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熱々ふぅふぅ♪寒い日にお家で食べたい“本格ラーメン”レシピ集

熱々ふぅふぅ♪寒い日にお家で食べたい“本格ラーメン”レシピ集

たまに無性に食べたくなる「ラーメン」。特に体が冷える寒い冬に食べたくなりますよね。しかし、外食のイメージが強いので、女性一人でラーメン屋さんに行くのは少し抵抗がある…という方も多いのではないでしょうか?自宅でも本格ラーメンが作れますよ♪今回は、味噌、塩、醤油の定番をはじめ、インスタントラーメンのスープにひと手間加えたアレンジラーメン、スパイスやナンプラーを使ったエスニックな香り漂う変わり種ラーメンまで、お家で作れるバラエティ豊かなラーメンレシピをご紹介します。2017年02月19日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピ麺・パスタラーメンアレンジ・リメイクレシピ
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うぅ寒い…そんな日はおうちで熱々ラーメンを作ろう

寒い日が続くこの季節、気づけば鍋料理ばかりになっていませんか?鍋料理に飽きたあなた、今夜は自家製ラーメンで暖をとりましょう♪
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寒い日が続くこの季節、気づけば鍋料理ばかりになっていませんか?鍋料理に飽きたあなた、今夜は自家製ラーメンで暖をとりましょう♪

外食のイメージが強いラーメンを、自宅でも作れたら嬉しいですよね。今回は、こってり系、あっさり系、インスタントラーマンのアレンジまで、いろんなラーメンのレシピをご紹介します。
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外食のイメージが強いラーメンを、自宅でも作れたら嬉しいですよね。今回は、こってり系、あっさり系、インスタントラーマンのアレンジまで、いろんなラーメンのレシピをご紹介します。

これぞラーメン!こってり系

白みそラーメン

白みそベースのがっつり系。とんこつのような濃厚でこってりした味わいです。練りゴマとすりゴマをよく効かせましょう。
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白みそベースのがっつり系。とんこつのような濃厚でこってりした味わいです。練りゴマとすりゴマをよく効かせましょう。

濃厚とんこつラーメン

スペアリブで出汁をとるなんて、間違いなくおいしい!圧力鍋をお持ちの方にはぜひ挑戦してほしいレシピです。
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スペアリブで出汁をとるなんて、間違いなくおいしい!圧力鍋をお持ちの方にはぜひ挑戦してほしいレシピです。

肉みそバターラーメン

お腹ペコペコのときに食べたい、定番のこってりみそラーメン。食べ進めるにつれてバターが溶けてより濃厚になります。
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お腹ペコペコのときに食べたい、定番のこってりみそラーメン。食べ進めるにつれてバターが溶けてより濃厚になります。

豆乳坦々麺

こっくりまろやかな豆乳スープとたけのこと豚肉の甘辛炒めが絶妙にマッチする、濃厚ラーメン。豆乳の分離を防ぐには、沸騰直前で火を止めるのがポイント!
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こっくりまろやかな豆乳スープとたけのこと豚肉の甘辛炒めが絶妙にマッチする、濃厚ラーメン。豆乳の分離を防ぐには、沸騰直前で火を止めるのがポイント!

すっきり食べきれる!さっぱり系ラーメン

九条ネギとあさりのラーメン

ごま油と花椒がふんわり香る、“シンプル イズ ベスト”なお腹にやさしいあっさりラーメンです。細縮れ麺がベストマッチ♪
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ごま油と花椒がふんわり香る、“シンプル イズ ベスト”なお腹にやさしいあっさりラーメンです。細縮れ麺がベストマッチ♪

和風チキンそうめんラーメン

骨付き鶏で出汁をとる本格塩ラーメン。麺をそうめんにすることであっさりと食べやすく、のどごしもつるっと軽やかに♪
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骨付き鶏で出汁をとる本格塩ラーメン。麺をそうめんにすることであっさりと食べやすく、のどごしもつるっと軽やかに♪

すだちラーメン

市販の鶏ガラスープの素を使って時短も可能なレシピです。すだちの輪切りが見た目にも爽やか。食べる前にさらにすだちを絞っても◎。
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市販の鶏ガラスープの素を使って時短も可能なレシピです。すだちの輪切りが見た目にも爽やか。食べる前にさらにすだちを絞っても◎。

サバ缶ラーメン

サバ缶を使ったお手軽ラーメン。簡単なのにおいしい秘密は、サバの出汁にあり!
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サバ缶を使ったお手軽ラーメン。簡単なのにおいしい秘密は、サバの出汁にあり!

ひと手間プラス!インスタントラーメンアレンジ

忙しいときに重宝するインスタントラーメンはお手軽ですが、いつも同じ味だと飽きてしまいますよね?そんなときに便利な、インスタントラーメンのスープをそのまま使えるアレンジレシピをご紹介します。

ねぎ塩チキンのあっさりラーメン

市販の塩ラーメンに合うトッピングレシピ。最後にレモン汁を絞ると、すっきりと食べやすくなります。
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市販の塩ラーメンに合うトッピングレシピ。最後にレモン汁を絞ると、すっきりと食べやすくなります。

天津ラーメン

市販のしょうゆラーメンを天津飯風にアレンジ!とろみをつけて、いつものラーメンと違う口当たりを楽しんで。
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市販のしょうゆラーメンを天津飯風にアレンジ!とろみをつけて、いつものラーメンと違う口当たりを楽しんで。

カフェ風しょうゆラーメン

市販の醤油スープにポン酢の酸味が加わったラーメンです。彩り野菜を加えれば、カフェ風のおしゃれな1杯の出来上がり。
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市販の醤油スープにポン酢の酸味が加わったラーメンです。彩り野菜を加えれば、カフェ風のおしゃれな1杯の出来上がり。

トマトとアボカドのラーメン

オリーブオイルが香る、トマトとアボカドをトッピングした洋風ラーメンです。とんこつ系のインスタントラーメンでお試しあれ。
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オリーブオイルが香る、トマトとアボカドをトッピングした洋風ラーメンです。とんこつ系のインスタントラーメンでお試しあれ。

きのこと大根のピリ辛ラーメン

七味がピリリと引き立つ1杯。シンプルですが、食べ進めていく中で大葉がほどよい口直しになります。
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七味がピリリと引き立つ1杯。シンプルですが、食べ進めていく中で大葉がほどよい口直しになります。

ひと味もふた味も違う!変わり種ラーメン

ソースラーメン

焼きそば感覚でいただくソースラーメン。お好きなソースで濃度を調節しながら作ってください。
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焼きそば感覚でいただくソースラーメン。お好きなソースで濃度を調節しながら作ってください。

グリーンカレーラーメン

グリーンカレーの辛さとココナッツの甘みが絡み合う、エスニックラーメンです。仕上げに香菜やレモンをトッピングすればエスニック感がさらにUP。
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グリーンカレーの辛さとココナッツの甘みが絡み合う、エスニックラーメンです。仕上げに香菜やレモンをトッピングすればエスニック感がさらにUP。

スパイス香るパクチーラーメン

たくさんのスパイスが香り高い、エスニック風味のピリ辛ラーメンです。最後にライム汁を絞ってすっきりとした味わいに。
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たくさんのスパイスが香り高い、エスニック風味のピリ辛ラーメンです。最後にライム汁を絞ってすっきりとした味わいに。

ラクサヌードル風ラーメン

シンガポールの麺料理であるラクサヌードル風のラーメンです。ナンプラーを入れれば一気にエスニックな香りに!調味料をしっかり炒めてペースト状にするのがポイントです。
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シンガポールの麺料理であるラクサヌードル風のラーメンです。ナンプラーを入れれば一気にエスニックな香りに!調味料をしっかり炒めてペースト状にするのがポイントです。

もずくでトマトラーメン

麺の代わりにもずくを使ったアイデアレシピ。ラーメンを食べたいけどカロリーが気になる…というときに試してみてはいかが?
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麺の代わりにもずくを使ったアイデアレシピ。ラーメンを食べたいけどカロリーが気になる…というときに試してみてはいかが?

おうちラーメンを楽しもう♪

いかがでしたか?ラーメン屋さんに行かなくてもおいしいラーメンが自宅でも味わえます。体が冷える寒~い日には、ぜひチャレンジしてみてくださいね!
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いかがでしたか?ラーメン屋さんに行かなくてもおいしいラーメンが自宅でも味わえます。体が冷える寒~い日には、ぜひチャレンジしてみてくださいね!

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