、見た目もキレイに仕上がります。
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そら豆と卵は相性が良いので、茶碗蒸しにするのもおすすめレシピの一つ。そら豆とエビは飾り用にとっておいて、同じく卵液も少量残しておき、時間をずらして加えてから蒸すと、見た目もキレイに仕上がります。

バリエーション豊か、そら豆の主食レシピ☆

そら豆とツナの炊き込みご飯

まずはご飯との組み合わせから♪そら豆をツナと一緒に炊き込みご飯にしてみましょう。お酒には白ワインを使い、炊き上がりにはこしょうを混ぜて洋風な仕上がりに。和風調味料で作る炊き込みご飯との違いも楽しんでみてください。
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まずはご飯との組み合わせから♪そら豆をツナと一緒に炊き込みご飯にしてみましょう。お酒には白ワインを使い、炊き上がりにはこしょうを混ぜて洋風な仕上がりに。和風調味料で作る炊き込みご飯との違いも楽しんでみてください。

そら豆のチーズたっぷりリゾット

ご飯との相性ならリゾットもおすすめです。お米からではなく炊いた後のご飯を使って、電子レンジで簡単に作れちゃうレシピだから気負わずに挑戦してみましょう。
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ご飯との相性ならリゾットもおすすめです。お米からではなく炊いた後のご飯を使って、電子レンジで簡単に作れちゃうレシピだから気負わずに挑戦してみましょう。

そら豆入りオニオンリングパン

切り口がかわいい渦巻きになっているこちらのパン、見た目だけではちょっとわかりづらいですが、中にそら豆が入っています☆そら豆のほかに、ベーコン、タマネギ、溶けるチーズが入ったおかずパン♪
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切り口がかわいい渦巻きになっているこちらのパン、見た目だけではちょっとわかりづらいですが、中にそら豆が入っています☆そら豆のほかに、ベーコン、タマネギ、溶けるチーズが入ったおかずパン♪

そらまめと生ハムとドライトマトのケークサレ

パン作りはちょっと難しい、という時にはケークサレに挑戦してみるのもおすすめ。こちらのケークサレにはそら豆、生ハム、ドライトマト、などが入っています。そら豆の風味をケーキで味わってみましょう。
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パン作りはちょっと難しい、という時にはケークサレに挑戦してみるのもおすすめ。こちらのケークサレにはそら豆、生ハム、ドライトマト、などが入っています。そら豆の風味をケーキで味わってみましょう。

そら豆のクリームパスタ

そら豆はパスタの具でも活躍してくれます。そら豆は先に塩茹でしておいて、後でパスタと一緒にソースと絡めるので、塩茹でしたそら豆が余った時にも活用できますよ♪
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そら豆はパスタの具でも活躍してくれます。そら豆は先に塩茹でしておいて、後でパスタと一緒にソースと絡めるので、塩茹でしたそら豆が余った時にも活用できますよ♪

デザートにも華を添える、そら豆番外編レシピ☆

ゆでたそら豆と砂糖があればできちゃう簡単レシピ。たくさん作って冷凍しておくと、様々なおやつ作りに利用できるペーストになるので便利です!
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ゆでたそら豆と砂糖があればできちゃう簡単レシピ。たくさん作って冷凍しておくと、様々なおやつ作りに利用できるペーストになるので便利です!

口溶け滑らかなそら豆のムース♪

洋風レシピも多いそら豆ですが、デザートもあります。そら豆のムースは淡い緑色がキレイなおしゃれスイーツ♪牛乳と生クリームのコクとそら豆の優しい味わいがマッチしています。
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洋風レシピも多いそら豆ですが、デザートもあります。そら豆のムースは淡い緑色がキレイなおしゃれスイーツ♪牛乳と生クリームのコクとそら豆の優しい味わいがマッチしています。

おわりに

そら豆にはいろいろなレシピがありますので、たくさん手に入った時には、おかずから主食、デザートまでそら豆づくしのフルコースを作ることもできますよ♪そら豆が好きな人はもちろん、苦手な人も工夫して調理することで好きな食材に変わるかも。興味が湧いたレシピを見つけたらぜひ挑戦してみてください!
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そら豆にはいろいろなレシピがありますので、たくさん手に入った時には、おかずから主食、デザートまでそら豆づくしのフルコースを作ることもできますよ♪そら豆が好きな人はもちろん、苦手な人も工夫して調理することで好きな食材に変わるかも。興味が湧いたレシピを見つけたらぜひ挑戦してみてください!

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