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ほろ苦と甘さのハーモニー♪コーヒーのお供にぴったりの手作りスイーツのレシピ集

ほろ苦と甘さのハーモニー♪コーヒーのお供にぴったりの手作りスイーツのレシピ集

おいしいコーヒーを1杯飲むとホッと心が落ち着き、幸せな気分になりますよね。さらにそこに甘いお菓子を合わせれば、コーヒーの風味が際立ちより魅力的な味わいに。そこで今回は、基本のコーヒーの淹れ方と、定番のクッキーやケーキ、チョコレートを使ったガトーショコラやブラウニーなどの焼き菓子をはじめ、フルーツタルト、ちょっと意外な大福やどら焼きなどの和菓子まで、珈琲に合う美味しいスイーツレシピをご紹介します。コーヒー豆や種類によって相性の良いお菓子も異なりますので、自分好みの組み合わせをぜひ見つけて下さいね。2017年02月27日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
お菓子・スイーツ手作りお菓子・スイーツコーヒーケーキクッキー
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ほろ苦いコーヒーのお供に甘~いスイーツはいかが?

リラックスタイムにはコーヒーが欠かせない!という方は、多いのではないでしょうか。もちろんコーヒーだけでも十分おいしいのですが、そこに甘いお菓子を合わせるとコーヒーの風味がより引き立ちます。
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リラックスタイムにはコーヒーが欠かせない!という方は、多いのではないでしょうか。もちろんコーヒーだけでも十分おいしいのですが、そこに甘いお菓子を合わせるとコーヒーの風味がより引き立ちます。

そこで今回は、コーヒーに合う手作りのレシピをいくつかご紹介します。素敵なコーヒータイムを過ごしましょう♪
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そこで今回は、コーヒーに合う手作りのレシピをいくつかご紹介します。素敵なコーヒータイムを過ごしましょう♪

まずは・・・コーヒーの基本の淹れ方をおさらい

コーヒーに合うお菓子のレシピの前に、まずはおいしいコーヒーの淹れ方をご紹介します。コーヒーの抽出方法には「サイフォン」「フレンチプレス」「ネルドリップ」などのさまざまな種類がありますが、最も手軽でおすすめなのが「ペーパードリップ」という方法です。
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コーヒーに合うお菓子のレシピの前に、まずはおいしいコーヒーの淹れ方をご紹介します。コーヒーの抽出方法には「サイフォン」「フレンチプレス」「ネルドリップ」などのさまざまな種類がありますが、最も手軽でおすすめなのが「ペーパードリップ」という方法です。

ペーパードリップでの淹れ方はとっても簡単。ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、コーヒーの粉を入れた後、ゆっくりとお湯を注ぐだけでOKです。一気に注ぐのではなく、はじめに少しだけお湯を注いで20秒ほど蒸らすのがポイント。1杯の分量は、約140ccのお湯にコーヒーの粉10~12gが目安です。
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ペーパードリップでの淹れ方はとっても簡単。ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、コーヒーの粉を入れた後、ゆっくりとお湯を注ぐだけでOKです。一気に注ぐのではなく、はじめに少しだけお湯を注いで20秒ほど蒸らすのがポイント。1杯の分量は、約140ccのお湯にコーヒーの粉10~12gが目安です。

コーヒーを淹れる | おいしいコーヒーの淹れ方 | 知る・楽しむ | コーヒーはUCC上島珈琲
ペーパードリップでの淹れ方は、こちらで詳しく紹介されています。

コーヒーに合う手作りスイーツのレシピ

それではここから、定番からちょっと意外なものまでコーヒーに合うおすすめのお菓子のレシピをご紹介していきます。
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それではここから、定番からちょっと意外なものまでコーヒーに合うおすすめのお菓子のレシピをご紹介していきます。

ガトーショコラ

ひとつめは、程よい甘さとほろ苦さが魅力の「ガトーショコラ」です。チョコレート系のお菓子はどんなコーヒーとも相性抜群。こちらのレシピは小麦粉を使わないので、生チョコのような濃厚な味わいを楽しめますよ。
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ひとつめは、程よい甘さとほろ苦さが魅力の「ガトーショコラ」です。チョコレート系のお菓子はどんなコーヒーとも相性抜群。こちらのレシピは小麦粉を使わないので、生チョコのような濃厚な味わいを楽しめますよ。

ブラウニー

チョコレートの甘さにナッツの香ばしさをプラスした「ブラウニー」もおすすめです。材料を混ぜて焼くだけなので、誰でもすぐに作ることができます。こちらのレシピでは初めにアーモンドとくるみをローストしていますが、ローストナッツを購入すればより簡単ですよ。
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チョコレートの甘さにナッツの香ばしさをプラスした「ブラウニー」もおすすめです。材料を混ぜて焼くだけなので、誰でもすぐに作ることができます。こちらのレシピでは初めにアーモンドとくるみをローストしていますが、ローストナッツを購入すればより簡単ですよ。

ザッハトルテ

チョコレート系のお菓子でもうひとつおすすめするのが、オーストリア発祥の「ザッハトルテ」です。チョコレートケーキの間にアプリコットジャムが挟まれており、濃厚な甘さとフルーティーな酸味を楽しむことができます。
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チョコレート系のお菓子でもうひとつおすすめするのが、オーストリア発祥の「ザッハトルテ」です。チョコレートケーキの間にアプリコットジャムが挟まれており、濃厚な甘さとフルーティーな酸味を楽しむことができます。

チョコチップクッキー

小腹が空いたときに軽くつまめる、「チョコチップクッキー」もおすすめです。サクサクとした軽い食感とチョコチップの甘さがコーヒーによく合います。
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小腹が空いたときに軽くつまめる、「チョコチップクッキー」もおすすめです。サクサクとした軽い食感とチョコチップの甘さがコーヒーによく合います。

ティラミス

濃厚なマスカルポーネチーズと、コーヒー&ココアのほろ苦さが魅力の「ティラミス」。ティラミスの味に負けない、コクと苦みのある深煎りのコーヒーを合わせるのがおすすめです。
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濃厚なマスカルポーネチーズと、コーヒー&ココアのほろ苦さが魅力の「ティラミス」。ティラミスの味に負けない、コクと苦みのある深煎りのコーヒーを合わせるのがおすすめです。

パウンドケーキ

材料を混ぜて焼くだけで作れる「パウンドケーキ」は、どんなコーヒーとも相性抜群!今回はリンゴのパウンドケーキをご紹介しますが、ドライフルーツやナッツ、バナナなど、お好みのフレーバーにアレンジするのもおすすめですよ。
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材料を混ぜて焼くだけで作れる「パウンドケーキ」は、どんなコーヒーとも相性抜群!今回はリンゴのパウンドケーキをご紹介しますが、ドライフルーツやナッツ、バナナなど、お好みのフレーバーにアレンジするのもおすすめですよ。

マドレーヌ

貝殻の形をした焼き型に生地を入れて作る、フランスの焼き菓子「マドレーヌ」。シンプルですが飽きのこない、定番のお菓子です。見た目も非常に美しいので、来客用のお菓子にもぴったりですね。
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貝殻の形をした焼き型に生地を入れて作る、フランスの焼き菓子「マドレーヌ」。シンプルですが飽きのこない、定番のお菓子です。見た目も非常に美しいので、来客用のお菓子にもぴったりですね。

スコーン

ミルクと砂糖をたっぷり入れたコーヒーには、そぼくな味わいの「スコーン」がおすすめです。シンプルなお菓子なので、コーヒーの甘さと苦みをより引き立ててくれます。
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ミルクと砂糖をたっぷり入れたコーヒーには、そぼくな味わいの「スコーン」がおすすめです。シンプルなお菓子なので、コーヒーの甘さと苦みをより引き立ててくれます。

ショートブレッド

「ショートブレッド」は、スコットランド発祥のバターをたっぷりと使ったクッキーです。バターの風味豊かなこってりとした味わいなので、苦みの強いコーヒーとよく合います。
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「ショートブレッド」は、スコットランド発祥のバターをたっぷりと使ったクッキーです。バターの風味豊かなこってりとした味わいなので、苦みの強いコーヒーとよく合います。

ベイクドチーズケーキ

チーズの濃厚な風味が楽しめる「ベイクドチーズケーキ」もおすすめ。こちらもこってり系のお菓子なので、コクと苦みのあるコーヒーと合わせると良いでしょう。チーズケーキのまろやかさとコーヒーの苦みが混ざり合った、絶妙な味わいを楽しめます。
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チーズの濃厚な風味が楽しめる「ベイクドチーズケーキ」もおすすめ。こちらもこってり系のお菓子なので、コクと苦みのあるコーヒーと合わせると良いでしょう。チーズケーキのまろやかさとコーヒーの苦みが混ざり合った、絶妙な味わいを楽しめます。

スフレチーズケーキ

もう少し軽めの食感がお好みの方には、ふわふわの「スフレチーズケーキ」がおすすめです。ベイクドチーズケーキほどこってりしていないので、ライトなコーヒーともよく合いますよ。
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もう少し軽めの食感がお好みの方には、ふわふわの「スフレチーズケーキ」がおすすめです。ベイクドチーズケーキほどこってりしていないので、ライトなコーヒーともよく合いますよ。

シフォンケーキ

同じくふわふわの軽い食感を楽しめる「シフォンケーキ」。こちらはシンプルなプレーンタイプなので、かなり軽めのコーヒーを飲む際にぴったりです。コーヒーの風味を消さずに、うまみをより引き出してくれます。
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同じくふわふわの軽い食感を楽しめる「シフォンケーキ」。こちらはシンプルなプレーンタイプなので、かなり軽めのコーヒーを飲む際にぴったりです。コーヒーの風味を消さずに、うまみをより引き出してくれます。

アップルパイ

酸味の強い浅煎りコーヒーは、フルーツを使ったお菓子との相性が抜群!例えば、サクサクとしたパイ生地の中から甘酸っぱいリンゴが溢れ出す、「アップルパイ」などがおすすめです。簡単なのはパイシートを使った作り方ですが、時間があるときはぜひパイ生地から丁寧に作ってみてくださいね。
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酸味の強い浅煎りコーヒーは、フルーツを使ったお菓子との相性が抜群!例えば、サクサクとしたパイ生地の中から甘酸っぱいリンゴが溢れ出す、「アップルパイ」などがおすすめです。簡単なのはパイシートを使った作り方ですが、時間があるときはぜひパイ生地から丁寧に作ってみてくださいね。

苺のショートケーキ

同じく酸味の強いコーヒーに合う、「苺のショートケーキ」。クリスマスや誕生日など特別な日に食べるイメージが強いですが、普段のおやつとしてもおすすめですよ。苺以外にも、その季節に合わせた旬のフルーツを乗せてアレンジをしても良いですね。
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同じく酸味の強いコーヒーに合う、「苺のショートケーキ」。クリスマスや誕生日など特別な日に食べるイメージが強いですが、普段のおやつとしてもおすすめですよ。苺以外にも、その季節に合わせた旬のフルーツを乗せてアレンジをしても良いですね。

フルーツタルト

サクサクとしたタルト生地にフルーツをたっぷりと乗せた「フルーツタルト」もおすすめです。お好みのフルーツを好きなだけ乗せて、贅沢なコーヒータイムを楽しんでみてくださいね。
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サクサクとしたタルト生地にフルーツをたっぷりと乗せた「フルーツタルト」もおすすめです。お好みのフルーツを好きなだけ乗せて、贅沢なコーヒータイムを楽しんでみてくださいね。

大福

コーヒと和菓子が意外と合うってご存知でしたか?あんこのほんのりとした甘さが、コーヒーの風味を引き立ててくれます。こちらの「大福」は切り餅を使ったレシピなので、誰でも簡単に作ることができますよ。
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コーヒと和菓子が意外と合うってご存知でしたか?あんこのほんのりとした甘さが、コーヒーの風味を引き立ててくれます。こちらの「大福」は切り餅を使ったレシピなので、誰でも簡単に作ることができますよ。

バターどら焼き

あんこと一緒にバターを挟んでちょっぴり洋風にした「バターどら焼き」。普通のどら焼きよりもリッチな味わいを楽しめるので、苦みの強い深煎りコーヒーとの相性も抜群です。
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あんこと一緒にバターを挟んでちょっぴり洋風にした「バターどら焼き」。普通のどら焼きよりもリッチな味わいを楽しめるので、苦みの強い深煎りコーヒーとの相性も抜群です。

おうちカフェを楽しもう♪

コーヒーに合うお菓子のレシピをいくつかご紹介してきましたが、いかがでしたか?コーヒーにもさまざまな種類がありますので、コーヒーの味に合わせてお菓子を選ぶことが大切です。
出典:pixabay.com

コーヒーに合うお菓子のレシピをいくつかご紹介してきましたが、いかがでしたか?コーヒーにもさまざまな種類がありますので、コーヒーの味に合わせてお菓子を選ぶことが大切です。

コクと苦みのある深煎りコーヒーには濃厚なお菓子を、酸味と軽さのある浅煎りコーヒーにはさっぱりとしたお菓子を合わせると良いでしょう。お好みのコーヒーとお菓子を用意して、素敵なおうちカフェを楽しんでみてくださいね。
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コクと苦みのある深煎りコーヒーには濃厚なお菓子を、酸味と軽さのある浅煎りコーヒーにはさっぱりとしたお菓子を合わせると良いでしょう。お好みのコーヒーとお菓子を用意して、素敵なおうちカフェを楽しんでみてくださいね。

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