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まるで旅した気分。冬の食卓にスウェーデンメニューを並べてみよう♪

まるで旅した気分。冬の食卓にスウェーデンメニューを並べてみよう♪

日本の北海道よりも北にある、北欧のスウェーデン。そんなスウェーデンメニューは、寒さ厳しい冬にぴったりなんです。「なんだか知らない調味料とか使ったり難しそう。」と思っているかもしれないですが、大丈夫!実は日本で買える食材で作れちゃうんです。食卓をスウェーデンメニューで彩れば、まるで旅をしている気分になれそうですよね。お家で過ごす時間が多くなるこの季節に、スウェーデンの美味しいお料理レシピを作ってみませんか?2017年02月20日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
世界の料理北欧料理シナモンロール
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美味しい"北欧料理"をお家で作って旅気分

情緒豊かで優しい色合いの街並み、でも冬の寒さは厳しい北欧地方。そんな北欧のスウェーデンのお料理ってご存知ですか?
「そういえば北欧の家具や雑貨は大好きだけど、北欧料理はあまり知らないなぁ・・・」という方も多いのではないでしょうか。
出典:

情緒豊かで優しい色合いの街並み、でも冬の寒さは厳しい北欧地方。そんな北欧のスウェーデンのお料理ってご存知ですか?
「そういえば北欧の家具や雑貨は大好きだけど、北欧料理はあまり知らないなぁ・・・」という方も多いのではないでしょうか。

実は、北欧地方にもサーモンを食べる習慣があったり、身体の温まるスープやジャガイモ料理など、日本人にもおなじみの食材を使ったメニューも豊富にあるんです。
出典:

実は、北欧地方にもサーモンを食べる習慣があったり、身体の温まるスープやジャガイモ料理など、日本人にもおなじみの食材を使ったメニューも豊富にあるんです。

お家で異国の味を楽しんだら、スウェーデンに旅したような気分にひたれそうですよね♪ここでは北欧の食卓に並ぶ、しかも日本で食材が購入できるスウェーデンのお料理レシピをご紹介します!使い慣れた食材も、スウェーデンメニューならまた違ったおいしさを楽しめますよ!
出典:

お家で異国の味を楽しんだら、スウェーデンに旅したような気分にひたれそうですよね♪ここでは北欧の食卓に並ぶ、しかも日本で食材が購入できるスウェーデンのお料理レシピをご紹介します!使い慣れた食材も、スウェーデンメニューならまた違ったおいしさを楽しめますよ!

シンプルでおいしい"スウェーデンメニュー"

どこか懐かしい、異国"スウェーデン"のお料理に舌鼓。
小林聡美さんやもたいまさこさんらが出演している映画"かもめ食堂"でもおなじみの"北欧"。
"かもめ食堂"では日本の食堂メニューが並びおいしそうでしたが、それと同じくらいスウェーデン料理もとてもおいしそうなものばかりなので、レシピを参考にしてぜひ作ってみて下さいね!
出典:

小林聡美さんやもたいまさこさんらが出演している映画"かもめ食堂"でもおなじみの"北欧"。
"かもめ食堂"では日本の食堂メニューが並びおいしそうでしたが、それと同じくらいスウェーデン料理もとてもおいしそうなものばかりなので、レシピを参考にしてぜひ作ってみて下さいね!

グラブラックス

サーモンのしっとりとした甘さがやみつきに。
北欧の、簡単に言えばスモークサーモンのような鮭の塩漬けです。生で食べられるサーモン(鮭)が手に入ったら、簡単でおもてなし料理にも使えるのでぜひ作ってみて!
出典:

北欧の、簡単に言えばスモークサーモンのような鮭の塩漬けです。生で食べられるサーモン(鮭)が手に入ったら、簡単でおもてなし料理にも使えるのでぜひ作ってみて!

北国ならグラブラックス by なおこぞうさん | レシピブログ
"グラブラックス"の作り方はこちらから。

エッグハルヴォル

食卓にパッと花が咲いたような、かわいい"たまご"のオードブル。
ゆで卵に、サワークリームで和えたプリプリのエビの食感がおいしいレシピです。パーティーのメニューにも十分使えるのに、とっても簡単に作れるので、"もう1品ほしいな"というときにも大活躍するスウェーデンメニューですよ。
出典:

ゆで卵に、サワークリームで和えたプリプリのエビの食感がおいしいレシピです。パーティーのメニューにも十分使えるのに、とっても簡単に作れるので、"もう1品ほしいな"というときにも大活躍するスウェーデンメニューですよ。

スウェーデン料理のレシピ:Ägghalvor (卵のオードブル) by MAALAISRUUSUさん | レシピブログ
"エッグハルヴォル(卵のオードブル)"の作り方はこちらから。

Ärtsoppa(黄えんどう豆のスープ)

シンプルな材料で作るあったかスープ。
黄えんどう豆の彩りがとてもきれいな、スウェーデンのスープメニュー。コトコト煮込んだスープは、身体があたたまるのでスウェーデンの家庭料理では欠かせない一品です。
出典:

黄えんどう豆の彩りがとてもきれいな、スウェーデンのスープメニュー。コトコト煮込んだスープは、身体があたたまるのでスウェーデンの家庭料理では欠かせない一品です。

スウェーデン風ミートボール

スウェーデンの代表的な家庭料理にチャレンジするならこれ。
スウェーデンメニューとして知っている方も多いのがこの"ミートボール"。ひき肉で何を作ろうかな・・・というときに作ってみてはいかがですか?ホワイトソースの優しい味わいと温かさが、冬のレシピにぴったりですよ。ソースにトマトなどをプラスしてアレンジすればバリエーションが広がります。
出典:

スウェーデンメニューとして知っている方も多いのがこの"ミートボール"。ひき肉で何を作ろうかな・・・というときに作ってみてはいかがですか?ホワイトソースの優しい味わいと温かさが、冬のレシピにぴったりですよ。ソースにトマトなどをプラスしてアレンジすればバリエーションが広がります。

スウェーデン風ミートボール? by siwatchさん | レシピブログ
"スウェーデン風ミートボール"の作り方はこちらから。

ピッティパンナ(Pyttipanna)

コロコロとした野菜とお肉を使ったスウェーデンの定番家庭料理。
ジャガイモなどの野菜、ソーセージやハムなどのお肉を炒めたレシピです。ボリューム満点で、色々な食材を使ってアレンジできるので、冷蔵庫の中身によって試してみてもいいかもしれませんね!
出典:

ジャガイモなどの野菜、ソーセージやハムなどのお肉を炒めたレシピです。ボリューム満点で、色々な食材を使ってアレンジできるので、冷蔵庫の中身によって試してみてもいいかもしれませんね!

ハッセルバックポテト

ジャガイモでほっくほくのスウェーデンメニューが完成。
ジャガイモをアコーディオンのようにカットして焼き上げて作ります。ローズマリーの香りが、こんがりと焼いたジャガイモにとても良く合うレシピ。バターをトッピングしてもコクが出て美味しくなります。見た目もおしゃれで、付け合わせとしてもおすすめですよ。
出典:

ジャガイモをアコーディオンのようにカットして焼き上げて作ります。ローズマリーの香りが、こんがりと焼いたジャガイモにとても良く合うレシピ。バターをトッピングしてもコクが出て美味しくなります。見た目もおしゃれで、付け合わせとしてもおすすめですよ。

ハッセルバックポテト by a-pinあーぴんさん | レシピブログ
"ハッセルバックポテト"の作り方はこちらから。

ヤンソンさんの誘惑

アンチョビの風味がたまらないオーブンメニュー。
ジャガイモに生クリームのコクと、ニンニクとアンチョビの香りが絶品のオーブン料理。とってもユニークなネーミングのレシピですよね!ヤンソンさんと聞けば、北欧好きさんはトーベ・ヤンソンさん?と思うかもしれないですが、実は違うようなんです。
出典:

ジャガイモに生クリームのコクと、ニンニクとアンチョビの香りが絶品のオーブン料理。とってもユニークなネーミングのレシピですよね!ヤンソンさんと聞けば、北欧好きさんはトーベ・ヤンソンさん?と思うかもしれないですが、実は違うようなんです。

なんとも気になるこの名前。
実は、スウェーデン人が愛してやまないクリスマスの定番料理。
名前の由来は、菜食主義の宗教家ヤンソンさんが、そのあまりに美味しそうな香りに我慢できず、ついつい食べてしまったことがはじまりとか。
出典:ヤンソンさんの誘惑!? ecomfort~ていねいに ここちよく 今日も未来もしあわせに~スウェーデンKLIPPAN、e.スポンイワイプはじめドイツ、日本、世界からセレクトしたE.OCT直営ショップ

IKEA(イケア)で買えるパン"シンブレッド"

IKEAで買うことができるスウェーデンのパンを使ったレシピ。

グリルチキンと目玉焼きのラップサンド・サーモンのロールサンド

スウェーデンのパン"シンブレッド"。カレーで一緒に食べる"ナン"が薄くなったようなパンです。スモークサーモンやグリルチキンなど、好きな食材をくるくる巻いてパクッと食べられるのでお家にストックしておくと便利ですよ。
出典:

スウェーデンのパン"シンブレッド"。カレーで一緒に食べる"ナン"が薄くなったようなパンです。スモークサーモンやグリルチキンなど、好きな食材をくるくる巻いてパクッと食べられるのでお家にストックしておくと便利ですよ。

IKEAのシンブレッドで、グリルチキンと目玉焼きのラップサンド・サーモンのロールサンド♪ by Nero'sさん | レシピブログ
"グリルチキンと目玉焼きのラップサンド・サーモンのロールサンド"の作り方はこちらから。

北欧のあたたかい飲みもので食後のひとときを

ホットドリンクを飲みながら、お菓子を食べてゆっくり語らってみたり。
ココロまでほっこりあたたまる"フィーカ"をしてみない?
北欧では、家族や友達との語らいをとても大切にして過ごしています。
そんな団らんのお茶の時間のことを北欧では"フィーカ"と呼んいます。温かい飲み物と甘いスイーツを楽しみながら仲間とゆっくり一息。厳寒な冬の長い夜を、楽しく過ごす工夫をしているんですね。
出典:

北欧では、家族や友達との語らいをとても大切にして過ごしています。
そんな団らんのお茶の時間のことを北欧では"フィーカ"と呼んいます。温かい飲み物と甘いスイーツを楽しみながら仲間とゆっくり一息。厳寒な冬の長い夜を、楽しく過ごす工夫をしているんですね。

グレッグ(ホットワイン)

スウェーデンでも"フィーカ"でおなじみのホットドリンク。
"グレッグ"は、ワインにシナモンやレーズンなどが入ったホットドリンクで、寒い季節におすすめの飲み物です。映画を観ながら、読書をしながらゆっくり夜を楽しみたい時にもぴったりです。
出典:

"グレッグ"は、ワインにシナモンやレーズンなどが入ったホットドリンクで、寒い季節におすすめの飲み物です。映画を観ながら、読書をしながらゆっくり夜を楽しみたい時にもぴったりです。

大人のホットチョコレート

ラム酒が入った、大人のためのチョコレートドリンク。
チョコレートのほろ苦さとラム酒がマッチするホットドリンク。バレンタインやクリスマスの夜の飲み物として、プレゼントと一緒にそっと出してもおしゃれです。
出典:

チョコレートのほろ苦さとラム酒がマッチするホットドリンク。バレンタインやクリスマスの夜の飲み物として、プレゼントと一緒にそっと出してもおしゃれです。

サフランススコルポール

ホットドリンクの"おとも"にどうぞ。
スコルポール(skorpor)は、ビスコッティのようなスウェーデン伝統のお菓子です。そこにアーモンドとサフランを入れたら、歯ごたえもいい甘いサフランススコルポールになります。家カフェへの差し入れや、お子さまのおやつにもいいですね。
出典:

スコルポール(skorpor)は、ビスコッティのようなスウェーデン伝統のお菓子です。そこにアーモンドとサフランを入れたら、歯ごたえもいい甘いサフランススコルポールになります。家カフェへの差し入れや、お子さまのおやつにもいいですね。

シナモンロール

スウェーデンのご家庭でよく作られているシナモンロール。朝食はもちろん、コーヒーと一緒にフィーカに食べるのもおすすめです。
出典:

スウェーデンのご家庭でよく作られているシナモンロール。朝食はもちろん、コーヒーと一緒にフィーカに食べるのもおすすめです。

北欧のテーブルウェアでもっと楽しく!

出来上がった"スウェーデン料理"を北欧の食器に盛り付けて。
テーブルクロスを変えて、"北欧"な暮らしを楽しんでみて。
テーブルウェアに北欧を採り入れたら、もうそこはスウェーデンな気分!ちなみにこの食器は、スウェーデンの老舗食器ブランド"グスタフスベリ社"の『BERSA』。このBERSAとは、スウェーデン語で"葉(葉っぱ)"という意味があるんです。この食器のように、北欧の長い冬も楽しく過ごせるように、自然のモチーフが使われているものがたくさんあります。
ほかにも、ハンドメイドでランチョンマットやテーブルクロスを作ってみるのも楽しそうですね。
出典:

テーブルウェアに北欧を採り入れたら、もうそこはスウェーデンな気分!ちなみにこの食器は、スウェーデンの老舗食器ブランド"グスタフスベリ社"の『BERSA』。このBERSAとは、スウェーデン語で"葉(葉っぱ)"という意味があるんです。この食器のように、北欧の長い冬も楽しく過ごせるように、自然のモチーフが使われているものがたくさんあります。
ほかにも、ハンドメイドでランチョンマットやテーブルクロスを作ってみるのも楽しそうですね。

大好きな北欧柄の生地は、最後の最後まで大切にしたいから。
ほかにも、ハンドメイドでランチョンマットやテーブルクロスを作ってみるのも楽しそうですね。はぎれの布を使ってこんなパッチワークのランチョンマットをちくちく縫うのもおすすめです。
出典:

ほかにも、ハンドメイドでランチョンマットやテーブルクロスを作ってみるのも楽しそうですね。はぎれの布を使ってこんなパッチワークのランチョンマットをちくちく縫うのもおすすめです。

いかがでしたか?

寒い冬も、素朴で温かみのある"スウェーデンメニュー"で身体もココロもあたたかく過ごせそうです。おいしい料理をテーブルウェアで飾れば、気分も盛り上がること間違いなしですね!
出典:

寒い冬も、素朴で温かみのある"スウェーデンメニュー"で身体もココロもあたたかく過ごせそうです。おいしい料理をテーブルウェアで飾れば、気分も盛り上がること間違いなしですね!

<参考サイト>

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