お料理上手に見せるワザ♪お弁当やパーティー料理を彩る「飾り切り」をマスターしよう

おせち料理やお弁当、そしてパーティーシーンなど、同じ食材でも、少し手を加えた飾り切りがあるとそれだけでプレートがとっても華やかになりますよね。でもなんだか難しそう…と思われがちですが、コツさえ覚えてしまえば簡単に飾り切りが出来るんですよ。そこで今回は、初心者さんでも作りやすい、色々な飾り切りのつくり方をご紹介したいと思います。

お弁当やおせちなどの色使いにもオススメのかまぼこも、飾り切りを施してあげるだけで、とっても豪華に早変わり。しかも、この切り方手が込んでいるようにみえますが簡単にできちゃいますよ。

なんだか難しそうなラディッシュの飾り切り。この飾り切りもコツさえ覚えれば簡単にできるんですよ。

おせちやおもてなしで使える、かまぼこの飾り切りです。うさぎの飾り切りは子どもが集まるパーティーにもってこいですよ。

箸を使って作る、キュウリのお花の飾り切り。この飾り切りの方法は、キュウリだけではなく、大根やたくあん、ニンジンなど様々な食材で応用ができます。パッとお花が咲いたようなこの飾り切り、是非マスターしておきたいですね。

少し手間はかかりますが、ここぞという時に覚えておきたい、ストローを使ったゆで卵の飾り切りです。ぷりんとした黄身がヒマワリの様でとってもキュート。

お弁当のちょっとした隙間にちょこんと入れるときに重宝するのが、ラディッシュの飾り切りです。これが入ることでいつものお弁当がグッとリッチに見えますよ。

見てください！飾り切りがた～くさんつまった、開けてうれしいお弁当です！開けた瞬間歓声が上がりそうな出来上がりですね。是非お手本にしたいです！

オクラやヤングコーンなど断面が可愛らしい食材を使う時も、飾り切りの大根やお漬物を添えてあげることで可愛さ更に倍増です！

細長いお弁当箱では、レンコンの花切りを並べて。長さを生かしたお弁当の盛り付けは、開けた瞬間テンションもあがります。

赤カブをお花に、そしてにんじんは小花に、一つのプレートに色を添える食材を使う時、その食材を飾り切りにすることでシンプルなご飯も、更に美味しそうに見えます。

少し地味な印象になりがちな煮物には、人参やレンコンを飾り切りに！なんだかワクワクする食卓になりますよ。

こちらはお正月のおせちの盛り付けですが、おせちだけではなく、かまぼこや大根などの飾り切りは、ちょっとした集まりの席でも活躍できます。盛り付けもとても参考になりますね。

いかがだったでしょうか？コツを覚えてしまうととっても楽しくお料理を演出できる飾り切り。人が集まるときやお弁当など、活躍シーンはたくさんあります。是非この機会にTRYしてみてくださいね。