しっとり大人のティータイム♪芳醇な香り漂う“お酒”を使ったスイーツレシピ

しっとり大人のティータイム♪芳醇な香り漂う“お酒”を使ったスイーツレシピ

甘~い幸せが口いっぱいに広がるスイーツ。たっぷりの生クリームを使った定番のケーキもいいですが、たまには芳醇な香り漂う大人のスイーツはいかがですか?今回は、がんばった日の夜のデザートタイムや、午後のしっとり落ち着いたティータイムに食べたい“お酒”を使った大人のほろ酔いスイーツを、フルーツやコーヒーを使ったリキュール、ワイン、ビール、日本酒といったお酒の種類別にレシピをご紹介します。2017年03月05日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
スイーツレシピ
アレンジ・リメイクレシピ
アルコールドリンク・お酒
ワイン
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”スイーツ×お酒”で大人のスイーツタイムを♪

みんな大好きなスイーツタイム。たまにはお酒を使った大人スイーツはいかがですか?
出典:stocksnap.io

みんな大好きなスイーツタイム。たまにはお酒を使った大人スイーツはいかがですか?

なぜスイーツにお酒を使うの?

お菓子にお酒を入れるといいことがたくさんあるんです!まず、風味が豊かになってプロの味に近づきます。また、お酒の香りは、お菓子にたっぷり使われるバターや卵の濃厚さをマイルドな味わいにしてくれます。
出典:

お菓子にお酒を入れるといいことがたくさんあるんです!まず、風味が豊かになってプロの味に近づきます。また、お酒の香りは、お菓子にたっぷり使われるバターや卵の濃厚さをマイルドな味わいにしてくれます。

さらに、砂糖の甘さを抑えてほどよくまろやかな味わいにしてくれます。アルコール分の強いお酒であれば、殺菌作用によって保存性も高まるそう。
出典:stocksnap.io

さらに、砂糖の甘さを抑えてほどよくまろやかな味わいにしてくれます。アルコール分の強いお酒であれば、殺菌作用によって保存性も高まるそう。

リキュールを使ったスイーツ

リキュールとは、アルコールに砂糖や果物、香料などを混ぜた混成酒の1つです。スイーツによく使われるのは、果肉や果実、果皮から作られるフルーツ系リキュールです。
出典:www.flickr.com(@Mike Beales)

リキュールとは、アルコールに砂糖や果物、香料などを混ぜた混成酒の1つです。スイーツによく使われるのは、果肉や果実、果皮から作られるフルーツ系リキュールです。

オレンジとチョコのケーキ

ブラウン×オレンジの色合いが楽しいケーキ。板チョコを使うと簡単ですがカカオの香りが弱めになるので、オレンジリキュールで風味をプラスしましょう。
出典:

ブラウン×オレンジの色合いが楽しいケーキ。板チョコを使うと簡単ですがカカオの香りが弱めになるので、オレンジリキュールで風味をプラスしましょう。

カステラアイス

コーヒーリキュールが甘さをきゅっとひきしめて、ほんのり大人なお味にしてくれています。市販のカステラで簡単&時短で作れますよ。
出典:

コーヒーリキュールが甘さをきゅっとひきしめて、ほんのり大人なお味にしてくれています。市販のカステラで簡単&時短で作れますよ。

なめらかチョコプリン

カスタードベースの濃厚リッチな贅沢プリンです。ココアの甘苦さとフランボワーズの甘酸っぱさがうまく溶け合って、口の中が幸せでいっぱいに。
出典:

カスタードベースの濃厚リッチな贅沢プリンです。ココアの甘苦さとフランボワーズの甘酸っぱさがうまく溶け合って、口の中が幸せでいっぱいに。

3種のシトラスアイスケーキ

難しそうなアイスケーキですが、こちらは手軽にできるレシピです。ヨーグルトベースでレモン風味のアイスはすっきりとした甘さで、ついつい食べ過ぎてしまいそう。
出典:

難しそうなアイスケーキですが、こちらは手軽にできるレシピです。ヨーグルトベースでレモン風味のアイスはすっきりとした甘さで、ついつい食べ過ぎてしまいそう。

カシスといちごのフライパンロール

クッキングシートを使いながらフライパンで作るロールケーキ。いちごとカシスの色鮮やかなクリームがとってもきれい!
出典:

クッキングシートを使いながらフライパンで作るロールケーキ。いちごとカシスの色鮮やかなクリームがとってもきれい!

サントノーレ

パリ発祥の甘くておしゃれなフランス菓子。オレンジの香りと甘さが人気のコアントロー、かりかりのキャラメル、ふんわりクリームなど色々な食感と風味が楽しめます。
出典:

パリ発祥の甘くておしゃれなフランス菓子。オレンジの香りと甘さが人気のコアントロー、かりかりのキャラメル、ふんわりクリームなど色々な食感と風味が楽しめます。

ガナッシュケーキ

お好きなリキュールor自宅で余っているリキュールでOKのガナッシュです。スイートチョコ使用なので、さっぱりさをプラスするならフルーツ系リキュールやハーブ系リキュールがおすすめ。
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お好きなリキュールor自宅で余っているリキュールでOKのガナッシュです。スイートチョコ使用なので、さっぱりさをプラスするならフルーツ系リキュールやハーブ系リキュールがおすすめ。

おしゃれ♡ワインを使ったスイーツ

お花のバニラヨーグルトムース

エディブルフラワーが華やかで美しいムース。白ワインのさわやかなゼリーとこっくりしたヨーグルトムースの、2つの味が楽しめます。
出典:

エディブルフラワーが華やかで美しいムース。白ワインのさわやかなゼリーとこっくりしたヨーグルトムースの、2つの味が楽しめます。

桃のムース

甘々になりがちな桃スイーツも、ワインをプラスすればちょっと大人な香りになります。ふるふる食感が最高!
出典:

甘々になりがちな桃スイーツも、ワインをプラスすればちょっと大人な香りになります。ふるふる食感が最高!

赤ワインのフルーツタルト

市販のタルトカップを使えば簡単&おしゃれな大人タルトが出来上がり。お好きなフルーツでアレンジしてみてください。
出典:

市販のタルトカップを使えば簡単&おしゃれな大人タルトが出来上がり。お好きなフルーツでアレンジしてみてください。

ワインと葡萄のカクテルゼリーサイダー

アルコールを飛ばさないので、赤ワインをしっかり感じるほろ酔いゼリーです。太いストローでぶどうの実とゼリーを一緒に楽しんで。
出典:

アルコールを飛ばさないので、赤ワインをしっかり感じるほろ酔いゼリーです。太いストローでぶどうの実とゼリーを一緒に楽しんで。

1缶飲みきれなかったときは!ビールを使ったスイーツ

ジンジャー・ビアのグラニテ

たくさん飲んで食べた後にいただきたい、シャリシャリ涼しげなスイーツ。オレンジやレモンなどさっぱり系のフルーツをトッピングしてもいいですね!
出典:

たくさん飲んで食べた後にいただきたい、シャリシャリ涼しげなスイーツ。オレンジやレモンなどさっぱり系のフルーツをトッピングしてもいいですね!

ツリービアブレッド

黒ビールが隠し味のしっかり系パンスイーツ。甘い物が苦手でお酒好きな彼に作ってあげたい大人なスイーツです。
出典:

黒ビールが隠し味のしっかり系パンスイーツ。甘い物が苦手でお酒好きな彼に作ってあげたい大人なスイーツです。

抹茶ビール

飲みきれなかったビールをおしゃれにアレンジ。グラスを傾けずグラス中央にゆっくりビールを注ぐと、ふわふわな泡ができます。
出典:

飲みきれなかったビールをおしゃれにアレンジ。グラスを傾けずグラス中央にゆっくりビールを注ぐと、ふわふわな泡ができます。

意外と合う!日本酒を使ったスイーツ

日本酒のゼリー

とろんとした食感が楽しい!甘さ控えめなので、スイーツがちょっと苦手な大人の男性も喜んでくれるかも。和風のシンプルな器に盛り付けると雰囲気が出ますね。
出典:

とろんとした食感が楽しい!甘さ控えめなので、スイーツがちょっと苦手な大人の男性も喜んでくれるかも。和風のシンプルな器に盛り付けると雰囲気が出ますね。

白ごまのなめらかフローズンカクテル

日本酒×豆乳×白ごま、全てが大人なフローズンカクテル。コクのあるなめらかな舌触りがたまりません。深夜にしっとりいただきたいですね。
出典:

日本酒×豆乳×白ごま、全てが大人なフローズンカクテル。コクのあるなめらかな舌触りがたまりません。深夜にしっとりいただきたいですね。

パルミジャーノとドライフルーツの日本酒漬け

スイーツとしてもおつまみとしても楽しめる1品。丸1日しっかり漬け込んでからいただきます。使う日本酒は、甘口の純米酒がベスト!
出典:

スイーツとしてもおつまみとしても楽しめる1品。丸1日しっかり漬け込んでからいただきます。使う日本酒は、甘口の純米酒がベスト!

サツマイモ柚子コショウ酒饅頭

ふわりと日本酒が香る昔ながらのおまんじゅう。サツマイモの中の柚子コショウがきりりとアクセントになる、オリジナルなお味です。
出典:

ふわりと日本酒が香る昔ながらのおまんじゅう。サツマイモの中の柚子コショウがきりりとアクセントになる、オリジナルなお味です。

お酒を使った大人のスイーツでほろ酔い気分♪

いかがでしたか?甘すぎるのはちょっと…という人にもおすすめのお酒入りスイーツ。午後のスイーツタイムに、飲んだ後のデザートタイムに、ちょっぴり大人なスイーツでほろ酔い気分を楽しんでみてはいかがでしょうか♪
出典:stocksnap.io

いかがでしたか?甘すぎるのはちょっと…という人にもおすすめのお酒入りスイーツ。午後のスイーツタイムに、飲んだ後のデザートタイムに、ちょっぴり大人なスイーツでほろ酔い気分を楽しんでみてはいかがでしょうか♪

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