さっぱり爽やか、そのうえ万能。春の旬野菜【セロリ】を使ったレシピ集

さっぱり爽やか、そのうえ万能。春の旬野菜【セロリ】を使ったレシピ集

年中楽しむことのできる「セロリ」ですが、旬は春。少しくせがあるため、実は苦手...という方も多いですよね。でもサラダでシャキシャキと後味が爽やかになるのも良いですし、コンソメスープに入れたり、お肉と一緒に炒めたり。グリーンスムージーにしても爽やかです♪今回はそんな万能野菜のセロリの美味しいレシピをご紹介します。 2017年03月15日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
セロリ
野菜料理
スムージー
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爽やかさが魅力♪セロリを使いこなそう

季節を問わず買うことのできるセロリ。
色々なレシピでアレンジができて万能なのにも関わらず、クセがあって子供も苦手...ということでなかなか手にとらない人も多いのでは?

でも実はいろんな食材や味付けにも合って、調理しやすいお野菜なんです。
お手頃で栄養も満点。毎日の食卓にぜひ取り入れたいものですね。

今回はセロリを使ったおすすめのレシピをご紹介します。
出典:pixabay.com

季節を問わず買うことのできるセロリ。
色々なレシピでアレンジができて万能なのにも関わらず、クセがあって子供も苦手...ということでなかなか手にとらない人も多いのでは?

でも実はいろんな食材や味付けにも合って、調理しやすいお野菜なんです。
お手頃で栄養も満点。毎日の食卓にぜひ取り入れたいものですね。

今回はセロリを使ったおすすめのレシピをご紹介します。

セロリで作る一品物レシピ

新玉ねぎとセロリのスープパスタ

新玉ねぎのうまみが凝縮されたスープに、セロリをin。
セロリの葉も使った野菜だけのパスタなので、とってもヘルシーです。
出典:

新玉ねぎのうまみが凝縮されたスープに、セロリをin。
セロリの葉も使った野菜だけのパスタなので、とってもヘルシーです。

納豆とセロリの梅じゃこチャーハン

かりかりのじゃこと、シャキシャキのセロリがあわさった、歯ごたえの楽しいチャーハン。
納豆も加えて栄養満点です。
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かりかりのじゃこと、シャキシャキのセロリがあわさった、歯ごたえの楽しいチャーハン。
納豆も加えて栄養満点です。

セロリで作る主菜レシピ

セロリの葉とソーセージ炒め

セロリの葉っぱの香りを楽しみながら、主菜として食べられる炒め物です。
ソーセージを他のお肉やちくわなどに変えてアレンジしても美味しそう♪
材料もシンプルなので、時間が無い時のおかずにも。
出典:

セロリの葉っぱの香りを楽しみながら、主菜として食べられる炒め物です。
ソーセージを他のお肉やちくわなどに変えてアレンジしても美味しそう♪
材料もシンプルなので、時間が無い時のおかずにも。

セロリ入りヘルシー餃子

餃子にセロリを入れると、油ものもさっぱりしますね。
これならセロリが苦手という方でも、食べやすそうです♪
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餃子にセロリを入れると、油ものもさっぱりしますね。
これならセロリが苦手という方でも、食べやすそうです♪

白菜キムチとセロリの豚肉巻き

定番の豚肉巻きも、シャキシャキのセロリを入れることでさらに歯ごたえが楽しい!
キムチを入れることでメインディッシュでも大満足のスタミナ料理です。
出典:

定番の豚肉巻きも、シャキシャキのセロリを入れることでさらに歯ごたえが楽しい!
キムチを入れることでメインディッシュでも大満足のスタミナ料理です。

セロリと牛肉のオイスターソース炒め

ごはんが進む♪牛肉のオイスター炒めにセロリを入れて。
セロリは炒めすぎず、香りと食感を残しましょう。
出典:

ごはんが進む♪牛肉のオイスター炒めにセロリを入れて。
セロリは炒めすぎず、香りと食感を残しましょう。

セロリで作る副菜レシピ

5分で完成!セロリのいかくん(いかの燻製)和え

時間がないときでもさっと作れる時短レシピ。
“いかくん”の美味しさがアクセントになり、お酒にも合いそう!
一晩寝かせるとさらに美味しいんだとか。
出典:

時間がないときでもさっと作れる時短レシピ。
“いかくん”の美味しさがアクセントになり、お酒にも合いそう!
一晩寝かせるとさらに美味しいんだとか。

切って和えるだけ。セロリとパプリカのマリネ

色合いがきれいなので、パーティに出すさっぱりとした一品としても。
お弁当の彩りにも良いですね。
出典:

色合いがきれいなので、パーティに出すさっぱりとした一品としても。
お弁当の彩りにも良いですね。

やみつき!セロリの塩昆布ごま酢和え

ご飯のお供としてやみつきになりそうな塩昆布セロリ!
ごま油の香りにもそそられるはず。
出典:

ご飯のお供としてやみつきになりそうな塩昆布セロリ!
ごま油の香りにもそそられるはず。

セロリのはちみつレモンの甘酢漬け

香りで心も癒やしてくれそうな、レモンとセロリのお口直し。
油もの、ちょっと重ためのメニューの時に加えたい一品です。
出典:

香りで心も癒やしてくれそうな、レモンとセロリのお口直し。
油もの、ちょっと重ためのメニューの時に加えたい一品です。

セロリのねぎ塩海苔ナムル

セロリとねぎのシャキシャキ感がマッチして、食卓の小鉢にぴったりのナムルです。
いつものご飯とお味噌汁…の副菜として作ってみては?
出典:

セロリとねぎのシャキシャキ感がマッチして、食卓の小鉢にぴったりのナムルです。
いつものご飯とお味噌汁…の副菜として作ってみては?

セロリで作るスープレシピ

塩豚とセロリのあっさりスープ

生で食べると苦味のあるセロリですが、煮込むことで気にならなくなります。
ローズマリーやタイムなどのハーブと合わせて香りを楽しむのもおすすめ。
出典:

生で食べると苦味のあるセロリですが、煮込むことで気にならなくなります。
ローズマリーやタイムなどのハーブと合わせて香りを楽しむのもおすすめ。

薄切りセロリのスープ

ちょっと硬さのあるセロリも、薄切りにすることでより食べやすく。
ニンジンとたまねぎも合わせて、ほくほくあたたまるスープにしましょう。
出典:

ちょっと硬さのあるセロリも、薄切りにすることでより食べやすく。
ニンジンとたまねぎも合わせて、ほくほくあたたまるスープにしましょう。

ベーコンとエリンギ、セロリのクリームスープ

クリームベースのスープにすれば、セロリが苦手な人でも美味しく食べられます。
ベーコンとエリンギも相性抜群。寒い冬にぴったりのレシピです。
出典:

クリームベースのスープにすれば、セロリが苦手な人でも美味しく食べられます。
ベーコンとエリンギも相性抜群。寒い冬にぴったりのレシピです。

セロリの葉っぱスムージー

フルーツと合わせてスムージーにも。グレープフルーツの他、リンゴやバナナ、キウイと合わせるのもおすすめ。
朝飲むとフレッシュな一日を始めることができそうですね♪
出典:

フルーツと合わせてスムージーにも。グレープフルーツの他、リンゴやバナナ、キウイと合わせるのもおすすめ。
朝飲むとフレッシュな一日を始めることができそうですね♪

おわりに

セロリで作れる一品物、主菜、副菜、スープのレシピをご紹介しました。
慣れていないと使いづらいセロリですが、実はとっても万能だとお気付きになりましたか?
いつもの料理に、ぜひセロリを使ってみてくださいね!

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