ご飯に、パスタに、トーストに・・・♪ 美味しいの合言葉「卵のとろとろ」レシピ

ご飯に、パスタに、トーストに・・・♪ 美味しいの合言葉「卵のとろとろ」レシピ

いろんなお料理の材料として大活躍するのが「卵」。お料理の脇役としてだけでなく、主役としても引っ張りだこですね☆生卵や半熟卵、しっかりと火を通した卵など、卵だけでもアレンジの幅は無限大。なかでも今回は、みんな大好きな「とろとろ卵」のレシピをご紹介いたします。2017年03月18日作成

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グルメ
キーワード
レシピ卵料理麺・パスタトーストオムライス
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"美味しい"の定番♪ とろとろ卵の絶品レシピをご紹介

とろとろの卵は、とろりとしたまろやかな食感が魅力。とろとろの半熟卵をサラダやパスタに乗せれば、ソースとしても活躍します。ふんわり&とろとろの卵を親子丼やオムライスと合わせれば、卵の旨みとのハーモニーをじっくり楽しむことができますね♡
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とろとろの卵は、とろりとしたまろやかな食感が魅力。とろとろの半熟卵をサラダやパスタに乗せれば、ソースとしても活躍します。ふんわり&とろとろの卵を親子丼やオムライスと合わせれば、卵の旨みとのハーモニーをじっくり楽しむことができますね♡

卵をとろとろに仕上げるには、火加減と温度がポイント。卵の白味と黄味の成分は違うので、固まる温度に違いがあります。卵の白味は58℃、黄身は65~70℃前後で固まり始めます。とろとろの半熟卵を作りたい場合、使っているお鍋や火力によって茹で時間などが変わります。ここでは、基本的な半熟卵の作り方と、レンジで作る簡単レシピも紹介しますので参考にしてくださいね。
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卵をとろとろに仕上げるには、火加減と温度がポイント。卵の白味と黄味の成分は違うので、固まる温度に違いがあります。卵の白味は58℃、黄身は65~70℃前後で固まり始めます。とろとろの半熟卵を作りたい場合、使っているお鍋や火力によって茹で時間などが変わります。ここでは、基本的な半熟卵の作り方と、レンジで作る簡単レシピも紹介しますので参考にしてくださいね。

半熟卵の作り方 by Misuzuさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
レンジで半熟卵【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.05.21公開のレシピです。

とろとろ食感をとことん味わおう!【半熟卵レシピ】

味付けたまごの卵のせ

ちょっとしたホームパーティーにもおすすめ◎味つけ半熟卵の上に、いくらやウニなどをトッピングした贅沢なレシピです。沸騰させたお湯に卵を入れて、約6分間加熱しています。
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ちょっとしたホームパーティーにもおすすめ◎味つけ半熟卵の上に、いくらやウニなどをトッピングした贅沢なレシピです。沸騰させたお湯に卵を入れて、約6分間加熱しています。

味付けたまごの卵のせ by 高橋善郎 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

半熟たまごフライ

卵とパン粉だけでつくる、とろとろ卵を思いっきり堪能できるレシピ。卵にパン粉をまぶして、180度の油で揚げています。お好みで塩やケチャップソースなどでいただきましょう。
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卵とパン粉だけでつくる、とろとろ卵を思いっきり堪能できるレシピ。卵にパン粉をまぶして、180度の油で揚げています。お好みで塩やケチャップソースなどでいただきましょう。

サクッとろり。半熟たまごフライ by Sorari | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

お宝きんちゃく

油揚げのなかには、何が入っているのかな?そんな楽しみも◎ 納豆だけでなく、冷蔵庫と相談しながら大根おろしやネギなどを入れてもいいですね。ご飯だけでなく、おそばやおうどんにも合いそう。
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油揚げのなかには、何が入っているのかな?そんな楽しみも◎ 納豆だけでなく、冷蔵庫と相談しながら大根おろしやネギなどを入れてもいいですね。ご飯だけでなく、おそばやおうどんにも合いそう。

お宝きんちゃく お揚げさんに納豆と卵とあとは・・・♪ by 青山清美(金魚) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

子供から大人まで大好き!【とろとろ卵×オムライス】

とろっとたまごのオムライス

ココナッツオイルと麦ごはんを使った、体に優しいオムライス。卵にチーズを加えると、よりとろっとしてコクがアップするのだそう◎
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ココナッツオイルと麦ごはんを使った、体に優しいオムライス。卵にチーズを加えると、よりとろっとしてコクがアップするのだそう◎

【ココナッツオイル】とろっとたまごのオムライス by 柴田真希 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

とろとろ卵のオムライス

とろとろ卵料理の定番♪ふんわり卵のオムライスです。フライパンに卵を入れたら、卵の状態が半分くらい残った状態で火を止め、余熱で火を通すのがポイントです。
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とろとろ卵料理の定番♪ふんわり卵のオムライスです。フライパンに卵を入れたら、卵の状態が半分くらい残った状態で火を止め、余熱で火を通すのがポイントです。

とろとろ卵のオムライス♡⃛ by K’s Cafeさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

新感覚ダブルとろとろオムライス

シンプルなケチャップライスの上に、ヨーグルトを加えたふんわり卵をトッピング。スプーンを入れたらビックリ!卵とチキンライスの間には、とろりとした温泉卵が隠されています。ささやかなサプライズレシピです。
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シンプルなケチャップライスの上に、ヨーグルトを加えたふんわり卵をトッピング。スプーンを入れたらビックリ!卵とチキンライスの間には、とろりとした温泉卵が隠されています。ささやかなサプライズレシピです。

スプーンを入れたらビックリ温泉卵!☆新感覚ダブルとろとろオムライス by Legeloさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ランチ利用もOK♪【とろとろ卵×麺類レシピ】

かぼちゃの和風カルボナーラ風パスタ

味つけは麵つゆだけなので、初心者でも気軽に挑戦できます。かぼちゃの半分はマッシャーで潰すことで、とろみがあるパスタの完成☆
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味つけは麵つゆだけなので、初心者でも気軽に挑戦できます。かぼちゃの半分はマッシャーで潰すことで、とろみがあるパスタの完成☆

かぼちゃの和風カルボナーラ風パスタ by 柴田真希 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

野菜たっぷりドライカレーうどん

カレールーを細かく刻んで、パプリカやタマネギなどと炒めるだけ。難易度高そうなドライカレーも、簡単にできあがります。もちろん、とろっとろの温泉卵もトッピングすることをお忘れなく。
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カレールーを細かく刻んで、パプリカやタマネギなどと炒めるだけ。難易度高そうなドライカレーも、簡単にできあがります。もちろん、とろっとろの温泉卵もトッピングすることをお忘れなく。

麺つゆが香る♪野菜たっぷりドライカレーうどん by kitten遊び | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ビールやワインにピッタリ♪【とろとろ卵×おかずレシピ】

絹さやの卵とじ

包丁いらずの簡単レシピ。煮汁にたっぷりの絹さやを入れて、卵をまわし入れます。卵が半熟くらいになったら、火を止めて蓋をし、4分くらい蒸らしましょう。あとは煮汁ごとお皿に盛り付ければ完成です♪
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包丁いらずの簡単レシピ。煮汁にたっぷりの絹さやを入れて、卵をまわし入れます。卵が半熟くらいになったら、火を止めて蓋をし、4分くらい蒸らしましょう。あとは煮汁ごとお皿に盛り付ければ完成です♪

ごはんがすすむ!絹さやの卵とじのレシピ/作り方:白ごはん.com

ジャガイモとろとろ卵がけ

新ジャガが出まわる季節におすすめ◎電子レンジで6分ほど加熱したジャガイモに、ピザ用ソースを塗ります。溶き卵にはチーズを加えて、まろやかさをプラス。器に盛ったジャガイモに、フライパンで半熟に仕上げた卵を乗せればできあがり♡
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新ジャガが出まわる季節におすすめ◎電子レンジで6分ほど加熱したジャガイモに、ピザ用ソースを塗ります。溶き卵にはチーズを加えて、まろやかさをプラス。器に盛ったジャガイモに、フライパンで半熟に仕上げた卵を乗せればできあがり♡

ジャガイモとろとろ卵がけ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.04.16公開のレシピです。

トロトロ卵チーズのせ

チーズ好き女子必見♪とろとろチーズと卵のコラボです。約10分でできるお手軽レシピ。とろとろのチーズと卵で、心身ともに癒されちゃいましょう。
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チーズ好き女子必見♪とろとろチーズと卵のコラボです。約10分でできるお手軽レシピ。とろとろのチーズと卵で、心身ともに癒されちゃいましょう。

トロトロ卵チーズのせ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.11.12公開のレシピです。

お手軽さも魅力♪【朝食にぴったりレシピ】

アボトマ卵トースト

お野菜たっぷり♪栄養満点のトーストレシピ。溶きほぐした卵にアボカドやトマト、調味料を加えて、フライパンで熱します。あらかじめ焼いておいたパンにのせれば、ボリュームたっぷりのトーストが完成♪
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お野菜たっぷり♪栄養満点のトーストレシピ。溶きほぐした卵にアボカドやトマト、調味料を加えて、フライパンで熱します。あらかじめ焼いておいたパンにのせれば、ボリュームたっぷりのトーストが完成♪

アボトマ卵トースト【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.05.25公開のレシピです。

トマトセルクルエッグ

トマトをくり抜いた「トマトセルクル」に、卵を落とした簡単レシピ。くり抜いたトマトも、ソースとして使いましょう。おしゃれでありながら、パパッとできるので朝食にもおすすめ◎
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トマトをくり抜いた「トマトセルクル」に、卵を落とした簡単レシピ。くり抜いたトマトも、ソースとして使いましょう。おしゃれでありながら、パパッとできるので朝食にもおすすめ◎

朝☆トマトセルクルエッグ。*スパイスブログ と熊本土産は・・・♪ [野菜類] : ちょりまめ日和 | ちょりママ(西山京子)オフィシャル料理ブログ

卵×キノコ×チーズのガレット

ガレット生地は、そば粉や卵などで簡単に作れます。覚えておくとオシャレな朝食やブランチを楽しむことができますよ♪たっぷりのキノコとチーズを使ったガレットレシピ。香りが良いハーブを加えてリラックスしちゃいましょう。
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ガレット生地は、そば粉や卵などで簡単に作れます。覚えておくとオシャレな朝食やブランチを楽しむことができますよ♪たっぷりのキノコとチーズを使ったガレットレシピ。香りが良いハーブを加えてリラックスしちゃいましょう。

卵×キノコ×チーズのガレット【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.11.12公開のレシピです。

みんなが喜ぶ!とろとろ卵の美味しさを楽しもう♪

ご飯に、パスタに、トーストに・・・♪ 美味しいの合言葉「卵のとろとろ」レシピ
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子供から大人まで、みんな大好きなとろとろ卵のお料理。ふんわりした卵を食べるだけで、ほっこり幸せな気分になっちゃいますね♪レシピのコツやテクニックをチェックして、とろとろ卵料理を極めちゃいましょう。
とろとろオムライス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.03.07公開のレシピです。

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